1、奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。1 奶牛场（小区）选址与设计1.1 选址1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。1.1.2 地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。1.1.3 水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够
2、保证生产、生活用水。1.1.4 土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。1.1.6 交通交通便利，但应离公路主干线不小于 500 米。1.1.7 周边环境应位于距居民点 1000 米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围 1500 米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。1.2 布局奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则：1.2.1 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上
3、风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证 50 米以上距离。1.2.2 辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。1.2.3 生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。1.2.4 粪污处理、病畜隔离区主要包括兽医室、隔离禽舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。应设在生产区外围下风地势低处
4、，与生产区保持 300 米以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。1.3 牛舍1.3.1 牛舍类型按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍。全开放式牛舍外围护结构全开放，结构简单，无墙、柱、梁，顶棚结构坚固。一般在我国中部和北方等气候干燥的地区采用较多。半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏。牛舍的敞开部分在冬季可以遮拦封闭，适宜于南方地区。封闭式牛舍有四壁、屋顶，留有门窗，目前在我国各地区采用较多。另外，按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、双坡式和单坡式等；按奶牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、三列式或四列式等。1.
5、3.2 基础应有足够强度和稳定性，坚固，防止地基下沉、塌陷和建筑物发生裂缝倾斜。具备良好的清粪排污系统。1.3.3 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙并用石灰粉刷。1.3.4 屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。1.3.5 地面牛舍地面要求致密坚实，不打滑，有弹性，便于清洗消毒，具有良好的清粪排污系统。1.3.6 牛床牛床应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层。泌乳牛的牛床面积（1.651.85）（1.101.20）平方米
6、，围产期牛的牛床面积（1.802.00）（1.201.25）平方米，青年母牛的牛床面积（1.501.60）1.10 平方米，育成牛的牛床面积（1.601.70）1.00 平方米。犊牛的牛床面积 1.200.90平方米。1.3.7 门牛舍门高不低于 2 米，宽 2.22.4 米，坐北朝南的牛舍，东西门对着中央通道，百头成年乳牛舍通到运动场的门不少于 23 个。1.3.8 窗能满足良好的通风换气和采光。窗户面积与舍内地面面积之比，成乳牛为 112，小牛为 11014。一般窗户宽为 1.53 米，高 1.22.4 米，窗台距地面 1.2 米。1.3.9 牛栏分为自由卧栏和拴系式牛栏两种。自由卧栏的隔
