制作步骤材料:阿胶 250 克（半斤）熟的黑芝麻 200 克熟的核桃仁 200 克桂圆肉 150 克红枣肉 150 克冰糖 250 克（200 克=4 两150 克=3 两）将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用 1：1 的黄酒浸泡 3 天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概 30 分钟）加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要 40-50 分钟才能溶化干净。待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀边煮边搅拌，大概 20 分钟后关火。（全程大概 1 个半小时）将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏 24 小时即可24 小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次 10 克左右（1 片）在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣,口感变得更丰富,营养也加倍.小提示:如果想很快的从碗里取出阿胶块.我们可以在碗壁上刷一层食用油.这样就不需要保鲜膜什么的了.但是手感会油.大家看自己喜好操作吧.如果决定用保鲜膜的,记得不要用很薄很薄的那种,要用稍微厚点的,这样比较好撕下来点.也可以用油纸代替.
