1、第2讲：商品质量与商品质量标准,学习目标学习本章后，要掌握现代商品的全面质量观、相关术语及基本要求；学会分析影响商品质量的因素；掌握商品质量标准的有关概念和制定原则；掌握标准分级的制定、修订与实施的原则和措施。,2.1 现代商品的全面质量观,2.1.1 商品质量商品质量是商品学研究商品使用价值的核心内容，是商品学研究的中心问题。 商品质量的一般理解是商品的优劣程度；品质通常指物品、产品或商品的质量；所以说商品质量与商品品质是同义词，商品质量即商品品质。商品质量有广义和狭义之分。1）狭义的商品质量 狭义的商品质量通常限定在一个特定的范围或领域内，在一定的条件下，满足一定的需要，片面强调某一方面的
2、各种特性。在学术界较典型的狭义商品质量有两种。,（1）商品质量的自然属性,（2）商品质量的社会属性,（1）商品质量的自然属性观点这种观点认为商品质量是评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性的综合。用自然属性的商品质量来衡量商品使用价值的大小。商品是否符合预先提出的使用目的、要求的总性能，通常用商品质量表达。我国商品学学术界在建国后曾一度持这种观点。（2）商品质量的社会属性观点这种观点认为质量是指特定的商品，在特定的时间、特定的市场，以社会的观点全面评价的结果作为基础，表现为平均使用价值的客观形态。这种观点渗透了商品销售学的观点，带有全面质量管理的质量概念色彩，偏重于商品质量的社会属性。,2）广
3、义的商品质量 （1）质量的国家标准定义GB/T6583-IS08402-1994 质量管理和质量保证术语中给出了有关质量的定义和注释如下：质量（quality），指反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和。 GB/T6583-1994 对“实体”（entity item）给出的定义是：“可单独描述和研究的事物、实体可以是活动过程”；“产品”；“组织、体系或人”；“上述各项的任何组合”。定义中把需要分为“明确需要”和“隐含需要”。明确需要是指在标准、规范、图样、技术要求和其他文件中已经作出规定的需要；,隐含需要，一是指顾客和社会对实体的期望，二是指那些人们公认的、不言而喻的、不必明确的“需要”
4、。显然，在合同情况下或在法律规定的情况下，应该对隐含需要加以分析研究，识别并加以确定。值得注意的是，这些需要会随时间而变化。 特性是指实体所特有的性质，它反映了实体满足需要的能力。,A对于硬件和流程性材料类别的产品，大致可归结为以下六个方面的质量特性：,1、性能,6、时间性,4、适应性,5、经济性,3、安全性,2、可信性,1、功能性,4、时间性,2、经济性,5、舒适性,3、安全性,6、文明性,B对于服务这种类别的产品，大致可归结为以下六个方面的质量 特性：,C对于软件类别的产品，质量特性大致可以归结为,功能性,效率,可靠性,易使用性,可维修性,可移植性,保密性,经济性, 质量特性要由“过程”或
5、“活动”来保证。以上所讨论的质量特性是在设计、研制、生产制造、销售服务，或服务前、服务中、服务后的全过程中实现并得到保证的。也就是说，这些质量特性受到了过程或过程中各项活动的影响，过程中各项活动的质量就决定了特性，从而决定了产品的质量。 对质量“满足需要”应有正确的理解。质量不应仅理解为“适用性”、“适合目的性”、“顾客满意”或“符合要求”，这些说法仅表示了质量概念的某一方面。还要考虑到社会的需要，符合法律、法规、环境安全、能源利用和资源保护等方面的要求，这是十分重要的。另外，GB/T19000-94-IS09000-94 中又提出了受益者的概念，供方的受益者有：顾客、员工、所有者，分供方和社
6、会。供方应满足其所有受益者的期望和需要。,“质量”一词前面常常可以加上某个恰当的形容词，以进行优良程度的比较和定量的技术评价。如可用“相对质量”来表示实体按某基准所进行的优良程度的排序，该排序并不代表质量的“等级”，即不应与本标准中术语“等级”的概念相混淆。同样，用“质量水平”和“质量度量”也仅仅是在定量意义上所作的技术评价。 “质量”能否满足需要是靠全过程来保证的，涉及质量环节所描述的全过程的每一个阶段。这些阶段常常由于强调它对质量的作用来加以划分和区别的。因此，对于不同类别的产品，以及同类别产品不同的具体情况，是可以有不同阶段的。,（2）商品学的全面商品质量概念商品质量即商品品质，是在一定
