1、简述葡萄的栽植技术答案要点：1.栽前准备(1) 开沟压肥：最好在定植前一年秋天（10月）按行距南北向开沟，挖深60-80cm、宽60-80cm 的条状定植沟，开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边。挖好的沟可当年回填，也可第二年春回填土。回土时要将有机肥与表土拌匀填入沟中，尤其是地表下20-40cm处应多施入一些有机肥，如腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等平均每株可施入40-50公斤，每667m 2需施厩肥等有机肥3000-4000kg，混入磷肥100kg。(2)确定栽植形式和密度：栽植形式可采用各种架式，如篱架、棚架、棚篱架等。栽植密度（株行距）除考虑品种特性、栽培技术特点外，还要考虑当地的
2、自然条件，如北方地区鲜食葡萄冬季需要埋土防寒，行距过小防寒取土有困难，靠近葡萄根系取土易使葡萄根系发生侧冻。株距的确定与架式、植株整枝形式及每株留主蔓数目有关。采用主蔓较多的整枝形式，株距可以大些，采用主蔓较少的整枝形式，株距可以小些。一般篱架栽植的株行距为1.Om3.Om，棚架栽植的株行距为(1.0-1.5)m(5-6)m。2.栽植时间：我国南北气候差异很大，北方冬季寒冷，多采用春栽，而我国中部和南部地区则多采用秋栽。北方休眠苗春栽时间，一般在 5 月中旬地温达 10以上时进行。催根的苗木可在 5 月末定植。利用塑料袋快速育苗的，在 5 月中下旬带叶移栽，尤其在干旱地区，营养袋育苗栽植时期避
3、开了晚春大风干旱时期，起到了“以育代栽“ 的作用。成活率很高，但栽植时一定要注意连同营养土一起定植，并防止土坨松散，栽后要立即灌水并注意适当遮荫和覆盖。3.栽植技术：（1）苗木处理：定植前要核对好品种，选大苗壮苗，用清水浸根一昼夜，然后对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，露出剪截新茬，保留长度 1520 厘米，对损伤的骨干根应将伤口处剪平，促发新根。接穗留 2-4 个芽，再将嫁接口的塑料条划开去掉。（有条件的可对苗木进行消毒，用 5石硫合剂溶液速蘸根系晾干；嫁接口以上的接穗，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部）。（2）
4、挖栽植穴：根据不同的株行距在已经平整好的畦面上挖坑，坑深 2030 厘米。挖穴后，若回土时施肥不足，则可每株再施农家肥一锹，把有机肥与土拌匀，（1 分）（3）栽植：将苗木放入穴中央，栽植时将根系舒展开，使根系与土壤密接；北方栽植时可略向一个方向倾斜 30 度左右，利于埋土防寒；然后填土、提苗、踩实。苗木地上部留 23 个芽露于畦面。 （2 分）（4）灌水、覆土。一次灌透水，水渗入后露于地表的枝段上覆湿土，覆土厚度 35 厘米左右。 （1 分）四、栽植后的管理1、上架和摘心葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，
5、切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距57m，支柱规格lOcmxlOcm，高25m，埋入地下50cm，在其离地面6070cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。定植当年的葡萄苗长到5060cm 时(距第1道铁丝5lOcm)进行摘心，摘心口以下保留顶端23个副梢。其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心。摘心口以下顶端副梢抽生后留34片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留23片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及
