1、1灌云高级中学生物选修一阶段检测试卷、总分 100 分 时间 60 分钟一、单选择（每题 2 分，共 40 分）1、在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37 恒温箱的目的是( )A对比观察培养基有没有被微生物利用B对比分析培养基上是否生有杂菌C让未接种的培养基上也能长出菌落D为了下次接种时再使用2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 可以用相同的培养基 都需要使用接种针进行接种 都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌A B C D3、如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为 12345。下列操作方法正确的是A操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B
2、划线操作须在火焰上进行C在 5 区域中才可以得到所需菌落D在 12345 区域中划线前后都要对接种环灭菌4、固定化酶技术常采用（ ）A包埋法 B化学结合法和物理吸附法 C活化法 D微囊化法5、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀6、某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是A未见阳光 B培养时间不到C培养基营养过多 D细胞分裂素和生长素配比不对27、关于接种时应注意的事项全部正确的为( )接种室要消毒 无菌操作 接种时可以谈话外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基接种时要防止交叉污染 接种完立刻盖好瓶口
3、A B C D8、在基因工程中，若一个控制有利性状的 DNA 分子片断如右图， 可利用 PCR 技术使其数量增多，复制时应给予的条件是ATGTG、TACAC 模板链 A、U、G、C 碱基 A、T、C、G 碱基 引物 脱氧核糖 TaqDNA 聚合酶 ATP DNA 水解酶 脱氧核苷酸A B C D9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A醋酸菌发酵时需要充足是氧气 B酵母菌发酵时需要充足的氧气C防止发酵液温度过高 D防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )A装置甲和装置乙都可用于果酒制作B装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。
4、C利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分D乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 11、有关 PCR 技术的说法，不正确的是 APCR 是一项在生物体外复制特定的 DNA 片段的核酸合成技术BPCR 技术的原理是 DNA 双链复制C利用 PCR 技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列DPCR 扩增中必须有解旋酶才能解开双链 DNA312、标准的 PCR 过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是( )A.94 、55 、72 B.72 、50 、92 C.50 、92 、72 D.80 、50 、72 13、下
5、反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是 AC6H12O6+6O2 6CO2+6H2O BC6H12O6 2C2H5OH+2CO2CCO2+H2O CH2O+O2 DC2H5OH+O2 CH3COOH+H2O14、探究温度对果胶酶活性的影响、pH 对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验自变量依次为（ ）A温度、酶活性、酶用量 B苹果泥用量、pH、果汁量C反应时间、酶活性、酶用量 D温度、pH、果胶酶用量15、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水16、消毒和灭菌
6、是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀A B C D以上全部17有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）A首先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D结果都是可在培养基表面形成单个的菌落18、 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落的特征 B.细菌的形态 C.细菌体积 D.细菌结构19、某同学用洋葱进行 DNA 粗提取和鉴定实验，操作错误的是 ( )A加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨 4B用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 DNA C加入
7、酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 D加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热 20、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是( )A培养基分装到培养皿后进行灭菌 B转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D培养过程中每隔一周观察一次二、不定项选择题：每题 3 分，共 15 分21下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是( )A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量22、下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是A在向溶化好的
8、海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞B溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞C溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法D在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的 CaCl2 溶液中23、下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 ( )A可用包埋法制备固定化酵母细胞 B反应产物对固定化酶的活性没有影响C葡萄糖异构酶固定前后专一性相同D固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应24下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是( )A先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残
9、留程度C相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉5D衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果25、与酵母菌相比，醋酸菌具有的特点是A、无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量B、无核糖体，只能依靠宿主细胞合成蛋白质C、无成形细胞核，只能通过二分裂方式产生后代D、无染色体，只能在 DNA 水平上产生可遗传变异二、非选择题（7+7+9+10+8+4，共 45 分）26（7 分） 、根据你所学的知识，回答下列问题。(1)若培养芽孢菌，配制固体培养基的基本步骤是：称量溶化_加棉塞包扎 。(2)若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来，则需要在_的培养基上培养。按照培养基的用途划分，该培养基属
