1、芦笋玉米 作者：网站编辑 来源：网站编辑美食博客 2010-12-31 03:36:38菜系及功效：气管炎食谱 肺结核食谱 脂肪肝食谱 肝硬化食谱 高血脂食谱芦笋玉米原料：芦笋 300 克，玉米 200 克，鲜莲子 150 克，火腿末 30 克，精盐、味精、湿淀粉、鸡油、豆芽汤适量。芦笋玉米的做法：将芦笋切成 4 厘米长的段后下锅，加豆芽汤、味精、精盐，烧 3 分钟左右取出，控干水分，分三行排在长盆内。鲜莲子洗去黄衣，捅出莲心，和玉米同时下锅，加入豆芽汤、精盐、味精，特烧透后用湿淀粉勾芡，加入鸡油摊匀，淋在芦笋条上，撒上火腿末即成。用法：佐餐食，量随意。主治：慢性气管炎、自汗盗汗、肺结核、慢性
2、肝炎、脂肪肝、肝硬化、高脂血症、习惯性便秘等病症。芦笋营养分析营养成分：每 100 克芦笋鲜晶中，含水分 100 克，蛋白质 1.2 克，碳水化合物 3 克，粗纤维 1.9 克，灰分 O.6 克，钾 213 毫克，钙 10 毫克，钠 3.1 毫克，镁 10 毫克，磷 42 毫克，铁 1.4 毫克，锰 O.17 毫克，锌 0.41 毫克，铜 O.07 毫克，胡萝卜素 0.1 毫克，硫胺素O.04 毫克，核黄素 0.05 毫克，抗坏血酸 45 毫克，尼克酸 O.9 毫克。药用功效：清内热除烦，止血，降血压，抗癌。主治吐血、衄血、高血压、冠心病、癌症。饮食禁忌：芦笋不宜生食。贮冰箱中的芦笋，不可超过
3、一周。芦笋玉米食材搭配小提示芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。血氨升高猪腿赤豆汤 作者：网站编辑 来源：网站编辑美食博客 2010-04-14 21:14:55菜系及功效：肝硬化食谱猪腿赤豆汤原料：猪腿肉 250 克，赤小豆 120 克，盐、味精各适量。猪腿赤豆汤的做法：将猪腿肉刮毛洗净，赤小豆淘净入锅加水适量同煮至肉豆烂熟，汤为浓汁时，加入适量盐、味精即可。每日 1 次，饮汤汁，食肉及赤小
4、豆，亦可佐餐食用。连服 49 天。猪腿赤豆汤功效：本汤功能补脾益气，化湿利水。鲤鱼赤豆汤 作者：网站编辑 来源：网站编辑美食博客 2010-02-22 15:59:02菜系及功效：肝硬化食谱鲤鱼赤豆汤原料：鲤鱼 l 条(约 500 克)，赤小豆 150 克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精各适量。鲤鱼赤豆汤的做法：将鲤鱼宰杀去鳞、鳃及内脏，洗净后放人沙锅，加足量水，先用大火煮沸，烹入料酒，加入淘净且浸泡 1 小时的赤小豆。改用小火煮 1 个半小时。待鲤鱼肉熟烂、赤豆熟烂如酥，加葱花、姜末、精盐、味精，继续用小火煮 10 分钟，即成。佐餐或当菜，随意服食，当日吃完。鲤鱼赤豆汤功效：适用于各型肝硬化。鲤鱼赤豆汤食材搭配小提示黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与鸡蛋和鲤鱼不能一起吃:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在本草纲目中已有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。”