7、栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。拴系饲养根据拴系方式不同分为链条拴系和颈枷拴系，常用颈枷拴系，有金属和木制两种。1.3.10 牛舍的建筑工艺要求成乳牛舍可采用双坡双列式或钟楼、半钟楼式双列式。双列式又分对头式与对尾式两种。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小应符合奶牛生理和生产活动的需要。青年牛、育成牛舍多采用单坡单列敞开式。根据牛群品种、个体大小及需要来确定牛床、颈枷、通道、粪尿沟、饲槽等的尺寸和规格。犊牛舍多采用封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。1.3.11 通道连接牛舍、运动场和挤奶厅的通道应畅通，地面不打滑，周围栏杆及其他设施无尖锐突出物
8、。1.4 运动场1.4.1 面积成年乳牛的运动场面积应为每头 2530 平方米；青年牛的运动场面积应为每头 2025 平方米；育成牛的运动场面积应为每头 1520 平方米；犊牛的运动场面积应为每头810 平方米。运动场可按 50100 头的规模用围栏分成小的区域。1.4.2 饮水槽应在运动场边设饮水槽，按每头牛 20 厘米计算水槽的长度，槽深 60 厘米，水深不超过 40 厘米，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。1.4.3 地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的缓坡度状。1.4.4 围栏运动场周围设有高 11.2 米围栏，栏柱间隔1.5 米，可用钢管或水泥桩柱建造，要求结实耐用。1.4.5 凉棚
9、凉棚面积按成年乳牛 45 平方米，青年牛、育成牛 34 平方米计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。1.5 配套设施1.5.1 电力牛场电力负荷为 2 级，并宜自备发电机组。1.5.2 道路道路要通畅，与场外运输连接的主干道宽 6 米；通往畜舍、干草库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽 3 米。运输饲料的道路与粪污道路要分开。1.5.3 用水牛场内有足够的生产和饮用水，保证每头奶牛每天的用水量 300500 升。1.5.4 排水场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。1.5.5 草料库根据饲草饲料原料的供应条件，饲草贮存量应满足 36 个月生产需要用量的要求
10、，精饲料的贮存量应满足12 个月生产用量的要求。1.5.6 青贮窖青贮窖（池）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方。无论是土质窖还是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。青贮窖的容积应保证每头牛不少于 7 立方米。1.5.7 饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、饲料混合机械。1.5.8 消防设施应采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为 12 米，草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于 50 米，且不
11、在同一主导风向上。草料库、加工车间 20 米以内分别设置消火栓，可设置专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。1.5.9 牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位置必须远离各类功能地表水体(距离不得小于 400 米)，并应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。2 饲料与日粮配制2.1 饲料分类奶牛生产常用饲料可分为：粗饲料、精饲料、糟粕类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料和特殊类饲料等类型。2.1.1 粗饲料一般指天然水分含量在 60%以下、体积大、可消化利用养分少、
12、干物质中粗纤维含量大于或等于 18%的饲料。常见的有青贮类饲料、干草类饲料、青绿饲料、作物秸秆等。2.1.2 精饲料一般指容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于 18%的饲料。包括能量饲料和蛋白饲料。能量饲料 指干物质中粗纤维含量低于 18%，粗蛋白质含量低于 20%的饲料。常见的能量饲料：谷实类（玉米、小麦、稻谷、大麦等）、糠麸类（小麦麸、米糠等）等。蛋白饲料指干物质中粗纤维含量低于 18%，粗蛋白质含量等于或高于 20%的饲料。常见的蛋白饲料有豆饼、豆粕、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼、玉米胚芽饼等。2.1.3 糟粕类饲料指制糖、制酒等工业中可饲用的副产物，如酒糟、糖渣、淀粉渣（玉米
