1、水芹菜原产于我国，其商品生产多集中在江苏、浙江、湖北、湖南等一带，近年来作为“春淡”蔬菜调剂品种扩大了种植范围。为丰富蔬菜市场花色品种和利用泡冬稻田增加收入，我们于 2004 年 9 月中旬从江苏省金坛市引进 2 个水芹菜品种在凯里市三棵树镇进行了 1785 平方米的试验栽培。经 2 个栽培季节的长势观察，表现出了抗逆性强、适应性好、产量稳定、管理易行的特点，每 667 平方米产量 3000kg 以上，收入 1500 元左右，为当地利用泡冬稻田增产增收开辟了一条新途径。1 引种表现引进试验栽培的品种 2 个。玉祁实心芹叶淡绿色，小叶较宽呈阔卵形，茎秆及叶柄为绿白色；株高5060cm，茎长 10
2、20cm，一般 56 节，叶柄长 1525cm，叶片长1520cm，有 56 对互生叶，茎实心、粗壮、纤维少；从小寒（1 月 5 日）开始采收，分批采收到翌年清明、谷雨结束，每 667 平方米产量达35004500kg。扬州长白芹叶深绿色，小裂片为棱状卵形，边缘疏钝齿型；茎中空，上部淡绿色，下部位于深水处白绿色；株高 5565cm，茎长 1525cm，一般 67 节，叶柄长 1520cm，叶片长 1015cm，有 5 对互生叶；耐寒，抽薹晚，一般于 1月上中旬开始采收，连根拔除以取大留小的匀苗式采收，一直可采收到翌年 4 月下旬，每 667 平方米产量 30004000kg。2 稻田接茬栽培技
3、术2.1 田块选择选择排灌方便、水源洁净、保水保肥能力强及四周田埂高 40cm 以上的田块作为水芹菜种植地。2.2 选种催芽一般在水稻收割前 1015 天开始选种催芽，凯里地区宜在 9 月中下旬进行种茎催芽。将水芹菜种茎上腐烂的枝叶、根茎清理出去，选用上下粗细基本一致、节间紧密、腋芽较多而充实和无病虫害的成熟茎秆作种茎。将选出的种茎捆成直径 810cm 一把，清水清洗后，在通风阴凉处按 35 层交叉堆放于事先浸湿的厚 510cm 稻草垫上，之后盖上浸湿的稻草保湿。根据水分蒸发情况浇水，如覆盖稻草过干（以手挤不出水滴为度）时应在每天上午 800900 或下午400500 用清水将种堆浇透 1 次
4、，并需每 2 天轮翻每捆种茎 1 次，使种堆不致发热，堆放 7 天左右，种株腋芽开始萌动；当 90%以上的种茎有 70%以上的腋芽生出 13cm 长的短根时，揭去上面覆盖的稻草，于阴凉处通风炼苗 23 天再排栽到田里。2.3 精细整地在催芽的同时及时收割水稻、翻犁田土和夯实田埂。翻犁前每 667 平方米种植地撒施 25003000kg 腐熟的农家肥作基肥，作成厢面宽 100120cm，厢沟宽4050cm、深 2030cm 的排栽床，耙平使泥土表面高低差不超过 2cm，以便厢面种茎及长出的菜苗均匀着水。田内开好宽 3040cm、深 4050cm 的四周围沟和破胸沟，使之形成独立、稳定的灌排水系统
5、。2.4 排种育苗同一栽培厢尽量选用出芽势相对一致的种茎进行排种。排种时可采用两种方法：一是将整株种茎进行排栽；二是将种茎剪成带有 23 个腋芽为一段后再均匀排栽或均匀撒播。控制种茎间距 34cm。排种时确保种茎压平地面并触泥达种茎直径的 1/2，灌浅水覆盖至种茎微露出水面为宜。一般每 667 平方米种茎用量 250300kg，排种后 1 个月左右，幼苗长成独立的个体。2.5 匀苗定苗当幼苗长至株高 10cm 左右时，种株老茎已腐烂，可按行距 1520cm、株距810cm 在原地定苗，多余的菜苗匀出移栽到其他备好的田里。2.6 肥水管理排种 10 天后，适当排水搁田 12 天，促进根系扎深，固
6、定幼苗。扎根后幼苗期逐步加深水层至 13cm 促进快长，进入旺长期一般保持水层 810cm。当温度降到 0或 0以下，可提高水层到叶尖处防冻。第一次追肥在排种后 2030 天，每 667 平方米追施对 35kg 尿素的人畜粪水 5001000kg；第二次追肥在第一次追肥后的 20 天左右，每 667 平方米撒施三元复合肥 1520kg；第三次追肥于气温回升后的 2 月中下旬至 3 月上旬，每667 平方米施入对 510kg 尿素的人畜粪水 8001200kg。2.7 病虫害防治病虫害主要有斑枯病、锈病和蚜虫。斑枯病可用 65%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液或 58%甲霜灵锰锌 500 倍液喷雾，锈病可用 15%粉锈宁 3000 倍液70%代森锰锌 1000 倍液混合防治，蚜虫可用 10%吡虫啉或 25%扑虱灵 15002000 倍液喷雾。每 710 天 1 次，连续 23 次。3 采收植株高达 30cm 以上时可采收。由于水芹不耐贮存，应随收、随整理、随时供应市场。整理时除去下部黄叶和植株上牵挂的杂物，剪去茎上的须根，清洗后按大小分级扎把上市。4 留种选性状优良、株高适中、茎秆粗壮、节间短、腋芽较多且健壮、根系发达、无病虫害的植株作种株，于初冬或早春 2 月下旬至 3 月上旬栽植；留种田应靠近水源、能排易灌、管理方便、肥力适中。qakrnsd 农业百科
