1、消化和吸收学案 3 （人教七年级下）一、学习目标：1、 描述人体消化系统的组成及功能。2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。4、 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。二、学习过程：（一） 情境导入，自主探究。人吃食物时会分泌唾液。正常成年人每昼夜能排出 1000-1500ml 唾液，平均每分钟为 0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？胃的癌变，外科医生可以施行胃全切除手术，再用小肠造一个小胃。新造的胃比较小，病人要少吃多餐。 “人造胃”有什么作用？小肠有什么作用？请同学们阅读教材 P2
2、9-34，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？（二） 师生互动，合作共建。任务一：消化系统的组成和功能。1、 说出你知道的消化器官的名称及作用。（1） （2） 2、 观察教材 P32 图 IV-21 及教师出示的模型（或挂图） ，认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。3、 分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。口腔： ： 消化道 ： ： ： 消化系统 ； 肛门： ： 消化腺 ： ： ： 任务二、探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题： 2、作出假设： 3、材料用具； 4、方法步骤： 5、现象及结论： 6、讨论分析：（1）为什么要设计 3 组实验？（2）将 3 支试管在 37
3、度温水中水浴加热的目的是什么？（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材 P33 内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。1、 思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化/2、 分组讨论；合作交流。（1） 三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物淀粉蛋白质脂肪（2） 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A.适于消化的特征： B.适于吸收的特征： 3、 小结：为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。（三）拓展应用
4、。右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：1、代表胃的字母是 原因是 。2 曲线丙代表 被消化的情况，理由是 。从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ） ，其中所含的消化液右 。（思路分析）曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以只管地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化，蛋白 质从胃开始被消化，脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及 A 至 F 表示的名称。（答案）1、C 开始消化蛋白质 2、脂肪 脂肪在小肠内被消化 3、D 小肠 胆汁、胰液、肠液（
5、总结）学会分析曲线图及绘曲线图，掌握其方法及 规律 。二、系统小结，自结自悟。 （总结是更高层次的学习）三、学习诊断，当堂评价。 （相信自己一定行。 ）1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢 A. 唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？ A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为 图A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖；B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖；C 馒头中有白糖；D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖。4、 消化系统中不与食物接触的消化器官是 A 胃 B 咽 C 大肠
6、D 肝脏5、 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是 A 30 B 35 C 37 D 406、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。试管实验处理步骤1 2 3加入的物质 馒头+2 毫升唾液 馒头+2 毫升清水 馒头+2 毫升唾液搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌保温 37水浴 10 分钟 37水浴 10 分钟 37水浴 10 分钟加入碘液 2 滴 2 滴 2 滴（1）若以 1 和 2 为一组，则实验
7、探究的问题是 ， 号试管为对照组。（2）若以 1 和 3 为一组，则实验的变量是 ， 号试管为实验组。（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。（4）若证明“37”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案： 8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：（1） 淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 （填序号）（2） 消化吸收的主要场所是 ，与其吸收功能相适应的特点是 （3）三种大的消化腺是 （填序号） ，其中 能分泌消化脂肪的酶。（4）4 是 ，它分泌的消化液的名称和作用是 9、下图表示消化系统部分器官，据图回答：（1）消化腺（1）分泌的消化液中不含消化酶，但对脂肪的消化有重要作用。该消化腺的名称是 。（2）食物中的蛋白质首先在（4）中进行初步消化，再在（3）中进一步消化，消化器官（3）的名称是 ，消化器官（4）的名称是 。图图（3）消化食物和吸收营养成分的主要场所是（ ） ， （5）分泌的消化液叫 。四、自我反思。学优中考 ，网
