1、第五节 果实一、果实的形成和组成l 1、一般由受精后雌蕊的子房发育形成。l 真果 ：由子房发育形成的果实。l 假果 ：除子房外，花的其部分如花被、 花柱等也参与果实的形成。l 2、组成：果实由果皮和种子构成，果皮通常分为 外果皮 、 中果皮 和 内果皮 三层。 表 8-1 被子植物由开花至果实和种子成熟花的各部相应变化表 二、果实的类型根据果实的来源、结构和果皮的性质分为 单果 、 聚合果 和 聚花果 。 1、 单果 由单心皮或多心皮合生雌蕊形成的果实。依据果皮的质地不同，分为肉质果和干果 图 8-2 浆果 葡萄 图 8-9 枸橘花果解剖（柑果）图 8-4 核果 杏A 外果皮膜质 B 中果皮肉
2、质 C 内果皮骨质 D 种子 1枚 E 子叶 2枚F 未育的种子萎缩在核内 图 8-8 梨果 苹果 图 8-10 瓠果 南瓜左 :为子房纵切中 :3个侧膜胎座合生，黑线勾勒为 1个心皮图 8-12 荚果 榼藤子 图 8-13 角果 油菜 图 8-15 罂粟幼果 图 8-16 蒴果 百合 图 8-20 瘦果 -向日葵花果图 8-21 小麦成熟期的果实 图 8-22 坚果 板栗 图 8-23 翅果 榆树 图 8-24 双悬果 胡萝卜 2、 聚合果 由 1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊形成 1个单果，聚生于同一花托上。可分为 聚合蓇葖果、聚合瘦果、聚合核果、 聚合坚果、聚合浆果。 3、聚
3、花果 又称为复果 (multiple fruit)是由整个花序发育成的果实，如桑椹、凤梨（菠萝）、无花果。 第六节 种子l一、种子的形态和组成1、 种子的形状、大小、色泽、表面纹理随植物种类而异。2、种子的结构由 种皮 seed coat、 胚 embryo和 胚乳 endosperm组成。 （ 1） 种皮 ：由珠被发育而来。 种脐 ： 成熟后从 种柄 或 胎座 上脱落后留下的疤痕。种孔 ： 来源于 珠孔 。合点 ： 亦即原来 胚珠 的 合点 ，为种皮上维管束的汇合点。 种脊 ：来源于珠脊，是种脐到合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。种阜 ：有些植物的种皮在珠孔处有一个珠被扩展成的海绵状突起，有
4、吸收水分利于种子萌发的作用。 （ 2） 胚乳 ： 是极核细胞和一个精子受精后发育来的，位于胚的周围，呈白色，含淀粉、蛋白质或脂肪等营养物质，供胚发育时所需要的养料。外胚乳 ：大多数植物的种子，当胚发育或胚乳形成时，胚囊外面的珠心细胞被胚乳吸收而消失，但也有少数植物种子的珠心，在种子发育过程中未被完全吸收而形成营养组织，包围在胚乳和胚的外部 （ 3）胚： 由一个卵细胞和一个精子受精后发育而成，是种子中尚没有发育的幼小植物体。由 胚根 、 胚轴 、 胚芽 、 子叶 组成：胚根 ：正对种孔，发育成 主根 。胚轴 ：向上生长成为 根与茎的连接部分。 胚芽 ：为茎顶端未发育的地上 枝 ，在种子萌发后形成植物的 主茎 。子叶 ：为胚吸收养料或贮藏营养的器官，种子萌发后变绿而进行光合作用，真叶长出后萎缩。