13、淀粉渣）、甜菜渣等。2.1.4 多汁饲料主要指块根、块茎类饲料。2.1.5 矿物质饲料常见的有食盐、含钙磷类矿物质（石粉、磷酸钙、磷酸氢钙、轻体碳酸钙等）等。2.1.6 添加剂类饲料添加剂类饲料包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂：维生素、微量元素、氨基酸等；常见的非营养性添加剂：抗生素、促生长添加剂、缓冲剂等。2.1.7 非蛋白氮类饲料包括：尿素及其衍生物类；氨态氮类，如液氨、氨水；铵类，如硫酸铵、氯化铵等；肽类及其衍生物，如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮类饲料应注意控制用量，并与其他营养素如碳水化合物、硫的比例适当。2.2 饲料的加工、调制与贮存管理2.2.1 精饲料的加工
14、方法各种原料经过必要的粉碎，按照配方进行充分的混合。粉碎的颗粒宜粗不宜细，如玉米的粉碎，颗粒直径以 24 毫米为宜。另可以采用压扁、制粒、膨化等加工工艺。2.2.2 干草的制备干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到 15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。2.2.3 青贮饲料的加工调制原料要求制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟前期；入窖时原料的水分控制在 65%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可
15、溶性糖：最低含量应达 2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。制作要求原料在青贮前，要切碎至 3.5 厘米左右。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用装载机或链轨推土机层层压实，时间一般应不超过三天。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。青贮饲料一般在制作 45 天后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以 12 年使用完毕为宜。2.2.4 秸秆类饲料加工调制物理处理法主要包括切短、粉碎、
16、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至 35 厘米为宜。化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。生物处理法主要采用秸秆微贮技术。2.2.5 饲料的贮藏饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。2.3 日粮的配制2.3.1 配制原则应根据奶牛饲养标准和饲料营养成份表，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精粗料比例合理，营养全面，能够满足奶牛的营养需要；适当的日粮容积和能量浓度；成本低、经济合理；适口性强，生产效率高；营养素间搭配合
17、理，确保奶牛健康和乳成分的正常稳定。2.3.2 日粮配制应注意的问题日粮中应确保有稳定的玉米青贮供应，产奶牛以日均 20 公斤以上为宜；奶牛必须每天应采食 3 公斤以上的干草，应优先选用苜蓿、羊草和其他优质干草等，提倡多种搭配。应注意合理的能蛋比，过多的蛋白质会引起酮病等代谢病，过量的脂肪会降低乳蛋白率。日粮配合比例一般为粗饲料占 45%60%，精饲料占35%50%，矿物质类饲料占 3%4%，维生素及微量元素添加剂占 1%，钙磷比为 1.52.01。奶牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料应有检测报告（包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分）。2.3.3 全混合日粮根据奶牛营养需要，把
18、粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在 40%50%。3 饲养管理3.1 饲养工艺3.1.1 栓系饲养有固定牛床及栓系设施，牛只平时在舍外运动场自由运动，不能自由进出牛舍。采食、刷拭和挤奶在舍内进行。按奶牛生长发育阶段和成母牛泌乳期、泌乳量等分群饲养。3.1.2 散栏饲养按照奶牛的自然和生理需要，不拴系，无固定床位，自由采食，自由饮水，自由运动，并与挤奶厅集中挤奶、TMR 日粮相结合的一种现代饲养工艺。需要牛舍、挤奶设备、搅拌车、铲车等设备设施配套才能发挥作用。成母牛群的散栏饲养一般将牛群分
