绿豆西米冰沙12012 年 12 月 25 日 作者: 树的预言返回顶部 菜系: 东南亚菜 工艺: 甜品 口味: 香甜 难度: 初级 准备时间: 10 分钟 烹调时间: 45-60 分钟 人数: 2 人份 绿豆 50 克 小西米 50 克 椰浆 50ML 牛奶 30ML 糖 20 克 冰块 适量绿豆西米冰沙的做法 1 将绿豆清洗干净，加水煮沸后转小火煮 30 分钟，煮到绿豆表皮裂开即可捞出备用。 2 小西米洗净，加入沸水中煮 8 分钟后关火加盖焖 5 分钟，捞出放入冷水中冲洗备用。 3 将椰浆、牛奶和糖混合搅拌均匀。 4 冰块放入搅拌机中打成冰沙。 5 将打好的冰沙放入杯中，再放入适量煮好的西米和绿豆，倒入椰浆牛奶即可。特色绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效，所以是夏季解暑的佳品。除了大家在家都会制作的绿豆汤外，这道用软糯的绿豆、弹牙的西米制作的绿豆西米冰沙，不仅清凉爽口，还有很好的解暑作用。小贴士 可以事先煮好绿豆，放入冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来即可。
