1、第一章 人的生活需要营养 【章复习学案、当堂检测】1、构成人体细胞的基本物质是_，也能为人体生理活动提供_。 2、最重要的供能物质是_。备用能源物质是_。 3、_、_和_既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。4、儿童、青少年生长发育快，需大量_ ，要多吃奶、蛋、鱼、肉。5、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于 37 温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是_、_、_。6、在每日摄入的能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_、_和_左右。7、维生素缺乏症：（1）_缺乏时，皮肤粗糙。 （2）_缺乏时神经炎，食欲不振，生长迟缓。（3）_缺乏时，抵抗力下降，牙龈出血。
2、（4）_缺乏时，儿童_（如鸡胸、X 形或 O 形腿等） 、老年人患_ 。8、儿童缺钙易患_，中老年缺钙易患_，长期缺铁患_，幼年缺碘易患_，缺锌影响食欲。第二节、消化和吸收1、营养物质中的 _ 、_和_等能直接吸收，但_、_、_等必须经_才能被人体吸收利用。2、证明唾液淀粉酶的作用实验需用 37 度温水，因 37 度接近_，酶的_最强。3、消化方式分为：_和_两种。口腔对淀粉既能进行_消化，又能进行_消化。4._是人体最大的消化腺，分泌_，参与_消化。5.胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成_，增大脂肪接触面，利于消化。6.写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化器官和产物淀粉消化是在_和_： 淀粉（通过消化
3、酶）-麦芽糖（通过消化酶）-_蛋白质消化是在_和_： 蛋白质（通过消化酶）-_脂肪消化在_： 脂肪（通过胆汁）-脂肪微粒（通过消化酶）-_+_。7.小肠是_和_的主要器官。8.小肠适于消化、吸收的特点：（1）最_， 6 米。 （2）内表面具有_和_（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很_ ，只由_构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）有各种_。 9.营养物质的吸收：胃：吸收少量的_、_。大肠：少量_、和_一部分_ 。小肠：（主要的吸收场所）：_、_、甘油、脂肪酸、大部分_、_和_。 10.患肝病的人不能多吃油腻食物是
4、因为油腻食物富含_。而肝病人分泌_少，脂肪消化不良故不多吃油腻。当堂检测 我努力 我收获 我快乐1、淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ）A.淀粉 脂肪 蛋白质 B.淀粉 蛋白质 脂肪 C.脂肪 淀粉 蛋白质 D.蛋白质 淀粉 脂肪2、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？（ ） A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 3、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进
5、入小肠C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽4、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 5、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ） A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 6、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水7、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ） A、维生素 A B、维生素 B C、维生素 C D、维生素 D 8、试管内有些植物油，加入一些配制消化液充分振荡，经 37 度水浴一段时间后，植物油不见了，配制的消化液组合可能是（ ）A、胃液 、 胆汁 B、唾液、胃液、肠液 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液9、馒头越嚼越有甜味，在此过程中发生了（ ） A、物理性消化 B、化学性消化 C、既有物理性又有化学性消化 D、分解淀粉产生了葡萄糖10、下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是( )。绒毛壁只有一层上皮细胞组成 小肠内表面有许多小肠绒毛小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 肠腺是黏膜上皮凹陷而成A. B. C. D.
