1、化学:高中有机化学知识点总结1需水浴加热的反应有： （1） 、银镜反应 （检验醛基 原 理 是 银 氨 溶 液 的 弱 氧 化 性注意事项1试管要洁净（这是实验成败 的关键之一）。否 则，只得到黑色疏松的银沉淀，没有银镜产生或产生的银镜不光亮。 2溶液混合后，振荡要充分（这是实验成败的关键之二）。加入最后一种溶液时，振荡要快，否则会出现黑斑或产生银镜不均匀。 3加 入 的 氨 水 要 适 量 （这 是 实 验 成 败 的 关 键 之 三 ）。氨 水 的 浓 度 不 能 太 大 ，滴 加 氨水 的 速 度 一 定 要 缓 慢 ，否 则 氨 水 容 易 过 量 。氨 水 过 量 会 降 低 试 剂
2、 的 灵 敏 度 ，且 容 易 生成 爆 炸 性 物 质 。 4加 碱 可 使 乙 醛 与 银 氨 溶 液 在 常 温 下 发 生 反 应 ，但 如 果 滴 加 氢 氧 化 钠 过 量 ，反 应速 率 太 快 ，产 生 的 银 镜 会 发 黑 。 5银 氨 溶 液 只 能 临 时 配 制 ，不 能 久 置 。如 果 久 置 会 析 出 氮 化 银 、亚 氨 基 化 银 等 爆炸 性 沉 淀 物 。这 些 沉 淀 物 即 使 用 玻 璃 棒 摩 擦 也 会 分 解 而 发 生 猛 烈 爆 炸 。所 以 ，实 验 完毕 应 立 即 将 试 管 内 的 废 液 倾 去 ，用 稀 硝 酸 溶 解 管
3、壁 上 的 银 镜 ，然 后 用 水 将 试 管 冲 洗 干净 。 6氨 水 的 浓 度 不 宜 过 大 ，否 则 容 易 过 量 ，致 使 实 验 失 败 。氨 水 的 浓 度 以 2%为 宜 。 7乙 醛 的 浓 度 大 ，反 应 速 率 快 ，析 出 银 镜 快 ，但 容 易 出 现 黑 斑 ，加 快 振 荡 速 度 可 以避 免 出 现 黑 斑 。甲 溶 液 中 乙 醇 起 到 降 低 乙 醛 浓 度 的 作 用 ，使 得 反 应 速 率 适 中 ，容 易 控制 。有 乙 醇 存 在 时 ，产 生 的 银 镜 均 匀 、光 亮 。 8.洗 涤 做 过 银 镜 反 应 的 试 管 最 好
4、 选 用 过 氧 化 氢 溶 液 ，实 验 前 使 用 热 的 氢 氧 化 钠 溶 液 清 洗 试 管 ，再 用 蒸 馏 水 清 洗 实 验 后 可 以 用 硝 酸 来 清 洗 试 管 内 的 银 镜 ，硝 酸 可 以 氧 化 银 ，生 成 硝 酸 银 ，一氧 化 氮 和 水 ）（2） 、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（( 1)、制 备 混 酸 时 ，应 严 格 控 制 温 度 和 酸 的 配 比 ，并 保 证 充 分 的 搅 拌 和冷 却 条 件 ，严 防 因 温 度 猛 升 而 造 成 的 冲 料 或 爆 炸 。不 能 把 未 经 稀 释 的 浓 硫 酸 与 硝 酸 混合 。稀 释 浓 硫
5、酸 时 ，不 可 将 水 注 入 酸 中 。(2)、必 须 严 格 防 止 混 酸 与 纸 、棉 、布 、稻 草 等 有 机 物 接 触 ，避 免 因 强 烈 氧 化 而 发 生 燃烧 爆 炸 。(3)、应 仔 细 配 制 反 应 混 合 物 并 除 去 其 中 易 氧 化 的 组 分 ，不 得 有 油 类 、酐 类 、甘 油 、醇类 等 有 机 物 杂 质 ，含 水 也 不 能 过 高 ；否 则 ，此 类 杂 质 与 酸 作 用 易 引 发 爆 炸 事 故 。(4)、硝 化 过 程 应 严 格 控 制 加 料 速 度 ，控 制 硝 化 反 应 温 度 。(5)、处 理 硝 化 产 物 时 ，
6、应 格 外 小 心 ，避 免 摩 擦 、撞 击 、高 温 、日 晒 ，不 能 接 触 明 火 、酸 、碱 等 。管 道 堵 塞 时 ，应 用 蒸 气 加 温 疏 通 ，不 得 用 金 属 棒 敲 打 或 明 火 加 热 。(6)、要 注 意 设 备 和 管 道 的 防 腐 ，确 保 严 密 不 漏 。 ）（4）糖的水解 （5） 、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定 凡是在不高于 100的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行2需用温度计的实验有： （1） 、实验室制乙烯（170） （2） 、蒸馏 （3） 、固体溶解度的测定 （4） 、乙酸乙酯的水解（
7、7080） （5） 、中和热的测定 （6）制硝基苯（5060） 说明：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。 （2）注意温度计水银球的位置。 3能与 Na 反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物4能发生银镜反应的物质有： 醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖凡含醛基的物质。 5能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： （1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 （2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质 （3）含有醛基的化合物 （4）具有还原性的无机物（如 SO2、FeSO4、KI 、HCl、H2O2 等）6能使溴水褪色的物质有： （1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物
8、（加成） （2）苯酚等酚类物质（取代） （3）含醛基物质（氧化） （4）碱性物质（如 NaOH、Na2CO3 ） （氧化还原歧化反应） （5）较强的无机还原剂（如 SO2、KI、FeSO4 等） （氧化） （6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。 ） 7密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 9能发生水解反应的物质有 卤代烃、酯（油脂） 、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。10不溶于水的有机物有： 烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 11常温下为气体的有机物有： 分子中含
9、有碳原子数小于或等于 4 的烃（新戊烷例外） 、一氯甲烷、甲醛。 12浓硫酸、加热条件下发生的反应有： 苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 13能被氧化的物质有： 含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4） 、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。 14显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 15能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 16既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 17能与 NaOH 溶液发生反应的有机物： （1）酚： （2）羧酸： （3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去） （4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快） （5）蛋白质（水解） 18、有明显颜色变化的有机反应： 1苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色； 2KMnO4 酸性溶液的褪色； 3溴水的褪色； 4淀粉遇碘单质变蓝色。 5蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）
