1、陕南突破发展项目资金申请报告项目名称：安康垚森生态养殖有限公司1000 吨富硒野猪肉加工项目申报单位：安康垚森生态养殖有限公司地 址：安康高新技术产业开发区邮政编码：725000联 系 人：覃沛亮电 话：15336298999传 真：主持部门：安康高新区经济发展科技局申报日期：2013 年 8 月 10 日1目 录第一章 项目的意义和必要性 .1一、富硒食品产业现状 .1二、技术发展趋势 .3三、产业发展的作用与影响 .4四、产业关联度分析 .6五、市场需求趋势分析 .7六、 市场营销策略 .8第二章 项目的技术基础 .9一、特种野猪及繁育体系的确定 .9二、饲养技术及方法 .9三、屠宰加工工
2、艺流程设计 .9第三章 项目建设方案 .10一、项目建设规模 .10二、项目建设内容 .11三、技术方案 .11三、设备选型 .12四、建设地点 .15五、建设工期和进度安排 .16六、建设期管理 .17第四章 环境保护、资源综合利用与节能措施 .18一、环境保护措施 .18二、节能 .23三、资源综合利用 .25四、 原材料供应 .26五、 外部配套条件 .26第五章 项目法人基本情况 .27一、项目承担单位概况 .27二、项目法人基本情况 .28三、生产经营状况 .28四、主要股东概况 .29第六章 投资方案 .29一、 投资估算的依据和范围 .29二、 投资估算 .30三、资金筹措 .3
3、1第七章 财务分析评价 .31一、 成本核算 .31二、销售收入及税金 .32三、利润及利润分配 .33四、偿债能力分析 .33五、财务评价 .332六、项目风险分析 .33七、项目效益分析 .361安康垚森生态养殖有限公司1000 吨富硒野猪肉加工项目资金申请报告第一章 项目的意义和必要性一、富硒食品产业现状富硒资源是安康最具特色的资源，富硒食品是一个科技含量高、发展前景好的特色优势产业和富民强市产业。当前我市正处于建设美丽富裕新安康的战略机遇期，加快富硒食品产业发展是适应消费需求、发挥特色优势、加快产业结构调整的有效措施，是增强农产品市场竞争力、增加农民收入的重要途径，是“保增长、保民生、
4、保稳定”推进经济 突破发展的战 略重点。充分开发利用富硒这一得天独厚的优势自然资源，做强做大富硒食品产业，对于加快资源优势向经济优势转化，推动我市新型工业化和农业现代化发展具有重要意义。近年来安康富硒食品产业快速发展。一是富硒食品研究开发逐步深入，科技引领作用不断增强。解决了一批影响富硒产业发展的技术难题，培育壮大了一批富硒优势特色产业和科技型企业。二是富硒食品产业基地建设初具规模。各县区按照区域化布局、标准化生产、产业化开发、市场化运行原则，把富硒食品产业发展和县2域经济发展结合起来，加快推进富硒农产品基地建设，逐步形成了以汉滨、紫阳为中心的富硒矿泉水生产区；以紫阳、平利为中心的富硒茶生产区
5、；以月河川道为中心的富硒粮油、畜禽类生产区；以平利县为中心的富硒绞股蓝生产区；以汉江沿岸为中心的富硒林果类生产区；安康高新区被确定为“陕西省新型工业化富硒食品产业示范基地”，全市富硒食品基地达到 430 余万亩。三是富硒产品加工企业发展势头强劲。我市现有富硒产品加工企业 127 家(销售收入过亿元企业 5 家、500 万元以上企业 97 家)，其中，有国家级重点龙头企业 1 家、省级重点龙头企业 26 家、市级重点龙头企业45 家。四是富硒产品研发队伍不断壮大。全市拥有富硒产品专业技术研发人员 123 人，建立了陕西省富硒食品质量监督检验中心、陕西省富硒食品工程实验室、富硒产品硒含量分析检测实
