1、 糕 的五种jn-r-方法 口前，我国主要采用以下五种方 口法进行羽毛粉的加工生产 1高温高压水解法 水解羽毛粉 主要依靠水解过程中时间、压力、温 接 度的控制。其加工过程为：收集羽毛除 堕 尘清洗后装入水解罐中在高温高 加 压条件下水解，然后烘干、粉碎、化验、 包装成成品 这种加工工艺相对较为 工 先进，其突出特点是彻底破坏羽毛角 一 蛋白质稳定的空间结构，从而使它变 港 妻 嚣 键断裂会使胱氨酸的含量减少 2酸(碱)水解法将羽毛除尘 洗净后，浸入一定浓度的酸(盐酸、磷 酸)或碱(氢氧化钠)中，加热水解，直 至用手轻易拉断为止此后中和、干 燥或捞出后用清水洗成中性再脱水 干燥制成成品 此过程
2、破坏角质蛋白 的二硫键使羽毛蛋白分解成可消化 吸收的状态 0206的NaOH能 够分开胱氨酸二硫键的结合因子，提 高羽毛的溶解度及其对消化性蛋白 分解酶的敏感性 但此方法要注意酸 或碱的浓度和作用时间 经碱和长时 间加热作用导致氨基酸消旋便围绕 消旋氨基酸的扩展肽链不能被蛋白 酶的底物结合点使用从而导致蛋白 质消化率下降 3酶解法用一种中性蛋白酶或 复合酶作用l 4小时可裂解双硫键 而暴露出蛋白质完全溶解即为羽 毛蛋白 据报道将羽毛与溶剂在泥 刀式混合机中60下搅拌1小时冷 却后DNz混合酶制剂和乳化剂水解 成的液化饲料可添加于饲料中或干 燥饲用 4微生物法嗜热的地衣形杆菌 能发酵羽毛并将羽毛转变为部分水 解的产物其营养价值和饲用大豆蛋 白质相当 与经过热压处理的羽毛粉 进行厌氧发酵后可产生大量的氨基 酸和小肽 5膨化法采用膨化机对羽毛进 行膨化处理原理是利用膨化机内高 温高压和高剪切作用羽毛在膨化中 瞬间受到高温160及一定催化剂的 作用下使羽毛在出模孑L减压膨化时 角质蛋白的牢固空间结构破坏，二硫 键断裂 角质蛋白纤维变成较小的蛋 白质亚单元和线状排布的肽链群易 于被动物消化吸收其优点是设备 少投资低加工成本大大降低，氨基 酸破坏少消化率高生产过程中无 环境污染。囹 (陈吉英)