19、成五种，即头胎牛群、泌乳盛期群、泌乳中期群、泌乳末期群和干奶牛群。后备牛的散栏饲养可根据牛群规模分群，对各群牛分别提供相应日粮。3.2 犊牛的饲养管理3.2.1 犊牛哺乳期（060 日龄）饲养犊牛饲喂必须做到“五定”，即定质、定时、定量、定温、定人，每次喂完奶后擦干嘴部。新生犊牛出生后必须尽快吃到初乳，并应持续饲喂初乳 3 天以上；一周以后开始补饲，以促进瘤胃发育。饮水保证犊牛有充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水。每头每天饮水量平均为 58 公斤。卫生应做到“四勤”，即勤打扫、勤换垫草、勤观察、勤消毒。犊牛的生活环境要求清洁、干燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉。哺乳期犊牛应做到一牛一栏单独饲养
20、，犊牛转出后应及时更换犊牛栏褥草、彻底消毒。犊牛舍每周消毒一次，运动场每 15 天消毒一次。去角犊牛出生后，在 2030 天去角(用电烙铁或药物去角)。去副乳头在犊牛 6 月龄之内进行，最佳时间在 26 周，最好避开夏季。先清洗消毒副乳头周围，再轻拉副乳头，沿着基部剪除副乳头，用 2%碘酒消毒。3.2.2 犊牛断奶期（断奶6 月龄）饲养犊牛的营养来源主要依靠精饲料供给。随着月龄的增长，逐渐增加优质粗饲料的喂量，选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食，4 月龄前禁止饲喂青贮等发酵饲料。干物质采食量逐步达到每头每天 4.5 公斤。管理断奶后犊牛按月龄体重分群散放饲养，自由采食。应保证充足、新鲜、清洁卫生
21、的饮水，冬季饮温水。保持犊牛圈舍清洁卫生、干燥，定期消毒，预防疾病发生。3.3 育成牛饲养管理（715 月龄）3.3.1 饲喂日粮以粗饲料为主，每头每天饲喂混合精料22.5 公斤。日粮蛋白水平达到 13%14%；选用中等质量的干草，培养耐粗饲性能，增进瘤胃机能。干物质采食量每头每天应逐步达到 8 公斤，日增重为 0.770.82 公斤。3.3.2 管理适宜采取散放饲养、分群管理。保证充足新鲜的饲料供给，非 TMR 日粮饲喂时，注意精饲料投放的均匀度。应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水。应定期监测体尺、体重指标，及时调整日粮结构，以确保 17 月龄前达到参配体重（380 公斤），保持适宜体况。并注
22、意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。3.4 青年牛饲养管理3.4.1 饲喂 1618 月龄的日粮以中等质量的粗饲料为主，混合精料每头每天饲喂 2.5 公斤，日粮蛋白水平达到 12%，日粮干物质采食量每头每天控制在 1112 公斤。19 月龄预产前 60 天的混合精料饲喂量每头每天为 2.53 公斤，日粮粗蛋白水平 12%13%。预产前 60 天预产前 21 天的日粮干物质采食量每头每天控制在 1011 公斤，以中等质量的粗饲料为主，日粮粗蛋白水平 14%，混合精料每头每天 3 公斤。预产前 21天分娩采用干奶后期饲养方式，日粮干物质采食量每头每天控制在 1011 公斤，日粮粗蛋白水平 14
23、.5%，混合精料每头每天 4.5 公斤左右。3.4.2 管理应做好发情鉴定、配种、妊娠检查等工作并做好记录。应根据体膘状况和胎儿发育阶段，合理控制精料饲喂量，防止过肥或过瘦。应注意观察乳腺发育，保持圈舍、产房干燥、清洁，严格执行消毒程序。注意观察牛只临产症状，以自然分娩为主，掌握适时、适度的助产方法。3.5 成母牛各阶段的饲养管理3.5.1 干奶前期（停奶产前 21 天）饲养日粮应以中等质量粗饲料为主，日粮干物质采食量占体重的 2%2.5%，粗蛋白水平 12%13%，精粗比以 3070 为宜。混合精料每头每天 2.53 公斤。管理停奶前 10 天，应进行妊娠检查和隐性乳房炎检测，确定怀孕和乳房
24、正常后方可进行停奶。配合停奶应调整日粮，逐渐减少精料供给量。停奶采用快速停奶法，最后一次将奶挤净，用消毒液将乳头消毒后，注入专用干奶药，转入干奶牛群，并注意观察乳房变化。此阶段饲养管理的目的是调节奶牛体况，维持胎儿发育，使乳腺及机体得以休整，为下一个泌乳期做准备。可根据个体不同体况，增减精料饲喂量。控制饲喂食盐、苜蓿。3.5.2 干奶后期（产前 21 天分娩）饲养日粮应以优质干草为主，日粮干物质采食量应占体重的 2.5%3%，粗蛋白水平 13%，可适当降低日粮中钙的水平，添加阴离子盐产品，促进泌乳后日粮钙吸收和代谢，不补喂食盐。管理此阶段为围产前期，应防止生殖道和乳腺感染以及代谢病发生，做好产