10、于_ 培养基，(3)在细菌的培养过程中，将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的 ；加棉塞时，棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的 2/3；将培养基搁置斜面时斜面长度不超过试管总长度的 。27 （7 分）大肠杆菌是一种常见细菌，在饮用水的检测中常用它作为水源是否受到污染的指示菌，在遗传学上常作为实验材料，在基因工程中常用它作为受体细胞，为人类的健康和科学技术的发展作出了许多贡献。请回答下列有关大肠杆菌的问题：(1)大肠杆菌培养过程中除营养条件外，还要考虑渗透压、_和_等条件。该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、_等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。(2)微生物培养操作过程中，
11、为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行_( 填“消毒”或“灭菌”)；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_。(3)通常对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 。6(4)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_处理后才能 丢弃，以防止培养物的扩散。 28、 （9 分）发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。 腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示，请回答有关问题：豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制 制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？_。毛
12、霉可利用体内的将该成分分解成哪些小分子有机物。在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？_ _。卤汤中酒的含量为什么要控制在 12%左右？_ _。（2）如右图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的的装置示意图，请回答相关问题：葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用_ _消毒。 制作_时应将开关 2 打开，长而弯曲的胶管 1 在发酵过程中的作用是 。（3）用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是_。29、 （10 分）某同学为探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，正在按下表的步骤进行操作：7(1)该实验的目的是_ _。(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施_ ；_。(3)步
13、骤 3 和步骤 4 顺序能否调换？说明理由。_ _。(4)、号试管加入的洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了_ _，以便得出科学结论。30、 （8 分）为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答： （1）与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有 。（2）本实验结果表明，随氯化钙浓度中增大，凝胶珠机械强度增大，完整率 。（3）结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为 。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是 。（4）用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时
14、最好采用 的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应 后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致 ，固定效果大大降低。（5）下图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 。831（4 分）重叠延伸 PCR 技术是一种通过寡聚核苷酸链之间重叠的部分互相搭桥、互为模板，通过多次 PCR 扩增，从而获得目的基因的方法。该技术在扩增较长片段的 DNA、不同来源的 DNA 片段拼接、基因的定点诱变等方面具有广泛的应用前景。右图是利用重叠延伸 PCR 技术扩增某目的基因的过程。其主要没计思路是用具有互补配对片段的引物（图中引物 2、引物 3） ，分别 PCR，获得有重叠链的两
15、种 DNA 片段，再在随后的扩增反应中通过重叠链的延伸获得目的基因。结合所学知识，分析下列问题。(1)引物中 G+C 的含量影响着引物与模板 DNA 结合的稳定性，引物中 G+C 的含量越高，结合稳定性 。(2)在第一阶段获得两种具有重叠片段 DNA 的过程中，必须将引物 l、2 和引物 3、4 置于不同反应系统中，这是因为 。(3)引物 l、引物 2 组成的反应系统和引物 3、引物 4 组成的反应系统中均进行一次复制，共产生 种双链 DNA 分子。(4)在引物 1、引物 2 组成的反应系统中，经第一阶段形成图示双链 DNA 至少要经过9次复制。灌云高级中学生物选修一阶段检测答题纸26（7 分
16、）（1） （2） （3） 27（7 分）.（1） （2） （3） （4） 28、 （9 分） (1) （2分）（2） （3） 29、 （10 分）（1） (2) 10（3） (4) 30、 （8 分）（1） （2） （3） 。 。（4） （5） 31、（4 分）(1) (2) 。(3) (4) 11BCDBC DDAAC DACDC ADAAB ABC ABD AC BC CD26（7 分） 、根据你所学的知识，回答下列问题。（1）调节 PH 分装 灭菌 （2）无氮 选择（3）15 1227.（1）温度 酸碱度（PH 值） 生活周期短（繁殖快） （2）灭菌 损伤 DNA的结构 （4）鉴定（或分
17、类） （5）灭菌28、 (1)蛋白质 蛋白酶 不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败酒精含量过低，不足以抑制杂菌生长；含量过高，腐乳成熟的时间将延长 （2分）（2）体积分数为 70%的酒精 果醋 防止空气中杂菌的污染（3）乳酸菌 29、 （10 分）（1）探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 。(2) 应用大小相同的白布，分别滴加 4 滴油，应根据当进水温实际情况设计水温，并缩小温度梯度（3）不能调换。 因为加酶洗衣粉的酶在常温已分解了部分油渍(4) 避免因水温、水量、水质、洗衣粉量，衣物原料等对实验结果的影响30、 （8 分）12（1）可多次使用、便于产物分离、提高产品质量 。（2）提高（3）2 。凝胶珠机械强度过大，通透性降低，影响糖进入颗粒内部。（4）小火或间断加热 冷却至室温 包埋数量少（5）D31(1)越高 (2)在同一体系中引物 2 和引物 3 发生互补配对结合在一起失去功效。 (3)3 种(4)2
