1、八种美食“吃”掉高血压芹菜因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜 芹菜可缓解症状。葫芦将鲜 葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。绿豆绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃 绿豆还有防止血脂升高的功效。蚕豆花鲜 蚕豆花 60 克或干花 15 克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。西瓜皮取西瓜翠衣、草决明各 9 克，水煎服，可治高血压。莲子心莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取 莲子心 12克，开水冲泡代茶饮。吃九种食物养出你的细皮嫩肉西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇
2、冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。食用方法：西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。胡萝卜富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中 胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的 30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。食用方法：胡萝卜素是脂溶性的，应与肉类一起吃，可用胡萝卜炒回锅肉或者与肉一起炖。牛奶牛奶中的铁、铜和维生素 A 有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美
3、容佳品。食用方法：牛奶最好在睡前半个小时食用。有些人有喝牛奶不消化的现象，可以采取先少喝一点，再逐渐加量的办法。牛奶还可以直接外用，但个别人有过敏现象。大豆含有丰富的维生素 E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制剂、植酸等不利于消化的物质，直接食用吸收率只有 65%。如果改食豆制品，效果更好。大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素 C，维生素 C 具有美白皮肤的作用。猕猴桃富含维生素 C，可干扰黑色素生成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，并有助于消除
4、皮肤上的雀斑。食用方法：由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。有人食用猕猴桃可能会过敏，如过敏千万不能再用。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。食用方法：肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的时候，最好要减少其它食物中脂肪的含量，否则容易造成摄入
5、的脂肪过量，而引起肥胖。三文鱼三文鱼油中含有的 OMGA-3 是一种人体必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。食用方法：经常吃三文鱼，可以直到减少皱纹的作用。但在吃三文鱼的过程中必须戒糖，控制精制淀粉，补充维生素和矿物质，否则无法达到减少皱纹的效果。海带是一种含有丰富的维生素和矿物质的食物碱性，常吃能够调节血液中的酸碱度，降低血脂和调节胆固醇，防止皮肤过多分泌油脂。食用方法：在购买海带的时候，那些颜色鲜艳、质地脆硬的，一般都是化学加工过，不能够食用。海带在生产加工过程中容易被重金属污染，所以在烹饪之前先用水泡一泡，并一定
6、要清洗干净。秋季饮食 润肺生津养阴润燥1、利用平补食品进行食疗：人体在经过夏季的大量汗液排泄之后，津气受到一定程度的损失，进入秋季后，要通过多食用一些平补食品及时给予补偿。例如，用北沙参 30 克、百合 30 克、鸭肉 150 克共煮，鸭肉熟后饮汤食肉，可补充人体阴气不足；用芡实与瘦猪肉炖服，对神经痛、头痛、腰腿痛等疾病则有明显的疗效。进入秋季后，还可以适当食用一些鸡肉、猪肝、鲜鱼、葡萄、核桃、芝麻、大枣、板栗、莲子、山药等平补食品，以增强体质，促进慢性疾病的康复。2、利用清润食品进行食疗：在这一时期最好多吃雪梨、鸭梨等。生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。可用抠掉核的雪梨一个，将 3 克川贝
7、粉和 10 克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟后，食梨饮汤水。在秋季里，为保持体内有足够的水分，宜多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些苹果、西瓜、桃子等水果，及萝卜、白菜、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。对于老年胃弱者，可以采用晨起食粥法以养胃生津，如芡实糯米粥、百合粥等，这些都是益阴养胃的佳品，能够起到抑制秋燥的良好效果。健康提示：进入秋季后要少食或不食辣椒、生姜、生蒜、生葱、胡椒等燥热之品，对于有饮酒、吸烟等嗜好的人，更要注意特别节制。25 个饮食习惯，让你一直苗条1.每天向酸奶里撒少量肉桂粉。肉桂粉是一种香料，可以有效增强人体新陈代谢的速度，有助于燃烧脂肪。每天吃
8、半汤匙肉桂粉，足以使你在一个月里减重 1 公斤。2.不要在办公桌上吃午餐。这样做会使你每天摄入的总热量减少一些。3.每天喝一杯胡萝卜汁。这可以让你的体重在 12 周内减轻 1.81 公斤，因为胡萝卜中富含有助于燃烧油脂的纤维素等营养成分4.常吃含钙丰富的食物。多食牛奶、鸡蛋、虾皮等含钙丰富的食物，会使你比不补钙的人多消耗 2.6%的脂肪。5.吃红肉。红肉中含有大量蛋白质，能够保持肌肉质量，在一定程度上有利于减少人体脂肪的堆积。6.吃红辣椒。红辣椒含有辣椒素，这种物质具有与众不同的味道，能使你的静息代谢率(指维持人体正常功能和体内稳态，再加上交感神经系统活动所消耗的能量)提高 25%。7.不要边
9、看电视边吃饭。看电视会延长吃饭时间，使你在不知不觉中吃更多东西。避免一边吃饭一边看电视，可以让你每年减重 3.5 公斤。8.吃切碎的食物。切碎的食物看起来比整个的食物量多，这会让你少往自己盘子里盛一些。9.早餐吃鸡蛋+甜瓜。鸡蛋富含蛋白质，甜瓜富含维生素，这是燃烧脂肪最理想的早餐搭配。10.每天喝一杯红葡萄酒。葡萄所含的白藜芦醇可抑制腰周围的脂肪细胞生长。每天喝一杯葡萄酒，对减少腹部脂肪堆积很有效。11.吃饭时听舒缓的音乐。这会使你的咀嚼速度减慢，及早收到“吃饱了”的信号，及时停止吃东西。12.用餐 15 分钟后咀嚼无糖口香糖。此外，用餐 2 个小时后再吃一块无糖口香糖，这能减轻你对零食的渴望
10、。超级有营养的八种蔬菜甘蓝：1 杯煮熟的甘蓝的维生素 K 含量是膳食参考摄入量(DRI ，美国科学院提出的每日建议摄入量)10 倍多，维生素 K 有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。南瓜：南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 K 和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的 5 倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。菠菜：1 杯菠菜的维生素 K 和叶黄素含量超过 DRI100%。另外还含有维生素 A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。萝卜缨：2/3 杯萝卜缨中维生素 K 和
11、叶黄素的含量达到 DRI100%。维生素 C 达到 DRI 的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。莴苣：1.5 杯煮熟的莴苣(莴笋 )含有 100%维生素 A 膳食参考摄入量。维生素 A 对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。芥菜：芥菜叶黄素和维生素 K 含量极高，另外也富含维生素 A、维生素 B 族、维 C 和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。西兰花：热量低，纤维含量高，维生素 C 比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。胡萝卜：每 100 克含胡萝卜素 1.3517.25 毫克。还含有维生素 B 族、维生素 C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
