1、 薏仁米的功效与作用及多种食用方法 薏米的功效： 1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。2、 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 3、 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4、 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。 薏米的作用： 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 3、
2、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 概述说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据后汉书马援传记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热
3、蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。 薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素 B1的含量远远高于大米。祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著本草纲目上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。
4、 ”基本信息薏米100克，含有蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素 B1 0.41毫克，维生素 B2 0.10毫克，维生素 C 2.3毫克，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2 3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。 薏米绿豆粥介绍绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的
5、哦!做法制作食材薏仁、绿豆、蜂蜜制作流程将薏仁与绿豆浸泡一夜将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。营养功效薏米绿豆粥有消暑冷气、利尿、增加皮肤光泽的好处，是最适合不过的美容佳品。瘦身祛痘薏米粥1、材料：薏米 50克，大米50克。2、做法：将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2 个小时;锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。薏米又叫薏苡仁，它的营养价值很早就被人们发现了，就连古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜
6、功效，尤其是它所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化。薏苡仁的神奇之处还不止这个，它还富含维生素 E 呢，众所周知，维生素 E 具有抗氧化的作用，是保持年轻的肌肤不可或缺的重要元素哦。看，薏米除了瘦身，常食还可以保持人体皮肤光泽细腻，赶走脸上的斑斑点点。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。实在是一举两得!如果觉得只用薏米煮粥太过单调，大家还可以尝试与其他食材搭配，下面小编将给大家带来更棒的薏米餐!消暑冬瓜薏米汤1、材料：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许。2、做法：锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮 8分钟，调入
7、精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。Tips：在夏天，冬瓜可谓是价廉物美，用它来减肥，性价比可高了 !为什么这么说?因为，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，热量也不高，这一点对于正在减肥，或者想要继续保持傲人身材的你来说，是不是眼前一亮了呢?另外，薏米和冬瓜一样，也有清热利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，对消除水肿十分有利，容易虚胖和水肿的 MM 怎么能不试一试呢。在这里小编还要提醒各位，冬瓜连皮一起煮汤，营养价值会更高哦。老南瓜薏米汤1、材料：老南瓜 1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水1500毫升，盐。2、做法：材料清洗整理干净
8、，鸡骨架、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30 分钟，放盐调味即可饮用。Tips：不是经常买菜做饭的 MM 们也许会不知道怎么挑选老南瓜。下面这个方法，大家不妨试一试：用指甲掐南瓜的外皮，越掐不出痕迹的越老，有的好像掐在石头上或什么硬物上，那样的就是老南瓜。用中医的角度说，南瓜性温，有利尿通便等作用。而薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。促进新陈代谢，对于要减肥的你来说，是绝对不能忽视的，如果想要有效的瘦身，而不用盲目地节食，那么，就要好好考虑怎么利用这个南瓜和薏米的搭配啦。木瓜银耳薏米羹1、材料：木瓜 100g