25、前的一切准备工作。产房产床保持清洁、干燥，每天消毒，随时注意观察牛只状况。产前 7 天开始药浴乳头，每天 2 次，不能试挤。3.5.3 泌乳早期（分娩产后 21 天）饲养应注意产前、产后日粮转换，分娩后视食欲、消化、恶露、乳房状况，每头每天增加 0.5 公斤精饲料，自由采食干草。提高日粮钙水平，每千克日粮干物质含钙 0.6%，磷 0.3%，精粗比为以 4060 为宜。喂 TMR 日粮时，应按泌乳牛日粮配方供给，并根据食欲状况逐渐增加饲喂量。管理应让牛只尽快提高采食量，适应泌乳牛日粮；排尽恶露，尽快恢复繁殖机能。3.5.4 泌乳盛期（产后 21 天100 天）饲养日粮干物质采食量应从占体重的 2
26、.5%3.0%逐渐增加到 3.5%以上。粗蛋白水平 16%18%，钙 0.7%，磷 0.45%。精粗比由 4060 逐渐过渡到 6040。应多饲喂优质干草，对体重降低严重的牛适当补充脂肪类饲料（如全棉籽、膨化大豆等）并多补充 VA、VD、VE 和微量元素，饲喂小苏打等缓冲剂以保证瘤胃内环境平衡。应适当增加饲喂次数，运动场采食槽应有充足补充料和舔砖供应。管理应尽快使牛只达到产奶高峰，保持旺盛的食欲，减少体况负平衡。搞好产后监控，及时配种。3.5.5 泌乳中期（产后 101200 天）饲养日粮干物质采食量应占体重 3.0%3.5%，粗蛋白13%，钙 0.6%，磷 0.35%，精粗比以 4060 为
27、宜。管理此阶段产奶量渐减（月下降幅度为 5%7%），精料可相应渐减，尽量延长奶牛的泌乳高峰。此阶段为奶牛能量正平衡，奶牛体况恢复，日增重为 0.250.5 公斤。3.5.6 泌乳后期（产后 201 天停奶）饲养日粮干物质应占体重的 3.0%3.2%，粗蛋白水平12%，钙 0.6%，磷 0.35%，精粗比以 3070 为宜。调控好精料比例，防止奶牛过肥。管理该阶段应以恢复牛只体况为主，加强管理，预防流产。做好停奶准备工作，为下胎泌乳打好基础。3.6 奶牛夏季的饲养管理3.6.1 管理运动场应有凉棚，可减少 30%的太阳辐射热。牛舍应打开门窗，必要时应安装排风扇，保证通风。对高产牛、老弱体质差的牛
28、要及时淋浴降温。在牛舍周围、运动场四周植树绿化。应定期灭蝇，至少每月一次。应调整牛只的活动时间，中午尽量将牛留在舍内，避免辐射热。3.6.2 饲养应确保新鲜、清洁、充足的饮水供应。可适当提高日粮精料比例，但精料最高不宜超过 60%。可在日粮中添加脂肪，如添喂 12 公斤全棉籽。使用瘤胃缓冲剂，在日粮干物质中添加 1%1.5%的碳酸氢钠或 0.4%0.5%的氧化镁。应注意补充钠、钾、镁，提高维生素添加量。4 选育与繁殖4.1 后备母牛选择4.1.1 按系谱选择奶牛系谱是牛群管理的基础资料，它包括奶牛编号、出生日期、生长发育记录、繁殖记录、生产性能记录等。系谱选择是根据所记载的祖先情况，估测来自祖
29、先各方面的遗传性。按系谱选择后备母牛，应考虑来源于父亲、母亲及外祖父的育种值。特别是产奶量性状的选择，应当依据父亲和外祖父的育种值，不能只以母亲的产奶量高低作为唯一选择标准，应同时考虑父母的乳脂率、乳蛋白率等性状指标。4.1.2 按生长发育选择主要以体尺、体重为依据。主要指标包括初生重、6 月龄、12 月龄、第一次配种（15 月龄左右）及头胎牛的体尺、体重。体尺性状主要有体高、体斜长和胸围等。4.1.3 按体型外貌选择根据后备牛培育标准对不同月龄的后备牛进行外貌鉴定，对不符合标准的个体及时淘汰。鉴定时应注重后备牛的乳用特征、乳房发育、肢蹄强弱、后躯宽窄等外貌特征。4.2 发情鉴定4.2.1 发
30、情早期母牛刚开始发情，征状是鸣叫、离群，沿运动场内行走，试图接近其他牛；爬跨其他牛；阴户轻度肿胀，粘膜湿润、潮红；嗅闻其他牛后躯；不愿接受其他牛爬跨；产奶量减少。4.2.2 发情盛期持续约 18 小时，特征是站立接受其他牛爬跨，爬跨其他牛；鸣叫频繁；兴奋不安、食欲不振或拒食；产奶量下降。4.2.3 发情即将结束期母牛表现拒绝接受其他牛爬跨，嗅闻其他牛；试图爬跨其他牛；食欲正常，产奶量回升；可能从阴户排出粘液。4.2.4 发情结束后第 2 天可看到阴户有少量血性分泌物；当隐性发情牛有此征状时，在 1619 天后会再次发情，应引起重视。4.2.5 发情鉴定采用观察法，每天不少于 3 次，主要观察牛
31、只性欲、粘液量、粘液性状，必要时进行直肠检查，查看卵泡发育情况。4.2.6 对超过 14 月龄未见初情的后备母牛，必须进行母牛产科检查和营养学分析。4.2.7 对产后 60 天未发情的牛、间情期超过 40 天的牛、妊检时未妊娠的牛，要及时做好产科检查，必要时使用激素诱导发情。4.2.8 对异常发情(安静发情、持续发情、断续发情、情期不正常发情等)牛和授精 2 次以上未妊娠牛要进行直肠检查。详细记录子宫、卵巢的位置、大小、质地和黄体的位置、数目、发育程度、有无卵巢静止、持久黄体、卵泡和黄体囊肿等异常现象，及时对症治疗。4.3 配种4.3.1 输精时间最佳时间是奶牛出现静立发情时。在发情后 122
