1、家禽场设计技术姓名：周贺贺院系：动物科学学院班级：动科 092 班学号：20090715204 0家禽场的选址和布局规划1场址的选择选择场址应以方便生产经营、便利交通，防疫条件好，投资低为原则。因家禽场一旦建成，就不容易改变了，所以在建场前要进行全面了解、综合考查。主要应考虑以下几个方面的问题：（1 ）地理条件：养家禽场场址应选择地势高燥，排水良好且向阳背风的地方；水源水质符合要求，因其关系着生产生活用水以及建筑施工用水；了解地质土壤情况，调查地层构造，主要看它对建房基础的耐压力。要求未被传染病污染过，透气性和透水性良好，以保证场地干燥；了解建场地区的气候气象资料，作为家禽场建筑设计和指导生产
2、的参考。（2 ）环境条件：供水：家禽场一般距城市较远，如果没有自来水公司供水，可以自己打井、修水塔以保证本家禽场供水；供电：要认真了解有无双路供电的可能，如没有则需自备发电机以防停电。要保证任何时候都能正常供电，因为机械化程度越高的家禽场对电力的依赖性越强；交通：一般应选择在交通方便的地方，接近公路，靠近消费地和饲料来源地。场地既要与主要交通干线有一定的距离（最好在1000 米以上），以利于防疫，又要能满足禽场运输的需要。2 平面图设计（1 ）家禽场分区的原则是：各种房舍和设施的分区规划要从便于防疫和组织生产出发。首先应考虑保护人的工作和生活环境，尽1量使其不受饲料粉尘、粪便、气味等污染；其次
3、要注意生产家禽群的防疫卫生，杜绝污染源对生产区的环境污染。总之，应以人为先，污为后的排列为顺序。分区布局一般为：生产、行政、生活、辅助生产、污粪处理等区域。（2）计划布局时应考虑的几方面问题：各区的设置：一般行政区和生产辅助区相连，有围墙隔开，而生活区最好自成一体。通常生活区距行政区和生产区 100 米以上。污粪处理区应在主风向的下方，与生活区保持较大的距离，各区排列顺序按主导风向，地势高低及水流方向依次为生活区、行政区、辅助生产区、生产区和污粪处理区。如地势与风向不一致时则以风向为主；风与水，则以风为主。饲养工艺决定了家禽舍的多少，不同的饲养工艺使家禽的饲养分为两段式和三段式，两阶段饲养即是
4、育雏育成为一个阶段、成家禽为一阶段，需建两种家禽舍，一般两种家禽舍的比例是 1：2。三阶段的饲养方式是育雏、育成、成家禽均分舍饲养。三种家禽舍的比例一般是 1：2 ： 6。根据生产家禽群的防疫卫生要求，生产区最好也采用分区饲养，因此三阶段饲养分为育雏区、育成区、成家禽区，两阶段分为育雏育成区、成家禽区，雏家禽舍应放在上风向，依次是育成区和成家禽区。家禽舍的朝向：正确的朝向不仅能帮助通风和调节舍温，而且能够使整体布局紧凑，节约土地面积。主要是根据各个地区的太阳辐射和主导风向两个主要因素加以确定的。2家禽舍间距及生产区内的道路：考虑家禽舍间距首先要考虑防疫要求、排污要求及防火要求等方面的因素。一般
5、取 3-5 倍家禽舍高度做为间距即能满足几方面的要求。生产区的道路分为清洁道和污道两种。清洁道专供运输家禽蛋、饲料和转群使用，污道专用于运输家禽粪和淘汰家禽。家禽场的绿化：绿化不仅可以美化、改善家禽场的自然环境，而且对家禽场的环境保护、促进安全生产、提高生产经济效益有明显的作用。养家禽场的绿化布置要根据不同地段的不同需要种植不同种的树木，以发挥各种林木的功能作用。家禽舍类型： 家禽舍的类型可以分为开放式家禽舍和密闭式家禽舍（又称为环境控制家禽舍）。密闭式家禽舍的通风光照均需用电，为耗能型家禽舍建筑，对电的依赖性较大；开放型家禽舍是利用自然条件的节能型家禽舍建筑，此种家禽舍是依靠空气自然通风，自