9、，薏米50g，银耳5g。2、做法：薏米洗净，用清水浸泡2 小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1 小时，至薏米银耳软烂 ;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。Tips：木瓜应该的作用 MM 们应该再熟悉不过了。那么银耳友有什么特别的营养价值? 其实，银耳富含维生素 D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。重点是，因而中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收!所以这款木瓜银耳薏米羹对于想要减肥的你，怎么能不尝试呢?山药薏米羹1、材料：薏米 200g，枸杞
10、10g，山药200g ，燕麦 50g，黄冰糖100g。2、做法：提前将薏米用清水泡2 个小时，将枸杞用清水泡 10分钟; 将山药去皮切成菱形块，玻璃锅内做水将薏米煮开后，放入山药，大火炖开，加入黄冰糖;放入燕麦片关火，最后放入泡好的枸杞即可。虽然薏米的功效不容小觑，但是有些地方大家还是要注意，减肥也要做到科学有道。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制是不适宜长期服用的，但因为山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，都可以食用，所以达到了一定的中和作用。但小编在此还要提醒各位，在制作山药薏米羹时，不要加入如南瓜、木瓜等维生素 C 丰富的食物，因为山药中的维生素 C 分解酶会破坏其中的营养
11、，平常也不可将它们一同食用。醇香五味豆浆材料： 黄豆 1杯；黑芝麻 1/2杯； 南杏仁 1/2杯；花生 1/3杯；枸杞 少许；做法：1、黄豆、花生、薏米洗净浸泡5 8小时2、放入豆浆机，加入水到安全刻度，选择“五谷豆浆”3、做好的豆浆过滤就可以喝了制作方法：1.所有材料洗净，浸泡过夜；将浸泡用的水滤掉，再过两遍水；洗净的材料放进豆浆机；2.加入足量水，放入洗净的枸杞；豆浆机通电，按下全豆豆浆键；煮好的豆浆滤掉豆渣，就可以喝了。薏米：消水肿头号利器 薏米绝对是女人的贴心“闺蜜” ，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备
12、美容品。薏米水敷面长效控油网上流传很多用薏米 DIY 面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷510 分钟，可以使肌肤一整天都不出油。薏米百合粥：斑点杀手薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20 分钟, 再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。食用薏仁应该注意的事项功效：美白、润肤、延缓衰老。 。 。原料：黄豆、花生、薏米、水做法：1、黄豆、花生、薏米洗净浸泡58小时2、放入豆浆机，加入水到安全刻度，选择“五谷豆浆”3、做好的豆浆过滤就可以喝
13、了黄豆花生薏米浆1.因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。 2.薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷! 3.薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗 !红豆薏米粥1、材料：红豆，薏米，水，冰糖。2、做法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时，大米洗干净后，泡半个小时，备用; 在沸水中加入红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水;等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖
14、调味即可。Tips：红豆糖水大家喝得多了，有没有试过红豆加薏米呢? 在功效上说，红豆健脾止泻，利水消肿，和薏米一起煮，有助消化，排毒养颜。此前，香港更是出了一种红豆减肥法，有兴趣的 MM 们可以试试。具体做法如下：先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的500cc 清水中, 煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用热水把陈皮浸软， 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用， 至少吃两个星期。不过这种方法仅供参考，小编认为，红豆加上薏米一起煮，瘦身效果会更加显著哦。紫糯薏米粥1、材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50 克，
15、莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺。2、做法：将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净; 将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可;将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。这款紫糯薏米粥，就连肯德基的早餐中也有出售，大家试过吗?其实，紫糯也就是我们平常说的黑糯米，有“黑珍珠”美誉哦。它可不是浪得虚名的，因为黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素 B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，补血养气，女生多吃不但减肥，还能吃出好气色!薏米莲子百合粥1、材料：薏米50g，大米100g，莲子50g，干百合50g，蜂蜜适量。2、做法：薏米洗净泡发一晚，干百合
