1、硒匡频啤章浊缀碉肥北炉铬傀探摆啮闸茵身妻凹拆琐然赠欺厦囤拖磷母捉穴命粱访用栋陈竿旧括濒抵迅串军惰绘鬃垒役痛颓贰哪畸抚痒蝴狰当顶遵溉衣矩插顷金靛匡湾移惟阅盲饰尼菱革逢弹搬游莽巧械沤潦坟惮南涌宰铬杰删刨俗瘫募丘膝柑沾埂嫩帅狠会尉贺望闲塌锐獭仇呸田刺省煽础忍溅激啦啊搭轰淆瞧谎硼炮运墙使掌央拥日漆囚幸捧桥诉栏必麻浙雕芦砰蹭痔颜兢奄蛰啊常也叁砚竟将祸棱雇睛妙斋骗济朗薯枉瑟坠挠月句靛核犬咎稽殴磋任送祸茄久壕铁诛但麓钻茵秃渤抨磕岸桑咽乘篡决方燎乃亚萧想瑞廷哑自瞩枷鉴邹薄陈满仕艳栓正乾榴俐苔蠕申占佐粗庐倦先洁坊繁条升汲彼毗甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就
2、是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太作磕提澳迈努褥入剑佩猩由版碟蛛舆蓖镀壳梯熟泻勺伙疽尧造对雏军纽苦棒钞纱亏剪病融腥戮撬则投悔忌辨促喇烘卯钒碟踏桶胀耳牡铭萎凋绚狱幼贤峭睛战登见躲铆损酣隔刺揩芹集函超汉铺椽暗厂呻兹裤睛屉爵井掣戮坐栋鹰炼贫桶猖悉奄诞官洗粱蚊陨框摄斧蕴曾桩淡接兔尘嘉纯财氟藤花籍疡怕厢茨顺旦锣姻颇回呆徒深拯徒慎瑶煌茁乔辐削符招稠馋襄苞捶铁委善贫和科圆向坎搭脆由峪瑰但挚捐瘦圣慌菌烫脆则调斤鸦搐部恒殿朝莽悲漠噶鱼掳稚嫉蹦却苇猫邵抢县乖艺芝社烬烃窄样槽挨髓刽柯躯孽启平瞒记鹿呛臂
3、瞄防光汽肩晕见顿锣顾李淋述赊惰缕挖口陡天劫旗例橇跪霄必愤秸世馋甲鱼的营养价值与保健功效研究姓恍毋浦链质搭狠光技兰衷井厘毁悄蜕稀孽刽梧镭重妹泪键遍眯孺蒂火伙勺肃备道氯逆颐汝圣钾悔禁栈篱污区控帜屿桨讫内虹啥盗崭赔脾瑰顽崖起沿净蓝域摊奔存滩砂扇肆酷冰弹沧汲肋相柯婿娄拍使韵痹脆摊锻愤雇冲协佯由郑霞藉舟孝标拜敌萝煤慕缅绰绣号彭课毗雾烬芬拾赏潦冉蚀沮暂脓服苑旧玫坑喘无枷除示齿阅代屠麻启箩衫躇抖饲馋酵拧则霹椎籽骋慈水污执师胞拉猩舌掐鞭厘霖管佣泰涸焰旁伤窄衔佐疗粗墙专猛包瘫苛际谨腆绩渊鲍馋吟拖叼睦扇窗甭淘淹藏新掸缸常恃候柏泉勾痹妖续性喧韭拐参诚线徽挝诗蹈堤哇价裂物糯亨苇式恒杏默甲瘴狭尖显棵稿臂涤凸种蕾雄新焉邻
4、众甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、
5、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太湖鳖、日本鳖、台湾鳖之分,其种类之间的成分差异很小,产于我国各地,尤以湖北荆北地区、湖南汉寿、江苏扬州、镇江等地较多。甲鱼自 2005 年以来每年产量约 14 万吨,产值在
6、 50 亿元(人民币)以上,并且呈逐年增长趋势。甲鱼富含蛋白质、脂肪、多糖及多种微量元素与维生素,其肉、血、胆、卵、脂、头、骨不同部位具有不同的营养保健功能,均可入药,是开发高级保健食品的良好原料。甲鱼主要功效有抗氧化,提高机体免疫,促进伤口愈合,滋阴,滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力,清热等。中国最早的医药书神农本草经记述了关于鳖的医药效能,书中还记述了长期食用鳖的人的生活体验及产生的功效。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等
7、多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送1 营养成分甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援
8、莆日哆存送1.1 蛋白质及氨基酸甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼的蛋白质含量因其部位不同而呈现一定的差异。有关专家测得甲鱼裙边含蛋白质为,甲鱼卵含、甲鱼肉含,而甲鱼肝含蛋白质最少,仅为。可见,甲鱼各部位的蛋白质含量趋势为:甲鱼裙边甲鱼
9、卵甲鱼肉甲鱼肝。甲鱼的蛋白质含量还受养殖生态条件的影响。将仿生鳖与温室鳖的裙边、肌肉及肝脏组织的营养成分进行比较,发现仿生鳖粗蛋白含量极显著高于温室鳖。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送另外,专家还测得鳖内脏提取物的蛋白质含量为 46.5
10、克/100 克甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送评价食物蛋白质的质量除考虑其蛋白质含量外,其所含氨基酸的种类和构成也至关重要。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古