6、然光照加人工补充光照，不供暖，靠太阳能和家禽体热来维持舍温。饲养方式：分为平养和笼养两种。平养家禽舍的饲养密度小，建筑面积大，投资较高，我国一般肉家禽才使用此种家禽舍。根据家禽群围栏和管理通道的分布，可分为无走道平养、单列单走道、双列单走道、双列双走道、四列双走道等。笼养饲养密度较大，投资相对较少，便于防疫及管理。根据笼具组合形式分为全阶梯、半阶梯、叠层式、复合式和平置式。家禽笼在舍内的排列可以是一整列、两半列二走道、两整列三走道、两3整列两半列三走道、三整列四走道等形式。3、家禽舍的建筑设计（1）建筑设计的原则：满足家禽的生理要求，创造一个良好的环境条件，使家禽只能够充分发挥其品种优势，发挥
7、其生产潜能。适合工厂化生产要求，满足机械化、自动化所需条件或留有待日后添加设备的条件。符合安全卫生防疫要求，便于进行彻底的冲洗和消毒，家禽舍的屋顶及墙壁没有缝隙，地面及墙壁裙要坚固；所有的口、孔之处均应安装有牢固的金属网罩，以防野禽飞入及老鼠打洞。符合家禽场的总体平面设计要求，布局合理，因地制宜，节约建材，降低造价。（2）家禽舍的基本结构：家禽舍有多种分类方法，按家禽舍的建筑形式，可分为密闭式家禽舍（无窗家禽舍），普通家禽舍（有窗家禽舍）和卷帘式家禽舍三种；按饲养方式和设备分可分为平养家禽舍和笼养家禽舍；按饲养阶段可分为育雏家禽舍、育成家禽舍、成年家禽舍、育雏育成家禽舍、育成产蛋家禽舍、育雏-
8、育成-产蛋家禽舍等等。下面按家禽舍建筑形式做一简要介绍。密闭式家禽舍：此种家禽舍的屋顶及墙壁都采用隔热材料封闭起来，有进气孔和排风机；舍内采光常年靠人工光照制度，安装有轴流风机，机械负压通风。舍内的温、湿度通过变换通风量大小和气流速度的快慢来调控。降温采用加强通风换气量，在家禽舍的进风端设置空气冷却器等。4此种家禽舍的优点是：能够减弱或消除不利的自然因素对家禽群的影响，使家禽群能在较为稳定的适宜的环境下充分发挥品种潜能，稳定高产。可以有效地控制和掌握育成家禽的性成熟，较为准确地监控营养和耗料情况，提高饲料的转化率。因几乎处于密闭的状态下，可以防止野禽与昆虫的侵袭，大大减少了污染的机会，从而减少
9、了经自然媒介传播的疾病，有利于卫生防疫管理。此种家禽舍的机械化程度高，饲养密度大，降低了劳动强度，同时由于采用了机械通风，家禽舍之间的间隔可以减小，节约了生产区的建筑面积。普通家禽舍（有窗家禽舍、开放家禽舍）：此类家禽舍可分为开放式和半开放式家禽舍两种。开放式家禽舍依赖自然空气流动达到舍内通风换气，完全自然采光；半开放式家禽舍为自然通风辅以机械通风，自然采光和人工光照相结合，在需要时利用人工光照加以补充。此类家禽舍的优点是能减少开支，节约能源，原材料投入成本不高，适合于不发达地区及小规模和个体养殖。缺点是受自然条件的影响大，生产性能不稳定，同时不利于防疫及安全均衡生产。卷帘式家禽舍（兼用型家禽