6、时除去卷须。2、肥水管理土壤施肥要点。定植当年追肥应适当浅施，勤施，应前促、后控，即前期以氮肥为主，促进植株旺长，后期以磷、钾肥为主，控制旺长，促进枝条成熟。可按下列方法进行土壤施肥： 第1次追肥。当幼梢约15cm长时，顺地膜沟灌水，在水中加入尿素，667 m 2用量为8 kg或距植株15cm以外打34个、深510cm的孔，施入尿素20g/株，用土盖好。 第2次追肥。在第1次追肥15天后，距植株20cm，打3-4个深5-10cm的孔，施人尿素25g/株，用土盖好。 第3次追肥。在第2次追肥15天后，距离植株25cm，在植株一边挖l0cm深的沟(此时应揭去地膜)，每株施磷酸二铵30g，施后盖土。
7、第4次追肥。在第3次追肥l5天后，在植株的另一边25cm左右按前法挖沟，每株施磷酸二铵30g，施后盖土。 第5次追肥。在第4次追肥15天后，在离植株30cm外两侧，各挖一条深1015cm的半环状沟，每株施硫酸钾30g、硫酸钾型复合肥40g左右，随后盖土。以上各次施肥也可改用旱地土壤施肥枪施入，施肥的肥种、时期、距离、施入量与上法基本相同，但应配成12的肥料液，肥水同注，效果更佳3、病害防治幼树矮小，最易感病，防病保叶至关重要。幼树全年防病应以霜霉病为主，以喷波尔多液为主，并在发病盛期的两次波尔多液之间加喷1次高效杀菌剂。具体是：从幼梢长10cm开始，每隔l5天左右喷1次波尔多液，生长前期喷1(
8、硫酸铜)：0.7(生石灰)：200(水)倍，生长后期喷1：1：180倍。进入7月份，应经常到葡萄园全面观察，哪怕只有1株发病，也要立即喷药，绝不能等病害大发生后再治疗。高度关注葡萄霜霉病。预防霜霉病的药物有1：0.7：200倍波尔多液或78科博600倍液，并在连阴雨期间抢喷1次25甲霜灵600倍液。如果霜霉病已经发生，则必须改用治疗剂，可选用80乙膦铝300倍液或72杜邦克露600倍液或雷多米尔800倍液。此外，烯酰吗啉、精甲霜灵等也是治疗霜霉病的特效药。上述治疗药剂应交替使用，以延缓抗药性。此外，春季防治绿盲蝽也至关重要。 4、培育壮苗主要是应用新型高效植物生长调节剂噻苯隆液剂 益果灵，喷后
9、葡萄叶片明显变厚、变大，光合能力增强，枝条增粗健壮。试验表明：喷后新梢粗度、长度增加1倍以上，第2年绝大多数植株即可开花结果。喷施浓度为每瓶(30 m1)益果灵兑水l0kg，全年使用23次。第1次约在苗高15 cm时，第2次在6月上旬，两次都要求喷新梢的细嫩部分，喷后及时灌水(若无漫灌条件，最好结合施肥进行穴灌或用药后8l2小时用清水喷叶1次)。 7月中旬对弱苗再喷施1次，喷后也力求灌水。一、园地选择地点及地形：宜选择地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌方便、交通便捷的田块建园。平地、丘陵地以及庭院均可栽植葡萄，一般以丘陵地的葡萄果实品质最好，因丘陵地植株互不遮荫，日照充足，地温高，通风好，浆果
10、着色好，含糖量高，风味好，成熟早，病害轻。在地势选择上，丘陵地以开阔的东坡和东南坡较好，坡度以不超过10度为宜。平地要选择地势较高、通风、排水良好、水源充足的地方。低洼地不能栽葡萄。土壤条件：葡萄对土壤的适应性很强，除了极粘重的土壤、沼泽地和重碱土不适宜外，其他如沙壤土、壤土和轻壤土都可栽培。最理想的土壤条件是土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质，通气性、渗水性好和保水力理想的砂壤土，土壤pH值在6.07.5之间。二、栽前准备（一） 开沟压肥葡萄是多年生果树，根系在土壤中分布较深，多分布在20-80cm土层内，栽植前应挖好定植沟。最好在定植前一年秋天（10月）按行距南北向开沟，挖深60-80cm、
