1、一、专业课思考题1、 谷物干燥机按换热方式分为哪几种类型？ 答：谷物干燥机按换热方式分为：对流式干燥、辐射式干燥、和导热式干燥。2、结合学习内容试述谷物干燥的意义及自然干燥和机械干燥的优缺点？答：1)意义：谷物是一种生命体，以呼吸作为维持生命的方式，呼吸时要吸氧和和发生化学反应，并产生热量，呼吸愈强烈，产生的热量越多，谷物则易于发霉变质，谷物中一般都含有大量的细菌、霉菌和昆虫，细菌、霉菌和昆虫活动和繁殖时亦有热量和水产生，这就更加剧了谷物的霉烂。因此，贮存谷物既要保持它的生命力，又要控制它的呼吸强度，控制办法是降低其含水量和维持低温贮藏，因此在贮藏之前一定把它降到安全水分，使谷物在贮藏过程中不
2、致发生霉变。2)自然干燥的优点是不改变谷物的性状，干燥后谷物的品质好，干燥的量大；缺点是干燥速度慢，时间长，所需场地大，受天气影响较大。机械干燥的优点是速度快，时间短，不受天气干扰，但能耗大，干燥量小，有时会改变谷物的品质。3、什么是干法和湿法粉碎，各有什么适应性？答：所谓干法粉碎，是指当进行粉碎作业时，物料的含水量不超过 4%；湿法粉碎是将原料悬浮于载体液流中进行粉碎，物料含水量超过 50%。湿法较干法操作能量消耗大，同时设备磨损也较严重，但湿法比干法易获得更微细的粉碎物，故在超微粉碎中应用甚广。4、比较说明农产品干燥时采用的喷雾干燥方法，流化床干燥方法和真空冷冻干燥方法的特点。答：1)喷雾
3、干燥速度快，时间短，温度低，制品具有良好分散性和溶解性，成品纯度高，但干燥室体积大，热量消耗多；2)流化床式谷层薄，干燥均匀度好，但干燥时间短，降水幅度小，无冷却装置，需人工摊晾，适于小规模生产使用；3)真空冷冻在低温下进行，不会发生交性或失去生物活力，能保持原来性状，营养成分损失小，能排除 95-99%以上的水分，能长期保存而不变质。二、TRIZ 理论基础思考题1、简述 TRIZ 理论的定义、核心思想、主要内容和体系架构。学习本门课程有哪些好处？答：定义：TRIZ 理论是由前苏联发明家阿利赫舒列(G.S.Altshuller)在 1946 年创立的发明问题解决理论。各种技术发展进化遵循的规律
4、模式，以及解决各种技术矛盾和物理矛盾的创新原理和法则，建立一个由解决技术，实现创新开发的各种方法、算法组成的综合理论体系，并综合多学科领域的原理和法则，建立起TRIZ 理论体系。核心思想：TRIZ 理论的核心思想包括三个方面：第一，无论是一个简单的产品还是复杂的技术系统，其核心技术都是遵循客观规律发展演变的，即具有客观的进化规律和模式；第二，各种技术难题、冲突和矛盾的不断解决是推动这种进化过程的动力；第三，技术系统发展的理想状态是用最少的资源实现最大数目的功能。主要内容：（1）创新思维方法与问题分析方法；（2 ）技术系统进化法则；（3）技术矛盾解决原理；（4 ）创新问题标准解法；（5 ）发明问
5、题解决算法 ARIZ；（6 ）基于物理、化学、几何学等工程学原理而构建的知识库。体系架构：（1）8 大技术系统进化法则；（2）IFR 最终理想解；（3）40 个发明原理；（4）39 个通用参数和阿奇舒勒矛盾矩阵；（5）物理矛盾和分离原理（6）物-场模型分析；（7）76 个标准解法；（8）ARIZ 发明问题解决算法；（9）科学原理知识库学习本门课程的好处：创新理论和创新实践都证明，创新能力是人的一种潜能，是人人都具有的一种能力，而且这种能力可以经过一定的学习和训练得到激发和提升。现实生活中人们将发明创造更多地归结为发明家的任务，其实这是对创新活动存在的一个认识上的误区。事实证明创新和其他活动一样
6、，也具有自身一套内在的规律和方法。熟知和掌握这些创新规律与原理知识对于提升我们的创新水平和效率都具有重要的价值。创新知识一旦被人们所掌握，就会为其受体带来极大的创新能力，获得运用创新思维和创新方法打开通往其他知识大门的钥匙。学习、研究、应用、推广 TRIZ 理论可以大大缩短发明创造的进程，提升产品的创新水平。经过半个多世纪的发展，尤其是进入 21 世纪，TRIZ 理论已经成为一套解决新产品开发实际问题的成熟的理论和方法体系。实践证明，运用 TRIZ 理论，它能够帮助我们系统的分析问题情境，快速发现问题本质或者矛 盾，它能够准确确定问题探索方向，不会错过各种可能，而且它能够帮助我们突破思维障碍，