7、的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。上述的商品质量观念反映了商品学的全面商品质量观念，它从商品学研究的特定对象和范畴、商品使用价值的全面属性，即自然属性和社会属性的全面观点出发，从各个不同角度全面地研究商品质量。商品质量中的“商品”是泛指商品品种的集合。,定义中的“在一定条件下”，反映了商品质量的动态观念。不同历史时期和不同的生产力发展阶段，商品质量属性的内涵也在发生变化。其商品质量随着社会的发展，在不断地修订、发展、变化。 例如，可持续发展性商品绿色商品，将是今后的发展方向。
8、定义中的“有形质量和无形质量、内在质量和外观质量”反映商品自然属性和社会属性的有形和无形状态、内在和外在的质量特性。 定义中的“明确需要和隐含需要能力”则是从商品标准、法律和法规规范的角度约束商品质量。这种限定是不可缺少的。,（3）商品其他定义方式质量的 日本著名的质量管理专家田口玄一教授提出：所谓质量是商品上市后给予社会的损失。但是，由功能本身所产生的损失除外。 为进一步解释，他补充说明：质量定义的另一个问题是关于损失的内容。作为质量定义的损失，限于功能波动的损失和弊害项目的损失。例如，酒能醉人是它的一种功能，因酗酒而蒙受的损失属于由功能本身所产生的损失，不属于酒的质量问题，应属使用不当的问
9、题。 至于社会允许具有何种功能的商品，那是文化问题，是法律问题，而不是技术问题。与田口玄一的质量定义相似的，还有吴玉印的质量定义：品质是一个制品自出货以后至在社会中完全消灭为止的期间内，给与他人的有形和无形的损失。,2.1.2 保证和提高商品质量的重要意义,1）质量是水平的标志商品质量是一个国家生产力发展水平、技术和经济水平的一个重要标志，也是衡量企业生产能力、企业素质的象征。保证和提高商品质量是直接关系到我国社会主义现代化建设成败、关系到国民经济发展的大问题。 2）质量是企业的生命在激烈的国内、国际市场竞争中，竞争力的强弱、价格高低、交易成败的关键问题是商品质量。质量是商品的生命，质量是企业
10、的生命。企业要振兴，国家要振兴，靠的是质量。质量是关系到企业生死存亡的重大问题，劣质商品给企业带来的最终结果是倒闭。,3）质量是供给的基础质量和数量是辩证的关系，它们共处一个矛盾统一体之中。提高商品质量，增加商品数量，是增加社会财富的两个渠道。质量是数量有效性的前提，是保证商品长期有效供给的基础和关键。4）质量提供效益现代质量观是质量与效应的统一观，质量提供效益。质量是效益的前提，效益是质量的结果，有质量才有效益，没有质量就没有效益。因此质量是发展经济和取得效益的关键。 5）质量控制市场市场的竞争，实质上是占领市场的商品竞争，而竞争的焦点集中在质量、品种和价格上，这其中最关键的是质量。,2.2
11、 商品质量的基本要求,商品的种类繁多，其用途和特点各不相同，对商品质量的要求也各不相同。对商品质量的基本要求概括起来，基本可以归纳为：功能保证性、质量指标可信性、性能稳定性、安全性、环保性、经济性、市场适应性、信息服务性等。2.2.1 功能保证性 功能保证性是指商品保证满足质量要求或完成规定功能和主要用途所必须具备的性能。功能保证性是构成商品使用价值的基本条件，是评定商品质量的基本要求。2.2.2 质量指标可信性质量指标（技术指标）是各级各类标准所规定的质量特性必须达到的技术要求。可信性是一种集合特性，包括可用性、适应性、可靠性、维修性、耐用性和商品寿命等。,2.2.3 性能稳定性性能稳定性是
12、指商品在使用过程中性能的不变动性。它是评价电器类商品和机械类商品质量特性的重要指标。2.2.4 安全性安全性是指商品在储存、流通和使用过程中保证人体和周围环境不受伤害的性能。安全指标应符合各级各类标准的相应要求。,2.2.5 环保性环保性主要是指商品对周围环境的保护性能。它是商品绿色性重要指标之一。商品不污染破坏环境，是商品可持续发展的重大问题。保护人类赖以生存的自然环境是目前全球性推行绿色工程的主要目标。“ 2.2.6 经济性经济性是指商品的生产者、经营者、消费者都能用尽可能少的费用获得较高的商品质量，从而使企业获得最大的经济效益，使消费者的消费总和最低。,2.2.7 市场性市场性是指商品的
