1、第 3 章 重要的有机化合物第 3 节 饮食中的有机化合物第 1 课时 乙醇1比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法中错误的是( )A两个碳原子均以单键相连B分子里都含 6 个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子解析：乙烷和乙醇的结构简式分别为 CH3CH3、CH3CH2OH，乙醇分子可以看作乙基与一个羟基相连的产物。乙醇分子中的 6 个氢原子可分为 3 种类型，故 B 项错误。答案：B2下列方法中可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是( )A1 mol 乙醇完全燃烧生成 3 mol 水B乙醇可以制饮料C1 mol 乙醇跟足量的 Na 作用得
2、 0.5 mol H2D1 mol 乙醇可生成 1 mol 乙醛解析：乙醇分子中共有 6 个氢原子，其中羟基上的氢原子比较特殊，A 项中所有的氢原子参与反应，B 项无法 证明，D 项中有 CH键参与了反应，只有 C 项表明羟基上的氢原子与另外 5 个不同。答案：C3某有机物的结构简式为 ，下列关于该有机物的叙述中，不正确的是( )A能与金属钠发生反应并放出氢气B能在催化剂作用下与 H2 发生加成反应C不能使酸性 KMnO4 溶液褪色D在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应生成醛解析：该有机物分子中含有 、OH 两种官能团，其中OH 能和 Na 反应放出 H2，能在铜作催化 剂条件下发生催化氧化反
3、应生成醛； 能使酸性 KMnO4溶液褪色，能在催化 剂作用下与 H2发生加成反应。故 C 不正确。答案：C4按下图装置，持续通入气体 X，可看到 a 处有红色物质生成，b 处变蓝，c 处得到液体，则气体 X 可能是( )AH 2 BCO 和 H2CNH 3 DCH 3CH2OH(蒸气)解析：四个选项中的气体或蒸气都可还原 CuO，且均有 H2O 产生，故都可满足 a、b 处 的现象，但要在 c 处 得到液体，只有 D 项符合，CH3CH2OHCuO CH 3CHOH 2OCu 。答案：D5已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二醇( )、丙三醇( )分别与足量金属钠作用，产生等
4、量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为( )A632 B123C321 D432解析：羟基个数与被置换的氢原子个数之比为 11。三种醇与钠反应放出等量的氢气，则三种醇提供的羟基数相同，因此三种醇的物质的量之比为：1 63 2。1213答案：A6下图是 A 分子的球棍模型和 B 分子的比例模型，回答下列问题：A B(1)写出 A 在催化剂存在条件下加热和氧气反应的化学方程式_。(2)A 和 B 都可以作汽车的燃料，被称为“绿色燃料” ，请用化学方程式表示 A 作汽车燃料的原理_。(3)写出 B 和金属钠反应的化学方程式_。(4)B 在加热条件下能够和 HBr 发生取代反应生成溴乙烷，写出该反应的化
5、学方程式_。解析：根据成键原则，可以判断 A 和 B 的结构简式分别是CH3OH(甲醇) 和 CH3CH2OH，它们的结构相似，都含OH，故性质相似，能被氧化成相应的醛，能够燃烧。答案：(1)2CH 3OHO 2 2HCHO2H 2O 催 化 剂 (2)2CH3OH3O 2 2CO24H 2O 点 燃 (3)2CH3CH2OH2Na 2CH 3CH2ONaH 2 (4)CH3CH2OHHBr CH3CH2BrH 2O (时间：40 分钟 分值：100 分)A 级 基础巩固基础题1下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为( )解析：CH 2=CHBr 分子中含有碳碳双 键和溴原子两种官能团。答案：
6、B2下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是( )A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶于水中，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法解析：乙醇与水互溶，故不能用分液的方法除去乙醇中的水。答案：A3分子式为 C4H10O 并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( )A3 种 B4 种 C5 种 D6 种解析：分子式为 C4H10O 是醇或醚。若物质可以与金属 Na 发生反应放出氢气，则该物质是醇，C 4H10O 可以看作是
7、C4H10的分子中的一个 H 原子被羟基OH 取代产生的，C 4H9有 4 种不同的结构，因此符合该性质的醇的种类也应该是 4 种。答案：B4结合乙烯和乙醇的结构与性质，推测丙烯醇不能发生的化学反应有( )A加成反应B氧化反应C与 Na 反应D与 Na2CO3 溶液反应放出 CO2解析：丙烯醇分子中含碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应；含有醇羟基，能发生氧化反应，与钠反应，但不具有酸性，不能与Na2CO3溶液反应放出 CO2。答案：D5酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的 K2Cr2O7 酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色 Cr3 。下列对乙醇的描述与此测
