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饮食变迁.ppt

上传人:scg750829 文档编号:4662696 上传时间:2019-01-06 格式:PPT 页数:29 大小:4.18MB
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1、泥瓦匠,住草房 纺织娘,没衣裳 卖糖的,喝稀汤 种田的,吃米糠,清末农民造反被抓,审问中: Q:你造反想干什么? A:想当皇帝! Q:当皇帝再干什么? A:一觉能睡到太阳晒屁股,起来再一口气吃五六个大红薯!,咸吃萝卜淡吃葱,打牙祭,买办和他们的洋老板正在吃西餐,中国官员吃西餐,开始很不习惯。李宝嘉在官场现形记第7回中如此描述: 又约摸有半点多钟,各菜上齐。管家们送上洗嘴的水,用玻璃碗盛着。营务处洪大人一向是大营出身,不知道吃大菜的规矩,当作荷兰水之类,端起碗来喝了一口, 嘴里还说:“刚才吃的荷兰水,一种是甜的,一种是咸的,这一种想是淡的,然而不及那两样好。”他喝水的时候,众人都不在意,只有外国

2、人瞧着他笑。后来吃到水果,他见大众统通自家拿着刀子削那果子的皮,他也只好自己动手。吃到一半,又一个不当 心,手指头上的皮削掉了一大块,弄的各处都是血,慌的他连忙拿手到水碗里去洗,霎时间那半碗的水都变成鲜红的了。众人看了诧异,问他怎的。他又好强,不肯 说。又回头低声骂办差的,连水果都不削好了送上来。,第一家国人经营的西餐厅 一品香,“一品香”虽然环境幽雅,服务周到,便烹调之法却不中不西,不土不洋,被称为“中西大菜”。,1945毛泽东宴请民主人士,人民公社的大食堂,人民公社社员吃“大锅饭”。 1958河北怀来,河南遂平 1958 生产队的炊事员在为社员准备午餐 捞面条。,农民们在“忆苦思甜”大会上吃“忆苦饭”。 1968广东高州,全国通用粮票(1982年版),为什么当时要用这些票证?,开饭时分的水边人家1991浙江绍兴,中国八大菜系,川菜香辣炒蟹,徽菜符离集烧鸡,鲁菜迎宾花篮,苏菜清炖蟹粉 狮子球,中国八大菜系,浙菜西湖醋鱼,粤菜金牌烧乳鸽,闽菜干烧鱼,湘菜红煨鱼翅,西餐厅,珍珠丸子,乡村小炒鸡,心太软,粤菜虾酱蒸五花肉,花好月圆,奶油松子曲奇饼,卤肉饭,上汤空心菜,改革开放前,改革开放后,

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