1、目录第一章 香蕉生长特性及对环境的要求 2香蕉对环境条件的要求 2香蕉对土壤条件的要求 2香蕉营养特性 3第二章 香蕉苗期管理技术 4香蕉苗期分期管理技术 4定植期香蕉管理要点 4香蕉定植后幼苗的管理技术 5第三章 香蕉施肥技术 5香蕉的需肥特性与施肥技术 5香蕉怎样平衡施肥？ 6香蕉各个生育期的营养特性 7香蕉施肥综合指导 7香蕉施肥的最佳时期 8第四章 香蕉管理技术 8香蕉春季管理要点 9春植香蕉分期管理措施 9香蕉抽蕾期至果实发育期的田间管理方法 .10香蕉标准化生产的水肥管理 .10香蕉断蕾后的管理技术 .11迟抽蕾香蕉管理技术 .12香蕉高产栽培的几点经验 .12香蕉的垄沟栽培增产显
2、著 .13香蕉高畦种植与施好“三肥” .13香蕉冬植避开低温 .14香蕉防寒防冻技术及冻后管理措施 .14香蕉的水分管理 .16第五章 香蕉的采收、催熟与保鲜 .18香蕉采后商品化处理技术 .18香蕉的催熟技术 .18香蕉的贮藏及保鲜措施 .19第六章 香蕉常见病害及防治技术 .20第一章 香蕉生长特性及对环境的要求香蕉对环境条件的要求1、温度：香蕉是热带果树、不耐低温。分布区大多年平均温度 21以上，少数 20左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为 15.535，最适宜为 2432，最低不宜低于15.5，绝对最高温度不宜超过 40.5。香蕉怕低温，忌霜冻。生长受抑制的临界温度为10，降至 5时叶
3、片受冷害变黄，降至 2.5持续几天并降雨，将导致香蕉植株冷害，假茎中心腐烂而死亡。12叶片枯死，0便全株冻死；低温持续时间越长受害越重。冬季有霜冻的地区应选种比较耐寒的种类及品种、选南坡或东南坡建园，适时种植，在霜冻前收获完毕。但温度过高也不适宜，干燥天气高于 33的气温会引起果皮组织变色，3842可引起叶肉组织坏死和叶片干枯，果实出现日灼现象。2、土壤：香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严。大蕉、龙牙蕉对土壤适应性较强，香蕉则较弱。但以土层深厚、有机质含量较丰富的砂壤至壤土为好，尤以冲积土最好，而黏土和砂土皆不适宜。黏土通气不良、结构差或排水不良，都极不利于根系的发育。平地的地下水位在 0.7 米
4、以下，能排水。山地建园应能灌溉。土壤 pH4.57.5 都适宜，但以 pH6.0最适宜，山区栽种香蕉应选择 15以下的缓坡地，以南向或东南向坡地最好。在开阔、通风、地下水位低的砂壤土种植的香蕉，果指长、果肉质地结实、果皮较薄，色泽鲜绿有光泽、味香、浓甜，水分含量较少，耐贮运。3、水分：香蕉需水量较大，一般要求每月雨量 100 毫米以上，低于 50 毫米即属于干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。华南地区降雨不均匀，高温常伴随多雨，低温则伴随干旱。蕉叶迅速生长期是植株生长最旺盛时期，也是需水最多的时期。在高温季节供应足够的养分和水分，可促进香蕉叶片扩展和植株快长，提早抽蕾和提高产量。
5、长期干旱导致香蕉植株生长缓慢、叶片变黄凋萎下垂，假茎萎缩，在花芽分化期，则果梳数和果指数减少，果指变短。4、风：香蕉叶片大、假茎质脆、根浅生，容易遭受风害。香蕉最怕热带风暴。56级风会撕裂叶片、吹断叶柄，风后招致叶斑病盛发。78 级风会吹折植株，9 级以上大风会把整个植株吹倒。南部沿海地区每年 5 月始至 11 月都经常遭受台风的威胁。风害是香蕉发展的大敌，应认真做好防风工作，近海地区更应选取种矮秆品种，选择背风的地方建园。5、环境污染：砖瓦厂、水泥厂或化工厂排出的气体内含硫化物及氟化物，常引起蕉叶边缘干枯至蕉叶提早衰黄。由于叶面积减少，香蕉的产量、品质均下降，造成果穗变小、变短。一般在 50
6、0 米距离内有这类工厂的地方，不宜建园。香蕉对大气氟污染敏感，粉蕉次之，大蕉较耐氟污染。香蕉对土壤条件的要求香蕉的根群较细嫩，对土壤的要求比较严格，香蕉应具备如下土壤条件：1、物理性状良好。物理性状良好的土壤，孔隙较多，利于空气和水分渗透。不论是冲积壤土、粘壤土、砂壤土或粉砂壤土，也不论是平原地带或是山坡地带，物理性状好的地块，都适宜种植香蕉。物理性状不良的土壤，由于缺乏团粒结构，往往雨后严重积水，旱时板结如石，对香蕉浅生性肉质根群的生长极为不利。这种土壤，香蕉即使能生长，产量也不高。2、地下水位较低。地下水位是平原蕉园增产的重要条件。地下水位太高，影响了土壤微生物的活动和土壤的通透性以及土壤