6、验室、富硒产品加工实验室、富硒产品开发中试基地等科技研发平台。市政府与中国农业科学院共建中国（安康）富硒产品研发中心，同时将组建国家级实验站和博士后流动站，促进产、学、研有机结合，推动富硒产品生产技术进步和产业升级。2012 年，安康市富硒食品产业实现产值 94.35 亿元，同比增长 59%。目前，富硒食品已成为安康市六大支柱工业之一，产业规模、增长速度、企业效益均呈现加速发展态势。陕西省已将富硒食品产业纳入陕西省“ 十二五” 产业结构 调整规划、 陕西省食品工3业“ 十二五” 发展规划 和陕南循环经济产业发 展规划（20092020 年）。二、技术发展趋势1、我国是一个巨大的猪肉消费大国，人
7、均猪肉消费量从改革初期1979年的人均10.89千克增长到了2012年已经达到33.2千克。如此巨大的数字也预示了我国猪肉市场广阔的发展空间和前景。但自2006年以来，随着养猪产业链迅速的发展，养猪实际生产也出现了不少问题，如：饲料添加剂中检测出“ 瘦肉精” 抗生素药残超标、猪疫病泛滥（如口蹄疫、流感、无名高热）等等，猪肉品质较差，老百姓不光对猪肉的口感不甚满意，更对猪肉安全性产生恐惧，更多的消费者倾向于农家土猪肉、生态野猪的消费。2、 规模化程度不断提高，但饲养方法有待改善随着科技术不断的进步，我国及全世界的畜牧业结构发生了巨大的变化，畜牧养殖从以前的家庭户饲养和分散饲养，发展到了今天的规模
8、化集约化饲养。规模化集约化饲养的特点是规模大，数量多，密度高，生产工艺先进，周转快，生产水平高；然而由于需要控制畜禽疫病和加快生长速度，不得不依靠大量的药物和各种添加剂，这违背了猪生理生态平衡增长的规律，导致猪只自身抗体急速下降，体内各种疾病隐患急剧增加，反而造成疫病泛滥，除直接危害人类健康以外，还导致广大养殖户生产性亏损，极大地挫伤了养殖户的积极性，因此近年来生猪养殖出现时而萎缩，时而膨胀。4从而如何达到生态养殖，又能保持规模化生产是当前我国养殖业中的一大难题。三、产业发展的作用与影响1、生态富硒野猪生产蕴藏着巨大市场商机在新形势下，特别是中国加入 WTO 后，我国农业面临着巨大挑战，野生动
9、物驯养生产有着很大的潜力。特种野猪经农业部及肉制品质量监督检验测试中心和南京农业大学多次测定，分析出特种野猪瘦肉率高，脂肪含量明显低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量，比家猪高2-2.5倍。特种野猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉粥样硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。同时，本项目地处全国两大富硒带之一，土壤、水、植物中的有机硒能被散养野猪有效吸收，所产猪肉又具有补硒功效，没有工业添加剂污染，具有保健、野味、经济三大优势。本项目的实施，不仅满足可市场对高端肉制品的需求，而且其产品的深度开发
10、和加工空间十分巨大，符合国民经济和社会发展总体规划要求，本项目设计合理，项目目标与规划内容紧密衔接。2、项目的产业链式发展符合有关规划陕南循环经济产业发展规划提出， “打造三大产业。就是以资源为依托，以项目为载体，以园区为平台，以技术为支撑，打造生5物加工、生态旅游、新型材料三大主导产业，建设陕南循环经济产业核心聚集区。 ”大力 发展生态农业，促进茶叶、生猪等规模化种植、养殖，开发功能食品，实施品牌战略，提高产业化水平。建设无公害果、蔬、畜种养基地，推进农、林、牧、渔业及其延伸的农产品加工业，形成产业共生体系。发挥农业产业化龙头企业带动作用，推动农业生产布局和产品结构的优化调整。发挥农业的生态