11、宽60-80cm 的条状定植沟，开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边。挖好的沟可当年回填，也可第二年春回填土。回土时要将有机肥与表土拌匀填入沟中，尤其是地表下20-40cm处应多施入一些有机肥，如腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等平均每株可施入40-50公斤，每667m2需施厩肥等有机肥3000-4000kg，混入磷肥100kg。（二）确定栽植形式和密度栽植形式可采用各种架式，如篱架、棚架、棚篱架等。栽植密度（株行距）除考虑品种特性、栽培技术特点外，还要考虑当地的自然条件，如北方地区鲜食葡萄冬季需要埋土防寒，行距过小防寒取土有困难，靠近葡萄根系取土易使葡萄根系发生侧冻。株距的确定与架式、植株
12、整枝形式及每株留主蔓数目有关。采用主蔓较多的整枝形式，株距可以大些，采用主蔓较少的整枝形式，株距可以小些。一般篱架栽植的株行距为1.Om3.Om，棚架栽植的株行距为(1.0-1.5)m(5-6)m。三、栽植时期和方法1、栽植时期：葡萄苗木从落叶以后一直到第二年春季萌芽以前，只要气温和土壤状况适宜都可进行栽植。我国南北气候差异很大，北方冬季寒冷，多采用春栽，而我国中部和南部地区则多采用秋栽。秋季栽植一般在10月进行，秋季栽植成活率高，根系当年即可恢复生长，第二年一开春，幼苗即可转入迅速生长，有利于早成形、早结果、早丰产。秋栽宜早不宜迟，有条件的地方10月上旬即可栽植。北方休眠苗春栽时间，一般在5
13、月中旬地温达10以上时进行，栽植过早，地温低，根系恢复能力差，不利于生根和生长，栽植过晚，生育期短，枝蔓不能成熟。催根的苗木可在5月末定植。 （春季栽植一要注意利用覆盖、勤灌等措施防止春旱；二要注意适时，万万不可拖到苗木萌芽才匆匆栽植，这样不但容易碰伤幼芽，而且对苗木成活和生长影响很大）利用塑料袋快速育苗的，在 5 月中下旬带叶移栽，尤其在干旱地区，营养袋育苗栽植时期避开了晚春大风干旱时期，起到了“以育代栽“ 的作用。成活率很高，但栽植时一定要注意连同营养土一起定植，并防止土坨松散，栽后要立即灌水并注意适当遮荫和覆盖。2、定植前的苗木修剪与消毒定植前要核对好品种，选大苗壮苗，用清水浸根一昼夜，
14、然后对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，对损伤的骨干根应将伤口处剪平，促发新根。接穗留2-4个芽，再将嫁接口的塑料条划开去掉。（有条件的可对苗木进行消毒，用5石硫合剂溶液速蘸根系晾干；嫁接口以上的接穗，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部）。3、 栽苗栽苗时先按株行距要求在定植沟中挖定植穴，穴的直径30-40cm，深度则根据苗木根干长度而定，一般30cm左右。挖穴后，若回土时施肥不足，则可每株再施农家肥一锹，把有机肥与土拌匀，将苗木放入穴中，使根系向四周舒展开，填一半土，稍提一下苗木，使嫁接口略高于地面，并使土与苗的根系
15、密接，然后踏实并填平定植沟，随后做好树盘，灌透水，待水渗后，及时用潮湿土将苗木枝蔓全部盖好，培成小土堆，以防接芽和根系被风抽干。若有条件可再盖上地膜，有利于提高地温，促进苗木生根发芽和生长。土堆和地膜应盖至新梢自然出土再扒开和揭去地膜。四、栽植后的管理1、上架和摘心葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距57m，支柱规格lOcmxlOcm，高25m，埋入地下50cm，在其离地面6070cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹
16、摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。定植当年的葡萄苗长到5060cm 时(距第1道铁丝5lOcm)进行摘心，摘心口以下保留顶端23个副梢。其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心。摘心口以下顶端副梢抽生后留34片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留23片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及时除去卷须。2、肥水管理土壤施肥要点。定植当年追肥应适当浅施，勤施，应前促、后控，即前期以氮肥为主，促进植株旺长，后期以磷、钾肥为主，控制旺长，促进枝条成熟。可按下列方法进行土壤施肥： 第1次追肥。当幼梢约15
