1、化学,河南专用,第15讲 化学与生活,知识网络,考点1 人类重要的营养物质,1. 六大基本营养素包括_、_、_、_、_、_。,蛋白质,糖类,油脂,维生素,无机盐,水,2. 各类营养素的主要功能及食物来源,考点2化学元素与人体健康,1. 常量元素与微量元素 (1)常量元素：人体中含量超过0.01%的元素，有11种，其中含量较高的是_、_、_、_。 (2)微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素，如_、_、_、碘、氟等。,Ca,P,K,Na,Fe,Zn,Mn,2. 化学元素与人体健康,佝偻病,骨质疏松,缺铁性贫血,食欲不振,甲状腺肿大,龋齿,【温馨提示】钙是人体内含量最高的金属元素；必需元素也要
2、合理摄入，不足或过量均不利于人体健康。,考点3有损人体健康的元素与物质,1. 对人体有害的元素：砷、汞、铅、镉等。 2. 有损人体健康的物质 (1)一氧化碳(CO)：使血液中的血红蛋白不能同氧气结合，使人窒息死亡。 (2)甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。 (3)黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌等。 (4)甲醇：使人双目失明甚至死亡，禁止用工业酒精配制饮用酒。 (5)亚硝酸盐：有毒，不能当食盐食用。 (6)其他：地沟油、工业明胶、三聚氰胺、烟草(烟焦油、尼古丁)、毒品(鸦片、海洛因、病毒等)。,考点4有机合成材料,
3、2. 天然纤维与合成纤维的鉴别 (1)物理方法：用力拉，易拉断的为天然纤维，不易拉断的为合成纤维。 (2)化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味、不易起球、灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如：羊毛。无烧焦羽毛气味、易起球、灰烬用手捏不碎的为合成纤维。,考点5化学与环境保护,1. 当前主要的环境问题有空气污染、土壤污染、水污染等。 2. 白色污染 (1)形成原因：废弃塑料的增加。 (2)危害 破坏土壤；危害海洋生物的生存；污染地下水；焚烧时产生有害气体，污染大气。,(3)防治措施 减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；重复使用某些塑料制品，如塑料袋等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑
4、料等；回收各种废弃塑料。 【温馨提示】可回收塑料及其他垃圾不可回收标志：,类型1人类重要的营养物质,【例】(2017开封一模)炒凉粉是一道开封传统特色小吃。凉粉可用土豆粉制成，则凉粉中富含的营养素是( ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 维生素,A,及 时 练 习,1. (2017濮阳三模)壮馍是濮阳名吃之一。下列制作壮馍的食材中，富含糖类的是( ) A. 小麦粉 B. 猪肉 C. 大葱 D. 香油 2. (2017省实验中学一模)人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列食物主要提供能量的是( ) A. 蔬菜 B. 牛奶 C. 水 D. 大米,A,D,3. (2017新乡一模)母亲
5、节快到了，小新想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充( ) A. 鸭肉 B. 豆浆 C. 青菜 D. 牛奶,C,4. (2017安徽)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是( ) A. 小明长期偏食“洋快餐” B. 奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用 C. 妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D. 爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料,D,5. (2017洛阳八校联考)在2016年里约奥运会入场式上，中国体育代表团的服装颜色被调侃为“番茄炒蛋”。“番茄炒蛋”是寻常百姓家中的大众菜肴，这道菜中含有多种营养素，如番
6、茄可以补充维生素、鸡蛋富含_。缺乏维生素C，会引起_，因此需要均衡膳食。,蛋白质,坏血症,类型2化学元素与人体健康 【例】(2017甘肃)化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是( ) A. 贫血 B. 夜盲症 C. 骨质疏松 D. 甲状腺肿大,C,及 时 练 习 1. (2017株洲)下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是( ) A. I B. Fe C. Ca D. Zn 2. 缺铁容易对人体健康造成的影响是 ( ) A. 患佝偻病 B. 引起贫血 C. 产生龋齿 D. 患甲状腺肿大,A,B,3. 化学与人体健康息息相关，下列有关叙述正确的是(
7、) A. 青少年预防佝偻病，应适量补充锌元素 B. 正确使用含氟牙膏可以预防龋齿 C. 健康人体胃液的pH在0.92.5之间 D. 微量元素在人体中的含量在1%以下，却是维持正常生命所必需的,B,类型3有机合成材料 【例】(2017安阳一模)下列物品所使用的材料，属于有机合成材料的是( ) A. 塑料杯 B. 陶瓷瓦罐 C. 纯棉衣物 D. 羊毛衫,A,及 时 练 习 1. 有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成纤维的是( ) A. 棉花 B. 羊毛 C. 蚕丝 D. 尼龙 2. (2017邵阳)下列物品用到的主要材料，不属于有机合成材料的是( ) A. 塑胶水管 B
8、. 涤纶运动服 C. 汽车轮胎 D. 不锈钢饭盒,D,D,3. 下列关于材料的说法中，正确的是( ) A. 金刚石、生铁、黄铜都属于金属材料 B. 合成材料包括合成纤维、合成橡胶、合金 C. 可用抽丝、灼烧、闻气味的方法鉴别羊毛纤维和棉纤维 D. 石墨做润滑剂是因为质软,C,命题点1营养素的食物来源 1. (2017河南3题1分)“河南味道”声名远播。下列食品或食材中富含维生素的是( ) A. 原阳大米 B. 叶县岩盐 C. 西峡猕猴桃 D. 道口烧鸡 2. (2016河南1题1分)河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是( ) A. 羊肉 B. 青菜 C. 小麦粉 D. 花生油,C,
9、A,3. (2014河南4题1分)河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是( ) A. 小麦粉 B. 大葱 C. 牛肉 D. 红薯粉条 4. (2013河南4题1分)2013年5月在郑州举办的第八届中国中部投资贸易博览会上，河南大枣等果蔬类产品颇受青睐。下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是( ) A. 维生素 B. 油脂 C. 淀粉 D. 蛋白质,C,A,5. (2015河南13题2分)“鲫鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是_；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生反应，最终变成_(化学式为C6H12O6)。,蛋白质,葡萄糖,命题点2 化学元素与人体健康 1.
10、 (2013河南6题1分)分类法是化学学习的重要方法。下列说法正确的是( ) A. 醋酸和干冰都属于有机物 B. 不锈钢和金刚石都属于合金 C. 尿素和硝酸钾都属于复合肥料 D. 锌和碘都属于人体必需的微量元素,D,2. (2016河南17题第一空1分)葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)中所含人体必需的微量元素是_。 3. (2014河南14题第二、三空2分)人体中含量最高的金属元素是_；形成化合物种类最多的元素是_。,Zn,钙(或Ca),碳(或C),命题点3材料及环境保护 1. (2016河南3题1分)下列物品废弃后可能会带来“白色污染”的是( ) A. 塑料袋 B. 报纸 C. 玻璃瓶 D. 铝制饮料罐,A,2. (2013河南2题1分)下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是 ( ),B,3. (2012河南5题1分)我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是( ) A. 衣料中的棉和涤纶都属于合成有机高分子材料 B. 加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需微量元素 C. 建造高楼大厦时所用到的钢和生铁是铁的两种合金 D. 宇通客车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染,A,4. (2017河南17题第一空1分)“共享单车”(自行车)的构件有：橡胶轮胎、铁车架、塑料把手、不锈钢钢圈等。其制作材料中属于有机合成材料的是橡胶和_；,塑料,