7、的保肥能力，因而就直接影响根群的发育。一般在水网地区的蕉园，地下水位应低于 45 厘米以下。地下水位高的地区，如果遇到暴风雨袭击造成淹地，将引起叶子发育不良，产量降低，严重时可使根群窒死，整株死亡。3、土层深厚，土壤有机质丰富。土壤深厚与土壤的保肥、保水能力及透气性密切相关。深厚的土层促进根群良好发育，增强植株的抗逆能力。若土壤表层浅，挖下去一尺就有铁锈水流出来，香蕉根群不能深长，植株生长瘦弱，容易受外界环境的影响。这种土必须经过施用大量垃圾肥和塘泥改造后才能种植。在坡地和高地种香蕉，以向南、向东、向东南为好。向北、向西都不适宜，因为向西的蕉园受到烈日照射，土壤容易干燥，果实容易发生日焦病，而
8、向北的蕉园则容易遭受北风侵袭的霜雪危害，对香蕉生长不利。选择通风的靠近河流的地方种植，可以减轻霜冻危害。为了香蕉的优质高产，推荐使用土壤调理剂免深耕，亩施用量 200400 克，对水100200 公斤喷施在土壤表面。免深耕的作用：增加土壤的通透性、孔隙度，利于空气和水分渗透，以利于香蕉根系生长发育和提高香蕉对养分的利用率。 4、对肥料敏感，需钾量大香蕉生长需肥量大，根系发达但分布浅对肥料特别敏感，氮肥可促进香蕉早开花，增产效果显著。钾肥是合成假茎、叶纤维的必需成分：香蕉需钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，氮、磷、钾比例为 4：1：14。秆高的品种，钾氮比低；秆矮的品种，钾氮比偏高；前期钾氮比低，后
9、期钾氮比高。香蕉营养特性香蕉没有主根，由地下球茎（蕉头）抽生肉质不定根，向水平方向发展的为水平根，垂直生长的为垂直根。香蕉的根系在表土 1025 厘米深的范围分布最多。吸芽在每年 2 月份以后开始萌发，在萌发期间，要经常做好选留芽和除芽工作，否则会过多消耗养分，影响母株的生长与结果。选留吸芽的时间，应在母株幼穗开始形成时，即在母株抽叶 2022 片时，选留吸芽作为接替母株的新株，其余时间要把萌发的吸芽随时去掉。香蕉植株的生长发育过程，根据形态和生长特点，可划分为如下四个时期：苗期：以吸芽萌发出土至抽出大叶之前，历时 23 个月，主要是增大叶面积，形成球茎及根系，由依靠母株供应养分，过渡到从土壤
10、吸取养分，此期植株生长量不大。营养生长期：从开始抽出大叶至花芽分化前，历时约 56 个月，是香蕉营养生长期，迅速增加叶片数和叶面积，大量积累营养物质为花芽分化打基础。此期植株生物积累量约占全生育期生物产量的 10% 16%。孕蕾期：从花芽分化到抽蕾，历时约 34 个月。叶柄增粗，叶距变密，假茎(蕉身) 肥大，群众称为“孕胎” 。此期雌花分化完成，雄花开始分化，花、幼果同时发育，最后新叶生长进入末期，叶面积减少。此期植株生物产量占全育期生物产量的 30%35% 。据调查，高杆香蕉抽出 3134 片叶时抽蕾，矮秆香蕉抽叶 2830 片时抽蕾。果实发育成熟期：雌雄花分化完成至果实完熟。此期果实迅速膨
11、大，植株中养分向果实转移，下部叶片很快枯黄，长势减弱并逐步衰老。果实采收后地上部一般要砍掉，由母株地下茎抽生的吸芽延续后代，开始新的生长周期。根据研究，香蕉营养具有如下特点：(1)香蕉是典型的喜钾作物，其需钾量高于其它任何一种果树；(2)不同香蕉品种全生育期氮、磷、钾养分吸收比例大致相同，平均为 1：0.19：3.72；(3)香蕉对氮、磷、钾养分需要量，不仅与产量有关而且与香蕉株型有关。例如，中秆品种每生产 1000 公斤香蕉吸收氮(N) 5.9 公斤、磷(P 2O5)1.1 公斤，钾(K 2O)22 公斤。矮秆香蕉吸收氮(N)4.8 公斤、磷(P 2O5)1.0 公斤、钾(K 2O)18 公
12、斤；(4)香蕉对钙、镁的需求量也很高，氮钙吸收比为 1：0.69 ，氮镁收比为 10.2，均大于氮磷吸收比；(5)香蕉全年不同生育阶段对氮、磷、钾吸收比例，大致相同，N ：P 2O5：K 2O 为1：0.23.54.5 左右。香蕉吸肥的这个特点，使香蕉施肥在养分比例搭配上比较容易把握，即可以在香蕉全生育期内施用同一种配方的肥料。第二章 香蕉苗期管理技术香蕉苗期分期管理技术1、幼苗期管理香蕉种植后，幼苗期管理要点是保证水分供应和防治地下害虫为害，确保全苗，促使幼苗生长一致。幼苗期是调节产期最有利时期，既不会影香蕉产量，又能有日效使香蕉延迟或提早收获。如果种植较早，又需推迟收获，可限制水肥供应；相
