1、1商业贸易与电子商务课程标准一.课程概述本课程为食品科学与工程本科专业食品物流方向的专业课程。通过本课程的学习，使学生能够更进一步的理解和掌握商业贸易与电子商务的基本概念，了解商业贸易管理及商贸实务，较全面在掌握企业买卖商品的具体运作过程，以此掌握与食品相关的商业贸易实务；了解电子商务的基础设施，较全面地掌握电子商务的基本技能，具备从事与食品相关的电子商务的一般事务性工作的能力，能够运用基本原理开发初级的电子商务工作程序、方法。二课程目标1. 了解商品买卖过程必经的程序环节、操作方法和技能，应遵循的法律规范和惯例等行为规范。2. 知道电子商务环境，能够快速处理电子商务工作中的一般单据。3. 知
2、道互联网工具，能够运用一般的互联网工具收集和处理商务信息。4. 掌握一种或多种网页设计工具，能够开发 web 页，了解商业网站的建立方法。5. 掌握网络营销的基本方法和技术。6. 了解电子商务过程中的支付、物流、安全等方面的问题及具实际解决方案。三、课程内容和教学要求这门学科的知识与技能要求分为知道、理解、掌握、学会四个层次。这四个层次的一般涵义表述如下：知道是指对这门学科和教学现象的认知。理解是指对这门学科涉及到的概念、原理、策略与技术的说明和解释，能提示所涉及到的教学现象演变过程的特征、形成原因以及教学要素之间的相互关系。掌握是指运用已理解的教学概念和原理说明、解释、类推同类教学事件和现象
3、。学会是指能模仿或在教师指导下独立地完成某些教学知识和技能的操作任务，或能识别操作中的一般差错。教学内容和要求表中的“”号表示教学知识和技能的教学要求层次。本标准中打“*”号的内容可作为自学，教师可根据实际情况确定要求或不布置要求。（一）商业贸易教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 商业贸易研究的对象和内容（1） 商业贸易研究的对象（2） 商业贸易研究的范围和内容2 商业贸易方式（1） 包装、定销与经销（2） 代理、零售与展麦（3） 招标与投标、拍卖2（4） 期货贸易（5） 对销贸易（6） 加工贸易与租赁贸易3 商业贸易合同签约前的准备（1） 市场调查（2） 贸易谈判（3） 合同书写4 商业贸
4、易合同中的条款（1） 商品名称、品质条款（2） 商品数量条款（3） 商品包装条款（4） 货物交付条款（5） 商品检验条款（6） 商品价格条款（7） 货运保险条款（8） 货款结算条款5 其他商业贸易合同（1） 国际技术合同（2） 国际租赁合同（3） 国际工程承包合同（4） 国际劳务合作合同（5） 国际借贷合同（6） 期货合同与期货交易6 商业贸易合同的履行（1） 商业贸易合同的履行、担保、变更、解除和终止（2） 商业贸易合同双方当事人的义务（3） 出口方对合同的履行（4） 进口方对合同的履行（5） 违约处理7 国际贸易法律规范和不可抗力（1） 国际贸易法律和条约（2） 国际贸易惯例（3） 国际贸
5、易法律、条约和惯例的适用（4） 不可抗力（二）电子商务概述教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 电子商务的发展过程2 电子商务的概念3 推动电子商务发展的力量34 电子商务与传统商务的对比5 电子商务的长处和短处6 电子商务的类型（三）电子商务的基础设施教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 基本网络结构2 接入方案3 协议4 语言5 WWW万维网6 互联网的基础应用7 电子商务的其他基础设施 （四）电子商务的软件和工具教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 WWW服务器的硬件2 WWW服务器的软件3 WWW服务器工具4 电子商务软件的基本功能和选择5 常见的中高档电子商务软件包6 主机托管服务（
6、五）电子商务的安全威胁和安全措施教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 概述2 对服务器的安全威胁及防护措施3 对通讯信道的安全威胁及防护措施4 对客户机的安全威胁及防护措施5 对版权和知识产权的保护4（六）电子结算系统教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 电子结算系统概述2 电子现金3 电子钱包4 结算卡5 其他新型金融工具6 应用电子结算系统需要注意的问题（七）在线零售教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 在线零售与邮购2 在线零售的潜力分析3 适合在线销售的产品与服务4 针对消费者销售的商业模式5 WWW销售的业务模式6 在线零售的订单履行7 在线零售的管理问题8 网上拍卖（八）网上市场调