32、4 小时配种；通常在早上发现牛发情的，应在下午输精；在下午发现发情的，应在次日早晨输精。4.3.2 输精操作配种前进行母牛产科检查，患有生殖疾病的牛不予配种，应及时治疗。采用直肠把握法输精，配种时应对卵巢检查，适时输精。输精前要用清水冲洗外阴部，用消毒毛巾(或纸巾)擦干。从液氮罐里提取精液时，提桶在液氮罐颈口部的停留时间不得超过 10 秒钟，停留部位应距液氮罐颈口部8 厘米以下，精液取出后置于 3638温水中浸泡 1020 秒，进行解冻。输精前应进行精液品质检查，符合国家质量标准的精液，方可用于输精。输精时要迫使母牛腰部下凹，输精器插入子宫颈口，在子宫体或子宫角深部输精，慢插、轻推、缓出，防止
33、精液倒流或回吸。一个发情期输精 12 次，每次用一个剂量精液。输精器(玻璃输精器和没有塑料外套的金属输精器)每头每次 1 支，不经消毒不得重复使用。输精器具用后要及时清洗干净，放入干燥箱内经 170消毒 2 小时。每次输精后，进行精液品质回检，精子活力应30%，及时填写配种记录。配种过程要保证无污染操作。4.4 妊娠诊断4.4.1 母牛输精后进行两次妊娠诊断，分别为配种后 23个月和停奶前。4.4.2 妊娠诊断可采用直肠检查法、激素法、子宫颈粘液诊断法、酶联免疫吸附法、腹壁触诊法、超声诊断法等。4.5 产科管理4.5.1 分娩管理分娩母牛出现临产征兆，对牛进行后躯消毒，再进入产房，产后 48
34、小时无异常情况方可离开产房。产房每天消毒 1 次，牛每天进行后躯消毒，经常更换垫草。以自然分娩为主，需要助产时，由专业技术人员按产科要求操作。4.5.2 产后监护产后 6 小时内，注意观察母牛产道有无损伤，发现损伤应及时处理。产后 12 小时内观察母牛努责情况，对努责强烈的母牛，要注意子宫内是否还有胎儿或有无子宫脱落征兆，并及时处理。产后 24 小时内，观察胎衣排出情况。3天内观察产道和外阴部有无感染，同时观察母牛有无生产瘫痪症，并及时治疗。产后 7 天内，监视恶露排出情况，发现恶露不正常或有隐性炎症表现，应立即治疗。产后 14 天，进行第一次产科检查，主要检查阴道粘液的洁净程度；发现粘液不洁
35、时，轻微的可先记录，暂不处理，严重的进行治疗。产后 35 天，进行第二次产科检查，通过临床检查、直肠检查子宫恢复的程度和卵巢健康状况，并重视对第一次检查有异常征兆记录的牛进行复查。对检查中发现子宫疾病的牛，都要进行治疗。产后5060 天，对一检、二检的治疗牛进行复查，如未愈，应继续治疗。对卵巢静止或发情不明显的牛，采用诱导发情法催情处理。4.5.3 胎衣排出情况的检查处理产后 5 小时胎衣未下时，应予以处理。推荐方法：肌注催产素或前列腺素。产后 24 小时胎衣仍未下时，行剥离术或保守疗法。胎衣剥落后，检查胎膜是否完整，尤其要注意子宫角尖端的检查，如发现有部分绒毛膜或尿膜仍留在子宫内未排出，要及
36、时向子宫内投药，以防残留胎膜腐败。4.5.4 子宫隐性感染的监测产后 2 周内，用 4%苛性钠溶液2 毫升取等量子宫粘液混合于试管内加热至沸点，冷却后根据颜色进行判定，无色为阴性，呈柠檬黄色为阳性。4.5.5 记录对母牛的发情、配种、妊娠、产犊等情况需用专门的表格记录。牛场应根据产后内容设立产后监控卡，把产后监控作为技术管理的一项常规内容。5 卫生与防疫5.1 卫生防疫5.1.1 防疫总则奶牛场应贯彻“以防为主，防治结合”的方针。奶牛场日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。5.1.2 防疫措施奶牛场应建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区，谢绝参观。职工进入生产
37、区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招员工必须经健康检查，确认无结核病与其他传染病。奶牛场员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要饲养狗的，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。死亡牛只应作无害化处理，尸体接触的器具和环境作好清洁及消毒工作。淘汰及出售牛只应经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。运牛车辆必须经过严格消毒后进入指定区域装车。当奶牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即采取隔
38、离封锁和其他应急措施。5.2 消毒5.2.1 消毒剂消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和不伤害牛只体表及在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。5.2.2 消毒方法喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒。5.2.3 消毒制度建立消毒制度，对养殖场（小区）的环境、牛舍、用具、外来购牛、来往人员、生产（挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作）前等进行消毒。5.3 免疫奶牛场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地实际情况，对规定疫病和有选择的疫病进行预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.4 检疫牛场应按照国家