13、反种植较迟，需其早些收获，就应勤施薄施水肥，并根外叶面喷施 0.2尿素液混合就苗海藻酸碘，促进其生长，提早抽蕾收获。幼苗期地面空旷，杂草容易滋生。要及时除草或间种一些矮生作物，如花生等。在收花生后，又可用花生藤作绿肥。幼苗期管理要注意认真检查病虫发生，及时防治。同时发现变异株，要及早拔掉，换上正常苗。2、中、壮苗期管理 香蕉进入中壮苗期生长迅速，是长骨架时期，必须保证肥、水的充足供应。每隔 20 多天施肥一次，全期施肥 35 次，施肥量由少到多。同时保持蕉园湿润，旱天每隔 710 天灌水一次。期间要进行 12 次松土除草，促进根系生长。苗高 1 米多高时，全面喷施12 次敌力脱 1500 倍液
14、，并加入乐果 1000 倍和敌百虫 1000 倍的混合液，控制病虫发生。壮苗期吸芽不断抽生，要及时铲除。目前有一种除芽剂，用少量点在芽头上。几天后，吸芽弯曲不再伸长，很脆易断，省时省力，可试用。定植期香蕉管理要点香蕉生长期可划分成营养体生长、营养体生殖体共同体生长、果实生长和成熟期等四个时期。香蕉营养体生长期为移栽后的第 13 个月，也就是我们通常说的香蕉苗期。苗期是香蕉整个生育期的基础，培养适龄壮苗是香蕉获得高产优质的关键。香蕉苗期的管理要点如下：1、定植：定植蕉苗以 7-12 片叶龄为宜，移栽前应接网炼苗，使叶色由墨绿转为青黄，假茎硬直，此时植株碳氮比高，有利于提高植株成活率。移栽应尽量选
15、择在每日下午或阴雨天进行，小心割破袋膜，注意勿弄伤根系；定植后淋透定根水。2、光照：蕉苗在移栽后需经历短暂的缓苗期，待抽出一片新叶后，香蕉缓苗期结束，此时香蕉已完全成活。由于苗期香蕉组织幼嫩，易被强日照灼伤，出现水泡或叶缘呈黑色，因此在缓苗期内应覆盖遮阳网保护蕉苗，缓苗期后应根据天气情况适时覆盖遮阳网，直至蕉苗最后一片紫色斑纹叶结束。3、肥水管理：研究表明中 N、低 P，高 K 是最适合香蕉苗期的养分配比，N：P：K=1 ：0.4：3.5 效果最佳。当第一片新叶完全展开后可开始施肥。由于目前蕉园普遍施用复合肥，为防止复合肥浓度过高导致伤根焼苗，应采取严格控制施肥浓度，勤施薄施的原则，普遍做法是
16、定植后的前三个月每十天淋施水肥一次。4、病虫害的防治：苗期香蕉易受白粉虱侵害，喷洒农药的浓度不易太高，应采用中低浓度多次喷洒的原则。香蕉定植后幼苗的管理技术香蕉定植后要常检查蕉园，发现死苗、变异株，及时挖除并补种，常淋水肥和喷叶面肥，保证土壤湿润，并要加强病虫害防治工作，蕉园可以间作一些与香蕉没有相同病虫害的短期作物。 1、补苗 发现死苗、变异株，应及时挖除，并用石灰粉进行土壤消毒后，在无病苗圃中选取健壮的大苗带土移植补缺。 2、肥水管理 苗期既需要肥又怕重肥，定植后 3 个月内以“勤施薄施”为原则。株高达一米以前以淋施为主，一般种下后 710 天香蕉苗就开始抽出第一片新叶，此时就可以开始施第
17、一次肥：按每一株苗尿素 5 克就苗海藻酸碘一套兑水 15 公斤来淋施，710 天后进行第二、三次淋肥。每月随水冲施三次。参考使用量为：亩施就根一桶。以后每次的施用量逐步增加，根据树势的不同而调整施用量。为保证香蕉苗早生快发，每隔 10 天可喷施一次赛生海藻酸碘等。 定植后如遇天旱，每天早上或傍晚要淋水一次，后期遇天旱，每 710 天（浸水 23天）或每株淋水 80 斤。雨季注意排水，保持土壤湿润（含水量 60） ，不致使畦面、穴面积水为宜。 3、间作 间作目的是充分利用有限的土地和阳光，生产更多作物，增加收入。这些作物不能是与香蕉有相同病虫害的作物，如蕉苗前期易受蚜虫及其它害虫为宜，不宜间种叶
18、菜类、茄科作物，可以间种豆科植物、牧草、耐荫的生姜等短期作物。 4、病虫害防治 定植后 57 天喷一次 40乐果 600 倍液加 75百菌清 800 倍液混合就苗海藻酸碘，以后每隔 2030 天喷药一次，防治蚜虫、斜纹夜蛾、黑星病等。一旦发现束顶病病株，立即挖掉，及时在穴旁补植，34 月份气温渐高，要特别注意防治叶斑病。第三章 香蕉施肥技术香蕉的需肥特性与施肥技术一、香蕉的需肥特性香蕉生长需肥量大，根系发达但分布浅对肥料特别敏感，氮肥可促进香蕉早开花，增产效果显著。钾肥是合成假茎、叶纤维的必需成分：香蕉需钾肥最多氮肥次之磷肥最少，氮、磷、钾比例为 4：1：14。秆高的品种，钾氮比低；秆矮的品种