10、舍）：此类家禽舍兼有密闭式和开放式家禽舍的优点，在我国的南北方无论是高热地区还是寒冷地区都可以采用。家禽舍的屋顶材料采用石棉瓦、铝合金瓦、普通瓦片、玻璃钢瓦，并且采用防漏隔热层处理。此种家禽舍除了在离地15 厘米以上建有 50 厘米高的薄墙外，其余全部敞开，在侧墙壁的5内层和外层安装隔热卷帘，由机械传动，内层卷帘和外层卷帘可以分别向上和向下卷起或闭合，能在不同的高度开放，可以达到各种通风要求。夏季炎热可以全部敞开，冬季寒冷可以全部闭合。家禽舍的地面型式因饲养方式不同可分为平养（地面、网上）和笼养。（二）养家禽设备 1家禽笼（1）家禽笼的组装：将单个家禽笼组装成为笼组具有多种形式，应根据本家禽场
11、的具体情况（家禽舍面积、饲养密度、机械化程度、管理情况、通风及光照情况），组装成不同的形式。全阶梯式家禽笼：组装时上下两层笼体完全错开，常见的为 2-3 层。其优点是：家禽粪直接落于粪沟或粪坑，笼底不需设粪板，如为粪坑也可不设清粪系统；结构简单，停电或机械故障时可以人工操作；各层笼敞开面积大，通风与光照面大。缺点是：占地面积大，饲养密度低为 10-12 只/平方米，设备投资较多，目前我国采用最多的是蛋家禽三层全阶梯式家禽笼和种家禽两层全阶梯人工授精笼。半阶梯式家禽笼：上下两层笼体之间有 1/4-1/2 的部位重叠下层重叠部分有挡粪板，按一定角度安装，粪便清入粪坑。因挡粪板的作用，通风效果比全阶
12、梯差，饲养密度为 15-17 只/平方米。层叠式家禽笼：家禽笼上下两层笼体完全重叠，常见的有 3-4层，高的可达八层，饲养密度大大提高。其优点是：家禽舍面积利6用率高，生产效率高。饲养密度三层为 16-18 只/平方米；四层为18-20 只/平方米。缺点是：对家禽舍的建筑、通风设备、清粪设备要求较高。此外，不便于观察上层及下层笼的家禽群，给管理带来一定的困难。我国目前条件下，只有极少数家禽场使用。单层平列式：组装时一行行笼子的顶网在同一水平面上，笼组之间不留车道，无明显的笼组之分。管理与喂料等一切操作，都需要通过运行于笼顶的天车来完成。常不采用此种方法。（2）育成家禽笼：一般采用 2-3 层重
13、叠式或半阶梯式笼。通常每平方米饲养 10 只左右，此家禽笼的尺寸为187.5cm44cm33cm，可饲养育成家禽 20 只，肉用仔家禽可适当增多。（3）产蛋家禽笼：蛋家禽可分为笼有深笼和浅笼，深笼的笼深为 50 厘米，浅笼则在 30-35 厘米之间。根据不同的规格可分为轻型、中型及重型产蛋家禽笼。蛋家禽笼一般每格可容纳 3-5 只家禽；一个单笼可饲养 20-30 只家禽。（4）种家禽笼：种家禽笼有单层种家禽笼和两层个体人工授精家禽笼。单层种家禽笼的尺寸为 190cm88cm60cm，为公母同笼自然交配，可饲养母家禽 22 只，公家禽 2 只。单体笼常用于进行人工授精的家禽场，原种家禽场进行纯系
14、个体产蛋记录时也采用。2、饮水设备 饮水设备包括水泵、水塔、过滤器、限制阀、饮水器以及管道设施等，常用的饮水器类型有：7（1）长形水槽：这是许多老家禽场常用的一种饮水器，一般用镀锌、铁皮或塑料制成。此种饮水器的优点是结构简单，成本低，便于饮水免疫。缺点是耗水量大，易受污染，刷洗工作量大。（2）真空饮水器：由聚乙烯塑料筒和水盘组成，筒倒扣在盘上。水由壁上的小孔流入饮水盘，当水将小孔盖住时即停止流出，适用于雏家禽和平养家禽。优点是供水均衡，使用方便，但清洗工作量大，饮水量大时不宜使用。（3）乳头式饮水器：为现代最理想的一种饮水器。它直接同水管相连，利用毛细管作用控制滴水，使阀杆底端经常保持挂着一滴