13、市场质量适应市场消费需求的程度。主要包括商品的适销对路性，即商品要适应市场的消费习惯、适应国内外市场的消费水平、适应季节的变化、适应节日的需要、适应消费市场的时尚等；以及商品的更新换代性和美观舒适性等。 2.2.8 质量信息服务性 质量信息服务性是依照商品有关的质量法规，生产经营者有责任和义务通过其商品或商品包装上的规定标识以及包装内必备的有关文件，向消费者提供有用的质量信息。,2.3 影响商品质量的因素,2.3.1 影响商品质量的因素是一个复杂的系统影响商品质量的因素是一个复杂的系统，商品质量问题是一个复杂的系统效应问题 。与商品质量相关的因素包括宏观因素和微观因素两部分，无论是宏观的还是微
14、观的，都直接或间接地成为影响商品质量的因素，而且是相互交叉的影响。,2.3.2 影响商品质量的因素,在分析影响商品质量因素时，以商品质量形成过程为主线，按科研与设计、生产、流通、消费到废止的流程顺序，就其主要的问题，分析和论证影响商品质量的因素，主要可概括成以下十一个方面。1）科学技术的发展 2）科学管理和员工素质 3）科研与设计 4）原料 5）工艺和设备 6）质量检验7）包装 8）运输与储存9）销售服务 10）使用与保养11）商品的废弃处理,2.4 商品质量标准,2.4.1 标准和制定标准的原则1）标准的概念标准是在一定的范围内，为获得最佳秩序，对其活动或结果，所规定的共同和重复使用的规则和
15、守则。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。它是以文件的形式，经有关各方协商一致制定，并要经一个公认机构的批准。2）制定标准的原则制定标准应遵循：从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策；充分满足使用要求；有利于促进科学技术发展的原则。,2.4.2 商品质量标准,1）商品质量标准的概念对商品质量和有关商品质量的各方面（如品、规格、用途、试验方法、检验方法、标志、包装、储存、运输、养护等）所做的技术规定，称为商品质量标准。2）商品质量标准的主要内容商品质量标准的主要内容包括： 商品的适用范围； 商品的品种、规格和结构形式； 商品的主要性能； 商品的试验、检验方法和验
16、收规则； 商品的包装、储存和运输等方面的要求。,3）商品质量与商品质量标准的关系（1）商品质量即商品品质的好坏，必须有一个判定的准则，这个准则就是商品质量标准。商品质量标准是商品质量的具体化和量化指标。（2）商品质量是一个相对的概念，其质量的高低是比较而言的，各种层次和等级的商品质量有其相对应的质量标准。,2.4.3 商品质量标准的分类,A.按标准的约束性分按标准的约束性可分为强制性标准和推荐性标准。 B.按标准的表达形式分按标准的表达形式分为文件标准和实物标准。,2.4.4 商品质量标准的作用,1）商品质量标准对促进技术进步，保证商品质量，维护国家和人民的利益，促进社会经济的发展，提高社会经
17、济效益，促进贸易的发展等都具有重要意义。2）商品质量标准是社会生产力发展的产物，是科学技术和生产发展水平的重要标志，具有推动社会生产力发展的重要作用。3）商品质量标准是一定时期和一定范围内具有约束力的产品技术准则，是商品生产、质量检验、选购验收、使用维护和洽谈贸易的技术依据。4）商品质量标准是对商品质量争议作出仲裁的依据，对保证和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具有重要作用。5）商品质量标准可以提高我国企业和产品的国际竞争力。,2.4.5 标准体系,为了使一定范围内的标准，建立起协调的秩序，并达到规定的功能，所应当具备的具有内在联系的标准有机整体，称
