1、塔嘛鱼的做法大全说起鱼来大家可能都非常了解，每逢佳节或过年的时候我们就会做各种各样的鱼，鱼在我们的手里也变得非常好吃，塔嘛鱼不知道大家有没有吃过，塔嘛鱼是一种南方的鱼，可能在我们北方地区还不常见，不过我们可以在超市买一条塔嘛鱼自己试着做一做吧，塔嘛鱼的做法是非常讲究的，下面就让我们一起来了解一下塔嘛鱼的做法吧。做法一：配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜做法1鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。2锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。3另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。做法二：
2、把上面那层皮从嘴巴哪里撕掉，洗干净把水控干，然后粘上面粉，面粉不要多，粘好面粉把它放一边，准备其他的调料， （为了让面充分的融到鱼里，这样煎的时候油比较清凉，不至于很多面粉混入油中）葱、姜、蒜适量，干辣椒 2-3 个（适合自己口味）将一个碗里倒入醋少许、酱油、料酒、糖(是醋的 2 倍）盐、鸡精、少许水混合后放一边，锅里放油开始煎鱼，煎好后，锅内留少许底油，放入一个大料几粒花椒，然后放入葱姜蒜及辣椒，煸炒出香味后放入煎好的鱼，把事先准备好的调料倒入，先大火后小火根据鱼的多少适当熬制一段时间就可以了以上内容为我们介绍了塔嘛鱼的做法，我相信大家一定都迫不及待的想按照以上的方法来做一做吧，的确，我们每个人都不能抵挡美味的诱惑，心动不如行动，如果你也是一个美食爱好者，那就赶快去尝试一翻吧。
