1、第四节 激素调节第 25 课时教学目标。 （一）知识方面：1说出人体内分泌腺的特点、种类和它们所分泌的激素；举例说明人体激素参与生命活动的调节。说出生长激素、甲状腺激素、胰岛素的主要功能及分泌异常时的表现。2举例说明激素调节受神经系统的调控，以及二者对人体的作用。（二）能力方面：1运用资料分析的形式，使学生获取研究激素功能的基本方法。2通过设计并亲自做对照实验，提高同学们的实验及探究能力。（三）情感、态度价值观方面：1引导学生阅读科学家的故事，使学生感受到科学研究的伟大成就和科学家用于探索，不为名利的科学精神。2通过了解部分激素分泌异常时的表现，增强同学们珍爱生命意识。重 点说出人体内分泌腺的
2、特点、种类和它们所分泌的激素；能够举例说明人体激素参与生命活动的调节及分泌异常时的表现。难 点归纳、整理阅读材料及培养学生的科学奉献精神。教学用具1教师：准备相关的课件、录像和图片，及有关人体内分泌系统疾病的资料。 2学生：（1）准备一张小学三年级以前的照片和一张最近的照片。 （2）通过多种途径搜集有关内分泌系统疾病的资料。 （3）由生物兴趣小组的同学设计和亲自做的“甲状腺激素喂蝌蚪”实验，并录像教学过程：导入：1.区分内、外分泌腺2.内分泌系统的组成及其作用3.生长激素4.甲状激素5.胰岛素认真观察、比较，找出二者最主要的变化，并回答，如身高突增，男生出现胡须，女生乳房明显增大等。可能与睾丸
3、分泌的雄性激素，卵巢分泌的雌性激素有关。回忆自己进入青春期后还有哪些变化。观察内、外分泌腺的结构，小组讨论二者的主要区别。举手回答：外分泌腺有导管，而内分泌腺没有导管。领会老师的阐述。生物兴趣小组的同学借助大屏幕，展示和汇报用甲状腺激素饲料喂蝌蚪的对照实验。观看内分泌系统图，通过光标闪烁，学生找到了分泌甲状腺激素的器官是甲状腺。观察内分泌系统组成图，找出人体内主要的内分泌腺，搞清楚它们各自分泌的激素，并准确地进行连线。大致内容如下：回答：一位是巨人症患者,病因是患者幼年时生长激素分泌过多；另一位是侏儒症患者,病因是患者幼年时生长激素分泌过少。小组讨论后回答：甲状腺激素能使人和动物的发育提早。观
4、看大屏幕（大脖子病患者），根据自己搜集到的资料内容，认为：可能是由于食物中缺碘造成的，所以我们平时要适当吃一些海带等含碘丰富的食物。阅读、讨论后回答：糖尿病就是尿中有糖，表现为多尿、多饮、同学们，请拿出你们各自准备的两张照片进行观察，说说现在你与小学三年级前相比较发生的主要变化。回答得很好，你们知道造成这些变化的原因是什么？非常正确，你们身体出现的这些大的变化，就是与它们分泌的性激素有直接关系。今天，我们就来探讨“激素”这个话题。请看大屏幕（展示内、外分泌腺的结构），同学们观察并讨论二者的区别。你们观察得很仔细。它们的分泌物激素直接进入血液，输送到全身各处。掌声有请生物兴趣小组的同学，展示和汇
5、报他们做的对照实验。甲状腺激素的作用真大，请问甲状腺激素是哪个器官分泌的？（展示内分泌系统的组成课件）除了甲状腺外，人体内还有哪些主要的内分泌腺？它们分泌什么激素？请在图上找出内分泌腺及其分泌的激素，并把二者进行连线。请问这两个人患了什么病？病因是什么？请阅读资料分析 1 后回答。（大屏幕展示巨人症和侏儒症患者照片）看来生长激素的作用很大。那么甲状腺激素有什么作用呢？请同学们结合生物兴趣小组的汇报，阅读教材资料分析 2。甲状腺激素能促进人体发育等作用。如分泌异常时，对人的影响很大，请看大屏幕。哪位同学收集到了这方面的资料。请介绍一下。说得很好，堪称一位实习医生了。哪位“医生”能给大家解释一下，
6、糖尿病是怎么回事？请同学们阅读资料分析 3，并结合自己搜集到的有关方面的资料进行讨论。1.激素调节与神经调节的关系2.得出结论（1）珍爱健康（2）多食、消瘦。应该用注射胰岛素来进行治疗。深切地感受到王应睐等我国科学家获得的伟大科研成就和科学家勇于探索，不为名利的科学精神。（多名足球爱好者举手）一名同学说：“我感到面红耳赤、情绪激动、有些紧张、心跳加速等”。（摇头）不太清楚。对照老师的讲解，体会自己这方面的感受。人体的生命活动主要受到神经系统的调节，但也受到激素的调节。应合理饮食，积极锻炼身体。从我们获得信息来看，有人为了获得高额利润，竟将动物激素添加到家畜、家禽及鱼类的饲料中。吃了这些含有较多
