1、【便利店】开社区便利店进货选货的技巧 2014-11-25 进货：遵守 1.5 倍理论不管是日杂副食店还是文具店、服装店，都会面临“进货困扰” ：货进少了，到手的生意没法做；大量进货后，却又遇到货物积压、资金周转难题。怎么办？百货经营数百年的实战经验证明：每个周期进货量，要讲究 1.5 倍理论 即本期进货量是上期销售量的 1.5 倍。若以每周 1 次作为一个进货周期，那么，上周进 10 件啤酒，到周末卖出 6 件、余下 4 件，那么本周的理论进货量就应该是 9 件（销售 6 件*1.5=9）；但考虑到还有 4 件余货，因此本周实际进货量只需要 5 件。进货 1.5 倍理论，可以将卖不出和不够卖
2、的风险，综合权衡降到最低，对货物促销和资金周转都有帮助。出货：坚持先进先出不少服装店或副食店经营者在出货时，也很随意，并不考虑进货的时间，而这也是“不正确的。销售必须讲究先进先出原则，即先进的货先卖出去。这一原则除了食品行业，同样适用于其他领域：服装讲究流行季和时尚风，过了时段只能打折；比如文具读物，越积压会越陈旧。码货（即货品展示）也是一门学问，大型卖场都很讲究这个，码货关键在于有分区和吸眼球。以社区超市为例，色泽光鲜、样式漂亮的，尽量靠外摆放，但最靠外的，不应是最新款新货，应尽量选择易积压的货物，但一定要保持干净整洁扮相光鲜，便于随时尽快出货。选货：三类商品都应有开个社区超市除了卖商品，更
3、要培育市场攒人气。要区分好必须品、普通品和特色品，并做好搭配。如柴米油盐就是生活必需品；薯条面包可乐就是普通品；农村土鸡蛋、正宗城口老腊肉等就是特色品。要做社区超市，培育市场客户，这三类产品就必须同时配备；但各自所占比例并不相同。配比份额由于销售对象和区域属性并不相同，没有绝对数据，需要创业者经营者自己根据其所在市场进行研究。调整：经营半年看效果创业遭遇亏损，是坚持还是尽快转型？道远咨询营采专家陈老师认为，投资在20-30 万元的百货营销、市场销售类创业者，其营销收益周期最好以 3-6 个月为参考周期标准。换言之，3 个月以下，因各种不确定因素，不易看出市场规律，下结论难免匆忙，但半年内持续亏损就说明有问题了。建议创业者将“ 中期目标”收益周期设置在 3-6 个月之间；若持续盈利则进一步发展优势产业；若持续亏损应尽快做出调整。