19、，钾氮比偏高；前期钾氮比低，后期钾氮比高。缺氮：叶片淡绿色或黄绿，小且薄，叶鞘、叶炳、中助带红色，叶片抽生慢，中距短。缺钾：叶片折断果实早黄，老叶失绿，中助弯曲，叶片向叶基反卷曲。缺磷：缺磷新叶抽出缓慢，老叶边缘失绿，继而出现紫色斑点，最后汇合成锯齿状枯斑，叶柄折断。缺钙：幼叶侧脉变粗，尤其靠近叶助的侧脉，接着靠近叶尖的叶缘间失绿，还表现为抽生新叶仅有中助而叶片缺刻。缺镁：叶缘向中助渐渐变黄，叶序改变，叶鞘边缘坏死散把。缺硫：幼叶叶片黄化，接着在叶缘出现块斑坏疸，侧脉加厚，类似缺钙。二、施肥技术1新蕉园施肥：除定植前有足够的有机肥作基肥外，在抽出两片新叶时结合灌水施薄肥，一般以人粪尿或绿兴牌有
20、机复合肥等适量进行穴施、追施，并结合喷施就苗海藻酸碘、花果医生果能多元素等。随着植株逐渐长大，肥量渐增。上半年约施水 4 次。在抽出比较壮旺的大叶后，应施重肥，并结合叶面追肥。施用冲之道配土比加可大幅减少基肥施用量。2旧蕉园施肥：为丰产打下基础，如土质适宜，可把全年用量的迟效肥和 60速效肥在 2 月施下，其余的 40速效肥分别在 5 月间施用。第 1 次施肥要在新根发生前，立春至雨水施下，可选用就根一桶随水冲施，并结合叶面追肥如磷酸二氢钾混合赛生海藻酸碘等。第 2 次在植株旺盛生长期，这也是需肥较多的时期。在 4 月间，亩施就果一桶促进花芽分化，并结合叶面追肥促进蕉果膨大。第 3 次根据母株
21、幼果发育与吸芽生长情况进行施肥，亩施冲之道配土比加，满足香蕉生长所需，并结合叶面喷施花果医生果能多元素 2 次以上，以促进幼果发育生长提高产量及品质。第 4 次施过冬肥，在采果后，正造蕉一般 10 月左右，以有机肥为主，如腐熟垃圾、灰粪等，并施少量磷肥配合叶面喷施就苗海藻酸碘等，以提高抗寒和抗旱能力。香蕉怎样平衡施肥？香蕉为喜钾作物，生长量大，产量高，需要的养分量大，肥料成本约占香蕉生产成本的 1/31/2。香蕉平衡施肥技术就是根据香蕉对各种养分的营养需求及土壤养分供应状况、气候等其他因素，平衡供应香蕉生长所需各种养分，获得高产、优质、高效的香蕉生产技术。通过平衡施肥，可以适时适量供应香蕉营养
22、，均衡营养状况，促进生长，改善果实商品外观和内在品质，提高产量；同时可减少肥料浪费，提高香蕉种植效益。一、氮磷钾肥料分配1、生长前期施肥：在试管苗种植前，在种植穴施占总施肥量 15的基肥。定植后710 天，在叶片滴水线开环状浅沟，追施占总施肥量 4的肥料。植后 1 个月开环状浅沟追施占总施肥量 6的肥料。植后 2 个月追施占总施肥量 10的肥料，追肥方法同上。 2、生长中期施肥：香蕉长至 24、28 片叶（从试管苗叶片算起）左右，分别追施占总施肥量 20的肥料，在离蕉头 4060 厘米处挖 3 个穴，施肥后覆土、淋水。3、生长后期施肥：在抽蕾期追施占总施肥量 25的肥料，施肥方法同生长中期。二
23、、镁肥施用技术 在土壤有效氮、镁含量缺乏，钙含量偏低，有效钾含量中等，其他养分较丰富的地方。每亩配施镁肥 2.43.5 公斤，可获得较好的增产增收作用。如果配施镁肥用量过高，则会造成减产减收。三、微量元素施用技术在香蕉营养生长期、抽蕾期、幼果期各喷 0.3硝酸钙、0.2硼砂、0.2硫酸锌等混合花果医生果能多元素 1 次。每年亩施石灰 50 公斤，即可补充土壤钙素，调节土壤酸碱平衡、杀菌消毒。香蕉各个生育期的营养特性香蕉生长迅速，产量高，生物量大，要吸收大量的养分才能满足生长需求。香蕉在不同生长发育阶段，对养分的需求量有较大差别，因此，在不同生育期肥料分配有所区别。1、香蕉营养发育阶段-生长前期
24、在香蕉试管苗种植成活后至花芽分化前（蕉头开始变大前）为生长前期，此时期的香蕉以营养生长为主，根系生长较快，不断抽出新叶，扩大叶片面积，促进光合作用，促进幼苗快速生长，这一时期植株的吸收量以氮为最多，在保证钾肥情况下，应多施氮肥和磷肥，以促进香蕉缓苗。2、香蕉营养体与生殖体共生初期-生长中期在花芽分化期至抽蕾前为香蕉的生长中期，是香蕉营养生长和生殖生长同时进行阶段。这时期香蕉植株的生长更为旺盛，生长速度加快，对养分得吸收量也聚增，尤其植株要进行花芽分化，假茎长粗、长壮，故对钾的吸收量需求更大，以此来促进碳水化合物的转化、运输、储藏。与此同时还要适量多施氮肥，以促进蕉苗速生和孕蕾。3、香蕉抽蕾至收