18、为标准体系。 标准体系具有如下特征：1）目的性标准体系的目的是使标准化对象系统具备适合需要的功能和为此所必须具备的协调统一的秩序。2）整体性 标准体系是由一整套相互依存、相互制约的标准组合而成的有机整体，具有整体性功能。,3）结构性 标准体系内的标准是按照一定的结构形式结合起来的。最基本的结构形式有层次性结构形式与程序性结构形式。（1）层次性结构形式层次性结构形式是指标准按层次关系结合起来的形式。层次性结构有二种形式：高低性结构和隶属性结构。（2）程序性结构形式程序性结构形式，是指标准按照过程的内在联系和顺序关系结合起来的形式。这种形式反映了标准化对象活动过程在空间上和时间上的有序性 。,25
19、 商品质量标准的分级,2.5.1国际标准和国际先进标准1）国际标准国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。国际标准在世界范围内统一使用。国际标准采用标准代号（如ISO、IEC）、编号（标准序号发布年代号）和标准名称来表示。示例： ISO 84021994质量管理和质量保证术语。 其中：ISO（标准代号），8402（标准序号），1994（发布年号），质量管理和质量保证术语（标准名称）。,2）国际区域标准国际区域标准是指由世界区域性集团组织或标准化机构制定的标准。例如，欧洲标准化委员会（
20、CEN）制定的欧洲标准（EN）、欧洲电工标准化委员会（CENELEC）制定的标准等。 3）国际权威团体标准国际上有权威的团体标准主要指美国试验与材料协会标准（ASTM），美国石油学会标准（API），美国军用标准（MIL）美国机械工程师协会标准（ASME），美国电气制造商协会标准（NEMA），美国电子工业协会标准（EIA），英国船级社标准（LR）等。,2.5.2 采用国际标准的方法,ISO/IEC导则21-1981（E）中规定，一般采用六种方法将国际标准和国外先进标准订入（编入）采用国的国家标准。1）认可法由国家标准机构直接宣布某项国际标准为国家标准，其具体办法是发一认可公告或通知，公告和通知中
21、一般不附带国际标准的正文，也不在原标准文本上加注采用国家的编号。2）封面法在国际标准上加上采用国的国家标准编号，并附一简要说明和要求，如说明对原标准作了哪些编辑修改，以及如何贯彻等要求。3）完全重印法将国际标准翻译或不作翻译，采用原标准标题，重新印刷作为国家标准，并可在国际标准正文前面，加一篇引言，作一些说明或指示、要求。,4）翻译法国家标准采用国际标准的译文，可以用两种文字（原文和译文）或一种文字出版，采用时，也可在前言中说明被采用国际标准作了哪些编辑性修改，或作一些要求说明。 5）重新制定法根据某项国际标准，重新起草国家标准，即把国际标准“熔入”国家标准之中，或作层次上的修改或作结构上的变
22、动，但一般要保留国际标准的主要指标，或基本上保留原结构格局。6）包括与引用法制定国家标准时，完全引用或部分引用国际标准的内容。根据国际标准的“包容”情况及专业深度，制定国家标准时，可以选择相关部分进行贯彻，其余部分不贯彻；也可包括其国际标准的一部分，其余根据需要补充新的内容和指标。,2.5.3 我国标准的分级,中华人民共和国标准化法将我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四级。 我国的国家标准由国务院标准化行政主管部门制定；行业标准由国务院有关行政主管部门制定；地方标准由省、自治区和直辖市标准化行政主管部门制定；企业标准由企业自己制定。 我国由国家质量监督检验检疫总局，简称国家质检
23、总局（2001年4月国务院批准成立），替代原国家技术监督局（1988年7月国务院批准成立）负责统一管理全国的标准化工作，各地也相应成立对应的组织机构，服务本地区的标准化工作。,1）国家标准（1）国家标准的概念国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。,（2）国家标准的分类、代号与编号国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。国家标准的代号由大写汉语拼音字母构成。强制性国家标准的代号为“GB”，推荐性国家标准的代号为“GB/T”。国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（采用发布年份的后两位数字）构成。“
