1、含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。 （1）谷类 油条、荞麦面、玉米面、玉米等。 （2）干豆类 黄豆、青豆、绿豆、毛豆、豌豆等。 （3）豆制品 豆腐皮、腐竹等。 （4）根茎类 红薯、马铃薯、芋头、笋类型、姜、藕、荸荠、蘑菇等。 （5）叶菜类 白菜、油菜、雪里红、菠菜、大葱、香椿等。（6）腌菜类 辣椒、榨菜、腌萝卜、酱黄瓜等。 （ 7）菌藻类 蘑菇、香菇、银耳
2、、黑木耳、海带、紫菜等。 （8）鲜果类 杏、苹果、香蕉、柿子、红枣、橄榄等。（9）干果类 花生、西瓜子、葵花子、核桃、莲子、桂园、荔枝、板栗等。 （10 ）肉类 咸猪肉、腊肉、火腿、牛肉、鸡肉等。 （11 ）鱼虾类 草鱼、鲤鱼、干贝、虾仁、海蟹等。 （12）其他 味精、豆瓣酱、酱油、咖喱粉等。 食物名称 含钾量 食物名称 含钾量 荞麦面 537 西瓜子 834 黄豆 1810 葵花子 815 青豆 1780 核桃 536 黑豆 1759 杏仁 716 小豆 1230 榛子 967 绿豆 1298 花生 1004 豇豆 1520 莲子 2057 蚕豆 1278 柿饼 795 豌豆 1265 黑枣 630 豆腐皮 1306 香菇 1960 腐竹 705 冬菇 1320 青豆嘴 668 蘑菇 (干) 4660 毛豆 579 玉米片 (干) 2260 甜薯 5.3 火腿 673 马铃薯 5.2 猪肉松 771 芋头 5.4 酱牛肉 529 荸荠 523 鳗鱼 712 菠菜 502 海米 886 苋菜(绿) 577 干贝 1579 毛笋 510 海带 1503 青笋 553 紫菜 1640 冬笋 581 银耳 987 慈菇 1003 蛤士蟆(干) 1180 冬菜 1240 木耳 773 萝卜(干) 1388 咖喱粉 2199 榨菜 1260 花椒 1146