7、激素的动物肉，将对人们的身体健康造成严重威胁。我们应唾弃这种行为，并动员周围的人们一起来抵制它。阐述得很全面，我们不但了解科学家进行科学探究过程及内容，还应学习他们那种精神。下面请同学们阅读教材中“科学家的故事”，谈谈你们的感受。前面探究了激素对人体的调节作用，那么激素调节与神经调节有什么联系呢？请足球爱好者谈谈点球时的感受。谁能说说这是什么原因？好，老师帮你分析原因：大脑皮层兴奋 促使肾上腺激素的分泌促使心跳加快、血压升高、面红耳赤。通过上面这个现象，说明神经调节与激素调节之间有什么关系？激素对人们的身体健康起到非常重要的作用。通过你们掌握的信息，在平时生活中应注意什么？板书设计教学后记典型
8、例题1下列器官内分泌腺和激素关系正确的一组是（ ）【答案】CA甲状腺可分泌促甲状腺激素 B胰腺可分泌胰岛素 C垂体可分泌生长激素 D卵巢可分泌生长激素2在某些山区，能见到经过很长时间也不变态的大蝌蚪。根据这一现象判断，这个地区人们易患（ ）【答案】AA地方性甲状腺肿 B地方性侏儒症 C地方性呆小症 D地方性“甲亢”习题精选1判断题（1） 糖尿病患者可以注射或口服胰岛素来治疗。（2） 胰腺的作用就是分泌含有消化酶的胰液。（3） 食物中缺碘， 合成甲状腺素减少，因此甲状腺逐渐萎缩。（4） 分泌物在体外的叫外分泌腺，分泌物在体内的叫内分泌腺。（5） 胰腺既是外分泌腺，也是内分泌腺。（6） 胰岛也就是
9、胰腺。2下列四组腺体中，哪一组的分泌物都是直接进入腺体内的毛细血管的？ A唾液腺、肠腺、垂体 B皮脂腺、甲状腺、肾上腺 C甲状腺、胰岛、卵巢 D胰腺、皮脂腺、垂体3. 幼年时期，生长激素分泌过多将引起 A肢端肥大症 B巨人症 C呆小症 D侏儒症4. 胰岛素分泌不足的人， 尿液里常含有 A红细胞 B白细胞 C蛋白质 D葡萄糖5. 下列四组疾病中，因缺乏激素而引起的一组是 A呆小症和地方甲状腺肿 B夜盲症和佝偻病 C侏儒症和糖尿病 D白化病和色盲症6. 甲亢病人的体温偏高的原因是：甲状腺素 A加速物质氧化分解 B促进发育 C提高神经系统兴奋性 D加快生长7. 下列与地方性甲状腺肿疾病无关的是 A饮
10、食中缺碘 B甲状腺代偿性增生 C甲状腺素合成减少 D甲状腺素合成增多8. 胰岛素的主要功能是： A促进糖元分解，抑制血糖利用 B促进糖元分解，加速血糖利用C促进糖元合成，加速血糖利用 D抑制糖元合成，抑制血糖利用9下面的叙述与呆小症有关的一项是 A婴幼儿时甲状腺激素分泌过少 B新陈代谢过于旺盛 C生殖器官发育正常 D幼儿时生长激素分泌过少10垂体在内分泌生理中占有枢纽地位，其主要原因是垂体 A由腺细胞构成 B能分泌生长素 C能分泌多种促激素 D与大脑有联系11地方性甲状腺肿的病因是 A甲状腺素中缺碘 B甲状腺中缺碘 C因缺碘甲状腺不能合成 D因缺碘甲状腺素不能合成12在一段时间内，定时给小鼠静
11、脉注射甲状腺激素，小鼠可能出现的症状是 A身体臃肿 B食欲旺盛，身体消瘦 C身体停止发育 D食欲不振行动迟缓13用胰岛素治疗糖尿病，只能注射而不可口服是由于 A口服有副作用 B小肠粘膜细胞不能吸收 C口服疗效缓慢 D口服后胰岛素将失效参考答案：1. 2.C3.B4.D5.C6.A7.D8.C9.A10.D11.D12.A13.D课外资料1.什么是糖尿病?糖尿病是由于胰岛素不足或胰岛素的细胞代谢作用缺陷所引起的葡萄糖、蛋白质及脂质代谢紊乱的一种综合症。其特征为血循环中葡萄糖浓度异常升高及尿糖。血糖过高时可出现典型的三多一少症状，即：多饮、多尿、多食及体重减轻，且伴有疲乏无力。严重者可发生酮症酸中
12、毒及高渗性昏迷，且易合并多种感染。随着病程的延长，其代谢紊乱可导致眼，肾、神经、血管及心脏等组织器官的慢性并发症。2.如何诊断糖尿病糖尿病诊断的唯一手段是测定血浆葡萄糖浓度，其诊断标准为：（1）空腹血浆葡萄糖7.0 毫摩尔/升。（2）餐后 2 小时血浆葡萄糖11.1 毫摩尔/升，或在一天任何时候（不管进食与否）血浆葡萄糖11.1 毫摩尔/升。如果病人有典型的糖尿病症状：多饮、多食、多尿及原因不明的体重减轻，又符合上述标准中任何一项，即可诊断为糖尿病。如果病人没有典型症状，需要在随后的任一天复查一次，结果符合上述任一标准，亦可诊断为糖尿病。3.糖尿病可分为几型?目前，临床上将糖尿病分为四种类型。