15、水，饮水时水即流出，如此反复，既节约用水更有利于防疫，并且不需要清洗，经久耐用不需要经常更换。缺点：每层家禽笼均需设置减压水箱，不便进行饮水免疫，对材料和制造精度要求较高。（4）杯式饮水器：饮水器呈杯状，与水管相连，此饮水器采用杠杆原理供水，杯中有水能使触板浮起，由于进水管水压的作用，平时阀帽关闭，当家禽吸触板时，通过联动杆即可顶开阀帽，水流入杯内，借助于水的浮力使触板恢复原位，水不再流出。缺点是水杯需要经常清洗，且需配备过滤器和水压调整装置。（5）吊盘式饮水器：除少数零件外，其他部位用塑料制成，主要由上部的阀门机构和下部的吊盘组成。阀门通过弹簧自动调节并保持吊盘内的水位。一般都用绳索或钢丝悬
16、吊在空中，根据家禽体高度调节饮水器高度，故适用于平养，一般可供 50 只家禽饮水用。优点为节约用水，清洗方便。83、喂料设备：喂料设备包括贮料塔、输料机、喂料机和饲槽等四个部分。贮料塔一般在家禽舍的一端或侧面，用 1.5mm 厚的镀锌钢板冲压而成，其上部为圆柱形，下部为圆锥形，圆锥与水平面的夹角应大于 600 ，以利于排料，喂料时，由输料机将饲料送到饲槽。（1）链板式喂饲机：普遍应用于平养和各种笼养成家禽舍。它由料箱、链环、长饲槽、驱动器、转角轮和饲料清洁器等组成，链环经过饲料箱时将饲料带至食槽各处。（2）螺旋弹簧式喂料机：广泛应用于平养成家禽舍。电动机通过减速器驱动输料圆管内的螺旋弹簧转动，
17、料箱内的饲料被送进输料圆管，再从圆管中的各个落料口掉进圆形食槽。（3）塞盘式喂饲机：它是由一根直径为 5-6mm 的钢丝和每隔7-8cm 一个的塞盘组成（塞盘是用钢板或塑料制成的），在经过料箱时将料带出。优点是饲料在封闭的管道内运送，一台喂饲机可同时为 2-3 栋家禽舍供料。缺点是当塞盘或钢索折断时，修复麻烦且安装时技术水平要求高。（4）喂料槽：平养成家禽应用的较多，适用于干粉料、湿料和颗粒料的饲喂，根据家禽只大小而制成大、中、小长形食槽。（5）喂料桶：是现代养家禽业常用的喂料设备。由塑料制成的料桶，圆形料盘和连接调节机构组成。料桶与料盘之间有短链相接，留一定的空隙。（6）斗式供料车和行车式供
18、料车：此两种供料车多用于多层家9禽笼和叠层式笼养成家禽舍。4、清粪设备：（1）牵引式刮粪机：一般由牵引机、刮粪板、框架、钢丝绳、转向滑轮、钢丝绳转动器等组成。一般在一侧都有贮粪沟。它是靠绳索牵引刮粪板，将粪便集中，刮粪板在清粪时自动落下，返回时，刮粪板自动抬起。主要用于家禽舍内同一个平面一条或多条粪沟的清粪，一粪沟与相邻粪沟内的刮粪板由钢丝绳相连，可在一个回路中运转，一刮粪板正向运行，另一个则逆向运行。也可楼上楼下联动同时清粪。钢丝绳牵引的刮粪机结构比较简单，维修方便，但钢丝绳易被家禽粪腐蚀而断裂。（2）传送带清粪 ：常用于高密度叠层式上下家禽笼间清粪，家禽的粪便可由底网空隙直接落于传送带上，
19、可省去承粪板和粪沟。采用高床式饲养的家禽舍，家禽粪可直接落在深坑中，积粪经一年后再清理，非常省事。传送带清粪装置由传送带、主动轮、从动轮、托轮等组成。传送带的材料要求较高，成本也昂贵。如制作和安装符合质量要求，则清粪效果好，否则系统易出现问题，会给日常管理工作带来许多麻烦。（三）家禽场废物的处理技术家禽场废弃物的处理，是保持家禽场良好生态环境的重要部分。如果废弃物处理不当，不但会影响家禽场的卫生防疫工作，还会污染周围的环境，甚至影响周围居民的生活。严重的成为污染源，形10成重要的环保问题。因此，对废弃物进行科学的处理，是家禽场设计中的重要环节。1家禽粪作为肥料的处理技术（1）家禽粪直接还田处理
