1、12000 年上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛(初中组)试题编号_区县_学校_年级_姓名_得分_一、选择题（每题只选一个正确答案）1、加酶（佳美）洗衣粉，不能用沸水冲泡的原因是 （ ）（A）洗涤剂分解 （B）失去活性 （C）洗衣粉中的起泡剂失效2、在白猫洗洁精中，下列哪种化学物质是不加入的 （ ）（A）氯化钾 （B）荧光增白剂 （C）香精 （D）氯化镁3、对于工业废气中余氯的定量测定常用的化学分析法是 （ ）（A）碘量法 （B）色谱法 （C）比色法 （D）重量法4、地球表面大多被水覆盖，人类可以利用的淡水占总水量的 （ ）（A）97% （B）2.7% （C ）70% （D）1%5、在纯
2、水中加入一些甘油，得到的水溶液的冰点应该是 （ ）（A）高于 0 （B）低于 0 （C）等于 0 （D）无法判断6、下列各项中，属于酸雨带来的危害是 （ ）（A）湖泊、河流酸化（ B）使建筑物、金属制品腐蚀（C）雕塑腐蚀（D）以上都是7、造成农业污染的主要原因是大量使用了 （ ）（A）人尿 （B）绿肥 （C）污水 （D）农药和化肥 （E）固体垃圾8、上海市的劝阻吸烟日是 （ ）（A）7 月 15 日 （B）4 月 15 日 （C）4 月 7 日 （D）6 月 5 日9、防晒化妆品中，防晒物质的主要作用是吸收或反射 （ ）（A）全部太阳光 （B）部分紫外线 （C）全部紫外线 （D）部分红外线10
3、、芦荟化妆品的芦荟是一种 （ ）（A）合成物质 （B）天然植物 （C）动物分泌物质 （D）多种原料混和物11、下列食品中含碘丰富的是 （ ）（A）菠菜 （B）海参 （C）水果 （D）海带 （E）豆制品12、腐烂的白菜不能吃，原因是其含有较大量的 （ ）（A）亚硝胺 （B）亚硝酸 （C）H 2S （D）亚硝酸盐13、下列食品中，含谷氨酸钠最多的是 （ ）（A）青菜 （B）土豆 （C）南瓜 （D）香菇14、发酵粉的主要成份是 （ ）（A）碳酸氢钠与酒石酸（ B）碳酸钠与酒石酸（C）碳酸钠与硅酸（D）碳酸氢钠与硅酸15、菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是 （ ）（A）盐水能杀菌 （B）盐水能破坏菠萝中的
4、蛋白酶（C）盐水能洗去菠萝中的杂质 （D）盐水能去除涩味16、食用油脂保存的适宜条件是下列中的 （ ）（A）低温（B）低温、干燥、避光（C）密封、阴凉、干燥、棕色瓶中（D）橡胶桶中低温17、煎中草药一般使用砂锅，主要原因是下列中的 （ ）（A）传统习惯 （B）容器稳定性好 （C）容器保温性能好18、人体皮肤的酸碱度（PH 值）最接近的数值是 （ ）（A）3.5 （B）5.5 （C）7 （D）8.519、不少种塑料不能用来盛放或包装食品，其原因是下列中的 （ ）（A）塑料有毒（B）制品中加入的填料有毒（C）加入的增塑剂有毒（D）单体有毒20、在下列塑料制品中，可选择作为食品包装袋的是 （ ）（A
5、）聚氯乙烯 （B）聚乙烯、聚丙烯 （C）氯乙烯、苯乙烯 （D）聚四氟乙烯221、鉴别织物是“真丝”还是“人造丝”的方法正确的是 （ ）（A）滴加衡硝酸 （B）灼烧 （C）滴加盐酸 （D）滴加酒精22、将物质的量浓度相同的 HCl、K 2CO3、CH 3COOH 三种溶液等体积混合所得溶液PH 值可能 （ ）（A）大于 7 （B）小于 7 （C）等于 7 （D）无法判断23、旧报纸不能用来包装食品，除了灰尘、病菌以外，还有下列物质中的 （ ）（A）含黑色碳粉（B）纸屑会污染食品（C）油墨中含多氯联苯和铅（D）旧报纸不耐用24、农用化肥碳铵、硫铵、尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性。主要是因为它
6、们在土壤中及人体中生成 （ ）（A）黄曲霉素 （B）苯并芘 （C）亚硝酸钠 （D）亚硝酸胺25、羧甲基纤维素的主要用途是 （ ）（A）地板粘接剂（B）代替淀粉用于经纱上浆（C）塑料抗老剂（D）汽油抗震剂26、市售化学浆糊不容易变质，原因是其中含少量的 （ ）（A）食盐 （B）乙醚 （C）硫酸 （D）苯酚 （E）硝酸钠27、下列药水中能使兰黑墨水字迹褪去的是 （ ）（A）蚁酸 （B）醋酸 （C）草酸 （D）酒精28、铜制器皿中刻字画，可以用下列溶液中的那一种来处理铜表面 （ ）（A）FeCl 2 溶液 （B ）Pb（NO 3） 2 （C）稀盐酸 （D）浓 FeCl3 溶液29、普通玻璃瓶常有绿色