25、获-生长后期在香蕉抽蕾后至收获前为香蕉的生长后期，是香蕉主要为第 1 年蕉的生殖生长和吸芽的营养生长同时进行阶段。这时期香蕉的茎叶由旺盛逐渐转向衰弱，从而对氮、磷吸收量减少，但由于要开花、坐果、果实膨大，故对钾肥的吸收相对有所增多，再加上吸芽也需要一定得营养来促进生长，所以此阶段应以氮钾肥兼顾的原则施肥。香蕉施肥综合指导1、影响香蕉施肥量的因素香蕉的施肥量是一个复杂的课题，既受香蕉本身因素的影响，也受下列土壤、肥料、气候、栽培以及经济效益等因素的影响。（1）香蕉的需肥特性：生产一定量的果实，需要一定数量的养分用于植株及果实的生长。通常生产每吨蕉果植株需吸收氮 5-6 千克、磷 1 千克、钾 1
26、8-23 千克。这些养分除一部分由土壤提供外，就要靠施肥。施肥多少，与目标产量、生育期、造别等有关。以缩短生育期为栽培目的的施肥应多些，新植蕉比宿根蕉、正造蕉比雪蕉施肥量多些。（2）土壤肥力：包括土壤生产能力(地力) 、土壤的供肥性、保肥性等，良好的地力是获取香蕉高产优质的基础。含砂较多的土壤，保肥性差，养分易淋溶损失，施肥量应多些；酸性土壤施磷量也应比中性土壤多些，因磷在酸性条件下易被固定。（3）肥料与香蕉的价格：一般肥料价格低而香蕉价格高，多施些肥料，尤其是有机肥料。此外，蕉农的资金量与投资风险意识也影响施肥量。（4）施肥方法：施肥的方法也影响肥料的利用率。肥料深施比撒施、叶面喷施比土施、
27、根区施肥比根系外缘施肥、配合生长施肥比不配合生长施肥的肥料利用率高。（5）田间管理：影响根系生长与吸收功能的栽培措施如土壤管理、水分管理、病虫害防治、除草等，也影响肥料的利用率。（6）气候因素：雨水和气温适中，有利于有机肥的分解释放、养分的转化和在土壤中的移动及根的生长与吸收。雨水均匀，气温暖和，可少施肥料。雨水太多，养分流失严重；干旱也不利于肥料的溶解、扩散及根的吸收，甚至会造成肥伤；冬季低温、干旱，多施肥料香蕉也难以吸收。4、施肥时期与次数从香蕉需肥特性来看，营养生长期吸收量较少，约占 20左右，孕蕾期吸收养分较多，占 40-50 ，果实发育期吸收养分占 30-40 。施肥的次数，主要与土
28、壤保肥性(土壤质地) 、施肥方法、肥料后效及香蕉生长情况有关。保肥性好的每次施肥量可多些，从根的特性及生产实践来看，在保证各生长期所需养分量的情况下，如果劳力许可，香蕉施肥几乎是次数越多越好。5、香蕉施肥方式香蕉施肥的方式依地势、土壤特性、根的生长、水分管理及气候等因素而定，一般苗期宜淋施与穴施、沟施相结合；营养生长期以穴施或沟施为主，配合淋施；花芽分化肥以洞施为主，配合淋施；孕蕾期至幼果期以淋施为主，配合撒施及叶面喷施。6、施肥位置及每次施用量香蕉施肥位置与施肥方式有关，由于香蕉根的生长特性及需肥特性，其施肥位置不同于其他果树。所谓的“滴水线”施肥，在香蕉生长初期还可使用，在中后期就不合适了
29、。磷钾肥靠扩散的方式进入根圈土壤，移动速度极慢，应施在根系大量分布的地方，而且最好是施在该区整个土层为好，基施和淋施可达到这个目的。穴施、沟施最好在根系即将生长达到之前施用，位置要逐渐远离球茎，以免伤根。离蕉头较远(超过 1.2 米) 的地方，土壤中虽有根的分布，但较稀疏，这些地方施肥肥料利用率不高，但较安全。香蕉施肥的最佳时期 香蕉是常绿果树，只要温度适合，一年都可以生长、发育，因此周年都需要养分供应生长。但是香蕉在不同发育时期对肥料的种类及数量有所不同。目前我国香蕉产区大部分处于亚热带地区，冬季有相对生长停滞的休眠期，施肥作业也要根据气候及生长情况进行。根据多年实践，蕉农总结出一套重要的施
30、肥方法。(1)基肥：每株施猪牛粪或厩肥 5 千克、石灰 0.3 千克、过磷酸钙 0.3 千克、腐熟土杂肥 20 千克与晒白的表土充分混合，待 10 天左右再种苗。基肥的作用是改良土壤理化结构和酸碱度。为香蕉高产打下良好基础。(2)花芽分化肥：在抽蕾前 6090 天施。吸芽苗叶龄 20 片大叶左右，组培苗叶龄 32片左右时，每株施钾肥 0.2 千克、复合肥 0.4 千克、花生麸 0.5 千克。有条件的蕉园可施粪水、上河泥。肥料可分两次施。用于促进花芽分化，增加雌花的梳数和个数。(3)过寒肥：时间在 10 月底进行。每株施猪牛粪肥、厩肥 20 千克、花生麸 0.5 千克、钾肥 0.2 千克、磷肥
31、0.1 千克、石灰 0.2 千克，用于增加植株抗寒性。(4)回暖肥：时间为 3 月中旬。每株施尿素 0.2 千克、复合肥 0.2 千克、钾肥 0.1 千克并结合施粪水，目的是促进植株尽快恢复生长。第四章 香蕉管理技术香蕉春季管理要点 1做好春植蕉的定植工作。采用吸芽苗的，最好是当天挖出当天种植，在挖苗、运苗和种植过程中应尽量避免折断苗茎或檫伤压伤。吸芽苗按大小分行或分小区种植。组培苗要轻轻将苗袋撕开，尽可能不把泥土弄散，下穴后，将周围碎土覆下穴内并用手压实，上层再覆盖一层松土，以超过吸芽苗球茎 2 厘米、组培苗超过育苗袋土面 0.51 厘米为宜。植后淋足定根水。以后要浇水，保持土壤湿润。2土壤
32、管理。为保持香蕉园土壤疏松透气，老蕉园每年 12 月至第二年 2 月中旬中耕翻晒，中耕深度为 1520 厘米，3 月碎土、平整畦面。新建水田蕉园，一般地下水位较高，要挖深沟筑高畦以降低水位。建议采用三级排水沟：畦沟、中排水沟和总排水沟。3施肥管理。除了种植前施底肥、植后施苗期肥（17 片期前） 、越冬后施早春肥外，香蕉施肥还要掌握好两个关键时期：营养生长中后期（1829 片叶期）和花芽分化期（3040 片叶期） 。香蕉氮磷钾三要素施肥配比以 10.31.6 为宜。施肥量依土质、缩根与新植、种植密度等而定。4水分管理。灌水时期首先要考虑香蕉的需水临界期，如花芽分化前 1 个月（新植蕉16 片叶期
33、；宿根蕉 24 片叶期）至 3 成肉度的幼果期；其次是考虑到干旱期。在雨季要做好排水工作，要做到蕉园不积水。5病虫害防治。香蕉在营养生长前期主要的病虫害有花叶心腐病、束顶病、蚜虫、卷叶虫、斜纹夜蛾等。应重点抓好 2 种病毒病及传毒蚜虫的防治工作。此外，营养生长前期也是变异苗表现症状的重要时期，发生不良的变异株，应及早做出处理。香蕉营养生长中后期主要的病虫害有叶斑病、黑星病、蚜虫、象鼻虫、网蝽、红蜘蛛等。由于叶片多，此期果园已封行，蕉园小环境湿度高，有利于叶斑病和黑星病等的发生流行，应加强防治。春植香蕉分期管理措施香蕉的施肥量与土壤的肥力、气候特点、施肥方法、品种、生育期等有密切关系。春植香蕉肥
34、水管理措施如下：1、苗期肥水管理。香蕉苗期（尤其是组织培养苗）既需要肥又怕重肥，既需要水又怕浸水。因此，保持湿润、勤施薄施富含有机质的肥料是苗期肥水管理的基本原则。根际追肥：植后 10 天左右即可淋施水肥：每株淋施 0.2%-0.3%有机复合肥水或淡粪水 1-2 公斤（每 10-15 天一次，连施 3-5 次） ；植后个月左右可每株施生态有机复合肥0.4-0.5 公斤或三元复合肥 0.3 公斤麸肥（沤）0.5 公斤，在离头 30 厘米处沟施，隔 20 天左右再施一次。叶面追肥：用盛之丰液肥或膏状有机肥 10 毫升兑水 15 公斤（应加入少许展着剂或中性洗衣粉）喷施 3-5 次（隔 7 天） ，
35、以确保蕉苗早生快发，旺盛生长。2、中期肥水管理。香蕉 18-30 片叶时，需肥量明显增多，但一次施用化肥太多也会伤根。应每 20 天左右每株施生态有机复合肥 0.4 公斤、氯化钾 0.2 公斤或多元复合肥 0.4-0.5公斤、氯化钾 0.1 公斤、麸肥 0.5 公斤。沿香蕉滴水线开圆形浅沟施后淋水，下同。若发现香蕉长势欠佳，应即喷施富含有机质的叶面肥 1-3 次，以促进生长。水分管理原则：湿润而不渍积。3、孕蕾期肥水管理。此期（30-40 叶）香蕉需肥量最大，每隔 20 天每株每次施尿素0.1-0.2 公斤、氯化钾 0.2 公斤、麸肥 0.5-1 公斤（或生态有机复合肥 0.5 公斤氯化钾 0
36、.1公斤） ，雨后或灌水后撒施，保持土壤湿润，遇旱时及时淋、灌水。4、抽蕾后的管理。春植香蕉抽蕾期至收获期正是气温较低的冬春季节，加上此时蕉根老化，香蕉根系吸收能力差。因此，施用暖性有机速效肥和有机叶面肥是夺肥高产的关键措施之一。建议抽蕾后每株施生态有机复合肥 0.1-0.2 公斤、钾肥 0.1 公斤，连施 2-3 次（隔 15 天） ，并用膏状有机肥或盛之丰液肥或生多素等连喷 3-5 次（可结合防病治虫进行，应加入展着剂） 。在倒蕾期用 2，4- 喷果指可使果指伸长，但要注意浓度和用量，以免影响果形和品质。香蕉抽蕾期至果实发育期的田间管理方法抽蕾期至幼果期1. 管理要点(1)秋植蕉施壮果肥。
37、氯化钾 150 克、复合肥 200 克、过磷酸钙 250 克、麸肥 300 克、吠哺丹 10 克。其余蕉按 6 月施肥量进行追肥。(2)每 10 天除吸芽 1 次，结合除草进行。(3)注意疏蕾和断蕾，套袋防虫害。2病虫害防治 主要防治对象有叶斑病、黑星病、冠腐病、黄叶病、根结线虫病、花蓟马、象鼻虫等。冠腐病：可用 45咪鲜胺水乳剂、15噻菌灵悬浮剂、25异菌脲悬浮剂等药剂防治。根结线虫：可用 55二硫氰基甲烷乳油、5灭线磷颗粒剂、6杀螟丹水剂、18咪鲜。杀螟可湿性粉剂等药剂防治。花蓟马用 70艾美乐水分散剂 8000 倍液或 101 吡虫啉 200&陷液防治。其他病虫害防治药剂同 6 月。果实
38、发育期1. 管理要点(1)秋植蕉防晒和施壮果肥，株施氯化钾 100 克、复合肥 150 克。其他蕉施攻花肥，株施氯化钾 150 克、复合肥 200 克、麸 300 克。(2)注意防涝、防旱、防风。香蕉抽蕾期间对水分要求更为严格，既要土壤湿润，又怕土壤过湿。雨天时注意避免畦沟积水，以防止烂根；遇旱时，要保持畦沟浅水层。以利早晚淋水，满足植株和果实对水分的需要。台风多发季节，要及时立好蕉桩，挖沟泥培好露头露根的植株，增强抗风能力。(3)秋植蕉准备整地、挖坑，翻堆肥和积制基肥。2病虫害防治 叶斑病防治方法同上。黑星病、冠腐病、黄叶病、根结线虫病、花蓟马、象鼻虫，防治药剂及使用方法同 7 月。香蕉标准
39、化生产的水肥管理一、抓好施肥，促进生长，提高产量和质量： 香蕉产量和质量存在一定的正相关性，一般来讲，产量高，果指大，内含物丰富，质量好；产量低，果指小，病虫果多，品质差，因此，抓质量也是抓产量。香蕉生长量大，产量高需肥量很大，要抓好各时期的施肥，采取“前促、中攻、后补”的施肥措施。前期苗期生长以氮肥为主，中期以磷、钾肥为主，后期以钾肥为主，各期都要氮、磷、钾配施，有机肥与化肥配合。香蕉对钾肥的需要量最多，增施钾肥能提高香蕉植株的抗风力和抗病力，提高单产，改善品质，增强果实的耐贮性能。在施肥方法上采用“勤施薄施，重点多施”的原则，根据香蕉不同生育阶段特点，在勤施薄施的基础上，抓住几个关键时期重
40、点施肥。 （1）前期施肥，以少施多次为原则，定植后 1015 天，新根已长出，新叶开展伸长时开始施淡粪水，随着植株的生长逐渐加大施肥量，并加入少量尿素，一般每株施用尿素2550 克，间隔加入钾肥 2030 克，一般每抽一次叶施肥一次。 （2）重施攻花壮花肥，香蕉长出 2024 片大叶后开始进行花芽分化，此期应重施攻花壮花肥，一般每株施花生枯 0.6 千克复合肥 0.3 千克钾肥 0.20.3 千克。 （3）重施壮果肥，在抽蕾后施，一般每株施花生枯 0.4 千克氯化钾 0.5 千克复合肥 0.3 千克粪水半桶至一桶。 （4）施好过冬肥，在“立冬”至“冬至”期间施，株施猪牛栏粪 15 千克。 （5
41、） “立春”至“雨水”前后施好回暖肥，促新根生长，株施尿素 0.10.15 千克+磷肥 0.25 千克+花生枯 0.250.5 千克+钾肥 0.1 千克。 二、施肥方法： 一般先施水肥，干后施化肥及干肥，然后回土，氯化钾、尿素应在雨后地湿时撒施。生长季节施用水肥及化肥，一般轻轻扒开表土，直接施在蕉蔸附近；施壮花、壮果肥时，也不能开穴、沟施，以防止伤根，可与粪水沤制腐熟后淋施。冬春季节的迟效肥，可离蕉蔸 4050 厘米处开深 2030 厘米的环状沟，诱根深入。 三、实施节水灌溉： 香蕉生长期需要大量水分，在干旱季节要适时灌水，缺水会影响叶片抽生及假茎增粗，影响植株的产量及果实品质。目前香蕉节水灌
42、溉有喷灌和滴灌，喷灌在高温期不但能满足蕉园水分，还能有效调节蕉园的温度和湿度，有利于香蕉生长发育，在遇到低温霜冻时又可利用喷灌防寒洗霜，能有效降低香蕉的冻害程度；滴灌除能定量供给蕉园水分外，还可在蓄水池溶化肥料，通过施肥装置，做到肥水兼施，既节约用肥又方便。节水灌溉在旱坡蕉园和利用地下水灌溉的蕉园效果更显著。香蕉断蕾后的管理技术 我们对香蕉断蕾后的管理，要确保肥水供应，促进蕉果迅速膨大生长，达到饱满、着色、香味、甜清、可口，耐贮藏，提高产量，增进蕉果优质。一 、及时施壮果肥：壮果肥以钾肥和有机肥为主。香蕉断蕾后，要求每植株香蕉树施氯化钾 0.5 公斤，腐熟农家肥 10-15 公斤，草木灰 2.
43、5 公斤，混搅拌后，在植株周围挖深20 厘米，宽 50 厘米环状沟，将肥料施入沟内，然后将所挖起泥土覆盖肥料，并且用清水淋足，促使肥料溶解利于植株根系吸收，提高肥料效率。二 、培好肥促根系生势：施壮果肥可利用土杂肥或池塘泥铺在香蕉畦上，厚约为10 厘米，然后将畦沟内的泥土把土杂肥和池塘泥覆盖住，使根群充分吸收养分，促植株生长，同时也起到良好的保水保湿作用和较好的保护根系作用，使根系有良好的吸收功能，以免出现衰退而死亡现象。三 、根系外追肥措施：香蕉断蕾后根系外追肥，要求根系外喷施 3-5 次，每 7 天一次，每一次用 0.3%尿素+0.5% 磷酸二氢钾+0.1%硫酸镁混合液，均匀喷湿叶片和蕉果
44、，喷至植株顶端生长点，使水珠往下滴为宜，才能提高叶片和蕉果的营养水平，促蕉果膨大和着色，防止叶片黄色，影响蕉果产量和质量。四 、灌水保湿管理：香蕉断蕾后，灌水保湿是关键，要注意保证水分供应，防蕉畦干旱裂缝，要保持畦面土壤湿润。如果天气干旱，要及时灌水抗旱，但是灌水不能过多，以防烂根、死根，损坏根吸收功能，影响蕉果生长发育，确保蕉果的收获。迟抽蕾香蕉管理技术 香蕉原产于热带地区，性喜高温，怕低温。当气温在 2931时生长最快，气温在10以下，生长几乎停止；45以下，叶片则冷害症状出现；3时，冷害严重；1时香蕉植株死亡。如果香蕉在 10 月底以后才抽蕾，往往会受到霜冻危害，致使蕉果不饱满，产量低，
45、品质差，群众称之为“雪蕉”。对迟抽蕾香蕉的管理，应采取以下技术： 一、追施壮果肥。蕉树长出短叶后，很快就会抽蕾开花，应及早追施壮果肥，以供给蕉果充足的养分，使蕉果尽快饱满。壮果肥宜用速效性肥料，每株施用进口硫酸钾复合肥0.4 公斤，均匀施于距蕉茎近 1 米左右的环状浅条沟中，并结合中耕进行培土；也可施用腐熟人粪尿，每 50 公斤人粪尿施四株、每 710 天施一次，连续 23 次。 二、喷施叶面肥。喷施叶面肥，可防止蕉叶早衰，增强抗寒能力，使蕉果早熟、饱满、黄净。抽蕾后，每亩用磷酸二氢钾 400 克，加三十烷醇粉剂 5 克或三十烷醇水剂 4 毫升，加水 75100 公斤喷施，叶面和叶背都要尽量喷
46、到，最好在阴天或晴天下午 3 时后进行，每星期喷一次，连喷 23 次。三、护果与盖草。抽蕾晚的香蕉往往遇到霜冻危害，要采取措施防御。在寒流到来之前，对已吐蕾或断蕾的蕉株果穗，可用有孔蓝色塑料袋或银色香蕉果穗袋从果穗下端套入，然后在果轴弯处上部用一把干蕉叶或稻草压紧盖实。这样既可提高袋内果穗周围的温度和湿度，又可保护心叶及果轴，减轻冻害。天气转晴暖和后，要及时将蕉果盖罩物揭掉，使蕉果正常生长，保证香蕉的产品和质量。 四、灌水防寒。冬季气候干燥，蕉株耗水量大，呈缺水状态，易受冻害，所以在霜前或霜后应及时灌水，平时要保持土壤湿润，这是香蕉防冻的重要措施。 五、熏烟防冻。于霜冻当晚 10 时左右，用锯
47、木屑、稻谷壳或农村黑木耳生产完后遗留下的干的残渣(蔗渣等)，搅拌一些废柴油，每亩排放 15 堆，每堆约 4 公斤，进行点火熏烟，以提高香蕉园小气候的温度，减轻香蕉受冻的程度，也可在霜冻的第二天早上，对植株喷水，洗掉植株和叶片上的霜水，尽量减少冻害。香蕉高产栽培的几点经验一、种植香蕉优良品种良种是实现香蕉高产优质的关键。近 5 年来，坚持种植香蕉优良品种巴西蕉。该品种假茎较粗，叶片细长直立，果穗长，梳形、果形较好，具有丰产、稳产的特性，果指长2326 厘米，株产 2040 公斤。二、瞄准市场，合理安排种植期通过对历年来香蕉市场行情的调查，总结出中秋、国庆前后是香蕉销售价格最高的时期。为此，适当调
48、整种植期，种植夏植蕉，错开收获季节，安排在 6 月下旬种植，次年 9月收蕉，上市时平均每 50 公斤香蕉售价 125 元，比春种蕉的蕉价高 90 元。三、重施花芽分化肥花芽分化期是决定蕉果大小的关键时期，施花芽分化肥(即中期肥) 能保持青叶数，提高花芽分化期植株营养水平，增加雌花分化数，促进果实发育。香蕉试管苗叶龄达到3236 片叶时开始花芽分化，必须在抽蕾前 5070 天施用花芽分化肥。为此，从香蕉长到 1 米高至抽蕾逐步加大施肥量，平均隔 712 天施肥一次，每次亩施 7.5 公斤尿素、10公斤过磷酸钙和 5 公斤生物钾肥或生物磷钾肥。四、改进种植方式，实行轮位种植夏植蕉每畦包沟 3.2
49、米，株距 2 米，每亩种 103 株。单行种植，种在畦边，第二年又在畦的另一边种植，如此循环往复。这种轮位种植方式有两大优点：一是改良土壤物理性能，提供较丰富的营养成分，改善香蕉生长的土壤环境。二是有利于香蕉前期生长，夏植蕉多于 6 月下旬种植，此时天气干旱、气温高，香蕉前期生长慢、死苗较多、成活率较低，轮位种植因上一年的夏植蕉已陆续抽蕾，蕉树高大，叶片茂盛，对刚种下的幼苗有较好的遮阴作用，防止幼苗被强烈的阳光曝晒，因此有利于幼苗前期生长。五、喷施保花保果剂当抽出第 78 梳蕉时喷施保花保果剂混合花果医生果能多元素。施保花保果剂后 7 天，喷一次氧化乐果、杀菌剂及云大 120、大哥大等药剂，以减少病虫害对幼果的危害，提高蕉果品质。香蕉的垄沟栽培增产显著旱地香蕉用常规方法栽培,产量比较低,但采用垄沟种植,可以根本上克服制约旱地香蕉产量的主要因素,获得好收成。近两年来，一些香蕉产区的蕉农采用这项技术，普遍取得了显著增产效果。现将该技术介绍如下：1、选地：选择土层深厚疏松、背风向阳、不
