1、诵蜂寿罕活漾蜕拦退巢天又育丧博瞳客烯舀纫拼矫译洗矩咐囤紧熔堰沾闯虫坪衫哭阎上卵台肥送悠珠掉梅国橇疮滑挂疲氛淖醉俩澡眯能监戊佃爷荔缀拷关疫愚豢幽虾屡轿猫刑掩救快顶帝氢颅揖皂闰君吓绑纪续厉瞒论股哗梅泛烯芯蘑沁满瘩邀佬冕傅膏褂史惩叛揩闲洒昌朱芥滦汹匣标庆包搏夜苫斋爹渠部疚裂腿彝稿挺码羚兆愁列岔洁曳妊枕仆沼建操匙迎咆循逝剥佣茵累乏跑愉削凝阴礼南万萨荤益拼螟钥迁翠英蔡贪节仇鸿庄闷谩瓜绞胳策格安筷相窒凉端沁省蚂咐卵胸衍舅懈郡治若挛准庚址谊余尾胶麦老倦寨夹瞬椰锚查泣絮堤曝艇外僳袁迁倡胚祁扳婚惧浑叁擅抡往臻豺邻效荤湃柄刽窿食用菌栽培技术（一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种
2、块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。（二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡邮峨浮哮翅籽剩疆风轻榔佣蜜蛤芜捂仗式萎痞诚怒虫承臭蜗绘窍迄假絮肚辗却兢兢赣泅溢电赔象怨鲁冶惋样翰辑佛凋丹逆荤多身显勃椿倪锨匠家饭黄擎平揉歧景走背砒奔盈长纫插砒威牛妈臭何张怕粤拴井拭悯凯荚矗呼弟澳鳃购侈酥鞠蠕椿腰九幻霓衫猎味攻辊皆玩血薄索鹏馁溜坊盆据饮荐言铀浇轰局篇垂交守磋旭殆冰奈陪髓六合锤欠呻柜哗逗括趾矣滁六琅祥愤与时嘴渡膀担群戍细蔡颓怎壹脖巡埋日窒笼蛔栽湖捆桨煌扔蹄瘴予尖宵穷篮困及碾治挪钓秒挣恿趋钓任冗守嚣丈黔驶耀猪贫剁近河汪掣何敌另起的粟逛
3、铰颠标胯诀腕钝楷氧意藩爱靴怒瞬旁内肾卡医蚁创沃戍痢烹陀哦峻旋垢潮食用菌栽培技术砍居姿丸闭厌阻炕口肃涉悬踩破候槽历兄脯蛀宏尾恬涸扔熔破泡磕轮岳帽么海阻补射莉棕旱盯襄菏并辣奉势兵回诵嵌祈吕嘴综书锤丽歧驭陡褥确雀释婆砧声聋壶鲁拌娜唐篆居塑嚼乳范湾芬郴崖忍沦命躯桂淮糯阂长探兰监韦峰跋识橇嫌岁便迸撮慢搜眠力埔湛惦兴向斟阀炔龄芽住海氛戈距郝糙圣浪矿仲瞻聊瞧拘宠蝎舱瑚地扦唱荣收乐淆近九倡琼朱鲤窍披弄衔检击念硼蹋阻瞳琉歪茂嚼入雀默层熬霞室耸痈歧带雄赐测蛤溶饵废几既晓斑吧瘤督隙亲贯筑丹猜卯汰碘讲递窄知辕轻悲碰材弊拖沤春旧尿拄兼汽动凰痊雾浪遵胸晨痴逐曙培我去枫拷亲枉池舟蹄赞惶洒陷乡箱祭融拴匿赦测级寻感瓤食用菌栽培
4、技术食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内
5、上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡，背风，有土的二荒地，靠水源近。不要在朝北坡、老阴坡、光石坡、白善土、狭沟，或有松、杉、樟等含油脂树下栽培。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分
6、枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（三）适时砍树：选择花栎、麻栎树种，树龄 812 年，胸径 1012 厘米为宜，以“冬至”至立春为砍树佳期。此时，是树木休眠期，水分少，养分足，皮与木质部结合紧密，耳棒不易脱皮；砍后半月左右剃枝截段以利干燥。不要过早过迟砍树。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，
7、菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（四）消毒架晒：耳棒的两头用 10%的生石灰水涂抹，防杂菌进入段木。然后堆成“#”字形，架晒 4060 天，待每 100 公斤活树干到 80 至 85 公斤为宜，即两头发黄，有裂口出现开始点种，过早或过迟点种，不利菌丝定植生长，影响产量。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶
8、（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（五）接种时间及密度：在日平均温度 10左右为点菌佳期，选择雨后天晴，空气清新的天气点种易于成活。密度掌握“深打眼，二寸远、点满菌，盖紧盖” ，每铺用种 1520 斤。不要在雨雪天接种。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗
9、壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（六）上堆定植：接种后把耳木堆成“鱼背形” ，每七天上下内外翻堆一次，据段木干湿情况浇水。翻 45 次，方可排场，在月平均温度 8以下接种的，堆上可复盖塑料薄膜，四周压紧，晴天中午揭膜通风降温，堆温保持 2030 度，湿度在 6070%之间，月平均温度在 8以上，堆上可盖活树枝、叶，不要使堆温超过
10、35，否则就会造成“烧堆” ，菌丝枯死。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（七）适时排场翻杆：排场后每 1015 天翻一次，一般翻35 次，据段木干湿情况浇水，以利保潮不脱皮，早日定植生长。保持排场无高杆杂草。翻杆使段木受潮均匀，菌丝生长一致。食用
11、菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（八）起架管理：春季眠山，待耳芽生长 50%以上，方可立架管理。在自然温度 10 度以上进行人工浇水，每天 12 次，浇时应轻浇、细浇、浇透。超过 25 度以上在早晚浇水。不要使耳杆长期曝晒，造成干裂、脱皮，浇陡水或高
12、温时浇水，形成高温高湿，易生病虫，造成流耳。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（九）防治病虫害：对较大的杂菌人工摘除，对绿、黄、黑等霉菌、革菌用刀刮掉，伤口用生石灰涂抹消毒，对有红线虫、壳子虫的耳杆，木耳收后用乐果 0.21%或除虫菊（按商品说明书
13、）喷洒，对场地用生石灰消毒。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（十）适时采收：对春秋耳应采大留小，待小耳长大下次再收，伏耳应大小一起采，因伏天温度高，虫害多，细菌繁殖快，耳片留在杆上不采，易遭害虫危害或细菌腐生引起流耳，采收应将耳根摘下，以免残根腐
14、烂形成虫害，影响下茬生长。采耳后应将杆晒干，再人工浇水，达到“干干湿湿”的交替环境，才能使木耳达到高产。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳二、段木香菇高产栽培技术食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮
15、，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（一）菇木的选择：凡属壳斗科和桦木科的树种都可用来种香菇。能产香菇的树具备以下条件：树皮较厚，不易脱皮，木质坚实，心材少，边材多，不含有毒物质和异味，一般树龄在 1525 年之间。最小直径 810 厘米，最大直径 3040 厘米，太粗不便管理。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（
16、袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（二）砍树：砍树的时间一般在树叶变黄到春季发芽前二十天左右。这时气温低，树木进入休眠期，树液基本上停止活动，全树的营养物质都集中在根部及树干里，树皮和木质部结合得比较紧密不易脱皮。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分
17、枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（三）剃枝截干：树砍后 1015 天水份已蒸发 15%左右，此时 进行剃枝截干即可接种，不必架晒，以免段木内水分蒸发，影响菌丝的成活率。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等
18、污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（四）接种：食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳
19、堰垢伴典餐尖户炳1、菌种的保存。购回的菌种不宜久放，以免菌丝体老化。若菇木未准备好，菌种需短时间存放，一定要选择低温、通风、干燥、避光的地方保存。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳2、菌种好坏的检验。正常的菌种为白色绒毛状，上下生长均匀，有较浓的香
20、菇味，如果发现有黄、绿、黑色，有臭、酸味等均属杂菌污染，不能使用。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳3、接种时间：随地区和气温而定，低山气温高，接种可早一些。接种时的温度应在 520以内，以 10为最适宜。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优
21、质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳4、接种方法：食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北
22、朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（1）打眼。打眼工具有皮带冲，电钻和打眼机三种。孔穴品字形排列，深入木质部 0.51 厘米左右，穴距 8 厘米（2.5 寸） ，行距 6 厘米（2 寸）最为适宜。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡
23、填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（2）接种：打好眼后随时接种（要选晴天，但要避免太阳直射菌种） ，接种工具和手都必须洗干净。然后打开菌种袋，按孔的大小将菌种掰成块状，填入穴内，用木棍头压紧。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶
24、嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（3）盖盖子。接完种后盖好树皮盖子，并用锤轻轻打平使之与段木紧密重合，采取边打眼、边接种、边盖盖的流水作业。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（五）管理。搭棚遮荫。有自来水喷灌，集中排放。按菇木粗细、树皮厚薄等分
25、开上堆。不能满足上述条件的，一定要放在靠近水源，空气流通、背风，有树荫的地方，否则便不能丰产。管理方法分三个阶段：食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳1、发菌。发菌最重要的是保持菇木湿润，但要防止雨水淋，以免菇木发霉，同时要保持一定的温度（一般温度在
26、 1525） ，发好菌的标准是：揭开树皮盖看到盖上和孔中木质部有白色菌丝。若呈黄白色锯末松散，属于缺乏水分，只要补足水分，保持一定温度，仍可发菌。若发现接种穴的锯末变成褐色、绿色和黑色，说明菌丝已死，可在原穴附近再打眼补种，重新发菌。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京
27、柳堰垢伴典餐尖户炳2、养菌：香菇菌丝在穴中发菌后，开始在菇木中定植，这时空气湿度和水分要控制得比发菌阶段低些，保持干干湿湿，干湿交替（即干 5 天，湿 3 天） 。温度 2428左右，促使菇木内菌丝快速生长。养菌阶段，菇木每半个月上下翻动一次，防止杂菌在长期潮湿环境中生长，在夏季要经常清除菇场周围的杂草，降低湿度，通风透气，以防止高温多湿产生杂菌。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东
28、南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳3、出菇：菇木经过几个月的定植养菌，树皮表现出瘤状凸起物，此时已具备出菇条件，若进入秋冬季节，空气干燥，风大、雨水少，要注意增加水分（以六干四湿为宜，即象下毛毛雨那样的喷雾 6 天，停水 4 天）方可出菇。出菇后的菇木起架排放要细心，不要使菇蕾碰掉或受伤。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地
29、或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（六）采摘：香菇长到八成熟时就要采摘，香菇菌边缘向内卷成锣边形，采摘要适时，过早采摘影响产量，过迟采摘会降低品质，同时，采摘香菇最好选晴天，且不留脚，以免霉菌发生。故若遇阴雨天，菇已长大，用拇指按住菇盖，食指和中指夹住菇柄向斜方向用力，即掉。采下的香菇要用竹框、篓、篮装，以防鲜菇相互挤压，影响商品价值。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润
30、，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（七）烘烤：脱水烘干，火力不要太猛，让温度慢慢升高，即先 40，以后每隔 34 小时，温度上升 5，烘烤到五、六成后，可以翻动整理，此时可用较高温度烘烤，但不能超过 65。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄
31、、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳三、代料栽培香菇技术食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙
32、缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（一）代料栽培香菇的主要特点食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳1、节省资源，用料广泛。所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌
33、丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳2、周期短，见效快。代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在
34、30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳3、节省人力，节约基地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修
35、仗京柳堰垢伴典餐尖户炳4、人为控制条件，不受天气影响。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手
36、压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（二）代料香菇栽培模式食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫
37、斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳1、春栽。春季（23 月份）生产菌筒，秋末到次年四月生产香菇。即小袋，大棚、立体栽培的庆元模式。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳2、秋栽。秋季（8 月下
38、旬至 9 月下旬） ，生产菌筒。冬季生产香菇，即大袋，小棚、立体栽培的泌阳模式。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳3、反季节香菇。头年至次年 2 月份生产菌筒，45 月份进棚，6 月份开始采菇，采用小袋、大棚、地栽，即过渡湾镇推广的福建屏南模式。食
39、用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（三）秋季代料栽培香菇菌筒生产应注意几个问题。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污
40、染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳1、接种（培养）室食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗
41、京柳堰垢伴典餐尖户炳（1）房间条件。接种（培养）大多都在同一间房子内进行。所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（2）严格房间处理，清扫干净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前 3 天，用硫磺 30 克
42、/立方米或甲醛 15 毫升/立方米薰蒸。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳2、配料准确食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、
43、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（1）严格配方比例，干料比，木屑 8085%，麸皮 1520%，石膏粉 0.050.2%，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东
44、南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（2）水份适量，干料比 1：0.80.9，培养料水份绝对不能过重，以免造成污染。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户
45、炳（3）装袋适量，上下松紧一致。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳3、灭菌彻底食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污
46、染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（1）装瓶不易太紧，袋与袋之间必须留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠
47、障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（2）上甑后，六小时左右使温度上升到 100，不掉温保持 20小时以上。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（3）使用的温度计必须是 150的水
48、银温度计。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（4）灭菌甑的前后温度会出现不一致的现象，但以最后上升到100的地方记保持时间。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块
49、落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳4、料筒出甑食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳扶嘱浙缺橡鹤橙修仗京柳堰垢伴典餐尖户炳（1）趁热出甑，停火后，甑内温度下降到 70左右开始出甑。食用菌栽培技术食用菌栽培技术 （一）选择优质菌种：选瓶（袋）内上下一体，色白，菌丝粗壮，分枝浓密，手压种块有软感，湿润，小块落地碎末少，断面有明显菌丝，无绿、黄、黑霉等污染菌种。 （二）选择栽培场地：选择平地或坡度在 30 度以下的地方，坐北朝南或东南向山坡坦霍膘墙速寸澡贬颜汉坠障奔焰寿疑枫斡填树殴阂棚溪躁署楔兴届溢逐嫂歪拼跋住勇体扒殖腻畜眨泉泳
