1、醉金香葡萄优质无核化露地栽培技术 2009-10-17 22:45 葡萄优质、大粒、无核是当今鲜食葡萄的发展趋势。醉金香葡萄的无核化栽培就能生产出风味独特、品质优良、大粒的无籽葡萄。醉金香葡萄无核化栽培技术性很强，其栽培管理很有特点。1、园地选择醉金香葡萄无核化露地栽培的葡萄园，要求建立在地势较高，地势平坦，土层较深厚，土壤较肥沃，土壤透水和通气好，一定要有灌溉和利于排水的条件，光照条件好，交通便捷的城市周边地块。2、架式与密度醉金香葡萄无核化露地栽培宜采用双十字架，栽植株行距为 0.8-1m*1.8-2。采用密株不密枝的栽培模式。3、种苗选择醉金香葡萄无核化露地栽培选用扦插苗和嫁接苗均可。扦
2、插苗较嫁接苗成熟偏早。选用不同砧木的嫁接苗栽培则成熟期亦有差异。选用白香蕉做砧木的醉金香葡萄长势最旺、果粒大、风味浓、成熟略迟，最宜无核化栽培，早期丰产性特好。4、栽后第一年的栽培管理要点4.1 坚持浅栽无论是扦插苗还是嫁接苗都不能栽的太深，应坚持浅栽，这样有利于其今后的生长。4.2 及时整形修剪葡萄发芽时及时除萌、去多余芽、定梢，每株留 1-2 个枝条，辅养枝留 5-6 片叶摘心，去卷须，主营养枝留 10-11 片叶摘心、去卷须，以后顶端 2-3 个夏芽付梢待长至 5-6 片叶至2-3 片叶反复摘心，其余夏芽留 1 片叶绝后摘心。冬剪时辅养枝留基部 2-3 个芽修剪，主营养枝留 5-6 个芽
3、修剪。4.3 土肥水管理葡萄园要保持土壤湿润，涝要及时排水，旱要及时灌水，尤其是施肥后要补水。待葡萄苗发芽 20 天后每隔 10-15 天施一次追肥，坚持薄肥勤施。前期（梅雨季结束前）以氮肥为主，每次每亩土施尿素 10-15 斤，同时结合喷农药施含氮高的叶面肥。有稀粪水可经常浇。树盘覆盖或清耕，其它空地，前期用克无踪，后期用草甘磷进行除草。4.4 病虫害的防治醉金香葡萄属欧美种葡萄，抗病性较强。栽后第一年主要预防黑痘病、霜霉病以及透翅蛾、叶蝉等。5、结果树无核化栽培管理5.1 树势选择进行无核化栽培的葡萄树体要健壮，上年结果不宜过多，未遭受严重病虫灾害，枝条成熟良好，芽充实饱满。5.2 控制产
4、量，保证质量葡萄无核化栽培是以生产优质、大粒、无核、符合商品要求的产品，获得最佳效要目标，不能片面追求产量。产量过高，葡萄成熟晚、质量差、商品率低，并影响树体。降低下年的产量和质量，最终将使经济效益受损失。醉金香成龄葡萄园无核化栽培的产量一般不要超过 1500 公斤；应根据树势和管理水平，在保证质量和争取早熟的基础上，确定适当的产量目标。5.3 肥水管理醉金香葡萄无核化栽培需肥特点是偏重在生长的前期，其耐肥力也比常规栽培的葡萄强。因此，每年应在葡萄采收后，施一次充足的腐熟的有机肥；不宜施未腐熟的有机肥或在春天施基肥。春天萌芽期、开花期、幼果期，进行 2-3 次追肥；前期追肥偏重于氮肥，后期偏重
5、于磷，钾肥。前期结合打农药喷施含氮高的叶面肥，后期（开始着色后）结合打农药喷施含钾高的叶面肥。对水分的要求是萌芽至开花期要水分充足，促进枝叶生长；幼果期不能干旱，以促进幼果发育，防止日灼；成熟期不可水分过多，以促进成熟，防止裂果。5.4 架面管理5.4.1 休眠期修剪为使下年春天树体内贮藏营养集中，促使新梢张的旺、长的快、早期形成厚大的叶片，所以休眠期的修剪要比常规栽培时的较重。一般每株留 4-6 个结果母枝，每个母枝留 3-5 个芽。5.4.2 摸芽和定枝为节省营养消耗，当萌芽量超过所需数量，芽刚萌发 1-2 厘米长时，及早疏除其中的弱芽、并生芽、过密芽、畸形芽、晚发芽和向下、向内生长的芽。
