1、一.吃早餐的重要性 二.不吃早餐的危害有多大 三.常见的几种早餐不正确吃法 四. 对健康早餐的建议,中医养生,植物更替的时间： （1）早晨的五点到七点为卯时是大肠经最旺的一段时间，对水分营养吸收是很好的一个时间，同时也是排出毒素渣滓的一个过程 （2）七点到九点为辰时是胃经最旺的时期，在这个时间的七点左右吃早餐，非 常容易消化 也非常容易吸收。,吃早餐的重要性,一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。早餐作为每天的第一餐，对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效率至关重要。研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充，所以不仅每天都
2、应该吃早餐，而且要吃好早餐。,早餐的作用,吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。 有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。,对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。,早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。,不吃早餐
3、的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,根据营养学家们的证实，早餐是一天营养的主要来源，是一天中最不容易转变成脂肪的一餐。其中，早餐、午餐和晚餐的比例最好是321，专家指出长期不吃早餐就等于慢性自杀。,早餐“不达标”的“多宗罪”,其他问题,倦怠,疲劳,迟钝,胃酸过高刺激胃黏膜,胃炎、溃疡病,营养不良贫血,胆囊炎、胆结石,肥胖,注意力下降/开小差,车祸等,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害一、让你反应迟钝,人体的能量主要是来自糖，其次才是脂肪的分解氧化。早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲
4、劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害二、造成低血糖,人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。,正常值:80mg120mg 70mg：饥饿感、无力； 60mg：心慌、冒冷汗； 55mg：昏倒； 120mg：分泌胰岛素,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害三、更容易肥胖,机体一旦营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃
5、早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。,因为上午是氧气最足的时候,也是人体阳气气机最旺盛的时候,这时候吃饭最容易消化.另外,到9点以后就是脾经当令了,脾经能够通过运化把食物变成精血,然后输送到人的五脏去,所以早饭吃得再多也不会发胖.,为什么说吃早饭不容易发胖呢?,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害四、便秘“出笼”,在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘，你知道在厕所蹲半个小时也没有战果的痛苦吧？,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害五、胃可能要“造反”,不吃早餐，
6、直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，可使胃肠蠕动及胃酸的分泌发生变化，胃酸没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害六、易患胆石症,调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久之，胆囊内过多胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害七、易患心脑血管病,人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不饮水，可导致血容量减少，血液粘
7、稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意。,心脏病又犯了吧！,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害八、慢性病可能“上”身,不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。,不吃早餐的危害有多大？,不吃早餐=慢性自杀,危害九、影响智力,专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生成绩明显高于不吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。,不吃早餐的危害有多大？
8、,不吃早餐=慢性自杀,危害十、提前衰老,当人体平衡膳食的需要得不到满足时，便只能以消耗体内的糖原和蛋白质来补充，久而久之会导致皮肤干燥、起皱、脱发和贫血等，使人体加速衰老。国外有研究证明，8090岁老年人长寿的共同点之一是每天吃一顿高营养的早餐。,常见的几种早餐不正确吃法,吃法一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。,吃法二：速食早餐,早餐内容：各种西式快餐 专家评点：这种高
9、热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透,吃法三：传统风味早餐,早餐内容：油条、豆浆 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性
10、食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。 建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。,吃法四：零食早餐,早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。 专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致
11、体质下降，容易引起各种疾病入侵。,建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。,吃法五：运动型早餐,早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动 专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收; 建议：你不如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。,吃法六：“营养”早餐,早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。 专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而
12、且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。 建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。,健康早餐小贴士,1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。 2.早餐前应先喝水 3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统 4.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。 5.早餐种类应多样并丰富营养,营养早餐四要素,要素1：谷类食品,
13、谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。 适合早餐的谷类食物：馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、八宝粥、面条、营养麦片、馄饨等,要素2：肉类,准确的称呼应该是“动物性食物”，包括肉、鱼、禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别 适合早餐的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋（蒸、煮、炒、煎均可）。,要素3： 奶类（或豆类）,奶类及奶制品、豆类和豆制品，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白，能为人体提供优质的蛋白质。而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补
14、钙食物，有些人喝牛奶会有腹泻等不同程度的肠胃不适，用酸奶和豆浆、豆腐脑代替也可保证钙的摄入。 适合早餐的奶类及豆类食物：鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐。,要素4：蔬果类 蔬菜+水果 它们有许多共性提供给人体各种维生素。 不能只吃水果不吃蔬菜，或只吃蔬菜不吃水果。一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富适合早餐的蔬果类食物：黄瓜、萝卜、莴苣、白菜、西红柿、苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃。,多种早餐的搭配,肉包、鸡蛋、豆浆、水果 肉丝面条、豆浆、水果 面包、火腿、牛奶、水果 燕麦/饼干、牛奶、水果 油条、肉包/馒头、豆浆 稀饭、小菜、鸡蛋、豆浆 汤圆、小包 煎饼、牛奶 蜂蜜、牛奶、燕麦、芝麻、大枣、枸杞、花生、 鸡蛋、八宝粥/豌豆粉、牛奶,给不吃早餐的你一条忠告,“午吃饱，晚吃好，早餐不可少”不管再怎么累也要爬起床去吃早餐，不管再怎么忙也应抽出时间来吃早餐，为了自己的健康着想，请记得每天都要吃早餐哦！,三餐原则,每天好好享受早餐吧！,谢谢！,
