1、101咖啡有限公司创业计划书101咖啡有限公司创业计划书团队队长：陈序团队成员：丁夏丽 杨满意 梁玲玲赵亚军 朱慧敏 谢宇 田孝俊101咖啡有限公司创业计划书目 录1摘要 .11.1 项目描述： .11.2 产品与服务： .11.3 行业及市场 .21.4 营销策略 .21.4.1 投入期营销策略 .21.4.2 发展期营销策略 .21.4.3 成熟期营销策略 .21.4.4 衰退期营销策略 .31.5 资金需求 .31.6 财务预测 .31.7 风险控制 .32.项目描述 .32.1 项目背景 .32.2 项目宗旨 .52.3 项目介绍 .53产品与服务 .63.1 产品品种规划 .63.2
2、 研究与开发 .123.3 未来产品和服务规划 .133.4 实施阶段 .133.5 服务与支持 .154.行业及市场分析 .154.1 市场介绍 .164.2 目标市场 .174.3 顾客购买准则 .174.4 SWOT 分析 .175市场与销售 .185.1 市场计划 .185.2 营销策略 .185.3 渠道销售与伙伴 .195.4 定价策略 .195.6 市场联络 .206.运营组织形式 .216.1 组织结构 .216.2 团队成员岗位描述和要求 .216.2.1 店经理 .216.2.2 行政人事部 .226.2.3 财会部 .226.2.4 市场部 .23101咖啡有限公司创业计
3、划书6.2.5 采购部 .236.2.6 库管部 .246.2.7 餐饮部 .246.3 建立团队的愿景、使命和精神 .247.实施进度计划 .257.1 短期目标 .257.2 中期目标 .257.3 长期目标 .258.财务计划 .258.1 资金需求与使用计划 .258.2 融资计划 .268.3 损益预估表 .268.4 现金流量预测 .278.5 资产负债预估表 .278.6 盈亏平衡分析 .298.7 投资回报率 .298.8 投资收回年限 .299风险控制 .309.1 政策风险 .309.2 法律风险 .309.3 竞争风险 .319.4 亏损风险 .31101咖啡有限公司创业
4、计划书01摘要1.1 项目描述：“咖啡世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从 20 世纪 90 年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。我们致力打造街角咖啡的心灵栖息场所。1.2 产品与服务：我们为顾客提供西餐、中式简餐、咖啡、名茶、冷热饮等餐饮品，后期还会有钢琴、小提琴等演奏。我们为所有顾客提供一个舒适轻松的交流平台，顾客可借咖啡、书籍
5、、音乐、WiFi 等媒介达到完美沟通，我们希望扮演人们沟通的桥梁和感情的纽带，这也是我们最高的宗旨。101咖啡有限公司创业计划书11.3 行业及市场目前，中国咖啡消费市场规模大约为 700 亿，每年增长速度保持在 15%以上，专家预测，到 2030 年，中国咖啡市场可能回到 2000030000 亿人民币。随着咖啡馆商务和休闲的价值日益彰显，人们对咖啡消费要求越来越高，咖啡的发展势头也越来越强劲，未来5-10 年，中高档咖啡将成为主导的咖啡消费方式。1.4 营销策略1.4.1 投入期营销策略投入一定的广告，提高我们产品的知名度，让消费者认识并接受我们的产品，同时采取低价格高销售的策略，快速打开
6、市场。1.4.2 发展期营销策略将引进技术，研发新产品，同时做好宣传工作;采取会员制，让会员享受不一样的待遇。1.4.3 成熟期营销策略会完善网络营销，扩大消费群，同时根据市场需求，研发新产品。101咖啡有限公司创业计划书21.4.4 衰退期营销策略淘汰衰退较快的产品，集中资源生产优质产品，同时做好宣传工作，提升企业形象。1.5 资金需求前期投资：40 万，包括店面装修、加盟费用和设备购买等1.6 财务预测3 个月达到盈亏平衡，12 个月收回投资。1.7 风险控制做好市场调查，并根据市场需求进行产品的定位及产量的调整。另外，及时了解国家政策，及时调整企业发展规划。与周边建立互利共赢的合作。 2
7、.项目描述2.1 项目背景在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡101咖啡有限公司创业计划书3文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝” ，可见咖啡文化的意义深远。在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”把男人等同于咖啡，这是何等的非比寻常。成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而据史料记载，清光绪十年（公元 1884 年） ，有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树
8、到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了，揭开了咖啡在中国发展的序幕。台湾人喝咖啡就像是全民运动一般，不只是咖啡馆，连速食店都可迅速喝到咖啡。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，20 世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就是 “Chinese coffee”（中国咖啡）了。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合。101咖啡有限公司创业计划书4现在在中国，人们越来越爱喝咖
9、啡，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡。它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。与此同时，成千上万的咖啡馆也仿佛在一夜之间布满了各个城市。随着咖啡馆商务和休闲的价值日益彰显，人们对咖啡消费要求越来越高，咖啡的发展势头也越来越强劲，未来 5-10 年，中高档咖啡将成为主导的咖啡消费方式。咖啡与文化的结合，也将是社会发展的必然趋势。2.2 项目宗旨我们一百零一度咖啡有限公司致力于为所有顾
10、客提供一个舒适轻松的交流平台，顾客可借咖啡、书籍、音乐、WiFi 等媒介达到完美沟通，在这里，每个人都可以享受美味的咖啡，舒适的环境，动人的书籍以及各种温馨的故事。也可以在我们的手工艺品制作间进行手工创作，愉悦身心，放松自我。我们会努力使之成为都市生活的心灵栖息场所。101咖啡有限公司创业计划书5101咖啡：比沸水多一度热情，对顾客多一度耐心，让社会多一度温暖。2.3 项目介绍项目名称：一零一度咖啡有限公司经营范围：咖啡、书籍、手工艺品、小食品等项目简介：主要是为大学生群体和工薪阶层以及商务人士，提供一个温馨舒适的休闲环境，聆听喜欢的音乐，提供自己制作手工艺品的场所，让顾客可以放松心情，缓解压力，惬意的享受人生。让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情怀。企业介绍和目的：我们的咖啡公司主要经营的项目是各种咖啡、饮料、小食品等。一零一度咖啡有限公司致力于为学生和各阶层人士提供休闲娱乐的场所，店内温馨的环境，典雅的装饰以及我们热情的服务都将给您带来一种与众不同的体验。3产品与服务3.1 产品品种规划我们为顾客提供西餐、中式简餐、咖啡、名茶、冷热饮等餐饮品，后期还会请音乐人来店里进行钢琴、小提琴等演奏，从而提高咖啡店的艺术氛围，提升品牌文化影响101咖啡有限公司创业计划书6力。饮品系列纯品咖啡花式热咖啡冰爽咖啡
