1、宁夏特色食用仙人掌营销策划方案策划人：王劲帆学号：12011241267班级：11 级经济管理农经 1 班 目 录一、背景.12、产品分析21.营养含量.32.种类特点.43.栽培特点.53、市场分析.7四、营销环境7 1.人口环境82 生产环境.83 消费环境 .94 销售环境 105 竞争对手 115、SWOT 分析126、营销策略.13 1 生产环境 142 消费环境 143 销售环境 154 竞争对手 157、营销方案158、 总结量17背景食用仙人掌，通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防
2、辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。原产美洲,盛产墨西哥,是墨西哥人从 300 多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜” 。作为保健蔬菜，其营养丰富,含有人体健康所需的多种维生素以及 18 种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用,且具有发达的贮水组织,抗逆性强,是一种新兴的绿色保健蔬菜。仙
3、人掌里面含有媲美芦荟胶的仙人掌胶,是广大女性朋友们的最爱.有效成份含量高达 30%。药用价值，清代赵学敏的本草纲目拾遗记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用，治疗多种疾病。进入 18世纪，即 150-200 年前，人们又发现了它具有降血糖、降血脂的功效。随着医学研究的发展，专家们发现食用仙人掌可促进新陈代谢，提高人体免疫力，增强肝功能、胰脏功能，降低血糖、胆固醇和血脂肪，增加心脏功能，预防心脏病、动脉硬化，排毒，养颜，解毒，并能增强胃肠功能，消除便秘，对胃炎、结肠炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化、胆结石、尿结石，尤其是各种慢性疾病有明显疗效，
4、是迄今为止百病最为理想的辅助治疗药物（食疗） 。生活水平的提高、生存环境的恶化和人口老龄化，人类面临着老年病、富贵病、疑难病和心脑血管疾病患者日益增多的挑战，而另一方面，诸如头晕、胃痛、吐血、腮腺炎、颈淋巴结结核、心胃气痈、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、蛇伤、肾炎、肠炎腹泻、烫火伤、溃疡、痔血、脑内出血、静脉曲张、牙龈出血、冻疮、青光眼、辐照损伤、挫伤等诸多疾病和各种妇科疾病也无时不在折磨着我们。已发现，仙人掌中即使是单独没什么价值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在体内被分解代谢，也将表现出某种效果。特别是关于仙人掌具有抗癌症、肿瘤作用的报道，更激起了人们对食用仙人掌-这一 21 世纪超级
5、健康菜的关注。产品分析宁夏发展食用仙人掌，在宁夏沙漠区和干旱地带引种仙人掌，可带动沙产业，推动生态建设，优化经济结构和产业布局。食用仙人掌作为一种别具一格的特色农产品，拥有自身非常独特的特性，首先其营养价值极高，宁夏三面环沙，光照充足，荒漠土地辽阔，具备引种仙人掌的良好基础和有利条件。利用仙人掌开发药材产品，不仅科技含量高，而且加工转化率高、辐射带动力强、投入产出比高。据测算，每亩每年可产仙人掌 7-10 吨，年产值可以达到三四万元。种植仙人掌，可以发展成为高产现代农业，仙人掌下游产品的研究开发、生产销售还可创造大量的就业机会。我国高血脂、高血压患者已达 2.3 亿人，高血糖病患者也有上亿人，
6、发展仙人掌健康产业，具有重要的意义。种类特点：仙人掌炒青红椒，酸、辣、咸、香爽口脆炸仙人掌，外脆里嫩，鲜香可口滑蛋仙人掌，黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口仙人掌铁板牛柳，成型美观，口味清爽，火爆仙人掌拌豆腐，鲜嫩香可口香菇仙人掌，黑白相间，赏心悦目，鲜香适口栽培特点食用仙人掌粗生易长、抗性强、病虫害少，一次种植，可连续采摘多年，具有省时、省工、省成本等优点。 1 选地：种植食用仙人掌最好选择砂质土壤，排水良好，土质肥沃，阳光充足的田块种植。 2 插植时期：食用仙人掌一年四季均可插植，但其插植时最适宜温度为 2030，成活率可达 95以上。插植时土壤不宜过湿，如土壤过湿，土壤中的厌气微生物会大量繁殖
7、，造成种茎腐烂，降低成活率，故下雨天禁止插植。插植前将割下的新掌片置于阳光下晾晒，直到伤口失水变干，再用石硫合剂消毒杀菌，即可插植。 3 种植规格：种植时要求起畦，畦宽(包沟)1.2 米，高1525 厘米，施足腐熟有机肥。种植规格：每畦种 2 行，株距 40 厘米，行距 60 厘米，亩插植 16001800 片，种植深度为仙人掌片的 2/5，掌片方向对着太阳(即东、西向)，这样使掌片两面上、下午都可以得到充足的阳光照射，有利于光合作用。 4 肥水管理：插植后保持土壤湿润。当种苗插植后芽长出 6 厘米时可进行第一次施肥；第二次施肥在采收后，以促进仙人掌继续萌发。施肥时最好施用腐熟有机肥。仙人掌休