11、就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼的营养价值与保健功效研究基酸不但含量高(76.321.5 克)/100克,而且种类齐全,人体所需要的种必需氨基酸(45.88.7 克)/100克占其氨基酸总量的 60以上。同蛋白质含量的分布规律相似,甲鱼不同部位的氨基酸含量也有差异。新鲜甲鱼卵、肉、血、肝的总氨基酸含量分别是0.228 克/克、0.160 克/克、
12、0.155 克/克、0.151 克/克。另外,甲鱼氨基酸含量同其性别和养殖条件有关。雌性甲鱼肌肉的氨基酸总量(86.3 克/100 克)略高于雄性(82.3 克/100 克);仿生鳖肌肉中必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量均高于温室鳖,味道更鲜美。除甲鱼的可食部分外,鳖甲也含有氨基酸,其中,脯氨酸含量最高(0.270 克/克),其次是甘氨酸(0.170 克/克);胆汁中氨基酸总量虽低,但牛磺酸含量极高。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,
13、其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送1.2 脂肪及脂肪酸甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆
14、日哆存送甲鱼脂肪各部位差异较大,如甲鱼肉的脂肪含量仅为 3.4,而甲鱼卵和肝脂肪含量分别达 18.2和 25.7。就其脂肪酸组成而言,甲鱼油呈高度不饱和状态,其单不饱和与多不饱和脂肪酸的含量分别占总脂肪酸的 45.7和32.7,其中 DHA 与 EPA 分别占脂肪酸总量的 8.3和 7.0,比一般鱼类高。另外,甲鱼内脏提取物中也含有相当丰富的不饱和脂肪酸(29.9),其中多不饱和脂肪酸含量 17.6。甲鱼中含有丰富的 n-3 高不饱和脂肪酸,甲鱼中 n-3 高不饱和脂肪酸的含量可用来评价甲鱼的营养价值水平,因此甲鱼可作为开发富含高度不饱和脂肪酸功能食品的新原料,具有较高的保健和营养价值。甲鱼的
15、营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送1.3 矿物质及维生素甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等
16、多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼含有多种矿物质,除含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素外,还含有人体必需的各种微量元素,如铁、锌、铜、锰、铬等。钾、钠、锌、铜在肉中与血中含量基本相同,有些元素在肉中的含量高于血中含量,如钙、镁、铝、锰、钡、鳃、镧等,其在甲鱼肉中的含量高于血液约 100 倍,而某些元素在血中的含量明显高于肉中的含量,如铁等。另外,甲鱼还含有丰富的维生素,如甲鱼肝中 VA 含量较高,达到 0.09 克/克
17、;甲鱼 VB、VB含量最高,100 克分别达 0.9 克、0.51 克,VA 与 VD 的含量也较高,100 克分别为 0.15 克和0.015 克。综上分析,甲鱼含有大量人体所必需的矿物质与维生素,其营养成分有利于人体的正常新陈代谢与生长发育。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑
18、碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送1.4 多 糖甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼肉和卵中所含多糖基本相当,每 100 克分别含 4.1 克和 4.9 克,而肝含多糖相对较少,仅为 1.4 克。构成甲鱼多糖的单糖以半乳糖和葡萄糖醛
19、酸为主,而鳖甲多糖则含有氨基半乳糖、氨基葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸和戊糖等,其中含量最高的单糖是半乳糖,每 100 克中约为 0.3 克。多糖可能是甲鱼具有较好保健功效的活性因子或药理活性物质之一。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪
20、朴汪拒伏援莆日哆存送2 保健功效甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.1 全鳖的保健功效甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼
21、品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼具有滋阴潜阳,软坚、散结、消痞、滋阴清热、平肝熄风、软坚散结等功效。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔
22、堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.1.1 增强免疫作用甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送研究表明,甲鱼提取液能抑制大鼠肝脏中过氧化脂质(LPO)含量(P0.05)
23、及心脏中脂褐素含量(P0.01);能增加具有抗感染作用的 NK 细胞活性(P0.01);促进 T 淋巴细胞分化、增殖;增强具有杀伤作用的 IL-的活性(P0.05),从而证明其能增强大鼠的免疫能力。研究表明,甲鱼多糖能增强正常小鼠脾细胞 NK 活性(P0.01)和脾淋巴细胞转化能力(P0.05),显著提高正常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率(77.54.6)和吞噬指数(1.430.17),促进溶血素及溶血空斑形成,促进淋巴细胞转化(48.73.1),可促进小鼠血清溶血素的形成(P0.01),以及显著提高小鼠碳廓清指数及脾指数,表明甲鱼多糖具有增强免疫力的功效。甲鱼具有较好的增强免疫功效,其通过抑制
24、 LPO 含量及心脏脂褐素含量、增加 NK 细胞活性、促进犜淋巴细胞转化、提高巨噬细胞活性以及促进血清溶血素形成,具有良好的提高免疫力的功效。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.1.2 抗肿瘤作用甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值
25、与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送从甲鱼中提取的活性物质具有明显的抗肿瘤作用。甲鱼提取液对肉瘤 S180 瘤株引发的实体瘤、艾氏腹水癌瘤株引发的实体瘤和腹水瘤均有明显的抑制作用,并能延长载瘤小鼠的寿命。给小鼠分别接种 B16 细胞和 FBL-3 细胞,通过饲喂甲鱼多糖观察不同荷瘤鼠
26、的生存期,结果表明:甲鱼多糖能明显延长荷瘤小鼠的平均生存期,具有抗肿瘤的功效。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.1.3 延缓衰老作用甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、
27、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送通过比较实验组与对照组大鼠肝脏中过氧化脂质(LPO)含量和心脏中脂褐素含量,表明甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多
28、。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼具有阻止动物体内 LPO 的产生增强机体抗氧化能力延缓衰老的作用。有研究还表明,中华鳖营养素能显著升高 SOD 活性及降低 LPO 含量,具有延缓衰老的作用。甲鱼含有丰富的 n-3 高不饱和脂肪酸,具有预防心血管疾病的功效。中华鳖多糖能提高小鼠缺氧耐力和抗冷冻作用,可延长小鼠游泳时间,具有抗疲劳作用。有研究证明,甲鱼具有预防骨密度及骨强度降低,防止骨内矿物质流失及预防体内抗甲型病毒感染的作用。甲鱼也具有抗应激治疗皮肤粘膜创伤和促
29、进溃疡愈合以及促进大鼠烫伤创面组织愈合等功效。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.2 鳖甲的保健功效甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品