17、cm长时，顺地膜沟灌水，在水中加入尿素，667 m 2用量为8 kg或距植株15cm以外打34个、深510cm的孔，施入尿素20g/株，用土盖好。 第2次追肥。在第1次追肥15天后，距植株20cm，打3-4个深5-10cm的孔，施人尿素25g/株，用土盖好。 第3次追肥。在第2次追肥15天后，距离植株25cm，在植株一边挖l0cm深的沟(此时应揭去地膜)，每株施磷酸二铵30g，施后盖土。第4次追肥。在第3次追肥l5天后，在植株的另一边25cm左右按前法挖沟，每株施磷酸二铵30g，施后盖土。 第5次追肥。在第4次追肥15天后，在离植株30cm外两侧，各挖一条深1015cm的半环状沟，每株施硫酸钾
18、30g、硫酸钾型复合肥40g左右，随后盖土。以上各次施肥也可改用旱地土壤施肥枪施入，施肥的肥种、时期、距离、施入量与上法基本相同，但应配成12的肥料液，肥水同注，效果更佳3、病害防治幼树矮小，最易感病，防病保叶至关重要。幼树全年防病应以霜霉病为主，以喷波尔多液为主，并在发病盛期的两次波尔多液之问加喷1次高效杀菌剂。具体是：从幼梢长10cm开始，每隔l5天左右喷1次波尔多液，生长前期喷1(硫酸铜)：0.7(生石灰)：200(水)倍，生长后期喷1：1：180倍。进入7月份，应经常到葡萄园全面观察，哪怕只有1株发病，也要立即喷药，绝不能等病害大发生后再治疗。高度关注葡萄霜霉病。预防霜霉病的药物有1：
19、0.7：200倍波尔多液或78科博600倍液，并在连阴雨期间抢喷1次25甲霜灵600倍液。如果霜霉病已经发生，则必须改用治疗剂，可选用80乙膦铝300倍液或72杜邦克露600倍液或雷多米尔800倍液。此外，烯酰吗啉、精甲霜灵等也是治疗霜霉病的特效药。上述治疗药剂应交替使用，以延缓抗药性。此外，春季防治绿盲蝽也至关重要。 4、培育壮苗主要是应用新型高效植物生长调节剂噻苯隆液剂 益果灵，喷后葡萄叶片明显变厚、变大，光合能力增强，枝条增粗健壮。试验表明：喷后新梢粗度、长度增加1倍以上，第2年绝大多数植株即可开花结果。喷施浓度为每瓶(30 m1)益果灵兑水l0kg，全年使用23次。第1次约在苗高15
20、cm时，第2次在6月上旬，两次都要求喷新梢的细嫩部分，喷后及时灌水(若无漫灌条件，最好结合施肥进行穴灌或用药后8l2小时用清水喷叶1次)。 7月中旬对弱苗再喷施1次，喷后也力求灌水。一、栽植时期葡萄苗木从落叶以后一直到第二年春季萌芽以前，只要气温和土壤状况适宜都可进行栽植。我国南北气候差异很大，北方冬季寒冷，多采用春栽，而我国中部和南部地区则多采用秋栽。秋季栽植一般在 10 月进行，而春栽在土壤解冻后进行，但从栽后生长情况来看，在冬季气温稍暖的地区以秋栽最为适宜。秋季栽植成活率高，根系当年即可恢复生长，第二年一开春，幼苗即可转入迅速生长，有利于早成形、早结果、早丰产。秋栽宜早不宜迟，有条件的地
21、方 10月上旬即可栽植。葡萄栽植时期有秋栽和春栽。南方地区秋栽以 1112 月上旬为宜，苗木根系在当年即可恢复，并能长出部分新根，能及早吸收土壤中的水分和养分，有利于提早萌芽和生长；春栽在 2 月气温回升至葡萄萌芽前进行。 东北、华北北部地区由于冬季寒冷，主要采用春季栽植。春季栽植一要注意利用覆盖、勤灌等措施防止春旱；二要注意适时，万万不可拖到苗木萌芽才匆匆栽植，这样不但容易碰伤幼芽，而且对苗木成活和生长影响很大。利用塑料袋快速育苗的，在 5 月中下旬带叶移栽，尤其在干旱地区，营养袋育苗栽植时期避开了晚春大风干旱时期，起到了“ 以育代栽“ 的作用。成活率很高，但栽植时一定要注意连同营养土一起定