8、眠期不需施任何肥料。 5 培土：仙人掌在生长过程中，随着地上部分重量的增加，应及时培土，以免植株倒伏。 6 病虫害防治：据试种观察，食用仙人掌病虫害极少，如发现有细菌性病害可用杀菌剂防治，害虫则采用杀虫剂防治，均可收到良好效果。 7 采摘：作菜用茎片，萌芽后一个半月内可采摘，茎叶越老，酸度越高，茎片越嫩，酸度越低，采摘过早影响产量，采摘过迟会增加酸度，生产上应注意适时采摘。作种用茎片要求生长期达 6 个月以上，插植时才能保证成活率。生长特点食用仙人掌种植适应性很强，耐瘠薄，能够在荒山坡地种植，生长迅速，年产量在 10 吨左右。且收获期长，一次栽种，可采收 10-15 年。国内市场食用仙人掌嫩片
9、每公斤售价达 8-15 元，而且是有价无货，供不应求。因此，发展食用仙人掌种植，供应市场，是一项利国、利民，具有良好发展前景的高效农业项目，是农村脱贫致富奔小康的途径市场分析宁夏近几年农业发展速度很快，中宁的高质量枸杞，盐池滩羊，清真牛羊肉等特色农产品均享誉全国，出口海外；拥有相当高质量的农业产业链，而可食用仙人掌作为一种新兴农作物具有相当大的市场前景，首先其作为一种富含多种营养且能防辐射的蔬菜开始收到上班族的广泛关注 7，而且食用仙人掌属于仙人掌科，仙人掌具有耐干旱抗旱能力极强的特点，而宁夏中南部干旱地带缺水且日光充分，其他农作物难以种植但却是可食用仙人掌最完美的生长环境，国内市场食用仙人掌
10、嫩片每公斤售价达 8-15 元，而且是有价无货，供不应求。因此，发展食用仙人掌种植，供应市场，是一项利国、利民，具有良好发展前景的高效农业项目，是农村脱贫致富奔小康的途径。种植仙人掌，可以发展成为高产现代农业，仙人掌下游产品的研究开发、生产销售还可创造大量的就业机会。我国高血脂、高血压患者已达 2.3 亿人，高血糖病患者也有上亿人，发展仙人掌健康产业，具有重要的意义。营销环境人口环境20 世纪 90 年代以来， 65 岁及以上老年人口从 1990 年的 6299 万增加到 2000 年的 8811 万，占总人口的比例由5.57%上升为 6.96%，目前中国人口已经进入老年型。预计到 2040
11、年， 65 岁及以上老年人口占总人口的比例将超过20%。同时，老年人口高龄化趋势日益明显：80 岁及以上高龄老人正以每年 5%的速度增加，到 2040 年将增加到7400 多万人。在随着人口老龄化的同时，随着我国经济的增长，目前居民消费结构正处于重要的转型期，今后 10 年，居民消费需求将从小康走向更宽裕的过度时期，人们的消费观念、方式、内容以及消费品市场供求关系将发生巨大变化。人们对于饮食也不仅仅满足于吃饱，更关注于吃的健康。 、生产环境宁夏属于以传统农业为主的省区,耕地资源有限,水资源匮乏,特别是中部干旱带, 因连年干旱,农民人均纯收入分非常低, 是影响宁夏经济社会发展和社会主义新农村建设
12、的重点和难点。而种植低成本高回报的可食用仙人掌不但可以利用较为荒芜的干旱地带，同时能为农民增产增收。消费环境目前居民消费结构正处于重要的转型期，今后 10 年，居民消费需求将从小康走向更宽裕的过度时期，人们的消费观念、方式、内容以及消费品市场供求关系将发生巨大变化。健康，养生的饮食会成为今后越来越多人的追求。文化环境中国传统膳食讲究平衡，食疗养生寓治于食，不仅能够达到保健强生、预防疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病的目的。销售环境在大多数人眼中，仙人掌仍是一种长在沙漠中的毫无用处的植物，并不知道它具有食用性以及他的功能与价值，由于知名度不
13、高，可食用仙人掌的培育仍处在较低生产规模的阶段，致使市场较为狭窄，但随着现在养生饮食理念的普及，具有防辐射，抗癌作用营养成分极高的可食用仙人掌正受到越来越多人的青睐，在不少大城市诸如上海，广州等可食用仙人掌已经进入各大超市销售竞争对手可食用仙人掌作为蔬菜的一种新兴品种，打破了人们以往对于仙人掌的固有印象，可以说在市场作为一种独一无二的蔬菜而存在，在这一较为新兴的领域，大多数公司仍处在正在开拓市场，知名度较低的状态。唯一较为知名的品种墨西哥米邦塔可食用仙人掌是全球销量最高的可食用仙人掌，墨西哥作为种植可食用仙人掌的大国其拥有极高的产量与知名度，其种植的仙人掌享誉世界。在公众的认知中，仙人掌仍是一
14、种长在沙漠中的毫无用处的植物，因此食用仙人掌在市场潜力与广告宣传方面潜力巨大。SWOT 分析S：宁夏拥有天然地理环境，气候光照适宜可食用仙人掌生存可利用干旱带创造财富，富裕农民其营养含量极高，抗癌且防辐射，符合当下养生理念拥有多种做法，口味清新独特市场处在起步状态，发展潜力巨大W知名度过低，市场仍需时间开拓产品适合深加工，农户单独种植风险高要求干旱，光照充足，局限性较大其口味较为独特，面向人群偏窄无政策扶植开拓市场较为困难O其拥有丰富的营养含量，富含抗癌抗辐射物质，契合当下养生观念当下人们养生意识普遍提高，养生类蔬菜具有广阔前景，潜力巨大由于食用仙人掌的独特性，容易获得人们的好奇心，进而拓宽市
15、场在欧美发达国家可食用仙人掌获得广泛欢迎，已进入普通市民餐桌，国内仍未获得较大关注宁夏的地理条件丰富，中部干旱带符合种植条件，且能充分利用贫瘠沙漠创造财富宁夏农产品与中东等其他国家来往密切，可利用其原有知名度拓宽市场，前景开阔T国内曾有针对可食用仙人掌的骗局，欺骗了大量农民，破坏了可食用仙人掌的名声，且范围甚广，打击了农民种植积极性作为一种全新的蔬菜，公众对于可食用仙人掌的接受程度仍需时间检验，墨西哥米邦塔可食用仙人掌作为世界上产量最高，知名度最高的可食用仙人掌品种拥有相当高的产量，宁夏种植可食用仙人掌并不具备优势作为要求沙漠干旱地带种植的植物不适合农民大范围种植，且单个农户种植风险度较高营销
16、策略营销目的提高可食用仙人掌的知名度，使可食用仙人掌健康，养生，抗癌，防辐射高营养含量的健康植物名声家喻户晓。树立宁夏特色农产品的知名度，使人们产生对宁夏农产品的认知度与依赖度，并在宣传攻势下让受众了解可食用仙人掌的特征、功能、品质等相关特征，认同可食用仙人掌，进一步对品牌形成依赖，培养受众的品牌忠诚度。在开拓新客户的过程中，不断巩固老客户，形成全面的、良性的消费关系，不断树立品牌形象和意识。最终把我们的产品联通理念一起售给受众。品牌战略定位中高端，以纯天然、高品质和高健康的形象展示给人们，以一个对人的健康负责人的品牌形象而面向受众。让群众了解可食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，
17、食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜” 。作为保健蔬菜，其营养丰富, 含有人体健康所需的多种维生素以及 18 种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用,且具有发达的贮水组织,抗逆性强,是一种新兴的绿色保健蔬菜。仙人掌里面含有媲美芦荟胶的仙人掌胶, 是广大女性朋友们的最爱.有效成份含量高达 30%。营销对象仙人掌含有很多营养物质，举个实例人体需要的各种营养成分，18 种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，都是蔬菜无法含有的，只有仙人掌这种食物才
18、富含这些物质。那么仙人掌的营养价值，哪些人是可食用仙人掌的营销对象？不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。仙人掌适合人群1、中老年人，肥胖者尤宜。2、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用3、长期对电脑人群，包括上班族，学者等、4、面对高考，中考等升学压力巨大的人群，急需营养补充5、老年人，具有抗癌功效仙人掌食疗作用本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。营销方案作为一种营养丰富，具有抗癌防辐射功效，价格较高的植物，定位中高端人群，以形成具有
19、知名度特色品牌为重点第一， 要给产品取一个好的名称或注册商标以类的产品分区；要做好 CI 策划；要设计好的包装；拿到权威部门做必要的鉴定或认证（QS、ISO22000、十环的认证） ，控制好产品质量，树立自己中高端的产品形象。第二， 针对特定人群，制定特色广告语，在超市与购物中心设定精品柜台，采取精装策略第三， 分析竞争对手价格、结合自己企业实际、渠道通路、市场策略，制定一套合理的价格体系。第四， 以经销制为主，结合代理、直销制度；争取各节日福利市场做好大客户的建设第五， 以公交站台广告，报纸宣传等手段宣传可食用仙人掌的优势特点第六， 建立网购环节，使消费者网购可食用仙人掌成为可能门户网站建立
20、关于宁夏特色农产品可食用仙人掌的特色网站，向广大网友展示仙人掌种植基地的环境，采摘过程，并用视频等较为直观的形式向网友展示可食用仙人掌的优点总结宁夏特色可食用仙人掌作为一种营养含量极高的新型蔬菜，具有极高的市场潜力，宁夏三面环沙，光照充足，荒漠土地辽阔，具备引种仙人掌的良好基础和有利条件。利用仙人掌开发药材产品，不仅科技含量高，而且加工转化率高、辐射带动力强、投入产出比高。不但利用了贫瘠土地，还能帮农民增加收入，而且作为一种新兴的蔬菜，仍未收到广泛的关注，市场空间巨大，仍旧大有可为。其抗癌与防辐射性在当下社会具有相当大的吸引力，但同时作为一种知名度较低的蔬菜，市场开拓比较困难，种植与生产扔有比较大的风险，可谓风险与机遇并存，创新与实践并重。所以宁夏特色可食用仙人掌的发展仍有相当长的一段路要走。
