1、1生物化学与分子生物学大纲生物化学与分子生物学教学大纲 本大纲教学内容中，有下划线的部分为重点掌握的内容，没有下划线的部分为熟悉或了解的内容。 二、教学内容与要求 绪 论 （一）目的要求： 熟悉：生物化学、分子生物学的含义；当代生物化学与分子生物学研究的主要内容。 了解：生物化学与分子生物学发展简史；生物化学与分子生物学和医学关系。 （三）教学内容： 1、基本概念或关键词：生物化学 分子生物学 2、主要教学内容： 2（1）生物化学的含义、分子生物学的含义、生物大分子的含义。 （2）生物化学与分子生物学发展简史 叙述生物化学阶段，动态生物化学阶段，分子生物学时期，我国科学家对生物化学发展的贡献。
2、 （3）当代生物化学与分子生物学研究的主要内容 （4）生物化学与医学 生物化学已成为生物学各学科之间、医学各学科之间相互联系的共同语言，生物化学为推动医学各学科发展作出了重要的贡献。 第一篇 生物分子结构与功能 第一章 蛋白质的结构与功能 （一）目的要求： 掌握：氨基酸侧链的结构、理化性质特点和分类；蛋白质一级结构和空间分子结构概念和特点，蛋白质的理化性质。 熟悉：氨基酸共同或特异的理化性质，蛋白质的一级结构、空间结构与功能的关系。 了解：蛋白质的分类，蛋白质组学，蛋白质的分离、纯3化技术。 （三）教学内容： 1、基本概念或关键词：肽键；肽单元；蛋白质二级结构；.蛋白质三级结构；.模体；蛋白质
3、变性；结构域；分子伴侣；蛋白质一级结构；.蛋白质四级结构 2、主要教学内容： （1）蛋白质的分子组成 组成人体蛋白质的 20 种氨基酸 L氨基酸，氨基酸可根据侧链结构和理化性质进行分类，20 种氨基酸具有共同或特异的理化性质，氨基酸通过肽链连接而形成蛋白质或活性肽。 （2）蛋白质的分子结构 氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构，多肽链的局部主链构象为蛋白质二级结构，多肽链在二级结构基础上进一步折叠形成蛋白质三级结构，含有两条以上多肽链的蛋白质具有四级结构，蛋白质的分类。 （3）蛋白质结构与功能的关系 蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础，蛋白质的功能依赖特定空间结构。 （4）蛋白质的理化性质
4、蛋白质具有两性电离性质，蛋白质具有胶体性质，蛋白质空间结构破坏而引起变性，蛋白质在紫外光谱区有特征性吸收峰，应用蛋白质呈色反应可测定蛋白质溶液含量。 （5）蛋白质的分离、纯化与结构分析 4透析及超滤法可去除蛋白质溶液中的小分子化合物，丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀是常用的蛋白质沉淀方法，利用荷电性质可用电泳法将蛋白质分离，应用相分配或亲和原理可将蛋白质进行层析分离，利用蛋白质颗粒沉降行为不同可进行超速离心分离，应用化学或反向遗传学方法可分析多肽链的氨基酸序列，应用物理学、生物信息学原理可进行蛋白质空间结构测定。 第二章 核酸的结构与功能 （一）目的要求： 掌握：核酸的化学组成及一级结构；DNA 双螺
5、旋结构模型的要点；信使 RNA 及转运RNA 的结构与功能；核酸的紫外吸收性质、DNA 的变性、复性与分子杂交。 熟悉：DNA 的超螺旋结构及其在染色质中的组装；DNA的功能；核糖体 RNA 的结构与功能；核酸酶。 了解：DNA 双螺旋结构的研究背景；DNA 结构的多样性；其他小分子 RNA 及 RNA 组学。 （三）教学内容： 1、基本概念或关键词：核酸的一级结构；DNA 增色效应；解链温度(Tm)；核酸杂5交；密码子反密码子；DNA 变性.DNA 复性 2、主要教学内容： （1）核酸的化学组成及一级结构 核苷酸是构成核酸的基本组成单位，DNA 是脱氧核苷酸通过 3，5磷酸二酯键连接形成的大