7、是因为含有 （ ）（A）氧化铜 （B）FeSO 4 （C）KCl （D ）氧化钠30、在盛有硫酸铜晶体饱和溶液的恒温密闭容器中，投入一块形状不规则的硫酸铜晶体，放置数天后，看到的现象是 （ ）（A）晶体部分溶解 （B）晶体形状和质量都不变（C）晶体质量不变，形状改变 （D）晶体质量减少，形状改变了31、下列物质中不能发生银镜反应的是 （ ）（A）乙醛 （B）葡萄糖 （C）果糖 （D）福尔马林32、在洗衣粉配方中，应用最广的阴离子表面活性剂是 （ ）（A）脂肪聚氧乙烯醚（ B）皂片（C）十二烷基苯磺酸钠（D）脂肪醇硫酸钠33、制造肥皂的主要原料，除烧碱外，还应该是 （ ）（A）油脂 （B）纯碱
8、（C）水玻璃 （D）硬脂酸34、煤燃烧的主要污染物是 （ ）（A）氮氧化物 （B）二氧化硫 （C）二氧化碳 （D）一氧化碳35、腊肉、火腿等食品虽然别具风味，但却含有一种可能致癌的物质，它是 （ ）（A）黄曲霉素 （B）重金属 （C）亚硝胺 （D）氧化氮36、日本的骨痛病是由于稻米中含有过量的有害元素造成的，它是 （ 3）（A）铬 （B）镉 （C）铅 （D）锌37、下列食品中，最易污染上黄曲霉素的是 （ ）（A）花生 （B）土豆 （C）火腿 （D）红枣38、下列化学试剂中，可作为食品防腐剂的是 （ ）（A）甲醛 （B）硼酸 （C）苯甲酸 （D）硼酸钠39、皮蛋含铅（规定含量3PPM|） ，是由
9、于加工过程中添加了下列物质中的 （ ）（A）皓矾 （B）黄丹粉 （C）纯碱 （D）胆矾40、重金属盐类是有毒的，常用来作为解毒食品的是下列几种中的 （ ）（A）熟鸡蛋 （B）豆腐 （C）黄豆 （D）牛奶 （E）桔子水二、是非题（在下列括号内，正确的请打“” ，错的打“” ）1、上海白猫有限公司成立于 1994 年 1 月 6 日，它是一个以著名洗涤剂品牌白猫命名的沪港合资的企业。 （ ）2、合成洗涤剂主要由表面活性剂和必要的辅助成分如螯合剂，抗再沉积剂、酶等组成。 （ ）3、荧光增白剂不仅是一种染料，而且可以提高洗涤剂的去污能力。 （ ）4、水是一种营养素。 （ ）5、酶对于人体有重要作用，故
10、也是一种营养素。 （ ）6、米饭变质后，其 PH 值变大；生肉类食口变质后，PH 值变小。 （ ）7、用铜锅炒菜，由于铜的催化作用，促使维生素 C 分解。 （ ）8、造成河水黑臭的主要原因是工厂排入的废水含有大量耗氧有机物 （ ）9、糖类、脂肪、蛋白质是人类必需的物质，把它们排入环境中，对环境也不会造成危害。 （ ）10、在第一次全国环境保护会议上，正式确定环境保护是我国现代化建设中的一项基本国策。 （ ）11、造成酸雨的主要原因是由于大气中含有过量的二氧化碳。 （ ）12、破坏臭氧层的主要原因是人类燃煤排放的二氧化硫进入平流层。 （ ）13、存在于对流层中的臭氧层是保护地球上生物免遭太阳紫外
11、光杀伤的自然保护屏障。 （ ）14、化学物质或化学原因是造成环境质量下降的主要原因。 （ ）15、许多国家禁止或限制使用有机氯农药，是因为它低效和使用不 （ ）三、填空题1、表面活性剂有“工业味精”之称号，共分为_、_、_、_四大类表面活性剂。2、白猫牌漂水共分三种类型，它们的名称_、_、_。43、伤害皮肤的主要因素有_、_和_等，保护皮肤的主要机制是_、_和_。4、日光暴晒皮肤，使皮肤表皮细胞内核酸和蛋白质变性硬化，皮肤先_，继而产生_，然后变黑，这是由于皮肤受日光中_作用的结果。5、染发剂一般由_药水组成，一种是不呈色的染料中间体，它一般作_剂，另一种药液如双氧水，可以作为_剂。有的染色剂
12、只有一种药液，氧化剂由_代替。6、五光十色的霓虹灯，其灯管里充入了各种特殊的气体，接通电源后就能发出各种颜色的光。例如，粉红色的灯管中充的是_，红色的灯管中充的是_，紫蓝色的灯管中_。7、感光材料存放的主要要求是_、_和_。8、不同颜色的气体钢瓶所装的气体是不一样的，通常黄色的钢瓶装_，黑色的钢瓶装_，白色的钢瓶装_，绿色的钢瓶装_，蓝色的钢瓶装_。9、鞭炮主要由纸筒壳、火药和引线三部分组成；其中黑火药是由_、_和_组成。黑火药爆炸时发生的化学反应方程式_10、洗涤剂生产过程中用到的表面活性剂种类很多，但它们具有的一个共同特点是在它们的分子结构中都有_和_。11、我国生产的普通合成洗衣粉中所使
