1、课时 12 消化和吸收学习目的：1.描述人体消化系统的组成(了解) 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程(理解) 思维导图：考点梳理：考点一 消化系统的组成1消化道：由_、 _、 _ 、 _、 _、 _、 _组成，其中_是消化、吸收的主要场所。2消化腺 考点二 消化和吸收1消化：指食物在消化道内分解成可以被_吸收的物质的过程。食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子_，必须先分解成_的有机物才能被_吸收。3吸收：主要的吸收场所是_，能吸收大部分的水、无机盐、酒精、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。核心考点:一、营养物质的消化和吸收1图示 2解读(1)巧记“食物的消化” 淀粉消化始口腔，唾
2、液胰肠葡萄糖。蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基酸。脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙。颗粒混进胰肠液，变成甘油、脂肪酸。(2)糖类、蛋白质和脂肪开始被消化的部位分别是_、_和_。2 过 程 ： (1)淀 粉 的 消 化 ： 淀 粉 口 腔唾 液 _ 小 肠肠 液 、 胰 液_。 (2)蛋 白 质 的 消 化 ： 蛋 白 质 胃胃 液 初 步 产 物 小 肠肠 液 、 胰 液 _。 (3)脂 肪 的 消 化 ： 脂 肪 小 肠胆 汁 脂 肪 微 粒 小 肠肠 液 、 胰 液 脂肪 酸 。 二、小肠适于消化和吸收的结构特点1图示 2解读小肠是_食物和_营养物质的主要场所，其结构特点如下：(1)小肠长，内表
3、面有许多_和_，能增加消化和吸收的面积，这些特点有利于_的功能。(2)小肠内有丰富的消化液来帮助消化食物，如含多种消化酶的_和_，虽不含酶但能乳化脂肪的_，这些特点有利于_的功能。(3)小肠绒毛及绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，它们的管壁都很_，适于吸收营养物质，这些特点有利于_的功能。实验专项探究实验 馒头在口腔中的变化实验分析1图示过程 2实验方法：主要采取_的方法。变量分析：(1)1 号和 2 号构成一组对照实验，变量是_。(2)1 号和 3 号构成一组对照实验，变量是_。3现象与结论试管编号 1 号试管 2 号试管 3 号试管 现象 _ _ _ 结论 1 号和 2 号试管对照说明馒头变甜与_的分泌有关 1 号和 3 号试管对照说明馒头变甜与_ _有关 4.注意事项(1)用_ (接近人体的体温)的温水为试管保温，确保唾液淀粉酶具有较强的活性。(2)取唾液前，要用_漱口。讲解典型例题完成课时作业
