1、第二章,作物的起源、分类与分布,世界作物起源地理基因中心示意图,（6）近东 小麦、黑麦,（1）中国日本初生：稻、黍、稗、粟、大麦、荞麦、大豆等次生：普通小麦、高粱,（2）印度支那印度尼西亚 初生：稻、芋，热带作物,（3）澳大利亚 初生：烟草、稻,（4）印度斯坦（南亚） 初生：稻、甘蔗、黄麻、绿豆、豇豆、棉、热带水果,（5）中亚细亚 小麦、豌豆、,（12）北美洲 初生：向日葵、羽扇豆,（7）地中海 次生：燕麦、甜菜、亚麻、三叶草,（8）非洲 初生：高粱、棉、稻,（9）欧洲西伯利亚 甜菜、苜蓿、三叶草,（10）南美洲 初生：马铃薯、花生、烟草、木薯、棉、苋菜,（11）中美洲墨西哥 初生：甘薯、玉米
2、、棉花,一、作物的起源与传播,二、作物传播的途径,自然界植物的传播途径是多方面的，而作物的传播，则以人类活动，即人类迁徙为主要传播途径，包括：,陆路途径随迁徙的渐进，形成带状传播,水路途径有海岸线传播和跨越型传播,例如：,稻、甘蔗、黄麻,玉米,第二节 作物分类、分布和我国种植业分区,一、按作物栽培区划分 二、按栽培作物分类 （一）按用途和植物学系统分类 （二）按生物学特性分类 （三）按栽培特性分类 （四）根据作物对CO2同化途径分类,一、按作物栽培区划分,东北区：黑吉辽（大豆、春麦、玉米、甜菜、单季稻、马铃薯、亚麻、高粱、谷子）,北部（黄土）高原区：蒙东、辽西、冀晋陕北部、甘肃中东部（小杂粮、
3、甜菜、油菜、胡麻、向日葵）,华北黄淮海区 ：北京、天津、山东、冀、豫大部及安徽和江苏北部（麦、棉、油、烟、果、花生）,长江中下游流域区（华中区）：沪、徽、江、鄂、浙、赣、湘（稻、棉、油、桑、茶）,南方丘陵区：湘、浙、赣、福建大部（双季稻、茶、柑橘）,东南沿海区（华南区）：福建南部、两广、台、云南南部（双季稻、甘蔗、热带作物）,川陕盆地：四川盆地、陕西南部（稻、玉、薯类、桑、甘蔗）,云贵高原区（西南区）：云南贵州（稻、玉、烟）,西北灌溉区：新疆甘肃（麦、棉、甜菜、葡萄）,青藏高原区：青海、西藏（青稞、麦、油菜）,二、按栽培作物分类,（一）按用途和植物学系统相结合分类 1粮食作物 禾谷类作物：主要
4、是禾本科植物，如小麦、大麦、燕麦、黑麦、稻、玉米、谷、高梁、黍类等；,豆类作物：主要是豆科植物，如大豆、豌豆、小豆、绿豆、蚕豆、豇豆、菜豆、小扁豆等；,荞麦 ：是蓼科荞麦属的植物，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。,荞麦在日本备受青睐，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。,荞麦之所以能降血糖，与荞麦中所含的铬元素有关，铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还
5、有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。荞麦中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物,青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、甘肃的甘南等地海拔42004500米的青藏高寒地区。,一葡聚糖：通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病，通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。膳食纤维：具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体
