1、第二节 化学研究些什么,一、化学研究物质的性质与变化,实验：蜡烛的燃烧,蜡烛一般是用石蜡加入棉纱烛芯制成的。蜡烛在点燃时会出现哪些现象，发生什么变化？,石蜡燃烧变成了什么？在吹灭蜡烛后的瞬间，还能看到什么？,蜡烛点燃后，发出明亮的火焰，火焰轻轻摇曳，烛泪流淌。如果用白瓷板压在火焰上，在白瓷板上可以观察到黑色的粉末状物质。随着光和热的释放，蜡烛渐渐被消耗。,石蜡燃烧生成了二氧化碳与水，在吹灭蜡烛的瞬间，还能看到有白烟生成。点燃 石蜡+氧气 水+ 二氧化碳,现在大家想一下，蜡烛在燃烧时都发生哪些变化?这些变化有什么区别？,石蜡的熔化、石蜡的气化、石蜡的液化、石蜡的凝固、石蜡的燃烧,为什么蜡烛燃烧过
2、程中会发生物理变化和化学变化呢?这是由什么因素决定的呢？,各种物质在变化中表现出各自所具有的性质,光合作用,叶绿素 水+二氧化碳 葡萄糖+氧气光 O2,物质性质,物质不需要通过化学变化变能表现出来的性质,颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、导电性传热性等,物质在发生化学变化时表现出来的性质,可燃性、氧化性、酸碱性、热不稳定性、毒性等,下列哪些是变化，哪些是性质？,1.水结成冰 2.纸张能燃烧 3.食物腐败 4.酒精挥发 5.氧气不易溶于水 6纯铁是银白色 7.光合作用 8.碳酸氢铵受热易分解,变化描述的是物质发生的现象，性质描述的是物质的特点。,空气是人们都熟悉的物质,我
3、们每时刻都生活在空气的”海洋”里.离开了空气,生命就难以存在.为了使今后的生活更美好,我们要了解空气,防治空气污染,你知道空气的存在吗？你所知道的空气是怎样的？请你给大家描述一下。你有什么办法“捕捉”到空气吗？,空气由很多种物质组成,氮气：78%,氧气：21%,稀有气体：0.94%,二氧化碳：0.03%,其它气体：0.03%,体积分数,一、探究空气的成分,请同学们仔细观察实验演示，并注意记录观察到的实验现象。,课本P26,现象：红磷燃烧，发出黄色火焰，放出热量，产生大量白烟。水被吸入集气瓶，约占五分之一体积。 文字表达式： 点燃磷+氧气 五氧化二磷P O2 P2O5 结论：氧气约占空气体积的五
4、分之一,思考并和同学们讨论下列问题：,（1）红磷在集气瓶中燃烧，消耗了什么气体？ （2）红磷在集气瓶中未能完全，说明了什么？ （3）集气瓶中剩余的气体是氮气吗？ （4）打开止水夹后，为什么集气瓶中能吸入约占集气瓶容积1/5的水？,让我们再多想一点,点燃的红磷（用燃烧匙）为什么要迅速伸入集气瓶并塞紧瓶塞？如果将点燃的红磷慢慢伸入集气瓶，结果又如何？ 为什么要等待集气瓶冷却到室温后，再打开止水夹？,若实验后发现测得的氧气体积分数小于l5，请分析造成这种结果的可能原因？ 红磷不足，氧气没有全部消耗完 装置漏气 没有冷却到室温就打开止水夹,像空气那样的物质称为混合物 混合物是由两种或两种以上物质混合而
5、成的。氧气、氮气、二氧化碳分别是纯净物 纯净物只由一种物质组成,混合物和纯净物之间区别是什么？你还能找到那些混合物呢？说说你知道的纯净物有哪些?,动动脑,纯净物有固定的组成,混合物没有固定的组成,3下列物质中： (1)红磷 (2)二氧化碳 (3)五氧化二磷 (4) 铁 （5）氮气 (6)氧气(7)空气(8)海水(9) 河水(10)碳酸氢铵 (11)氨气 (12) 石灰水（13）水 属于纯净物是 ； 属于混合物的是 。,二、化学研究物质的组成与结构,活动探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加热。,总结：不同的物质中可能含有相同的成分元素。 不同的物质结构不同，物质都是由肉眼看不见的极小微粒构成。 物质都是由元素组成，都是由微粒构成。,三、化学研究物质的用途与制法,