7、查教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 传统的市场调查2 互联网在市场调查中的地位和作用3 环境信息4 个性化信息5 与购买者有关的信息6 竞争者信息5（九）网络营销教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 网络营销环境2 面向营销的网站建设3 WWW 展示4 识别和送达客户5 在 WWW 上创建和维系品牌6 外向营销与电子邮件7 网络营销与传统营销的整合（十）客户关系管理与销售链管理教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 客户关系管理概述2 开展客户关系管理3 销售链管理概述4 销售链管理体系（十一）供应链管理教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 供应链管理概述2 影响供应链的因素3 供应链管理系
8、统的组成4 供应链管理的整合（十二）实施电子商务的经验总结和制定现实的业务计划教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 设定目标 62 实施时的内部开发与外包3 电子商务实施的管理（十三）电子商务实验教学要求教学内容 知道理解掌握学会1 Internet 电子商务信息检索2 压缩软件和网络下载工具的使用3 数字证书的申请和安装4 E-mail 及加密 E-mail 的发送5 网上个人银行、网上注册与购物6 域名申请与注册7 电子商务网页设计8 IIS 的安装与 Web 服务器的配置9 电子商务综合设计实验四、课程实施（一）课时安排与教学建议一般情况下，每周安排 4 课时，共 72 课时。主要内容
9、课时建议 教与学的方法建议商业贸易 16 讲授；演示与讨论电子商务概述 1 讲授；演示与讨论电子商务的基础设施 6 讲授；演示与讨论电子商务的软件和工具 6 讲授；演示与讨论电子商务的安全威胁和安全措施 3 讲授；演示与讨论电子结算系统 3 讲授；演示与讨论在线零售 4 讲授；演示与讨论网上市场调查 2 讲授；演示与讨论网络营销 3 讲授；演示与讨论客户关系管理与销售链管理 4 讲授；演示与讨论供应链管理 4 讲授；演示与讨论实施电子商务的经验总结和制定现实的业务计划 2 讲授；演示与讨论电子商务实验 18 演示与实际操作（二）教学组织形式与教学方法要求71 组织形式：采用教学班为单位进行授课
10、的教学形式。2 教学方法要求：以课堂教授为主，辅以课外作业、答疑、上机实践操作等，培养学生对该课程知识的综合运用能力五、教材编写与选用贸易实务 ，张魁峰主编，经济科学出版社商务基础 ，韩晓虎主编，重庆大学出版社电子商务概论 ，韩冀东、成栋编著，中国人民大学出版社电子商务实验教程 ，周源等编著，东南大学出版社六、课程评价（一）课程评价依据这门学科的评价依据是本课程标准规定的课程目标、教学内容和要求，该门课程采用平时考核（10%） 、作业（30%）和考试（60%）相结合的形式进行。（二）考试说明1考试时间：120 分钟。2考试方式、分制与分数解释采用开卷或闭卷、笔试的方式，以百分制评分，60 分为
11、及格，满分为 100 分。3题型比例选择题 30%；填空题 20%；简答题 30%；操作题 20%。4样题与目标定位示例（1）选择题：着重考查学生对知识的认知程度。例 1以下哪个不是 Web 网页编程软件( ).PHP,.ASP,.JSP,.VFP（2）填空：着重考查学生对知识的理解程度。例 2按照委托人授权的大小，可将代理分为（ ） 、 （ ）和（ ） 。（3）简答题：着重考查学生对知识的理解程度。例 3简述消费者在线购买的三个阶段。（4）操作题：着重考查学生对知识的理解与掌握程度例 4分述出票、提示、承兑、背书、拒付、追索、付款的基本做法。制定该课程标准小组成员：林朝朋、朱定和、刘国凌审核者签名：朱定和
