1、1高中生物选修一试卷、答题卡及答案总分 100 分 时间 90 分钟一、选择题（每题 2 分，共 60 分）1、在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37 恒温箱的目的是( )A对比观察培养基有没有被微生物利用B对比分析培养基上是否生有杂菌C让未接种的培养基上也能长出菌落D为了下次接种时再使用2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 可以用相同的培养基 都需要使用接种针进行接种 都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌A B C D3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是A植物组织培养常用的是固体培养基B可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌
2、的类型C利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌4、如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为 12345。下列操作方法正确的是A操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B划线操作须在火焰上进行C在 5 区域中才可以得到所需菌落D在 12345 区域中划线前后都要对接种环灭菌5、下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是 ( )成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 青霉素 琼脂 蒸馏水含量 10 g 10 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1 万单位 适量 1000 mLA能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因B此培养基
3、是天然鉴别培养基C此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中6、纤维素酶可以将哪种物质分解( )A牛肉片 B鱼片 C滤纸条 D塑料条7、 关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉2B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置 20、30、403 组温度下洗涤同一污渍，40时洗涤效果最好，则说明 40为该酶的最适温度8、植物体细胞杂交前要先用酶解法去除细胞
4、壁，应用什么酶（ ）A.纤维素酶和果胶酶 B.纤维素酶和蔗糖酶C.果胶酶和淀粉酶 D.淀粉酶和蔗糖酶9、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（ ）A.消化道内的食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱10、固定化酶技术常采用（ ）A包埋法院 B化学结合法和物理吸附法C活化法 D微囊化法11、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀12、某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是A未见阳光 B培养时间不到C培养基营养过多 D细胞分裂素和生长素配比不对13、关
5、于接种时应注意的事项全部正确的为( )接种室要消毒 无菌操作 接种时可以谈话外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基接种时要防止交叉污染 接种完立刻盖好瓶口A BC D14、下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是：A其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏315、在基因工程中，若一个控制有利性状的 DNA 分子片断如右图，可利用 PCR 技术使其数量增多，复制时应给予的条件是ATGT
6、G、TACAC 模板链 A、U、G、C 碱基 A、T、C、G 碱基 引物 脱氧核糖 DNA 聚合酶 ATP DNA 水解酶 脱氧核苷酸A B C D16、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A醋酸菌发酵时需要充足是氧气 B酵母菌发酵时需要充足的氧气C防止发酵液温度过高 D防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆17、用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（ ）A 路程较长，移动速度较慢 B 路程较长，移动速度较快C 路程较短，移动速度较慢 D 路程较短，移动速度较快18、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )A装置甲和装置乙都可用于果酒制作B装置乙可先用于果酒的制作，后用
7、于果醋的制作。 甲 乙 C利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分D乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 19、有关 PCR 技术的说法，不正确的是 APCR 是一项在生物体外复制特定的 DNA 片段的核酸合成技术BPCR 技术的原理是 DNA 双链复制C利用 PCR 技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列DPCR 扩增中必须有解旋酶才能解开双链 DNA20、标准的 PCR 过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是( )A.94 、55 、72 B.72 、50 、92 C.50 、92 、72 D.80 、
8、50 、72 21、下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是 C AC 6H12O6+6O2 6CO2+6H2O BC 6H12O6 2C2H5OH+2CO24CCO 2+H2O CH2O+O2 DC 2H5OH+O2 CH3COOH+H2O22、在蛋白质的提取和分离实验中，下列对样品处理过程中，正确的是 ( )A洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C洗涤过程选用 0.1%的生理盐水D透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质23、探究温度对果胶酶活性的影响、pH 对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（
9、 ）A温度、酶活性、酶用量 B苹果泥用量、pH、果汁量C反应时间、酶活性、酶用量 D温度、pH、果胶酶用量24、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水25、下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是A按照清水与盐的质量比为 41 的比例配制盐水B按照清水与盐的质量比为 51 的比例配制盐水C盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染D在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境26、消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种