24、T”是推荐的意思。例如：GB/T13387-1992电子材料晶片参考面长度测量方法系指该标准为推荐性标准。值得注意的是“T”的读音为汉语拼音中的“tui”。,2）行业标准（1）行业标准的概念行业标准是指全国性的各行业范围内统一的标准。行业标准由行业标准归口部门统一管理，国务院标准化行政主管部门审查确定。行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准在相应的国家标准实施后，即行废止。,（2）行业标准的代号与编码行业标准代号由国务院标准化行政主管部门规定，代号如下：农业 NY、石油化工 SH、林业 LY、机械 JB、轻工 QB、环境保护 HJ、纺织 FZ、
25、煤炭 MT、化工HG、商业 SY。行业标准的编号由行业标准代号、标准顺序号及年号组成。 示例1：强制性纺织行业标准编号 FZ 示例2：推荐性纺织行业标准编号 FZ / T,3）地方标准（1）地方标准的概念地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在省、自治区、直辖市范围内统一制定和使用的标准。地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门统一编制计划、组织制定、审批、编号和发布。内容包括：工业产品的安全、卫生要求；药品、兽药、食品卫生、环境保护、节约能源、种子等法律、法规规定的要求；其他法律、法规规定的要求。,（2）地方标准的代号与编号 地方标准的代号为汉语拼音字母“DB”加上省、自治
26、区、直辖市行政区划代码前两位数再加斜线，组成强制性地方标准代号。再加“T”，组成推荐性地方标准代号。示例1：吉林省强制性地方标准代号：DB22 / 示例2：吉林省推荐性地方标准代号：DB22 / T地方标准的编号由地方标准代号、地方标准顺序号和年号组成。 示例1：DB/ 强制性地方标准代号 示例2：DB/T 推荐性地方标准代号,4）企业标准（1）企业标准的概念企业标准是指由企业制定发布，在该企业范围内统一使用的标准。企业生产的产品没有国家标准和行业标准时，应当制定企业标准，作为企业组织生产、经营活动的依据。已有国家标准和行业标准的，企业也可以制定严于国家标准或行业标准的内控企业标准，以提高产品
27、质量水平，保证产品质量优于国家标准或行业标准，争优质和创名牌。企业标准由企业自行制定、审批和发布实施，报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。,（2）企业标准代号与编码企业标准代号由“Q”加斜线再加上企业代号组成，如各省、自治区、直辖市发布的企业标准，则应在“Q”前加本省、自治区、直辖市的简称汉字。其编号形式由企业标准代号、标准序号和年号组成。企业代号可用汉语拼音字母或用阿拉伯数字或两者兼用，具体办法由当地政府标准化行政主管部门规定，中央所属企业则由国务院有关行政主管部门规定。示例 1：Q/ 。Q/（企业标准代号），（标准序号），（发布年号）。示例 2：Q/ 。Q/（企业标准代号）
28、，（标准序号），（发布年号）。,2.5.4 国家标准的的制定、修订与实施,制定商品标准的一般程序 组织起草 征求意见 归纳整理 审稿 审批,商品标准的实施商品标准的实施，大致要经计划、准备、实施、检查、总结这五个阶段。（1）计划贯彻实施商品标准，首先要制定计划，从整体上分析实施项目的需要和可能的相关因素和条件。合理安排人力，具体划分任务和工作进度，明确职责，并对实施后的经济效果进行预测分析。（2）准备为保证商品标准贯彻实施工作的顺利进行，必须事先做好思想准备、组织准备、技术准备和物质条件准备这四个方面的工作。,（3）实施实施就是将商品标准用于生产和流通。根据不同情况，可采取不同的实施方式。在实施过程中，各部门不得擅自更改或降低标准。从事科研、生产、经营的单位和个人，必须严格执行标准。不符合标准的商品，禁止生产、销售和进口。质量监督检验部门要严格按照标准进行商品质量监督与认证，这是保证标准贯彻实施的重要手段。（4）检查要将生产和流通过程中的实施情况进行全面检查，使其符合标准化的要求。（5）总结总结包括技术上的总结以及各种文件和资料的归纳、整理、立卷、归档，对下一步工作提出意见和建议。,
