1、细胞膜系统的边界教学目标1、简述细胞膜流动镶嵌模型的基本内容。2、说出细胞膜的功能。3、体验科学家研究细胞膜的历程，养成科学的思维方法。4、尝试制作细胞膜模型。教学重点1 、 细胞膜的成分和功能2 、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义教学难点细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。教学过程：教学内容教师的组织和引导 学生活动 教学意图导入细胞膜的功能科学家对细胞膜结构的探索历程提问：1、通过上节课的学习，我们知道：细胞是生物体生命活动的基本单位，那么，细胞作为一个基本的生命系统，它的边界是什么？2、结合初中所学细胞的知识，说说细胞膜的功能。指导学生总结细胞膜的功能（有关“细胞间信息交流”的知识
2、，学生在初中涉及不深，教师应提供资料帮助学生归纳）什么样的物质可以进出细胞， 早在19 世纪末 ，科学家就对此做了探索。呈现资料：19 世纪末，欧文顿用 500 多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。并设问，从资料中得出什么结论？然而，这仅是推测，怎样才能证明它的对错呢？研究细胞膜的化学组成，首先要把细胞膜和细胞的其它结构分离开。引导学生分析：应该选用什么细胞，采用什回顾初中所学细胞知识作出回答。在教师指导下总结细胞膜的功能：将细胞与周围环境隔开；进行细胞间的信息交流；控制物质进
3、出细胞。阅读资料，分析讨论，作出回答：膜是由脂质构成的。学生讨论回答：提取和鉴定细胞膜的化学组成。在教师的指导下讨论分析：因为人和其它哺乳激活学生初中所学的相关知识，为进一步学习做好准备。从 现象 中 发 现探 究 的 线索 。 从 分析 成 分 入手 去 了 解结 构 ，么方法获得细胞膜？（提供备选的细胞，帮助学生分析选择。 ）让我们一起来体验制备细胞膜的方法：提供实验材料和仪器，帮助学生设计实验，指导学生完成实验科学家将制备的细胞膜进一步提纯、分析，发现细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量糖类。其中脂质占细胞膜总量的 50%，蛋白质约占40%，糖类占 2%10% 。在组成细胞膜的脂
4、质中，磷脂最丰富。细胞膜的成分是怎样构成细胞膜的？科学家进一步构建细胞膜的模型。呈现资料：1、1925 年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的 2 倍。2、1959 年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构，请结合资料，分析细胞膜的主要成分脂质和蛋白质是怎样构成细胞膜的。对各组构建的细胞膜结构模型进行评价。讲述罗伯特森提出的细胞膜结构模型。呈现变形虫运动的动态图画和模拟细胞生长的动态图画：设问，请观察细胞的活动，想想细胞膜是静止的吗？用什么样的方法可以观察到细胞膜中脂质和蛋白质的情况呢？引导学生分析：应在不破坏细
5、胞结构，保持细胞活性的情况下观察。动物成熟的红细胞中没有细胞壁、细胞核和众多的细胞器，所以用红细胞做实验材料。细胞在清水中吸水涨破，细胞内的物质流出来，从而得到细胞膜。分组设计实验，完成实验分组阅读分析资料，大胆提出假说。表达交流观 察 图 画 ， 讨 论 分 析 ：细 胞 膜 不 应 是 静 止 的 ， 构 成细 胞 膜 的 成 分 应 该 是 可 以 运动 的 ， 才 有 利 于 细 胞 完 成 各项 复 杂 的 功 能 。讨论分析：对细胞膜上的脂质和蛋白质成分进行标记后观察。体 验制 备 细 胞 膜的 方 法 ， 激发 学 习 兴 趣在 实验 观 察 的 基础 上 提 出假 说 ，从结构
6、和功能的统一中进一步发现探究的线索细胞膜的流动镶嵌模型 制作细胞膜模型呈现资料：1970 年，科学家所做的荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。设问：从实验中得到什么结论？相关的其他实验证据表明细胞膜的磷脂分子也是可以运动的。随着新的技术手段不断运用于生物膜的研究，科学家发现膜蛋白质并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。设问：请在上述实验证据的基础上，修正你们所提出的细胞膜结构的模型。呈现细胞膜结构模型示意图。总结桑格、尼克森提出的细胞膜的流动镶嵌模型：磷脂双分子层构成了膜的基本支架，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂
7、双分子层。磷脂分子和蛋白质分子大多是可以运动 的，因此细胞膜具有流动性，这对于它完成各种生理功能是十分重要的。呈现细胞膜外糖被的有关资料，指导学生阅读了解糖被的有关作用你从科学家研究细胞膜的历程中得到什么启示？课后指导学生设计方案，收集材料，制作细胞膜模型。阅读资料，讨论分析：细胞膜上的蛋白质分子是可以运动的。分组讨论修定本组提出的细胞膜结构模型。表达交流观 察 示 意 图 ， 与 自 己 所 构建 的 模 型 对 照 ， 进 行 自 我 评 价 。阅读，了解糖被的有关知识。回顾本节课学习，做出回答。分组完成细胞膜模型的制作。 （学生以多种形式完成制作，如：计算机设计的三维立体模型，利用废旧塑
8、料手工制作的模型等。 ）进 一步 通 过 实 验来 修 正 假 说 。课 后作 业 形 式 的开 放 性 ， 帮助 学 生 巩 固知 识 ， 同 时让 学 生 的特 长 得 到发 展 。练习巩固：细胞膜系统的边界1、植物细胞与动物细胞相比，植物细胞特有的是A、细胞膜 . B、细胞质 C、细胞核 D、细胞壁2、在制备纯净的细胞膜时，我们一般不选用植物细胞人作为实验材料，主要原因是A、细胞膜与细胞壁紧密结合，不易分离 B、不易吸水胀破C、很难得到完整的细胞膜 D、膜成分较多，提取过程繁琐3、细胞膜上含量最多的成分是A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、水4、细胞之间依靠细胞膜进行信息交流，下列具体事
9、例与之不符的是A、激素与细胞膜表面受体结合 B、相邻细胞的细胞膜接触C、植物细胞的胞间连丝 D、核酸不能通过细胞膜5、在光学显微镜下，一般很难观察到植物细胞的细胞膜，主要原因是A、未染色 B、细胞膜与细胞壁紧密在一起C、细胞膜薄而透明 D、细胞膜很容易被破坏6、按下列操作制成的装片，在光学显微镜下能清楚地看细胞膜的是A、将红细胞放入清水中 B、将紫色洋葱置于 0.3g/mL 的蔗糖溶液中C、将玉米种子浸入水中 D、用红墨水将小麦种子染色7、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是A、糖蛋白 B、磷脂 C、脂肪 D、核酸8、下列生物细胞中不具有细胞壁的是A、植物细胞 B、细菌 C、酵母菌 D、疟原虫9、水溶性染色剂(PI)能与核酸结合而使细胞核着色，可将其应用于鉴别细胞的死活。细胞浸泡于一定浓度的 PI 中，仅有死细胞的核会被染色，活细胞则不着色，但将 PI注射到细胞中，则细胞核会着色，利用 PI 鉴别死活的基本原理是A、死细胞与活细胞的细胞膜结构不同 B、活细胞能分解染色剂 PIC、死细胞与活细胞的细胞膜成分含量不同 D、活细胞与细胞膜阻止 PI 的进入10、下列关于细胞膜化学组成的表述最全面的是A、蛋白质、糖类、脂质 B、糖蛋白、核酸、脂质C、蛋白质、糖类、脂肪 D、糖蛋白、核酸、脂肪