13、一、1 型糖尿病指的是因自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，易发生酮症，必须用胰岛素治疗，多见于青少年。这型糖尿病在我国较少见，仅占 5%左右。二、2 型糖尿病指因胰岛素抵抗（即一定量的胰岛素不能发挥原来应有的作用）及胰岛功能减退所致者。多见于中老年，患者大多腹部肥胖。此型占我国糖尿病病的 90%以上。三、妊娠糖尿病指在妊娠时发生的高血糖，分娩后往往血糖可恢复正常，但将来发生 2 型糖尿病的机会增多。以上三型糖尿病的确切病因尚不清楚。四、继发性糖尿病本型糖尿病是指有明确的病因所引起的高血糖。例如有些遗传病、胰腺病、内分泌病等所致的高血糖；一些药物（如强的松）或化学品也可引起高血糖。这些高血糖只要去
14、除病因后血糖可能恢复正常。另外，还有一些近年来明确其病因是细胞基因水平的变异所致者。这些病因虽明确，但不易纠正，只能大致同 2 型糖尿病一样治疗。继发性糖尿病并不多见，其诊断有的不难，如有明确的胰腺手术史或内分泌病史；有的很难如一些基因变异，检查要有一定条件。4.糖尿病症状有些什么?糖尿病起病时的症状是多种多样的。它可以有典型症状，或无症状，或因糖尿病并发症而出现的症状，或因诊治其它疾病而发现糖尿病的。（1）典型症状是疲乏、倦怠，尿量增多，口渴，饮水量增加，易饥饿，饭量增加，但是体重减轻。简言之为多尿、多饮、多食及体重减轻，即“三多一少”。血糖水平高于肾糖阈，尿中排糖，尿的渗透压提高，尿量增加
15、。尿糖增多，尿量相应增加。每日尿量可达 5 公斤。由于丢失水分，病人感觉口渴，饮水量增加。饮水增加是为了补充丢失的水分，并不是因为饮水增多才使尿量增加的。吃的食物消化成葡萄糖进入血液，但组织细胞不能利用和储存，大部分葡萄糖从尿中排出。病人感觉饥饿，饭量增加，体重仍下降。（2）起病时无症状者多为非胰岛素依赖型糖尿病。往往是在健康检查时发现血糖较高，高血糖是从何时开始的难以确定。（3）时常有因糖尿病出现并发症症状，经检查才发现患糖尿病的。例如，病人因视力模糊到眼科，眼底检查发现糖尿病性视网膜病变，再化验血糖，证实为糖尿病，其时糖尿病早已存在。因贫血、浮肿就诊于内科的病人，经检查发现为糖尿病性肾病，
16、才开始治疗糖尿病。女性病人外阴搔痒求治于妇科，经检查发现糖尿病，其外阴搔痒是尿糖较多所致。病人因恶心、呕吐、腹痛、嗜睡乃至昏迷到急诊室，可能是急性并发症酮症酸中毒；约有半数胰岛素依赖型糖尿病起病时，表现为酮症酸中毒。（4）在急性心肌梗塞、脑血管意外等应激状态下，可出现暂时性高血糖，不一定都有糖尿病，定期复查血糖可以判定是否患糖尿病。不是糖尿病，则高血糖不会持续存在。5.糖尿病可引发哪些并发症并发症是指由于某种疾病而导致的一些危害。糖尿病是一种慢性病，糖尿病的危害不是多饮、多尿或多食，而是它所带来的各种急、慢性并发症。急性并发症处理不及时可危及生命，病程较长、控制较差的糖尿病则常伴有各种慢性并发
17、症。糖尿病的急性并发症包括糖尿病酮症酸中毒、糖尿病非酮症高渗性昏迷（2 型糖尿病常见）、各种急性感染（皮肤化脓性感染）、肺结核、泌尿系感染、真菌性阴道炎、胆囊及胆管炎、胆石症、牙周炎、牙龈溢脓及鼻窦炎等）等。另外在糖尿病治疗过程中出现的低血糖症也是最常见的严重的急性并发症之一。只要患者不随意停药，发生急性并发症后能及时到医院看病，治疗及时、正确，绝大多数患者都能治愈，死于急性并发症的患者已明显减少。糖尿病慢性并发症可涉及全身各重要器官，包括糖尿病眼病、糖尿病肾病（水肿、蛋白尿、尿毒症）、糖尿病神经病变、糖尿病心脑血管病变（心肌梗塞、心绞痛及脑梗塞）、糖尿病足部及皮肤病变（下肢疼痛、间歇跛行、皮
18、肤溃疡、足部坏疽）等。慢性并发症是患者血糖长期控制不佳导致大血管病变、微血管病变以及神经病变的结果，是造成糖尿病病患者日后致残、致死、生活质量下降的主要原因。在糖尿病的死因中，慢性并发症占75.6%，其中，缺血性心脏病是糖尿病患者死亡的最主要原因，其次为糖尿病脑血管疾病及糖尿病肾病。糖尿病的各种慢性并发症发生的早晚和严重程度与糖尿病病程、血糖控制好坏、血脂、血压等有直接关系。患者如果能长期有效地控制血糖、血脂和血压，定期对眼睛、肾脏、神经、心脑血管等方面进行评估，监测糖尿病各种慢性并发症的情况则能阻止或延缓慢性并发症的发生和发展。6.糖尿病怎样吃水果?水果中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对
