1、种子的萌发,种子萌发实质是种胚从休眠状态恢复到活跃生长状态的生命活动历程。从形态上讲，则指种胚开始生长，胚根胚芽突破种皮向外伸长的现象。种子萌发是种子工作的最后阶段，更是种子 工作的终极目的。,作物种子学实验技能测试 种子的形态构造观察,一、实验内容: 1确定各种子的科属、果实类型、种子种类； 2测定小麦、玉米、大豆、棉花、蓖麻、油菜种子的长宽厚（mm/粒，2个重复）； 3仔细观察水稻、小麦、玉米、大豆、棉花、向日葵、蓖麻种子的外部形态，绘简图并用文字标明各部分； 4将种子沿胚部纵切（剖），观察玉米、大豆、花生、棉花、向日葵、蓖麻、甜菜、银杏种子的内部结构，亦绘简图并用文字标明各部分； 5测定
2、水稻种子（50粒2）的透明度（角质率）% 二、依据观察结果，阐明以下问题： 1禾本科作物种子的内部结构特点 2银杏种子的种皮结构特点 3以玉米、甜菜、银杏种子为例，简述胚乳的“同功不同源”性,点评,三、作业将所做结果按以下格式完成实验报告一、实验题目:二、实验目的:三、实验结果: 1,2水稻种子透明度（角质率）%：IIIX 3问题回答：(1)(2)(3),评分标准 一、实验操作10分 二、实验结果70分,1确定各种子的科属、果实类型、种子种类（10分）2测定种子的长宽厚（mm/粒，2个重复）（10分）3观察种子的外部形态，绘简图并用文字标明各部分（20分）4观察种子的内部结构，亦绘简图并标明各
3、部分（20分）5测定水稻种子（50粒2）的透明度（角质率）%（10分）三、问题回答20分1禾本科作物种子的内部结构特点（7分）2银杏种子的种皮结构特点（5分）3以玉米、甜菜、银杏种子为例，简述胚乳的“同功不同源”性（8分）总分100分,一、种子的萌发过程吸胀 萌动 发芽 幼苗形态建成 吸胀即吸水膨胀，是种子萌发的基础阶段，直到吸水 饱和，体积达最大。从一定意义上讲，种子吸胀是物理现 象而非生理作用 , 因为 死种子可以吸胀活种子有时反而不能吸胀所以，种子能否吸胀不能指示种子有无生活力死种子吸胀常伴有 水肿现象假发芽现象蛋白质种子的吸胀力粉质种子油质种子,种被和内含物质地致密则慢吸胀温度高则快吸
4、胀温度过低慢且有吸胀冷害种子吸胀过速，影响膜的修复，导致内容物外渗发芽不好或苗弱 , 称为快速吸胀伤害因此，播种的种子一般不要浸种，最好进行渗透调节处 理，超干种子则应缓湿后播种。 萌动指胚根胚芽向外生长突破种皮的现象，俗称“露白”萌动期间种子内部的生理生化变化开始旺盛，对外界条 件特敏感，遇不良 条件易受害给予适宜条件容易变异有利于诱变育种,种子吸胀速度决定于, 种子萌动后，胚根胚芽迅速生长，当胚根胚芽伸 长达一定长度时，称为发芽。过去传统习惯把胚根与 种子等长、胚芽为根长一半作为发芽标准。为什么？ 因为:水分少，根长芽短发芽期间 水多，则芽长根短（根对氧气少敏感）水、气协调，芽为根长一半我
5、国新实施的“95农作物种子检验规程”认定的发 芽标准是萌发长成正常幼苗，以与国际接规。,种子萌发期间的吸水呈现 快 慢 快 的S型曲线，由此将吸水分为三个阶段：阶段 I: 吸胀期间的快速吸水期，靠亲水胶体对水的吸附力吸水，非生命现象，吸水量与化学成分有关而与温度高低无关阶段II : 萌动期间吸水，为吸水滞缓期阶段III : 发芽期间的快速吸水期，靠幼 苗生长力吸水，死种子无此期吸水, 种子发芽后，进入幼苗建成阶段：依据子叶发展趋向分为 子叶出土型子叶留土型子叶出土能保护幼芽、进行光合作用，但顶土力 弱 , 子叶受损影响幼苗生长甚至开花结实。子叶留土使幼苗顶土力强，易出苗；禾本科为胚 芽鞘先出，
6、胚芽鞘受损幼苗出土会受阻。 花生属子叶半留土型，应尽可能浅播。,二、种子萌发过程中的代谢, 种子萌发早期 低活力种子修复受阻 （吸胀） 的修复,酶的活化 膜的修复 线粒体修复 DNA修复, 营养 物质水解,淀粉水解酶合成 淀粉粒解体 水解或磷酸解成葡萄糖脂肪酸 -氧化 乙酰CoA 乙醛酸环 糖 脂肪 脂酶 甘油 -磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 糖酸价上升，碘价下降 贮藏蛋白 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 运至胚 合成新蛋白质, 呼吸与 能量代谢,呼吸呈现 上升下降上升下降 四个阶段 ATP生成量受种子活力和发芽条件影响 活力高 生成量多条件好ATP+1/2ADP 0.5 种子休眠或老化能荷（EC）=
7、ATP+ADP+AMP 0.5 种子萌发0.70.9 发芽良好幼苗干重 物质效率（%）= 100发芽期间消耗的干物质重发芽期间消耗的干物质重种子干重残留物干重种子活力高、发芽条件好物质效率高,三、种子萌发的外界条件 水分是种子萌发的首要条件 满足最低需水量种子可以萌发适宜的水、气条件种子萌发好最低需水量刚刚能使种子萌发时的吸水量，常用吸水率表示。萌发时吸水量吸水率（%）= 100 （表）种子重量吸水率主要受化学成分影响，一般蛋白质种子粉质种油质种萌发最低需水量高的种子，其总需水量也高。, 温度种子萌发的必需条件之一种子萌发的温度三基点即萌发的最低、最适、最高温度 最低 最适 最高耐寒性作物 0
8、4 2028 40喜温性作物 612 3035 40促进了气体交换变温有利于种子萌发 减少贮藏物质的呼吸消耗有利于某些酶的激活有利于休眠打破有些种子对变温不敏感，但有些则对变温敏感，不变温 不能很好萌发。,氧气亦是种子萌发的必需条件，若低于一定 程度，种子便不能萌发氧分压高可以促进萌发 物质利用率高生成有毒物质（CO2、乙醇）少对氧气多少的要求因作物而异 油质种子需O2多水生植物种子需O2少水稻 O2 0.3% 达80%发芽率 小麦 O2 5.2% 达80%发芽率发芽或播种，应尽量保持空气流通，保证有充足O2供应, 光多数种子对光不敏感，但喜光种和忌光种对光敏感，光的有无为感光性种子萌发的必需条件。有光促进喜光种子萌发 白光、红黄光促进喜光种子萌发，且要达到一定光量。远红光，绿、青、紫光抑制喜光种子萌发。,促进了酶和GA增加破坏抑制萌发物质,Thank you,