13、用阴离子表面活性剂的化学名称是_，其主要助剂是_；肥皂的主要成份是_。12、黑白照片上黑色的物质是_，银粉漆中的“银粉”是_，自行车的钢圈外面镀的是_，保温瓶胆内镀的金属是_。13、普通味精的主要成份是_，使用时温度一般不宜超过_。14、松香的主要成份是_，它可以作焊膏是因为当烙铁焊烫时，在高温下，它能将焊接部位的_除去。15、安全火柴盒侧面涂层的主要物质是_、_以及_的混合物，火柴头一般是由_、_和_组成。16、可以用作水果（如香蕉）催熟的气体是_。17、可以用来修补有机玻璃制品的最佳溶剂是_。18、1988 年开始世界戒烟日为_。19、烧制水果羹最忌的是使用_，它会使水果羹变_。20、酸味
14、是由于人体的舌粘膜受到_刺激而引起的。21、烧煮骨头汤时，加入适量的醋，其目的是_。22、24K 的金饰品，其含金量在 _左右，又称_或_。23、仿金饰品的主要成份是_、_、_及_。24、人们食用河鱼时，常发现鱼头中有火油味，这是由于水被污染，水中含有一定量的_。25、1987 年我国卷烟产量已超过世界产量的_。烟民已有_，因此吸烟已成为我国严重的社会问题。26、水晶是纯净的_。一般银币由_%_和_%_ 铸而成。一般金币由_%_和_%_熔铸而成。27、烟草中有五十余种有毒物质，其中致癌的有_、_、_、_、_等28、红药水与碘酒不能混用的原因是_。29、燃放鞭炮对环境造成的污染，主要有_、_、_
15、、_。30、一氧化碳对人体的毒害是_。 32、孕妇吸烟对胎儿可能造成_以至_。吸烟母亲的新生儿可能_、_。成年后_。33、在消炎药物中，孕妇和八岁以下儿童忌服_药片，因为容易生成_。四、简答题：佳美洗衣粉使用时应注意哪些方面？52000 年上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛高中组试题参考答案一、选择题（每题 1 分）二、是非题（每题 1 分）编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15答案 三、填充题（每格 1 分，方程式 2 分）1、阳离子、阴离子、非离子、两性离子2、洁衣漂、洁厕漂、洁厨漂3、紫外线、风吹雨打、冷冻、保持水分、清洁消毒、营养4、发红、浮
16、肿、水疱、紫外线5、两、还原、氧化、空气6、氦、氖、氩7、避光、干燥、低温8、氨气、二氧化碳气体、乙炔气体、氯气、氧气9、木炭（C） 、硝酸钾（KNO 3） 、硫磺（S） 、 4KNO3+4C+2S=K2SO4+K2S+4CO2+2N2+Q10、疏水基、亲水基11、十二烷基苯磺酸钠、三聚磷钠、硬脂酸钠（RcooNa）12、银（Ag） 、铝（Al） 、铬（Cr） 、银（Ag）或（Al）13、谷氨酸钠、12014、松香酸、金属氧化物15、红磷、三硫化二锑、玻璃粉、氯酸钾、硫、二氧化锰16、乙烯17、氯仿18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、
17、四、简答题（每题 10 分）1、 （共 10 分，各 2 分）（1）先把洗衣粉在水中溶解均匀后，再加入用水润湿的衣服，防止衣服局部变色。（2）不能用开水（温度超过50）溶解加酶洗衣粉，否则会把洗衣粉中的酶杀死。（3）衣服先用温水浸泡一段时间，一般在 20 分钟左右，常温洗涤时延长浸泡时间。（4）洗衣粉应注意保质期，超过保质期的洗衣粉，其中的酶会失效。（5）洗衣粉一般不可以洗涤丝绸、全羊毛织物。 编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案 B B A B A D D B B B D A D A B C B C C B编号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40答案 B A C D B D C D A C C C D B C B A C B D