19、糖尿病人有益处，然而同时又含有蔗糖、葡萄糖和果糖，糖又是要限制摄入的，那么，糖尿病人能否吃水果呢？糖尿病并非对水果一概排斥，关键在于水果的种类、量和吃的方法。水果含糖量高低悬殊。西瓜、甜瓜、青梅、椰子乳，含糖量均在 5%以下，可资选食。如西瓜的含糖量仅为 4%，仅是大米的 1/19，与豆腐相似，所以只要不过多食用，是完全可以吃的。含糖量在 615%的水果有橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、苹果、甘蔗、橘、柚、梨、荔枝等，吃着就要小心了。至于含量在 16%以上的水果，如石榴、香蕉、大枣、红果，则不要食用，尤其是加工制成的蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桃干或果脯，则必须禁忌。一些蔬菜可以作为水果
20、食用，既含有丰富的维生素、纤维素和无机盐，又美味多汁，同时含糖量又少，可供糖尿病人食用。如番茄含糖仅 2%，菜瓜、黄瓜含糖量亦为 2%，为糖尿病人提供了水果代用品。再者就是水果的量，含糖量低的水果也不要吃得太多，道理很简单，如西瓜的含量为 4%，若吃 300 克，即为 12 克糖，相当于 100 克梨；若吃 500 克，那么就吃进 20 克糖，相当于100 克香蕉，所以量决不可过多。最后是水果的吃法。不要在饭后马上吃，以免使饭后血糖再行升高，而应在两餐之间或睡觉前吃。试探着吃是一个好办法，即在吃水果后 2 小时测尿糖，若尿糖增加则需减少水果量；若水果减量后尿糖仍然较高，那么需再适当减少主食的量
21、。总之，要将水果作为饮食治疗的一个部分全面考虑，统筹兼顾，达到既补充营养，又控制糖尿病的目的。糖尿病饮食治疗 10 大黄金法则控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重；平衡膳食； 食物选择多样化，谷类是基础；限制脂肪摄入量；适量选择优质蛋白质；减少或禁忌单糖及双糖食物；高膳食纤维膳食；减少食盐摄入；坚持少量多餐、定时、定量、定餐；多饮水，限制饮酒。糖尿病食谱一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
22、清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300 毫升。五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于 300 克（干品）。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500 克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18 克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大
23、米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。瘦肉精的危害瘦肉精的化学名称是盐酸克仑特罗，商品名叫氨哮素或克喘素，是部分养猪者为了提高猪的瘦肉比例，而给猪喂养大一种饲料添加剂。瘦肉精在猪体内主要蓄积在猪肉和猪内脏中。国家明令禁止在饲料中添加瘦肉精。瘦肉精的危害：人食用了含有瘦肉精的猪肉或猪内脏（肺、肝、肾）后，会出现四肢颤抖、心跳加速、口干多汗、头晕头痛、心悸、恶心、呕吐等中毒症状，对甲亢、心动过速、高血压、心血管等病人的危房改造更大。据介绍，含瘦肉精的猪肉颜色特别鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，脊柱两侧肉略有凹陷，瘦肉纤维比较疏松，要避免买到这类瘦肉。当食用猪肉或猪内脏类食物后出现不适，尽快到医院就诊。