8、定原理有关的是( )乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有还原性 乙醇是烃的含氧衍生物A B C D解析：呼气中的乙醇能被 K2Cr2O7酸性水溶液氧化，表明乙醇的沸点低、具有还原性。答案：C基础题6在常压和 100 条件下，把乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，混合气体的体积为 V L。将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是( )A2V L B2.5V L C3V L D无法计算解析：CH 3CH2OH 可以写成 “C2H4H2O”，所以物质的量相同的乙烯与乙醇耗 O2量相同。答案：C7.通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物 X，其相对分子质量为 46，其中碳的质量分数为 52.2%，
9、氢的质量分数为 13.0%。回答下列问题：(1)X 的分子式是_。(2)X 与金属钠反应放出氢气，反应的化学方程式是_(有机物用结构简式表达)。(3)X 与空气中的氧气在铜或银催化作用下反应生成 Y，Y 的结构简式是_。(4)X 与酸性高锰酸钾溶液反应可生成 Z，Z 的名称是_。解析：由题意知，氧的质量分数为 152.2%13.0%34.8%，则 X 分子中碳、氢、氧原子个数分别为 N(C) 2，N(H)4652.2%12 6，N(O) 1，即分子式为 C2H6O。4613.0%1 4634.8%16答案：(1)C 2H6O(2)2CH3CH2OH2Na 2CH 3CH2ONaH 2(3)CH
10、3CHO(4)乙酸B 级 能力提升8为了测定乙醇的结构式是 还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验，在烧瓶中放入足量的钠，从分液漏斗中缓缓滴入一定量的乙醇，通过测量量筒中水的体积，就可知反应生成氢气的体积。(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是_。(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为_( 填“正确”或“不正确”)。(3)如果实验开始前 b 导管内未充满水，则实验结果将_(填 “偏大”或“偏小”)。(4)若测得有 1.15 g C2H6O 参加反应，把量筒 c 中的水的体积换算成标准状况下 H2 的体积为 280 mL，试结合计算和
11、讨论，判断下面( )和( ) 两式中，哪个正确 _。解析：该实验的关键是准确测量反应产生气体的体积，根据产生气体的体积可以确定被置换的氢原子的个数。(3)如果实验开始前 b导管内未充满水，则会使测量的排出水的体积减小，故实验结果偏小。(4)参加反 应 的乙醇的物 质的量是 0.025 mol，生成氢气的物质的量是0.012 5 mol，即乙醇分子中的 6 个氢原子所 处的化学环境并不完全相同，有 1 个 应不同于其他的氢原子，从而确定乙醇的结构为( )式。答案：(1) 连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化
12、，证明装置气密性良好 (2)不正确 (3)偏小 (4)()9有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”中得到一些认识。某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略) ，实验操作：先按图安装好实验装置，关闭活塞 a、b、c，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞 a、b、 c，通过控制活塞 a 和 b，有节奏( 间歇性 )地通入气体，即可在 M 处观察到明显的实验现象。试回答以下问题：(1)A 瓶中发生反应的化学方程式为_，B 的作用是_，C 中热水的作用是_。(2)M 管中发生反应的化学方程式为_。(3)从 M 管中可观察到的现象是_，从中可认识到该实验过程中催化剂_(填 “参加”或“
13、不参加”)化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的_。(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应_(填“能”或“不能”)继续进行，其原因是_。解析：通过控制 O2的用量，探究乙醇的催化氧化反应中催化剂Cu 的催化机理。乙醇的催化氧化过程实质为 O2与 Cu 反应生成CuO，CuO 再将乙醇氧化成乙醛，且本身被 还原为 Cu。答案：(1)2H 2O2 2H2OO 2 干燥 O2 使 D= = = = =MnO2 中乙醇变为蒸气进入 M 管参加反应，并且用水浴加热能使乙醇气流更平稳 (2)2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O (3)受热部 Cu 分的铜丝交替出现变黑、变红的现象 参加 温度 (4)能 该反应是放热反应，反应放出的热量能维持该反应的进行
