中学部导学案课 题 主备人 班级 7 时间学习目标1、 能举例说出什么是合理营养。2、 形成关注食品安全的意识。3、 能自己设计一份营养合理的食谱4、 认同环境保护与食品安全的统一性。 重点难点1、掌握如何做到合理营养和判断食品安全的能力。1、掌握判断食品是否安全的能力学 习 过 程学点一：合理营养【自主学习】（阅读教材 3234 页内容，完成以下有关问题）：（1） 不吃早餐上学到第三节课是感到头晕、心慌、无法认真听课，这是为什么？（2）不吃蔬菜多吃水果，这种想法对么？ （3）喜欢喝饮料，爱吃巧克力，鸡鸭鱼肉没够，长期如此会有什么影响？（4）营养学家将食物分成哪几类？（5）一日三餐的合理能量比例是多少？（6）什么样的饮食才是合理的饮食？（7）处在生长发育期的青少年日常饮食的基本原则是什么？【合作学习】以小组为单位设计一份午餐食谱。二、学习点二：食品安全【自主学习】（阅读教材 35 页文字和图片完成下列问题）（1）蔬菜和水果难免喷洒过农药，这可怎么办？（2）卖肉时注意什么？别大意，不能吃有毒食品。（3）厨房怎样才能不污染食品？【合作学习】（1）应当关注食品包装上的哪些内容？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？（3）你知道绿色食品和绿色食品的标志了吗？