6、消化系统的清道夫。支链淀粉：达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。,再生稻是水稻的一类品种。其特点是在一季稻成熟之后，大约只割下稻株的上2/3的部位，收取稻穗，留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，让其再长出一季稻子。第一季水稻成熟的时候会有一些腋芽，第一季收割之后它们得到保留，在原有的根系的基础上，这批腋芽再次生长、抽穗，大约2个月后它们再次成熟，可以收割。通常第二季稻子颗粒要比第一季小一些，但是稻穗数要比一季的多（原来的一棵稻穗割完的地方一般会长出2棵以上的穗），因而产量也不少。两季总计通常比其一季稻的产量要增加
7、50%（福建省尤溪县近些年的数据是每年种植再生稻近10万亩，头季平均亩产600kg，再生季平均亩产300kg）对粮食增产有重要意义。适合种植再生稻的地区主要是那些阳光和热度不够种植两季稻，但是种植一季稻又有多的地区。由于在原有的根系上再次生长，相当于省去了二季稻种植地区从收割完第一季稻到第二季稻生长中期的这段时间（因此它叫再生稻，而不是两季水稻）。,双季稻 在同一块稻田里，一年中种植和收获两季水稻的一种稻作制度。按其栽培方式不同，又可分为双季连作稻、间作稻和混作稻等。,薯、芋类作物（根茎类作物）：甘薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。,2经济作物（工业原料作物） 纤维作物 棉花、麻类（大、苘、红、黄
8、、亚麻等）,红麻,油料作物 花生、油菜、芝麻、向日葵、红花、蓖麻,糖料作物 甜菜、甘蔗、甜叶菊,特用（嗜好）作物 烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、芦苇等,3绿肥及饲料作物 绿肥及饲料作物 田菁、苕子、苜蓿、草木樨、沙打旺等。,4药用作物 药用作物 人参、枸杞等,随着农业的发展和市场经济的需要，越来越多的野生植物被栽培利用，已栽培作物的用途愈加广泛（棉花：油用、纤维用、三合板等），因此分类不是绝对的，随着发展应有所变化。花生 食用。,（二）按生物学特性分类 1根据对温度的要求分类 喜温作物: 生长适温2030，我国多数地区气候温暖，故喜温作物是农业生产的主体。 I 温凉型：如大豆、谷子、甜菜等。
9、 Ii 温暖型：如水稻、玉米、棉花、甘薯。 Iii 耐热型：如高粱、花生、烟草、苜蓿。,喜凉作物 生长盛期适温1520，可以忍耐冬春低温。 I 喜凉耐寒型，如冬小麦、黑麦、大麦、豌豆等。 Ii 喜凉耐霜型，如春小麦、大白菜等。,2根据对光照的要求分类 长日照作物: 每天日照长度超过某小时才开花结果的作物，如小麦、大麦、黑麦、油菜、甜菜等（即在日照变长时开花的植物）。 短日照作物:每天日照长度短于某小时才能开花结果的作物，如水稻、玉米、大豆、高粱、棉花、烤烟（即在日照变短时开花的植物）。 中性作物: 对光照长短不敏感，如荞麦、豌豆、蕃茄、四季豆、黄瓜等。 喜光作物:大多数作物喜光、光弱不能正常生
10、长发育。 耐阴作物（不是绝对的）: 叶菜类、萝卜、辣椒、菜豆等作物，光照较弱时仍能生长良好。,3根据作物对水分的要求分类 耐旱怕涝作物： 谷子、甘薯、花生等； 耐旱耐涝作物： 高粱、田菁； 中间水分型：既不耐旱，也不耐涝，如大豆、玉米、小麦、棉花等； 喜湿润型：如旱稻、烟草、叶菜类； 喜水耐涝型：如水稻、苜蓿、黄麻、田菁等。,（三）按栽培特性分类1.春播（早春、晚春）：2.夏播：3.秋播作物：4.夏收、秋收作物：,（四）根据作物对CO2同化途径分类,1. C3作物（光合最先形成的中间产物是带3个C原子的磷酸甘油酸）：如水稻、大豆、棉花、烟草、麦类作物等。2. C4作物（光合最先形成的中间产物是带4个C原子的草酰乙酸等双羧酸）：光合作用能力强，光合效率较高。如玉米、高粱、甘蔗等。,本章小结,一、我国作物区划与分布 二、作物分类,