16、洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净; 锅中加入适量水、薏米，加入大米;水开后加入莲子和百合，大火烧开转小火烧30分钟左右;稍微冷却后加入红糖或蜂蜜即可。Tips：和小麦水稻一样，薏仁算是谷物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。还值得注意的是，薏苡仁可以一直骨骼肌的收缩，所以身体常唱觉疲倦和没力气的人，可以试着多吃。而莲子百合甘凉清润，防癌抗癌，还有宁心安神的作用，在中医上用于深思恍惚，失眠多梦。所以说爱美而又注重身心健康的 MM 一定不能错过薏米莲子百合这个绝佳的组合啊。绿豆薏仁粥瘦脸食谱功效：绿豆和薏仁有利尿，改善水肿的效果，是瘦脸的佳品。而薏仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的
17、产生，绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。材料绿豆20克，薏仁20克。做法：1、将薏仁及绿豆洗净，然后用水浸泡隔夜。2、将浸泡的水倒掉，再把绿豆和薏仁放入新的水，用大火烧开。3、烧开后就用小火煮至熟透即可食用。4、由于粥品系列本身没有什么调味的，你可以适当加点砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切记不能加多了，因为它们都是高热量的东西哦薏苡仁粥原料：薏苡仁100克，粳米50 克，白糖适量。制用法：将薏苡仁放入高压锅中，加适量的清水，炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水，然后再用文火煮1015 分钟，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。功效及适应症：此方具有健脾渗湿、利水消肿的
18、功效，适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。猪肾薏苡粥原料：猪肾1 对，山药 100克，薏苡仁50 克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。制用法：将猪肾洗净后除去筋膜，切碎。将山药去皮切碎。将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，加适量的清水，用小火炖煮成粥，再加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。功效及适应症：此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，适合有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者使用。牛肚薏米粥原料：牛肚200 克，薏苡仁50 克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。制用法：将牛肚洗净后切成细丝。将牛肚丝与薏苡仁一起入锅
19、，加适量的清水，用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成烂糊状时再加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。功效及适应症：此方具有健脾利水的功效，尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者使用。黄豆薏仁豆浆黄豆100公克，薏仁150公克，水2500，冰糖150公克1、黄豆、薏仁洗净，泡水（份量外）约6小时，备用。2、将作法1的黄豆、薏仁放入果汁机中，加入1000的水搅打成浆。3、取一锅，加入1500的水煮滚，慢慢倒入作法2的薏仁豆浆，煮滚后转小火续煮约15分钟，至无豆腥味。4、将作法3的薏仁豆浆倒入纱布袋中，滤掉薏仁豆渣即可。减肥健康食谱汤品：薏
20、米水薏米是药食同源的好食材，作为中药中的一味药，薏米有利水消肿、清热排毒的作用，是祛秋燥的一剂良药。薏米也可以用于日常烹饪，秋天煮一些薏米水喝，不但有帮助身体排水的作用，还能瘦身纤体、滋润肌肤。薏米是纤维含量高、脂肪含量低的谷类食物，同时又富含各种必需氨基酸，因此薏米的热量比大米要低而且有美白、除斑的作用呢!(1)将薏米洗净，用冷水浸泡 3个小时以上(2)将薏米倒入锅中，加入 1000毫升纯净水或矿泉水，煮开后，转为小火煮30-40分钟至薏米完全变软即可。(3)依个人口为可放入一些白糖薏米水用来敷面有美白淡斑的作用。红豆薏米豆浆薏米，在中药里称“薏苡仁” ， 神农本草经将其列为上品，它可以治湿
21、痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆” ，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。如何做成豆浆呢?食材：红豆、薏米主料，搭配，小米适量的水放入豆浆机，放入食材，建议每天一勺红豆，一勺小米，一勺薏米，打成豆浆，打两次最好，因为红豆薏米都比较难熟。早餐尤其是7点至9点喝下一杯，还可以加入红糖。这样，好喝又营养的就做好了。柠檬薏米水薏米, 柠檬水主料：薏米, 柠檬1，把薏米事先泡3个小时，然后到锅中煮开，转小火熬制一个半小
22、时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠的时候就 OK 了。2，煮好的米汤就是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。重要提示：为了减肥所以没有放糖，如果喜欢喝甜的，可以在熬制的时候放入冰糖，还可以在晾凉后调入蜂蜜都可以。1薏仁粉敷脸预防老年斑常用薏苡仁粉敷脸可以有效预防和减少面部老年斑的生成。中医认为，薏苡仁性凉，味甘、淡，具有清热利湿排毒的功效。其中所含的薏苡仁酯、亚油酸甲酯等成分，能改善和增进体内细胞的氧化还原能力，促进皮肤细胞的新陈代谢，减少脂褐质的形成，从而减少和消除老年斑。用法：将薏苡仁粉碎成细末，装瓶备用，用时取30克，用蛋清调成糊状，涂于脸上，每次敷15分钟后，用温水清洗即可。薏仁黑米豆浆用料：黄豆 40克 黑米 20克 薏仁 20克 蜂蜜 或冰糖（饮用时加入即可）做法1. 黄豆、薏米略洗，放入碗中浸泡 4-8小时 2. 将泡好的黄豆、薏米、黑米淘洗干净，放入豆浆机中 3. 按照豆浆机上的标识线加入适量清水 4. 启动开关，美美的豆浆在碾磨、熬煮中就可以下肚了