22、植，并防止土地松散，栽后要立即灌水并注意适当遮荫和覆盖。栽植行向,平地以南北走向为宜，有利通风；山坡地栽植应按等高线行向为宜，顺坡栽植会加剧土壤冲刷，不宜采用。葡萄的栽植密度（株行距）应根据气候特点、土壤肥沃程度、肥水条件、品种的生长特性而定。例如，多雨地区、土壤肥沃地区、肥水条件优越地区，品种生长势旺盛者，宜稀，反之宜密。幼树密植可以促使早期丰产，但在进入盛果期后，枝蔓过多，架面郁闭，光照不良，造成叶片同化作用减低，枝叶细弱，病虫危害严重，常常出现丰产不丰收的现象。根据江南地区高温多湿的气候特点，以行距 34m ，株距 1.52m为宜，每亩 111 株。但为了达到早期丰产，行株距可采用 3m
23、1m，这样每亩为 222 株，进入盛果期，逐年间伐至适宜的密度。 2 栽植密度 我国各地葡萄栽植架式多以篱架和棚架为主，由于架式不同，单位面积的株数也有很大差异。目前生产上常用的株行距，篱架株距一般为 1-2 米，行距 2-3 米；小棚架株距 l-2 米，行距 4-6 米。在温暖多雨、肥水条件好的地区，为了改善光照条件，株行距可大些；而气候冷凉、干旱、肥水较差的地区，株行距可小些。生长势强的品种，行距可大些；生长势弱的品种，株距可小些。近年来，为了提高葡萄园早期产量，有些地方采用密植方式，株距 1-1.5 米，行距 2.0-2.5 米，收到了早丰产的良好效果。密植是提高葡萄早期产量的重要措施，
24、但密植时一定要注意选用适当的架式和抗病品种，同时要加强树体及水肥管理，及时防治病虫害。根据多年观察，葡萄留渠栽植时，适宜的行距是 2.5 米，株距为 1-1.5 米；棚架栽植时，行距 4-5.5 米，株距 1-1.5 米。尽量采用行距加大、株距加密的栽植方式。近年来，北方一些干旱地区酿酒葡萄栽植密度已增加到每 666.7 平方米 350-530 株，即行距 2.5 米，株距 0.5-0.75 米，这样管理良好时，第二年产量可达到1000 千克以上，而第三、第四年隔 1 株去除 1 株，每 666.7 平方米株数保持在175-270 株，产量仍然维持在 1750 千克左右。3 栽植沟的准备为了促
25、进葡萄早结果、早丰产，要大力提倡沟栽。沟栽前首先要挖好栽植沟。一般篱架栽培时可按行距南北方向挖沟，栽埋水泥架杆的地方可空开约 l 米的地方不挖，棚架栽培宜东西方向挖沟。栽植沟要提早挖，使沟内土壤充分风化、熟化。一般沟宽、沟深为 80-100 厘米，最少也应保持在 70 厘米左右。在土壤黏重的地区或在山坡石板土上建园，更应注意适当加大栽植沟的宽度和深度。栽植沟挖好后使土壤充分风化，并在底层填人切碎的玉米秸秆，然后再将腐熟的有机肥料和表土混匀填人沟内，或者采用一层肥料一层土的方法填土。填土要高出原来的地面，以防栽植后灌水土面下沉。在土壤较为疏松的地区可采用坑栽，定植坑的深度应在 60 厘米左右，同
26、样填入玉米秸秆和有机肥。定植沟宽约 80cm、深 60-l00cm，地下水位较高的水田宜浅；地势高则宜深。挖土时注意表土和底土分开堆放。将肥料分层填压定植沟，每 667m2 需施厩肥等有机肥 300O-4000kg，混入磷肥 100kg。可将表土先压入，成为龟背形的栽植畦，须注意高浓度的肥料勿与葡萄根直接接触。 全园深翻、挖栽植沟和施用栽植肥，均应在初冬进行，12 月份完成。4 栽植技术 (1）苗木修剪与消毒 一年生苗通常留 24 个饱满芽，以保持与地下部根系的平衡，从而提高苗木栽植后的成活率。根系的修剪尽量保持苗木根系的完整性。对损伤的骨干根应将伤口处剪平，促发新根。 远运或受旱的苗木应放在
27、清水中浸泡一昼夜，使其充分吸收水分，提高成活率。用 50mgL 的萘乙酸或 25mgL 吲哚丁酸浸泡一昼夜，更可提高成活率和生长量。 (2)栽植 栽植畦经冬季风化后，再于栽前每 666.7m2 用 100kg 饼肥和 50kg磷肥堆制发酵后撒施于栽植畦表面，再行浅耕，使肥、上充分混合。按已定株距，定好栽植标记，在标记处挖一小穴，深宽根据根系大小而定。把苗木根系按 30左右的倾斜度放入穴内，分布要均匀。同时与前后、左右的苗木或标定点对直对齐。标定好位置后，先培一半土覆盖在根群上，再将苗木轻轻往上提，使土壤充分进入根系之间，然后培土，踩紧踏实、浇水。 （3）地膜覆盖地膜具有保水、保肥等优点。用 6080cm 宽的地膜全垄条形覆盖。