10、环 培养基 果汁 酱油 手术刀A B C D以上全部27、如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为 12345。下列操作方法正确的是( )A操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B划线操作须在火焰上进行C在 5 区域中才可以得到所需菌落D在 12345 区域中划线前后都要对接种环灭菌28、 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落的特征 B.细菌的形态 C.细菌体积 D.细菌结构29、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入 10%酚可以抑制5细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出 A乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
11、 B固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C固氮细菌、霉菌、放线D固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌30、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水二、非选择题（每空 1 分，共 40 分）31（8 分）、根据你所学的知识，回答下列问题。(1)若培养芽孢菌，配制固体培养基的基本步骤是：称量溶化_加棉塞包扎。(2)若检验自来水中的大肠杆菌是否超标，需在培养基中加入_；若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来，则需要在_的培养基上培养。按照培养基的用途划分，前者属于_ 培养基，后者属于
12、_培养基。(3)在细菌的培养过程中，将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的 X；加棉塞时，棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的 2/3；将培养基搁置斜面时斜面长度最多是试管长度的 Y。则 X、Y 对应的比值依次是_。(4)下表是木屑培养基各成分所占比例：成分 木屑 米糠 石膏粉 蔗糖比例 78 20 1 1此培养基加水后可用于平菇的培养，用简易的方法对培养基进行灭菌时，要重复 23 次，其主要目的是有利于彻底杀灭萌发的_。32（15 分）、（1）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和_，平板划线前要对接种环进行灼烧，原因是为了 _。（2）用培养基培养微生物时，培养基中应有_、_ 、 _ 和
13、 等营养，同时还必须满足微生物生长对 _ 、 _ 、 _ 的要求。6（3）用唯一碳源培养基分离微生物的主要操作步骤为原料称量、溶解_分装、包扎灭菌倒平板 _培养。（4）PCR 技术中的引物是_，DNA 的解旋不依靠解旋酶，而是通过温度控制来实现的。一个循环包括 _ 三步。33（11 分）、发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。 （1） 腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示，请回答有关问题：豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？_。毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机
14、物？_ 。在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？_。卤汤中酒的含量为什么要控制在 12%左右？_。（2）如右图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的的装置示意图，请回答相关问题：酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌_。葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用_消毒。 制作_时应将开关 2 打开，长而弯曲的胶管 1 在发酵过程中的作用是 。（3）用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是_。34（8 分）、下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：(1)过程中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：第一步：（配制培养基）该培养基必须
15、含有微生物生长所需的等基本营养成分。第二步：对培养基用 方法进行灭菌。第三步：（接种）微生物常用的接种方法有第四步：（培养）温度控制在 。第五步：挑选符合要求的菌落。7(2)在苹果醋的制作过程中为防止杂菌污染所用发酵瓶要进行 ，后期发酵时通气口的阀门要及时 (开或关)。高二下生物期末考试生物答题卡姓名：_班级：_考号：_题号 一、选择题 二、综合题 总分得分一、 选择题（每题 2 分，共 60 分）题号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15答案题号16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30答案二、非选择题（每空 1
16、分，除特别注明的外，共 40 分）31（8 分）（1） 评卷人 得分评卷人 得分8（2） （3） （4） 32（13 分）（1） （2） ，（3） （4） 33（11 分）（1） （2 分） （2 分）（2） （3） 34(8 分 )（1） 第一步： 9第二步： 第三步： 第四步： （2） 高二下期末考试生物答案一、选择题（每题 2 分，共 60 分）题号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15答案B C D D D C C A D B C D D A A题号16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30答案A D C D
17、 A C D D C A A D A C C二、非选择题（每空 1 分，除特别注明的外，共 40 分）31（9 分）、(1)调 pH 分装(2)伊红一美蓝 无氮 鉴别 选择 (3)X=15 、Y=l3（2 分）(4)芽孢32(13 分)、（1）稀释涂布平板法 灭菌（2）碳源 氮源 水 无机盐 特殊营养物质 pH 氧气（3）调节 pH 接种（4）人工合成的单链 DNA 变性、复性和延伸（答全，顺序不错给分）33（10 分）、 (1)蛋白质 小分子肽和氨基酸 不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败酒精含量过低，不足以抑制杂菌生长；含量过高，腐乳成熟的时间将延长 (2 分)（）有成形的细胞核 体积分数为 70%的酒精 果醋 防止空气中杂菌的污染（3）乳酸菌 34(8 分)、（1）醋酸菌 异氧需氧型 第一步：水、碳源、氮源、无机盐 第二步：高压蒸气灭菌第三步：平板划线法、稀释涂布平板法 第四步：3035（2） 清洗、消毒 开10
