主料 担担碱200g 辅料 芝麻酱适量 辣椒油适量 葱花适量 花椒面适量 酱油适量 蒜末适量 空心菜适量 香油适量 花椒油适量 步骤1.准备好担担碱 面和空心菜2.准备好葱末，蒜末，川冬菜3.拿一个小碗，放入适量的芝麻酱4.用适量的香油将芝麻酱拌开，在放入 2 勺酱油，一勺花椒油，加入蒜末和川冬菜调均5.锅里烧开水，水开后先下入空心菜烫熟捞出放到碗里6.在下入碱面，水一开就捞出控水，抖凉。加入适量的食用油拌匀，防止面条粘在一起。7.拿一碗装入面条淋上勾兑好的芝麻酱汁，加一大勺辣椒油，撒上葱花和花椒面，就可以了小贴士1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。