6、随着新梢的生长，大致按每平方米架面（或每平方米地面）留枝 10-12 个的标准，再疏除过多的弱枝和不适合的枝，使架面枝条既不过少，也不过多。5.4.3 结果枝管理选枝壮、叶大、花序质量好、光照好的新梢为结果枝：每平方米架面选结果枝 5-6 个（每亩 3500-4000 个） （每株留 10-12 个结果枝） 。当结果枝长至十几厘米长，它的第 7 片叶还很幼小时，全枝留 7 片叶摘去嫩尖；同时选留一个花序，疏去过多的花序。这时如各节已长出副梢或夏芽，也从基部摘除。结果枝上以后长出的副梢和先端冬芽萌发的二次枝，也要及时早摘除如幼龄葡萄或单位面积留枝较少时，结果枝摘心后先端发出的枝条，也可保留，待长
7、出数张叶片后，再摘心控制生长。5.4.4 营养枝管理选留结果枝以后留下的枝条即作为营养枝，每平方米架面 4-5 个（每株留 2-4 个营养枝） 。营养枝的管理，首先要及时摘除花序和副梢。节省营养消耗，使枝叶长的更好。当葡萄初花时，营养枝已长出十几片叶，这时可摘除其嫩尖 1-2 厘米及所有副梢。当留枝量少，叶片不足时，营养枝也可多留几片叶，稍晚几天摘心，或让其副梢保留 1-2 片叶摘心。5.4.5 花序和果穗管理（1）花序修整花序枝穗分离时，掐去副穗和穗尖；主穗较大的，掐去上不的枝穗若干个，只保留主穗中、下部的枝穗 12-14 个即可；留下的枝穗如有过长的，适当剪短。（2）果穗修整和疏粒座果后，
8、有的果穗座果过多、过密、或果穗过大，可用小剪刀疏去或剪短一些枝穗，使穗形整齐、疏密适度、大小相近；必要时还要进行疏粒，疏去过密处的小果粒。无商品价值的果穗也应疏去。（3）套袋药剂处理完毕，果穗经过修整以后，对果穗进行套袋。套袋前，必要时果穗可喷一次药防病虫。6、采收、包装、运输无核化的葡萄，在采收、运输过程中不慎，容易脱粒，因此必须十分重视采收、包装和运输等作业。6.1 采收无核化的葡萄要在色泽和含糖量等方面达到要求时方可采收。采收前，在架上对将采的果穗进行修整，去掉病伤果粒和露在外面的青粒，然后依成熟早晚将已成熟的果穗，分批、分等级选采；不要未经修整，混等级采下，再去修整、挑选和分级，以免造
9、成脱粒和损伤。6.2 包装：每个果穗要用软韧纸做的纸袋盛装，或用纸张包紧，也可用适当大小的水果网讨套好，然后一穗穗紧挨在一起，单层装入浅箱中，箱底要先铺一层柔软的衬碉，上面也要铺衬碉。每箱最好不超过 5 公斤。此外，也可用小盒进行单穗的或 1-2 公斤的小包装，再装入大箱中运销。6.3 运输：热天中午和下午采摘的葡萄，要放在阴凉处经一夜散热后发运：远途运输则需在冷库降温后发运。运输和装卸作业要特别小心，要尽可能减轻震颤，轻拿轻放：搬运和推放时，果香不可倒放或侧立，更不得抛掷。7、无核剂运用7.1 ABC 无核剂的运用ABC 葡萄大果无核剂为原吉林省农科院陈宏茂研究员研制的新型葡萄无核剂。本剂每