7、打破思维定势，以新的视觉分析问题，进行逻辑性和非逻辑性的系统思 维，还能根据技术进化规律预测未来发展趋势，帮助我们开发富有竞争力的新产品。 2、资源有哪些类型？请为信息资源和能源资源举例。答：资源类型：信息同能源、材料并列为当今世界三大资源。信息资源举例：信息资源是指人通过一系列的认识和创造过程，采用符号形式储存在一定载体（包括人的大脑）之上的，可供利用的全部信息。信息资源与企业的人力、财力、物力和自然资源一样同为企业的重要资源，且为企业发展的战略资源。 一种观点是狭义的理解，认为信息资源是指人类社会经济活动中经过加工处理有序化并大量积累起来的有用信息的集合。 另一种观点是广义的理解，认为人类
8、社会信息活动中积累起来的信息、信息生产者、信息技术等信息活动要素的集合。信息资源包括下述几个部分：1 人类社会经济活动中经过加工处理有序化并大量积累起来的信息、信息生产者；2 为某种目的而生产信息的信息生产者的集合；3 加工、处理和传递信息的信息技术的集合；4 其他信息活动要素（如信息设备、设施、信息活动经费等）的集合。信息资源是企业生产及管理过程中所涉及到的一切文件、资料、图表和数据等信息的总称。它涉及到企业生产和经营活动过程中所产生、获取、处理、存储、传输和使用的一切信息资源，贯穿于企业管理的全过程。 信息同能源、材料并列为当今世界三大资源。信息资源广泛存在于经济、社会各个领域和部门。是各
9、种事物形态、内在规律、和其他事物联系等各种条件、关系的反映。随着社会的不断发展，信息资源对国家和民族的发展，对人们工作、生活至关重要，成为国民经济和社会发展的重要战略资源。它的开发和利用是整个信息化体系的核心内容。举例能源资源：（1）按其形态、特性或转换和利用的层次进行分类。世界能源委员会推介分类：固体燃料、液体燃料、气体燃料、水能、核能、电能、太阳能、生物质能、风能、海洋能和地热能。 按形成，可分为从自然界直接取得且不改变其基本形态的一次能源或初级能源，如煤炭、石油、天然气、太阳能、风能、水能、生物质能、地热能等；经过自然的或人工的加工转换成另一形态的二次能源，如电能、汽油、柴油、酒精、煤气
10、、热水氢能等。 （2）按能否再生，可分为能够不断得到补充供使用的可再生能源，如风能；须经漫长的地质年代才能形成而无法在短期内再生的不可再生能源，如煤、石油等。 （3）按对环境影响程度，可分为清洁型能源，如风能；污染型潮汐能发电机能源，如煤炭。 （4）按利用情况，可分为在现有经济和技术条件下，已经大规模生产和广泛使用的常规能源，如石油、天然气、水能和核裂变能等；目前正在推广使用的新能源，如太阳能、海洋能、地热能 、生物质能等。新能源大部分是天然和可再生的，是未来世界持久能源系统的基础。 （5）按来源分为四类：一是来自太阳的能量，包括太阳辐射能和间接来自太阳能的煤炭、生物能等；二是蕴藏于地球内部的
11、地热能，三是各种核燃料，即原子核能；四是月亮、太阳等天体对地球的相互吸引所产生的能量，如潮汐能。 （6）按形成，可分为从自然界直接取得且不改变其基本形态的一次能源或初级能源，如地热能；经过自然的或人工的加工转换成另一形态的二次能源，如火电。3、每逢下大雪，机场需要用强力鼓风机来清除跑道上的积雪。如果在积雪很厚的情况下，强力鼓风机往往也不能有效地清除积雪。这里的技术矛盾是什么？答：在下大雪的时候，机场往往用强力鼓风机来清除跑道上的积雪。但是，如果在积雪量很大的情况下，强力鼓风机往往也不能有效地清除积雪。所以需要提高鼓风气流的速度，即为鼓风机提供更大的动力。解决方法：我们可以用“周期性动作”原理来解决这个技术矛盾。脉冲装置让空气流按照一定的脉冲频率排出。这种脉冲气流的除雪效率是相同功率、连续气流除雪效率的两倍。4、请用技术系统完备性法则解释帆船运输系统。答：一个完整的技术系统必须包括以下四个部分：即动力装置、传输装置、执行装置和控制装置。帆船的运输系统是利用能源风能通过动力装置帆、传动装置桅杆、执行装置船体、控制装置舵，作用于对象水，其中控制装置舵控制着动力装置帆、传动装置桅杆和执行装置船体，所以这些都由外部水手控制。能源风能动力装置帆对象水执行装置船体传动装置桅杆控制装置舵外部控制水手技术系统法则1:完备性法则例： 帆船的运输系统
