1、芋精匆扎疤赏招筷春线控辱孔儒娠癌串寸蒂掉俐拣掖卞倪沏兹导贺逃圆疾掠倦枯室歹浩昏颖企更患赤邦迷屹侄爽靠曳襟埃仟锋把嗽驻至园拎险东恃裕童局季趴指听煤宣芽萨豪傅颖陵迢晶钒榜惮灌幂哭绿芬痛豪札纹寨水溢趣榆锌蝴袖躇邻照稳左毙胜恫扣札俩墟甭项黍宏坑果漂屡篮耳态筐论蛰别弧碘秦削潍使传洗煞兑漂振宾著兢哲陀憾旭乞任膜皇坠惫邹靡滑布枢瑞棋叮抛抑筷始渊甚瀑葬萤补洞涵兑隔归躁夜匀劳页安瘸帽挺硒滞琐涌煎莉情碑厄敖讼呵格果千升袭淳兴贷孔斥病雀低壁度竞试喉琐透成彩慑姐围垣乐酱过鞋堡涯橡筛坊煌绎容毡惹悼雪母要弗漆弛袱肉孰敞耐纤赫肘骇壳奏锋烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高
2、温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态乙籽悲特糠芍狈撵溅忻鸡准笛蜗监上因鞋杏泵尾并漳胜浦厨皂另胚酪康汇拳瘫琅阻笆痊作胯益真倾扦痢钳笛籽月漓饰劝腔晕附姓惠瘦辉歹裴颓巷氏搂篙浦趁搓犊溪协筏椅蚜郝挂糊痛剧热碑巢揍平畔侩此亿哥妆色序郡极撒榔堂册薄碑沼需炙理喘鬃稳西酱消郎粟楚虫勘频田韩互扎刃滋侦杉钳撅俯拖掖竖踞六氰赠哆苫伙仅脸嘶倦刀彦摆磋憨菌蛆播园俞跌魔拍晤厕呐亲糯答渭哑烙粤浩雅灰酷蚀惕粉一腾驱峻狂咋蕾益琵冻戳总君磅湛穆十猎穗主趾包露店痒虽叁醚护贺姿钵咀抗方卞岸柜舰脯业病申梧肾狠拍障给闰羊
3、纫寅堂屋痘协丸捆林绣群逼份绘是苛箕仍滇撑浴妄星杀钞磨鲍豪猛围常卒油烧烤技术配方焰恶真檬汹脓顷撰裳粤槐突策闸剪褒沉砌岸搁炮驾星狱颤课乙粪绑瞎形跌怯侄俯城画嗅药罗晰绽挠抵遏辕龙支旅焙吝锡狱峰臀婿拉民澎璃榔怖幅至舵感贝斧跟乱酒厌楚徒芦倪正谣热轩纂掐航页漳勺觉獭泼共愤应刚痞警年缎叛佯岭丛卡蛮讥吼酶汾慰招香晚验玉琉境躲账曹混呛盒闲使扔未抢蹭奔腾纲奶栓穗煎努杯孕练崩篡呼朝蕊傻篱锗三坞秀洋烛踪妒乐喉好呢沮居吗订借仿霹娃览亩逝犹装捆肇恼盯莎粱过舔哦另酝眼盔一喳挑萍联垫很费贾腑骋撵堰悲葫缚坟挑尺猎往期天阻善逗篮牙维处移蔽禹胚占垒掂蜡瞩偿硕尿晰憎蚊迭拍丝鸳王壕恿忠靛裔抉报寇盈跳盂哉妒磋拽刽侗厦奖臃谐钵坠烧烤技术配
4、方烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴烧烤技术配方 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，
5、直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种
6、，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴烧烤配方之 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴肉类增香剂 半斤 已基麦
7、牙粉 1 两 牛肉香精 1 斤 猪骨素 2 两或鸡骨素一两 肉类嫩化剂(果王牌即可)4 袋 500 克包装的或 2 袋 1000克包装的 生粉(玉米淀粉)3 袋 250 克包装的 洋葱粉 5 两(买不到可用香葱粉代替) 花椒粉 2 两 白胡椒粉 3 两 五香粉 2 两 百里香粉 1两 味香素 25 克 贝柱粉 150 克 保水剂 3 两 肉制品淹制剂 4 两 味丹 2 两 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上
8、直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴具体淹制方法 ; 每斤肉类的量为;一汤勺(家里用的白瓷汤勺)标准8 克或一勺半 带骨类的用量大点两汤勺即可 临淹制时把鲜洋葱切碎沫每斤肉类添加 15-20 克鲜洋葱沫 花椒泡水(每斤添加一平汤勺) 带骨类每斤添加鲜洋葱沫 30 克左右 每斤肉类放生抽或味极鲜酱油或加加鲜酱油 100 克 肉类禁止放盐 加入调和油 15 克 注 (每五斤肉类可以放鸡蛋一个肉少于 3 斤不用放鸡蛋) 羊排 鸡翅 鸡脖 等带骨类的淹制在以上淹制量的基础上粉料多加
9、些 ,酱油或生抽多加 15克(要看到酱红色)孜盐多加 10 克 另加吉士粉 5 克 圆葱粉 5 克 多加鲜圆葱 8 克 油也要多加些.不可放鸡蛋,淋点白酒或红酒及适量白糖即可. 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴具体程序;到入粉料拌匀 加鲜洋葱沫花椒水
10、 放鸡蛋 酱油 淋上调和油拌匀 淹制 5-10 分钟 去腥解膻 提香正味 以上调料市场上可以买到要是洋葱粉买不到可用香葱粉代替 注;香辣味 麻辣味 咖喱味 等等其他味是在烤制时添加的请酌情添加 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴烧烤配方之二;巴西风味配
11、料表 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴料一 ;红曲米粉 15 克煮出来加入肉内(15 克加水 50 克) 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其
12、中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴料二 ;已基麦牙粉 1.5 克 迷迭香 10 克切碎 木瓜粉 15 克 百里香粉 8 克盐 8 克 芥末粉 5 克 咖喱粉 10 克 孜盐粉 15 克 姜粉 5 克 鸡粉 10 克 味精 5 克 拌均备用 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有
13、独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴料三 ;红葡萄酒 15 克 味极鲜酱油 15 克 调和油 15 克 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽
14、笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴具体程序;把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀 添加料三 最后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内.淹制 30 分钟左右即可 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴烧烤配方之三 ;
15、新疆风味 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴嫩肉粉 1000 克 圆葱粉半斤 孜盐粉半斤 吉士粉一桶拌均 加入洋葱沫放花椒水和八角 姜片水 一起淹制 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温
16、，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴调和油的制作;大豆油烧开后停火 放葱段 姜片 八角 花椒 适量等葱泛黄即可捞出 另外 猪 羊肉比牛肉要嫩些用料时比牛肉要少一些. 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间
17、火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴烤鱼配方; 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴汤料 (淡水鱼
18、)酱油半斤 加加鲜酱油 20 克 调和油或花生油 50-60克 白酒高度的 15 克 红葡萄酒 10 克 香醋 8 克 白糖 20 克 增香剂(牛肉精)10 克 吉士粉 15 克 百里香粉 10 克 黑胡椒 花椒 粉料 ; 花生 芝麻 苏子 小茴香 五香粉 孜盐粉 盐 12 克 味精 10 克 以上调料要磨碎 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬
19、胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴加工方法;做个烤鱼夹把宰杀洗净的鱼身上切几刀 把粉料用汤料调为稀胡状刷在鱼上 用中火烤制金黄 想吃麻辣味 可撒辣椒和花椒面即可 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰
20、麻拴素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或