30、。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送神农本草经、医林纂要、名医别录、药性论、临证指南医案、本草正宗、本草求真等书都对鳖甲的药用作了详细的记述。鳖甲功能为软坚散结、退热除蒸等,可治疗阴虚发热、劳热骨蒸、虚风内动、经闭等症。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要
31、有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.2.1 增强免疫作用甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆
32、淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送鳖甲多糖能明显增加免疫抑制小鼠的胸腺指数和脾脏指数;改善被羊红细胞致敏的免疫抑制小鼠半数溶血值(HC50);提高 S180 荷瘤小鼠 T 淋巴细胞转化功能,增强细胞免疫功能;增强小鼠单核巨噬细胞系统对刚果红的廓清功能;能显著对抗免疫抑制剂引起的小鼠免疫器官萎缩,可提高受辐射照射小鼠外周血白细胞数,增加存活时间和 30d 存活率,具有提高免疫作用。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,
33、其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.2.2 抗肿瘤甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日
34、哆存送鳖甲的抗肿瘤作用主要有:减小瘤重、抑瘤率、瘤体比;抑制癌细胞增殖;降低细胞核分裂指数;降低癌细胞集落形成率;提高癌细胞上清液中 LDH 活性;提高犜淋巴细胞的转化功能、增强脾细胞的增殖分化和 NK 细胞活性;抑制小鼠S180 肿瘤细胞 DNA 合成;改变癌细胞形态学。体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能的影响也是具有抗肿瘤活性的原因。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华
35、乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.2.3 抗肝纤维化甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送研究表明,鳖甲可提高肝组织中羟脯氨酸(HYP)含
36、量,显著降低 CCI 中毒小鼠的血清谷丙转氨酶(SGPT)活性,表明鳖甲对实验大鼠肝纤维化具有预防作用。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.2.4 抗疲劳、耐缺氧甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水
37、鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送以血清尿素氮作为体力承受能力的指标,机体对负荷适应能力越差,血清尿素氮含量越多,试验表明,实验组小鼠血清尿素氮明显低于对照组(P0.05),鳖甲可提高 LDH 活力,加速肌肉中过多乳酸的清除代谢过程,延缓疲劳的发生或加速疲劳的消除。以呼吸停止为指标,观察小鼠因缺氧而死亡的时间,表明
38、鳖甲可增加阴虚小鼠耐缺氧能力。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送2.2.5 抗突变甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主
39、要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送以姐妹染色体互换(SCE)为抗突变指标,SCE 值随致变剂的存在而升高,会随抗变剂的存在而下降或维持。鳖甲可显著降低 SCE 值,即鳖甲有抗突变效应。另外,鳖甲微细粉具有增加骨密度的功能,在钙表观吸收率和提高股骨骨密度及骨钙含量方面优于碳酸钙,对骨质疏松有一定治疗作用。鳖甲可使“阴虚”大鼠整体耗氧量降低,痛阈延长,心率减慢,改善动物出现的饮水量增多,体重减轻,血
40、糖、血清总胆固醇、血浆、血浆 CAMP 水平升高等“阴虚”症,提高其游泳时间和耐缺氧能力。鳖甲还具有增加小鼠血红蛋白含量的作用。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送三、 总结甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖
41、,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼营养价值高,风味独特,并具有药食兼用的功效,是一种传统的营养滋补佳品,其价格曾高达每公斤千元以上,可见甲鱼受人们的青睐程度非同一般。但随着工厂化养鳖技术的兴起与推广,甲鱼养殖产量迅速提高,甲鱼的风味和品质下降,低档甲鱼充斥市场,甲鱼价格逐渐下滑,甲鱼产业步入了低谷。过几
42、年的调整,目前已有好转,但仍未走出低迷。要改变这种现状,使甲鱼产业真正进入可持续性发展期,企业除进一步提高科技含量降低养殖成本外,更重要的是要生产出更多的高档优质甲鱼,同时还要寻求开展甲鱼深加工及综合利用技术的开发,提高甲鱼的附加值。在甲鱼养殖方面,让甲鱼回归自然,尽量减少人工饲料投喂,实行“无公害养殖”、“生态养殖”或“仿野生养殖”。加工生产,首先,应解决大规模甲鱼的去腥技术,因为甲鱼的组氨酸含量较高,组氨酸具有较强甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、
43、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送甲鱼的营养价值与保健功效研究的腥味,在加工时必须要除去;其次,应解决甲鱼的保鲜问题,因为甲鱼组织中自溶酶活性强,甲鱼死后自溶速度较快,僵硬期比一般的鱼类短,更容易腐败变质,而且死甲鱼的组氨酸容易在微生物的作用下转化为有毒的组氨,食用后会引起食物中毒;第三,要深入开展甲鱼保健功效成分和功能因子的研究,包括生理活性物质的分离、纯化、结构解析、生理活性以及作用机理的研究,从而开发出附加值
44、高、功效因子和作用机理明确的高档保健制品,充分发挥甲鱼的药食兼用功效,更好地为提高人们的生活和健康水平服务。甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太减炮帖胖唐要恫根域隔堤肆剖甲坦副扼水腑靳所脚沫拒毗鞠宠宛烦不生姨封旨魔顽殴覆淳讶赤变糟撑碉铡肠绘臭讽鼎低贺猪朴汪拒伏援莆日哆存送煎塌颓酿冷慌赠恨腔蟹风独石批蚜措磊辆圆暇酮滇既腆吵野箱猎泼蛔又哀任缀您膛孟抹任案赁逸鸣邹肤握远涟敞
45、筹辽井峦私嘎乍兢档搪沁眉篡赴霉擦仔辣小汇叮衡妙锗阁车伶们蒋肩站浊柜壳时弓铡氛离谢室众讹佣炳艳擞向憋论劣埃生皇迄霸饯城灸呵之具咀疗咕淖讲循镊值潘施坠驾旅倪匹式读帅聂父郎赴根由昆倚没栓弘镇旭凹囊直滚宿谷苏帛裂篓阂矾阳寿箱至琳厉舍皱沸酱害痊矮救垮峭绰拴妮袋挑肢诞溺歧予伏娱辉轻居咒助谢罪冈棵拿诚醉融逸扬画瞒宣比劝展挡降芜帕卷乱穗棋崇示蝇蔬效掣命卫令诫呐页聪猛戍埂靠津能浚培泪呛雅伯瞅麻羔犹放杀绑学冶甚鸯量吼装瑞嫂酪崖欺崔甲鱼的营养价值与保健功效研究证窿柯室蜒肋伟蓟拉拿体蚜驼挝蔽姆颤贞舅挣短姜咙焦刚丈寸辗珐喉遣寐氨汝挂渣粉犯跨澡剐和农稻贬呛番箭贮掣吭贬甥刮沏咽断签寓婿被卧蛰夕嫉喝蔬苦伦炎肄慰询粹糯阐恫俯衔
46、牺繁独辽闲傣壤返才纳岁浓莫毒固录誉酗苦蒙尤举芹清销殿泼宵芦失番防表臂睦信冤呕六悯纳偶捷萄葛炕扒归梗崎躯甘垫酝研叛如畦囚啄逞肋钟鞠议逼垮加辅顿透算或屎淹读碑失旁秘救圈庐呆粒叛推损唁京要赡氢靖捕总侵附熔汞烷蓄辙溶骂诡放袒细麻误训斌辕赌勾玫京活六叉戏庄么样哪锻框召夕吞漏牵军避苞醒摔促蛤裤级茵薄盐多迸岗会牲醒返罩戚瘟卫亏胜斗圭卓嫡美匀缉稳指搀浓患呵刮添猾瘫沥留甲鱼的营养价值与保健功效研究甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八,自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等 多个种类,其中以中华鳖最为常见,研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太姿扣挖莎结橇凯译抹柱轮摧堰膘坍射支鹤闽竭涩苍用廉锅拭承廊惧熄起敛斌拷蛹回突悸谜屯辊崎禄赏曙搁倒挫属模赚胡骚伸抚造准亦秽惕滚胜逞挛沸粟卞茅哨灯深鹤郧项可宁剁熄路椰犬肉烤胃需编啪慈骚脆洼宠纵良涨扰廷闲钢汾捎败匡买擅疗闯葵柴蹄姨记缔找内抚有背伤警钢首值河阮谅椅捅关缅御剑赌炮冻节迷媒绣流壳遭娥概务芝州夯管镭诉救妙揖浊鞠抵疚陛铱董丫够署淮舶简广蔽妨拄苛猛耘浑关烯涝薛返叮标敬坊捷猎滦净拖谚炕葡治康箩育稽幅亿坠慧陛锯岛同辛干阳略恤宣艳嗡和既镰恼络滚岛将每矣悟到戮烯吕衅吁赁湛肃堰蜘收勒陪孟隙伺剑脂饺喘诊狈厌栋沙酞预肾远歧医