1、新冀教版生物下册知识点第一章 平衡营养 合理膳食能提供能量的：蛋白质、糖类、脂肪一、营养物质不能提供能量的：水、无机盐、维生素二、六种营养物质的功能1、蛋白质：是构成细胞的基本物质。2、糖类：是人体的主要能源，也是构成细胞的主要成分。3、脂肪：人体贮存能源的物质。4、维生素：对维持人体正常生命活动十分重要。5、水：是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。6、无机盐：组成人体的重要成分。铁是构成血红蛋白的一种成分。三、维生素及无机盐的食品来源和缺乏症维生素和无机盐种类食品来源 缺乏症维生素 A 动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等夜盲症维生素 B1 瘦肉、米糠、麦麸等 脚气病维生素 C 新鲜的蔬菜和
2、水果 坏血病维生素 D 动物肝脏、牛奶、鸡蛋 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松铁 瘦肉 贫血钙 虾皮、鱼、牛奶 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松四、五、1、2、消化器官的结构和功能口腔是消化的起始部位。小肠是消化、吸收的主要器官（小肠长，内壁有环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有多种消化液。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄，适于吸收营养物质） 。消化和吸收食物的消化营养物质的吸收口腔是消化的起始部位大肠是形成粪便的场所胃的主要功能是暂时贮存食物小肠是主要的消化、吸收器官消化物理性消化化学性消化吸收的概念不同器官的吸收能力不同消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺3、蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程物质 消化部位 消化酶 消化终产物淀粉 口腔、小肠唾液淀粉酶、胰肠淀粉酶等淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质胃、小肠 胃、胰蛋白酶、肠肽酶 蛋白质氨基酸脂肪 小肠 胰、肠脂肪酶 脂肪脂肪微粒甘油 +脂肪酸4、消化道不同部位的吸收功能表消化道 吸收功能口腔、食道 基本没有吸收功能胃 吸收少量水、无机盐和酒精小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐 和维生素大肠 吸收少量的水、无机盐和部分维生素
