1、第 4 节 家居环境与健康一、教学目标：1、评价家居环境主要污染物来源。2、举例说明家居环境主要污染物的来源。3、讨论制定防止室内环境污染的有效对策。4、让学生感受到我们生活的家居环境受到了不同程度的环境污染。5、引导学生认同绿色消费和绿色文明的观念。二、教学重、难点：重点：1、举例说出家居环境的主要污染物。2、活动：“讨论防止室内环境污染的有关措施。难点：讨论防止室内环境污染的有关措施三、课时安排：1 课时四、教学流程：一创设情景，引入新课二活动：给你的家居环境打分：1、指导学生阅读教材 P109 页评分表：教师活动 学生活动1、媒体展示一装修漂亮的新房子，同时呈 1、看图片和阅读资料：回答
2、问题现资料：装修与疾病，并提问：（1） 、这房子能马上入住吗？为什么？ （1） 、易造成环境污染。（2） 、装修材料中的一些有害物质是导致某（2） 、儿童白血病、皮肤病、皮疹、哮喘病些疾病的发病率增高的重要原因之一，它会引起哪些疾病呢？2、展示一般家庭的居室图片：陈述：这是我们同学们常见的家居环境，看 2、思考、联想。看，想一想与你家有相似的地方吗？你的家居环境如何呢？提问：评价我们的家居环境的表中所设计的项目是否合理？好友补充吗？2、给你的家居环境打分。3、引导学生讨论：（1）通过调查，你们发现家居环境中哪些问题可能会影响我们的健康？（2）你希望的家居环境是什么样的？一、课标要求1. 举例说
3、出发酵技术在食品制作中的作用。2、说明食品的腐败原因。3、运用食品保鲜的一般方法。4、举例说出克隆技术和转基因技术的应用。5、关注生物技术的发展对人类未来的影响。二、典例分析例 1 ：制作泡菜的原理是利用 使蔬菜中的有机物生成 ，泡菜坛里创设无氧环境的方法是 。解析：各种发酵食品呈酸性大多是因为乳酸菌发酵生成了乳酸所致，制泡菜的原理也是如此。乳酸菌的发酵要在 温度适宜、没有氧气的条件下，所以，泡菜坛除了要加盖外，还要在坛口用一圈水来封口，以确保隔绝空气，起到密封的效果。答案：乳酸菌，乳酸，泡菜坛加盖用水封口确保隔绝空气。点评：此题注重考查发酵技术在食品制作中的作用。例 2：“科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量产生胰岛素” 。科学家关键利用的是 技术。解析：大肠杆菌产生胰岛素的过程是：先将人胰岛素基因从人的染色体上分离出来，插入从细菌细胞中提取出来的质粒（一种小圆环 DNA）中，再将这个合并起来的、带有胰岛素基因的质粒，转移入大肠杆菌细胞中，随后该胰岛素基因会指导大肠杆菌细胞产生胰岛素，人类即可将这些胰岛素提取并收集出来，用于治疗糖尿病。答案：转基因技术。点评：此题注重考查转基因技术的方法和任务。
