1、第七章 溶液,第一节 溶解与乳化,药品： 硫酸铜晶体 、酒精、细沙石、食用油 仪器：试管 步骤：,探究实验一：物质溶于水会形成什么？,溶解、蓝色,不溶解,溶液,溶液,不溶解,溶解、无色,悬浊液,乳浊液,一、溶液,(1)概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。,(2)特征：均一、稳定,(3)组成：由溶质和溶剂两部分组成,溶液质量溶质质量+溶剂质量,乳浊液、悬浊液：不均一、不稳定,讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?,气体,液体,固体,液体,量少,量多,非水物,水,练习：,指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)油脂溶
2、解在汽油里 (4) CO2的水溶液,CuSO4,水,H2SO4,水,油脂,汽油,H2CO3,水,实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？,物质的溶解性不仅与溶质有关，还与溶剂的性质有关。,实验探究三：物质溶解快慢的因素,1.温度：温度越高溶解越快,2.溶质颗粒大小：颗粒越小溶解越快,3.搅拌：搅拌会加快溶解,实验探究四：物质溶解时的热量变化,现有试管、烧杯、玻璃棒，温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3 、NaOH,溶解时可能吸热，也可能和放热,吸热（溶液温度降低）：NH4NO3 、KNO3,放热（溶液温度升高）： NaOH、浓硫酸、生石灰 （CaO）,二、乳化,乳浊液：由小液滴分散在液体里
3、形成的混合物， 如牛奶和豆浆。,乳化剂：能使乳浊液稳定的物质，多数的洗涤剂是乳化剂。,乳化作用：乳化剂所起的作用。,小结：,2、溶质可以为,固体,液体,气体,1、不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同同种溶质在同一溶剂里的溶解性不同,3、液-液互溶,多-溶剂 少-溶质,水是最常见的溶剂,4、乳化剂-乳化作用,典例精析,例1 下列关于溶液的叙述，正确的是 ( )A凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液B当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来C一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的D溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了
4、,B,例2 如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是 ( )A氢氧化钠固体B浓硫酸C硝酸铵晶体D氯化钠晶体,D,例3 下列说法正确的是 ( )A溶液一定是液体B空气也是溶液C40mL酒精跟60mL水混合一定得到100mL溶液D盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。,B,思考,水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的溶解程度是否相同呢？反过来说，不同溶质在相同溶剂里的溶解程度是否相同呢？,实验现象纪录,10 ,温度基本不变,温度降低,温度升高,溶解时可能吸热，也可能和放热,溶质,被溶解的物质,一种或几 种物质,分散,另一种物质,溶剂,均一、稳定 的混合物,溶液,4、,能溶解其他物质的物质,
