1、仓储和配送管理,本课程主要内容,第1章 导论 第2章 采购管理 第3章 库存管理 第4章 商品保管 第5章 配送类型和配送模式 第6章 配送中心管理 第7章 仓储配送设施和设备管理 第8章 现代仓储配送技术及信息系统 第9章 仓储和配送规划 第10章 仓储配送绩效管理 第11章 国内外仓储配送发展实践和前景,第4章 商品保管,主要内容4.1 商品保管概述 4.2 商品养护管理 4.3 特殊商品保管 4.4 商品保管实践经验,第4章 商品保管,4.1 商品保管概述 商品保管是仓库的基本功能之一，仓储保管功能是配送体系中一个不可分割的环节，也是所有商贸活动中供给与需求关系的一个明确分界点。 所谓商
2、品保管，就是在一定的仓库设施和设备条件下，为保存商品使用价值而进行的活动。商品保管是仓库的主要职能，也是仓库管理工作的中心环节 。,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述 4.1.1 商品变化与商品损耗 商品变化 商品变化的类型主要有物理机械变化、化学变化、生理生化变化及其他生物所引起的变化等 商品发生变化是由多种因素综合作用的结果,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述 4.1.1 商品变化与商品损耗 商品损耗 有形损耗与无形损耗 自然损耗,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述 4.1.2 商品保管的必要性 商品养护工作就是为库存商品提供适宜的保管环境和良好的保管条件，最大限度地减缓或控制
3、有损于商品使用价值的变化，以保证库存商品质量。 商品的保管保养直接关系到整个物流系统的畅通性和安全性。,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述 4.1.3 商品保管的任务与原则 商品保管的基本任务 制定商品储存规划 提供适宜的保管条件 掌握库存商品信息 确保商品安全,第4章 商品保管,4.1 库存管理概述 4.1.3 商品保管的任务与原则 商品保管的原则 质量第一 预防为主 讲究科学 提高效率,第4章 商品保管,4.2 商品养护管理 4.2.1 商品养护基础工作和基本技术 商品养护的基础工作 商品养护的基本技术 制冷 气体净化 气调 空气加湿与减湿处理 通风 药物熏蒸,第4章 商品保管,4.2
4、 商品养护管理 4.2.2 商品养护的主要工作 温湿度的控制与调节 害虫及杂菌的防治与清除 防鼠灭鼠 防锈除锈,第4章 商品保管,4.2 商品养护管理 4.2.3 商品养护先进技术 电子束辐照设备 电子束辐照应用,第4章 商品保管,4.3 特殊商品保管 4.3.1 危险品保管 各种危险品要求的库存环境 危险品的管理 油料的管理,第4章 商品保管,4.3 特殊商品保管 4.3.2 纺织品、文物保管 温湿度控制 光线控制 虫霉控制,第4章 商品保管,4.4 商品保管实践经验 健全工作网络，明确各级责权 采取预防措施，确保商品安全 加强知识培训，提高员工水平 加强督促检查，组织经验交流 寻求先进技术，重视过程控制,
