1、抚 顺 市 第 二 十 六 中 学 教 学 案序号 5 年级七 学科生物 执笔人张铁雁课题第 9 章第一节教学目标 1、探究食物中含有水、无机盐 举例说明人体需要的主要营养物质2、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等3、使学生形成关注自身和他人健康，指导健康生活的科学态度。教学重点 探究食物中含有水、无机盐 2、举例说明人体需要的主要营养物质教学难点 举例说明人体需要的主要营养物质 教具 多媒体课件实验材料教学流程 教学内容以及师生活动课前展示激趣导入探究新知第 9 章第一节 人体需要的主要营养物质每节一讲举出 35 种你最喜欢吃的食物，说
2、出它们所含有的主要营养成分。实验：探究食物中含有无机盐讨论：种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质是什么？【知识要点】1、蛋白质： 糖类： 脂肪：2、鉴别蛋白质、糖类、脂肪步骤 实验现象 实验结论展示汇报实践创新233、维生素4、水：5、无机盐： 含钙丰富的食物： 含铁丰富的食物： 含碘丰富的食物：6、纤维素：资料：水和无机盐水和无机盐是人体重要的组成成分，也是人体不可缺少的营养物质。水是生物存在的条件，无机盐作为生命的结构物质和新陈代谢的调节物质，是维持人体正常生理机能所不可缺少的。据科学家测算，成人每天约需要 0.8g 钙、0.35g 镁、3g钠，对铁、锰、碘的需要量很少，对铜、锌、铯、硒等只需
3、要微量分析你今天吃过的食物中还缺乏哪些营养成分、应该如何适当地补充这些营养成分？每堂一清布置一、连线题：将下列维生素的类型和相关的缺乏症用直线连起来维生素 A 脚气病维生素 B1 夜盲症维生素 C 佝偻病维生素 D 坏血病二、 选择题1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 水无机盐2、我们日常食用的米、面等食物中，含量最多的营养物质是( )A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素3、某地区肠癌、胆结石、高血脂发病率高，饮食中可能缺乏的物质是( )A 水 B 无机盐 C 纤维素 D 维生素4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏
4、( )A 维生素 B 维生素 C 维生素 D 维生素5、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物( )A 水果 B 大米 C 蔬菜 D 瘦肉6、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患( )A 夜盲症 B 坏血病 C 贫血症 D 佝偻病作业1.练习册第 9 章第一节2. 归纳本节知识网络一.人体所需的六大营养物质是：1.蛋白质 2.糖类（淀粉） 3. 脂肪 4.维生素 5.水 6.无机盐 三大供能物质： 蛋白质 糖类（淀粉） 脂肪 维生素 维生素 A： 缺乏症： 夜盲症 维生素 B1： 缺乏症： 脚气病 维生素 C： 缺乏症： 坏血病 维生素 D： 缺乏症： 佝偻病无机盐： 缺钙 易患佝偻病; 缺铁 易贫血； 缺碘 易导致甲状腺肿大。