10、套由A 剂、B 剂、C 剂三种不同的药剂组成。正确使用本剂，不仅可使有核葡萄无核化，无核率高达 100%，而且果粒可比有核葡萄更大。此外还可使成熟期提早，果粒大小均匀，着色一致，肉质变脆，糖度增加，使产品得到显著改善，产品价格显著提高，经济效益十分显著。具体使用方法及注意事项：（一）A 剂：A 剂的主要作用是使葡萄胚珠发育异常，以达到无核的目的，同时又能使花蕾中的子房增大，为果粒增大打下基础。在葡萄开花以前 10-15 天期间，将 A1 和 A2 两瓶药徐徐倒入 5 公斤清水中搅匀，用广口杯、筒盛装，把经过疏花序后选留的尚处于蕾期的葡萄花序，轻轻按入药液中浸湿即可。使用前如发现 A2 瓶底有沉
11、淀，则需先将瓶置于热水中加热并摇动，等沉淀物完全溶解后方可使用。使用日期的推算，要根据该品种在当地历年的花期并根据当年的气候特点，力求准确，如根据葡萄的物候期，开花前 10-15 天大致相当于未摘心的新梢展叶 9-10 片时（应考虑到有些年份葡萄萌芽后温度较为正常，待未摘心的新梢展叶 9-10 片叶后，气温降低或气温不稳，A 剂应推迟 3-5 天处理为宜） ，A 剂处理过早，将会使花序长得大而花蕾中的子房不能增大；处理过晚，无核化和子房增大的效果降低。（二）B 剂；B 剂的主要作用是使少数已受精的胚败育，加速开花后幼果的细胞分裂并防止落果。B 剂的使用时期为葡萄开花后，在 5 天内处理完毕。也
12、可依开花早、晚、分两次处理。每瓶药使用 8-9 公斤清水稀释，搅匀后，用杯、筒、盛装，将果穗在药液中沾湿。若花期天气正常，B 剂亦可不处。在 B 剂使用前，应将花穗修小，剪去副穗和大的支穗，有条件的最好进行疏蕾。这样，便于以后进行疏粒并可使果粒长的更大。B 剂处理过早，葡萄花冠未脱落或未裂开，作用小；处理过晚，也降低效果。如生产大粒无核葡萄，则在 B 剂处理后数天就要开始疏粒。每穗依该品种果粒大小、树势和留穗多少，均匀保留果粒 30-50 粒，使成熟时果穗成圆筒形，果穗较紧密，穗重 500 克左右。（三）C 剂：C 剂的主要作用是使浆果细胞充分增大。C 剂的使用时期为 B 剂处理后 10-15
13、天（盛花后 15 天左右） ，每瓶用药 12-13 公斤清水稀释搅匀后使用。这时果穗已相当大，要用较大的容器盛装药液，使穗果都能被药液浸湿，必要时可浸、淋结合。C 剂处理过早或者过晚也降低效果。若没有进行 B 剂处理，C 剂可改用施特优、葡丰灵等膨大剂，能达到同样的效果。三次处理完毕后，果穗套上纸袋。（四）注意事项1 本剂保质期为三个月，只限当年应用。原药宜保存在室温避光条件下，不要放入冰箱或高温处。稀释后的药液应在当天使用完。2 露地栽培应选择无雨的天气在露水干后用药，如用药后 4 小时内被雨水冲淋，应重新处理一次。3 药剂的稀释倍数不要任意增加或减少，药液中不得加入其他农药或化学药品。4 用本剂生产的无核葡萄安全、无毒、无残留，但药液不可入眼、入口、防止小孩勿饮。5 必须同相应的良好的栽培管理技术相结合才能收到良好的效果，请参阅葡萄无核化栽培管理技术 。7.2 其它的无核剂的运用醉金香葡萄在花前 15 天左右用 25-50PPM 的赤霉素处理；花后 5 天内用 15-25PPM 加施特优处理，再隔 10-15 天再用施特优处理，每次处理时均加入防止穗梗硬化的效剂。第二次处理后 3-5 天就要进行疏果，根据果穗大小，留 50-100 粒果。这样亦能生产出优质、大粒、无核的商品果。