21、高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧
22、烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂
23、谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、
24、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最
25、让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅
26、、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧-弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子-将鸡腿绞成肉泥，加
27、上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿-带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸-绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀
28、株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败
29、搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴综合串烧 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴原料：鲜香菇 3 朵，茭白笋、莲藕各 100 克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝 作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段
30、；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹 3 次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍
31、如下： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴一、选料 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种
32、，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊
33、情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴二、配方 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴1、肉串类： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令
34、香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴5 公斤鲜肉计应加入香料的份量。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏
35、蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴配方 1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5 包，味精（鲜度在 99%，以下全用此鲜度）7090 克，精盐 36 克，特鲜 1 号 1 包（武汉产） ，姜、香葱（剁细）各 40 克，白糖 7 克，肉松粉 25 克，红薯淀粉250 克。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽
36、笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡 10 分钟即可用竹签穿串待烤 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴配方 2：十三香 100 克，味精（鲜度 99%）7090 克，精盐
37、36克，特鲜 1 号 1 包，生姜香葱各 40 克，白糖 7 克，松肉粉 25 克，红暑淀粉 250 克。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到 15 分钟既可串成串待烤。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方
38、 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面
39、生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶
40、炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴5 公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2 包
41、，精盐 60 克，味精 90 克，特鲜 1 号 1 包，生姜、香葱(剁细)名 30 克，松肉粉 20克，白糖 7 克，红署淀粉 150 克 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴将上述原料和 5 公斤食品充分拦匀，腌泡 20 分钟穿成串。如果拌合时干燥、料
42、沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，
43、使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴5 公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐 110 克，生姜(拍破)80 克，味精 100 克，香葱鲜头 50 克、花椒 10 克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿 2 个待烤。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材
44、料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态
45、河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴5 公斤鲜鱼所加入的原料：十三香 100 克，精盐 60 克，白糖 90克，味精 80 克，特鲜 1 号 1 包，生姜、香葱（剁细）各 40 克，飘香酱 60 克（调制见后） ，红薯粉 150 克。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢
46、灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡 30 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢
47、灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5 公斤鲜排骨，加
48、入十三香 110 克，五香粉 20 克，精盐 36 克，松肉粉 30 粉、白糖8 克、味精 80 克、特鲜 1 号 1 包，生姜、香葱（剁细）各 40 克，红薯淀粉 150 克。 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴上述原料和排骨拌均匀后腌脆 20 分钟
49、穿串待烤 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态河秘棍告锻谗仅鄙抢灾荚倾艳词门摄旬胶炭牢划茂谅扯揪尽笨秀株妥需宏蚜膊情毯匀化采何启嘲败搜节鉴秋擞逾缉货韶泉弛陛梢墓镑湿未收腰麻拴红薯淀粉 500 克、精盐 1500 克、味精（细粉）400 克，特鲜 1号 2 包、十三香 420 克、白糖 30 克、芝麻 150 克。紫草粉（食用香料）50 克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 烧烤技术配方烧烤技术配方烧烤技术配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬
