1、第一节 物质的溶解一物质在水中的分散1实验：几种物质在水中的分散现象及讨论、分析被分散物质原有状态振荡后实验现象分散微粒静止后现象分散特征 共同点高锰酸钾紫黑色固体溶解，液体变成紫红色K+、MnO 4-食盐 无色晶体溶解，液体没有明显变化Na+、Cl -氯化铁黄褐色固体溶解，液体变成黄色Fe3+、Cl -无水硫酸铜白色固体溶解，液体变成蓝色Cu2+、SO 42-蔗糖 无色晶体溶解，液体没有明显变化蔗糖分子不分层不沉淀无明显变化均一的稳定的粉笔灰 白色固体不溶解，液体变浑浊固体小颗粒 产生沉淀食用油 黄色液体不溶解，液体变浑浊液体小液滴 产生分层不均一不稳定混合物2结论（1）溶液、悬浊液、乳浊液
2、的概念a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物（2）溶液的特征：均一性、稳定性a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象P.S.注意：根据分子运动理论，溶液中的分子、离子等微粒是在不停做无规则运动。3物质溶解的现象（1）颜色：有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色如：CuSO 4溶液
3、是蓝色的， FeCl3溶液是黄色的，FeSO 4溶液是浅绿色的， KMnO4溶液是紫红色的，NaCl 溶液等则呈无色。（2）温度改变（溶解的热效应）：溶解的过程可能会伴随着能量的吸收或释放。实验：物质溶解时的温度变化测量的温度/ 温度的变化/水 12 /溶解硝酸铵固体 3 -9溶解氯化钠固体 12 0溶解氢氧化钠固体 31 +19解释：（1）固体溶解的过程，实质就是在水分子的作用下，构成固体物质的分子或离子，脱离了固体，一部分与水分子形成水合离子，而扩散到液体中。而溶液大部分的颜色，就是因为其水合离子的颜色。（2）在溶解的过程中，实质存在两个过程：一方面，溶质的分子或离子向水中扩散的过程，该过
4、程需要吸收热量；另一方面，溶质的分子或离子与水分子作用，形成水合分子或离子的过程，该过程要放出热量，因此，溶解过程中吸热还是放热，关键就是看这两方面能量的比较了，如：NaOH 固体等溶于水时，扩散过程中吸收的热量小于生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是放热；NaCl 固体等溶于水时，扩散过程中吸收的热量与形成水合离子过程中放出的热量差别不大，温度不变；NH4NO3固体等溶于水时，扩散过程中吸收的热量大于生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是吸热。4乳化现象及乳化剂实验：洗涤剂乳化作用、乳浊液、溶解现象对比实验试管内加入的物 观察现象 结论质 振荡前 振荡后 静置后汽油和植物油植物油沉在试
5、管底部形成均一的液体 不分层 溶解水和植物油植物油浮在液面上乳状浑浊液体分层，植物油浮在液面上乳状液水、植物油和洗涤剂植物油、洗涤剂浮在液面上乳状浑浊的液体 不分层乳化作用（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液（2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。（3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂去除油污，除此之外还有用于印染、污水处理等。二水溶液的某些性质实验：水、蔗糖和食盐水溶液的凝固点测定如课本 P157 所示实验装置，首先测得烧杯中冰水与
6、食盐的混合物温度为-6水 蔗糖水 食盐水凝固点/ 0 -2 -3（1）少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高实验：溶液导电性实验样品 蒸馏水 蔗糖溶液 氢氧化钠溶液氯化钠溶液 稀硫酸溶液 氯化钠固体现象 电珠不亮 电珠不亮 电珠亮 电珠亮 电珠亮 电珠不亮微粒 H2O H2O，蔗糖分子H2O，Na +，OH -H2O，Na +，Cl -H2O，H +，SO42-Na+，Cl -结论 不导电 不导电 导电 导电 导电 不导电（2）某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。溶液导电性原因的探究分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、
7、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电有关问题：（1）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰答：固体溶于水，使水的凝固点降低了（2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高；答：固体物质溶于水，使水的沸点升高（3）做水的电解实验时，要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液答：增强水的导电性