11、涵养作用，大力发展绿色农业、有机农业、旅游观光农业，实施生态农业工程。安康市国民经济和社会发展“十二五“规划提出，以打造“中国硒谷”品牌 为目标 ，珍惜保护、科学开 发、合理利用富硒资源，坚持基地化培育、集团化整合和项目化实施，重点发展粮油、茶叶、肉类、魔芋、果蔬、饮料、保健食品七大富硒食品产业集群，建成具有核心竞争力的中国富硒食品加工基地。到 2015 年，富硒食品产业实现产值 170 亿元，增加值 50 亿元，增加值占生产总值比重达到 7%。安康高新区富硒食品产业发展“十二五” 规划提出，为了充分发挥安康富硒资源优势，加快资源优势向经济优势转化，吸引和聚集一批食品工业的龙头企业，形成集研发
12、、生产、销售、物流为一体的高新区富硒食品产业集群，努力打造“中国富硒食品产业基地” 。 重点引进和扶持一批具有一定基 础和规模、技术含量高、市场前景好、竞争力强的富硒食品生产加工企业率先做大做强。着力6在产业发展政策、融资、土地、市场营销等方面给予支持。3、有利于促进富硒食品产业链条调整完善，提升产业竞争力就目前安康生猪养殖尤其是特种养殖产业化现状来看，仍是以散户为主，生产规模小，产品深加工程度低，资源利用率低，产业化程度低。本项目的建设，以原生态、富硒为主要特征，以产业链、高端化、品牌化发展为方向，充分利用当地独特自然环境、富硒生物资源，填补全市特种野猪养殖加工产业化空白，带动项目所在地乃至
13、安康市特种养殖加工产业向产业化、规模化、品牌化方向良性循环发展，通过调整当前产业结构，实现“县区养殖基地与高新区加工基地”共建、同步 发展，走一条 产供销一体化的产业化道路，这对于高新区富硒食品产业竞争力的提升将起到积极的促进作用。四、产业关联度分析本建设项目不但具有较好的经济效益，而且具有显著的社会效益。项目的产业关联度高、带动能力强，可以直接或间接带动相关产业的发展。从前向关联度看，本项目的实施，可延长产业链条，提升产业附加值，带动当地野猪养殖的发展。同时，退耕还林政策实施以后，生态环境好转造成野猪数量增加，对当地农作物种植造成破坏，通过本项目的实施，有利于野猪驯化，改善农业生产环境。从其
14、后向关联度看，本项目的实施，可以刺激和带动与之相关的社会运输业和旅游服务业的发展。项目建成投入运营后，还要面向社7会招收技术工人，可以改变城乡建设面貌，改善当地群众的生产生活水平，提供更多的就业机会，有效促进当地经济发展。五、市场需求趋势分析我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪 4.8 亿头，即使特种野猪按家猪消费的十分之一计算也达 4800 万头。但目前全国仅有极其少数几家规模不大的特种野猪养殖场，今后 5-10 年内，仍远远无法满足国内市场需求。特种野猪市场发展潜力大，目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。广州野生动物批发市场特种野猪毛重批
15、发价40-50 元公斤仍十分抢手。成年特种野猪体重 75-100 公斤，每头产值最少达 3000-5000 元，一头特种野猪相当于 3-5 头家猪价，在野味批发市场一些商家还为没有固定的货源而发愁。随着人们生活水平的提高，美味的营养绿色食品已成为人们追求的目标，家猪营养结构和肉质越来越不能满足人类对键康消费的需要。特种野猪作为刚刚起步的一个新品种,又面临目前家猪生产需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。特种野猪肉质鲜嫩香醇，风味独特，野味浓郁，营养丰富，低脂肪高蛋白，符合当前人们对天然保健食品的消费时尚，并以它独特的风味开始被大众所接受，成为今后几年的消费新热点，市场销售比重将会日益提高。特别是广州、香港、上海、北京等大城市需求量大，特种野猪肉每公斤 50-70 元左右仍供不应求。