39、有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等传染性疾病进行定期检疫。5.5 奶牛保健5.5.1 乳房卫生保健应经常保持乳房清洁，注意清除损伤乳房的隐患。挤奶时清洗乳房的水和毛巾必须清洁，水中可加0.03%漂白粉或 3%4%的次氯酸钠等，毛巾要消毒。挤奶后，每个乳头要立即药浴，可用 3%4%的次氯酸钠（现配）。停奶前 10 天监测隐性乳房炎，阳性或临床乳房炎必须治疗，在停奶前 3 天再监测 2 次，阴性方可停奶。挤奶人员、挤奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。先挤健康牛后挤病牛（用具专用）。对患有严重乳房炎的奶牛，可淘汰处理。5.5.2 蹄部卫生保健牛舍、运动场地面应保持平整、干
40、净、干燥。保持牛蹄清洁、清除趾间污物或用水清洗（夏天）。要坚持定期消毒。用 4%硫酸铜液喷洒浴蹄，夏、秋季每隔 57天消毒 12 次，冬天可适当延长间隔。坚持每年对全群牛只肢蹄普查一次，对蹄变形牛于春、秋季节统一修整。对蹄病患牛及时治疗，促进痊愈。坚持供应平衡日粮，以防蹄叶炎发生。5.5.3 营养代谢病监控高产牛在停奶时和产前 10 天左右作血样抽样检查，测定有关生理指标。应定期监测酮体，产前 1周，产后一月内每隔 12 日监测一次，发现异常及时采取治疗措施。加强临产牛监护，对高产、体弱、食欲不振的牛在产前一周可适当补充 20%葡萄糖酸钙 13 次，增加抵抗力。注意奶牛高产时的护理，在产奶高峰
41、时，可在日粮中添加碳酸氢钠1.5%（加入精料中）。每年随机抽检 3050 头高产牛作血钙、血磷监测。5.6 兽药使用准则5.6.1 禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家兽医行政主管部门批准的兽药品种，特别是影响奶牛生殖的激素类药、具有雌激素类似功能的物质、催眠镇静药和肾上腺素能药等兽药。5.6.2 允许使用符合规定的用于奶牛疾病预防和治疗的中药材和中成药。允许使用符合规定的钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。5.6.3 允许使用国家兽药主管部门批准的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激
42、素类药，但应严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项。严格遵守休药期的规定。未规定休药期的品种，应遵守奶废弃不少于 7 天的规定，抗寄生虫药外用时注意避免污染牛奶。5.6.4 慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。5.6.5 建立并保存奶牛的免疫程序记录；建立并保存患病奶牛的治疗记录，包括患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及症状、治疗用药的过程、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分。6 挤奶厅的建设与管理6.1 位置挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，距离牛舍 50100 米，有专用的运输通道，不可与污道交叉。既便于集中挤奶，又减少污染，奶牛
43、在去挤奶厅的路上可以适当运动，避免运奶车直接进入生产区。6.2 数量根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数，按照如下公式计算（鱼骨式、并列式）挤奶位数量=泌乳牛头数/单班挤奶时间/4/2，大型奶牛场也可采用转盘挤奶方式。6.3 组成挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。6.4 设备挤奶设备最好选择具有牛奶计量功能，如玻璃容量瓶式挤奶机械和电子计量式挤奶机械。挤奶厅应有牛奶收集、贮存、冷却和运输等的配套设备。6.5 挤奶大厅的环境要求6.5.1 挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇。6.5.2 挤奶厅的墙可以采用带防水的玻璃丝棉作为墙体中间的绝缘材料或采用砖石墙。