20、技术：因新鲜的畜禽粪便中含有性质不稳定的物质、铵离子、尿酸等，须经熟化还田，否则会对农作物产生一定的毒害。另外其中含有的寄生虫卵及病原微生物，会污染蔬菜、瓜果等。据研究成果表明，通过简易堆制、沤制、发酵家禽粪 60 天后，即可达到无害化标准。（2）家禽粪工厂化处理技术：此技术是通过创造适合发酵的环境条件，来促进家禽粪的好氧发酵，使粪中易分解的有机物进行生物转化，性质趋于稳定。利用好氧发酵产生的高温（一般可达 50-700）杀灭有害的病原微生物、虫卵等，降低家禽粪的含水率，从而将其转化为性质稳定、能储存、无害化、商品化的有机肥料，或作为制造其它商品肥的原料。目前，发达国家普遍采用此种方法进行禽粪
21、便的处理。2家禽粪作为饲料的处理技术与应用：随着家禽养殖业逐渐大规模化、集约化，禽粪的处理也变得越来重要了。处理好禽粪不但有利于家禽场的卫生防疫、环境保护，还能够增收节支、变废为宝，具有一定的经济意义。因为干家禽粪中含有 20-35%的粗蛋白质，8-13%的氨基酸和部分矿物质（其中钙、磷含量为正常饲料的 4-20 倍），所以可被利用做为补充饲料。经鉴定证明，饲喂家禽粪的猪、鱼肉的味道与未饲喂家禽粪的对照11组的猪、鱼肉的味道无任何差异。而且，家禽粪饲料中的抗生素、激素及残留的农药不会对畜禽肉质造成不良影响。家禽粪做为饲料的处理方法很多，目前家禽粪晒干膨化后喂猪效果非常好。可以根据本场的具体情况
22、因地制宜。据国内外实践证明，家禽粪饲料的饲喂效果是：羊牛 鱼猪 兔家禽；日粮中干家禽粪的比例分别为：奶牛 0-30%，肉牛 25-40%，羊 35-70%，鱼 20-50%，一般情况下，新生动物不宜饲喂家禽粪饲料，而应逐渐增加其配比。3污水的处理技术养家禽场的粪便污水主要来自清粪和冲洗。其排放量是非常大的。据测定，每只成年产蛋家禽平均产粪 103 克/天，需冲洗水 300克/只。因此污水的处理也是相当重要的。（1）简易净化处理：因为排放的污水要符合有关污水排放标准，其中包括生化需氧量、化学耗氧量、悬浮物、凯氏氮、总大肠菌数、蛔虫卵数等。因此要进行适当的净化处理。可以通过农田淌灌，使污水会同灌溉
23、水流入农田；还可以通过地下渗灌及鱼塘净化。在进行净化处理前，污水须先经化粪池厌氧消化，杀灭微生物及寄生虫。（2）沼气发酵污水处理：沼气处理是利用厌氧微生物的作用，将家禽粪中的高分子有机物质分解，产生沼气，并取得杀虫灭菌的效果。厌氧发酵的主要参考数据如下：固体浓度 2%，发酵温度32，水力滞留期 20 天，消解率 80-85%，产气率 1.5/立方米/ 天。12目前大多数家禽场因清粪工艺的限制，出舍家禽粪的含水率极高，沼气法可直接对这种水粪进行处理，这是它最显著的优点。产出的沼气是一种高热值的可燃气体，因此，在能源比较缺乏的地区，沼气法不失为一种较理想的选择。但是，沼气处理带来的沼液二次污染问题一直没有得到解决，同时，沼气处理所需的高额投资对家禽场也是一个沉重的负担，因此大型沼气工程的建设应慎重考虑。