6、分子，RNA 也是具有 3，5磷酸二酯键的线性大分子，核酸的一级结构是核苷酸的排列顺序。 （2）DNA 的空间结构与功能 DNA 的二级结构是双螺旋结构，DNAA 的高级结构是超螺旋结构，DNA 是遗传信息的物质基础。 （3）RNA 的结构与功能 mRNA 是蛋白质合成的模板，tRNA 是蛋白质合成的氨基酸载体，以 rRNA 为组分的核糖体是蛋白质合成的场所，其他非编码细胞中表现了不同的时空特性。 RNA 参与了基因表达的调控，核酸在真核细胞和原核（4）核酸的理化性质 核酸分子具有强烈的紫外吸收，DNA 变性是双链解离为单链的过程，变性的核酸可以复性或形成杂交双链。 （5）核酸酶 6第三章 酶
7、 （一）目的要求： 掌握：酶的概念与本质；酶的分子组成与活性中心；酶反应的特点；底物浓度、酶浓度、pH、温度、抑制剂和激活剂对酶促反应速度的影响；酶活性的调节：酶原激活、变构酶、共价修饰、同工酶。 熟悉：酶促反应的机制；酶活性测定与酶活性单位；酶含量调节。 了解：酶的分类与命名；酶与医学的关系。 （三）教学内容与要求： 1、基本概念或关键词：酶；酶的活性中心；酶的特异性；变构效应；酶的共价修饰；酶原；酶原激活；同工酶 2、主要教学内容： （1） 酶的分子结构与功能 酶的分子组成中常含有辅助因子，酶的活性中心是酶分子中执行其催化功能的部位，同工酶是催化相同化学反应但一级结构不同的一组酶。 （2）
8、 酶的工作原理 酶反应特点，酶通过促进底物形成过渡态而提高反应速率。 （3）酶促反应动力学 底物浓度对反应速率影响的作图呈矩形双曲线，底物足够时酶浓度对反应速率的影响呈直线关系，温度对反7应速率的影响具有双重性，pH 通过改变酶和底物分子解离状态影响反应速率，抑制剂可逆地或不可逆地降低酶促反应速率，激活剂可加快酶促反应速率。 （4）酶的调节 调节酶实现对酶促反应速率的快速调节，酶含量的调节包括对酶合成与分解速率的调节。 （5） 酶的分类与命名 酶可根据其催化的反应类型予以分类，每一种酶均有其系统名称和推荐名称。 （6） 酶与医学的关系 酶和疾病密切相关，酶在医学上的应用领域广泛。 第四章 聚糖
9、的结构与功能 （一）目的要求： 掌握：糖蛋白、蛋白聚糖的概念，结构特点。 熟悉：糖蛋白分子中聚糖的功能、重要的糖胺聚糖和核心蛋白；蛋白聚糖的功能。 了解：糖蛋白、蛋白聚糖的合成；胶原、纤连蛋白和层粘连蛋白结构特点及主要功能。 （三）教学内容与要求： 81、基本概念或关键词：糖蛋白；蛋白聚糖 2、主要教学内容： （1） 糖蛋白 糖蛋白糖链的结构，糖蛋白分子中聚糖的功能。 （2）蛋白聚糖 糖胺聚糖是含己糖醛酸和己糖胺的重复二糖单位，核心蛋白均含有结合糖胺聚糖的结构域，核心蛋白逐一加上糖基而形成蛋白聚糖，蛋白聚糖是细胞间基质的重要成分。 （3）细胞外基质 胶原，纤连蛋白，层粘连蛋白 第五章 维生素与无机盐 （一）目的要求： 掌握：维生素的概念；维生素的分类；水溶性维生素化学本质，与辅酶辅基的关系及其在代谢中的作用。 熟悉：钙、磷代谢的调节； 了解：脂溶性维生素；水溶性维生素性质及其缺乏症；微量元素；钙、磷在体内分布及其功能，钙和磷的代谢。 （三）教学内容： 1、基本概念或关键词：维生素；微量元素；血钙，血磷 2、主要教学内容： （1） 脂溶性维生素（自学） 维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 9百度搜索“就爱阅读”,专业资料、生活学习,尽在就爱阅读网 ,您的在线图书馆!
